Topp 6 oppskrifter for å lage eple- og banansyltetøy til vinteren

Det er umulig å finne epletrær som vokser naturlig ved siden av bananplantasjer. Men smakskombinasjonen av disse fruktene har lenge blitt bemerket av kulinariske eksperter. Syltetøy laget av modne epler og duftende, møre bananer vil bli et verdifullt tilskudd til spiskammerset ditt. Hva trenger du for å tilberede det? La oss utforske metodene og teknikkene for å lage denne uvanlige desserten.

Hva trenger du til matlaging?

Før du tilbereder en rett, er det nødvendig å samle og forberede alle ingrediensene og velge riktig redskap. Epler som brukes til denne desserten bør være modne. Bananer bør være litt undermodne, ikke for myke eller brune. Sitronsyre brukes som konserveringsmiddel, og hvitt rørsukker eller fruktose brukes som søtningsmiddel.

Det anbefales å bruke panner med slippbelegg til matlaging; det er bedre å unngå beholdere av aluminium og kobber.

Under kokeprosessen må den aromatiske delikatessen røres regelmessig; forbered en trespatel på forhånd.

Forberedelse av en beholder for hermetisering

For å sikre at glass med denne velduftende desserten varer lenge i kjøleskapet, er det viktig å opprettholde steriliteten under kokeprosessen. Glasskrukker steriliseres i vannbad, og lokkene kokes.

Etter å ha rullet opp glasset fylt med syltetøy, snu beholderen opp ned og plasser den på et varmt sted, dekket med et teppe. Desserten oppbevares i denne formen i omtrent en dag, deretter flyttes den til et permanent lagringssted.

Metoder for å tilberede en delikatesse til vinteren

Utvalget av oppskrifter på eple- og banandesserter er overveldende. Mange kokker foretrekker å lage marmelade, gelé eller syltetøy med kort holdbarhet for rask konsumpsjon uten å tilsette ekstra konserveringsmidler. Mange kokker tilsetter eksotiske frukter, aromatiske krydder og honning i klassiske oppskrifter.

La oss se på de mest populære og enkle teknologiene for å lage hjemmelaget eple- og banansyltetøy forholdene.

Klassisk oppskrift på banan- og eplesyltetøy med appelsin

Den tradisjonelle versjonen av denne smakfulle godbiten krever at man skreller eplene, fjerner frøene og kutter fruktkjøttet i terninger. Bananer skives og deles i fire. Forholdet mellom epler, bananer og sukker er 3:2:2.

Én appelsin er nok til denne fruktblandingen. Bruk appelsinskallet og fjern frøene først. Skjær appelsinen i terninger. Hell blandingen i en kjele, dryss over sukker, tilsett litt vann og kok opp under konstant omrøring.

Kok opp blandingen og la det småkoke i 5 minutter, fjern frukthinnene og unngå at desserten brenner seg. La deretter syltetøyet avkjøles og kok det opp igjen. Kok i ytterligere 10 minutter, tilsett en klype sitron, og desserten er klar.

Med kanel og vanilje

Når man lager desserter med epler, er kanel det viktigste "hemmelige" krydderet; kombinasjonen av epler, bananer, kanel og vanilje vil utfylle smaken av fruktsyltetøy.

Tilberedningsmetoden for denne retten er klassisk: enten fem minutters småkoking eller fullkoking. Tilsett vanilje og kanel tre minutter før retten er ferdigkokt, etterfulgt av sitronsaft. Eplesyltetøy med kanel og bananer passer utmerket til pannekaker og fungerer som fyll i åpne paier.

Med kiwi

En annen eksotisk frukt du kan tilsette i eple- og banansyltetøy er kiwi. Del all frukten i terninger, skrell og fjern kjernehusene fra eplene. Tilsett sukker i fruktblandingen i forholdet 1:1, rør om og sett på komfyren. I dette tilfellet anbefales det å bruke femminutters koketeknikken i tre trinn: kok blandingen i 5 minutter, la den avkjøles i 3 timer, og gjenta deretter denne prosessen tre ganger.

For å forlenge holdbarheten, tilsett saften av én sitron eller eplesyre i desserten. Den eksotiske desserten er klar.

En enkel oppskrift på syltetøy laget av modne epler og bananer

For å lage dette enkle syltetøyet av modne, aromatiske epler og bananer, bruk bare tre ingredienser: epler, bananer og sukker. Mal frukten gjennom en kjøttkvern eller kjør den i en foodprosessor, og tilsett deretter sukker.

Sett den velduftende puréen på lav varme og la det småkoke i 30 minutter under konstant omrøring. Fem minutter før den er ferdig, tilsett sitronsyre i blandingen og hell den varme desserten i glass.

En rask oppskrift med gelatin

Hvis en kokk lager eple- og banangelé, trenger man gelatin. Denne ingrediensen tilsettes helt på slutten av koketiden, og gelatinen må først løses opp i vann.

Etter at geleringsmiddelet er tilsatt, bør ikke syltetøyet koke ytterligere, ellers vil ikke desserten tykne. For å sikre at godbiten ikke bare er deilig, men også vakker, kuttes frukten i terninger, og faste, umodne bananer brukes. For en unik vri tilsettes kiwi til ingrediensene.

Eple- og banansyltetøy

Et deilig pålegg til en sandwich, en selvforsynt dessert til teen - eple-banansyltetøy, enkel å tilberede og original i smak.

For å lage denne godbiten kan du bruke bananer av alle modenheter. Skrell og fjern kjernehusene fra eplene, mal frukten to ganger gjennom en kjøttkvern, tilsett sukker i blandingen og kok opp. La syltetøyet småkoke i omtrent en halvtime, tilsett deretter sitronsyre og hell det på glass.

Lagringsvilkår

Banansyltetøy Epler bør oppbevares i kjøleskapet; for å øke produktets holdbarhet tilsettes sitronsyre til desserten. Etter å ha rullet opp glasset fylt med syltetøy, snu beholderen opp ned og plasser den på et varmt sted, dekket med et teppe. Desserten oppbevares i denne formen i omtrent en dag, deretter flyttes den til et permanent lagringssted.

Under skrukork i glass uten tilsetning av sitronsyre oppbevares delikatessen ved en temperatur som ikke overstiger +16 I ikke mer enn en måned.

Under jernlokk med sterilisering mister ikke desserten smaken på to år eller mer.