12 beste oppskrifter på eple- og appelsinkompott for vinteren

En forfriskende, vitaminrik og deilig eplekompott med appelsiner vil være en unik vintergodbit. Epler passer vakkert sammen med sitrusfrukter og gir aromatiske drikker rike på vitamin C. Honning, mynte eller rips tilsettes kompotten for en fyldigere smak. Denne vitaminrike kompotten normaliserer blodtrykket og er et velprøvd middel mot høyt blodtrykk.

Anbefalinger for å lage eple- og appelsinkompott

For å tilberede en deilig vitamindrikk må du følge oppskriften og tilberedningssekvensen av kompotten.

Regler Lage eple- og appelsinkompott til vinteren:

• Frukt må velges moden, vaskes grundig, og eventuelle defekte med tegn på råte må kastes.
• Det er bedre å bruke glassbeholdere til oppbevaring.
• Glasskrukker må steriliseres.
• Etter at du har rullet sammen kompottkrukkene, må du snu dem opp ned, med lokket ned, og pakke dem inn i et varmt teppe og la dem stå i 24 timer.
• Sukker tilsettes kompotten etter smak; det er ikke nødvendig å bruke sitronsyre.

Hvis du vil lage en original, deilig drink av epler og appelsiner, og legge til honning eller mynteblader som ingredienser i kompotten, vil denne delikatessen imponere både voksne og barn.

Valg og tilberedning av frukt

Eplesorten som velges vil bestemme den endelige smaken, konsistensen og fargen på kompotten. Antonovka-epler gir en velduftende, men ganske syrlig drikk, så det er best å øke mengden sukker.

Gyllen kinesisk te inneholder en stor mengde naturlig søthet, slik at mengden sukker kan reduseres.

Overmoden frukt bør ikke brukes i kompott; slik frukt er reservert for å lage syltetøy og gelé. Råtne eller sprukne epler er heller ikke egnet. Appelsiner kan tilsettes kompott med eller uten skall, avhengig av oppskriften og kokkens smakspreferanser. Gule, røde og oransje sitrusfrukter kan brukes.

Merk! Før du tilbereder kompott for vinteren, vask frukten grundig og fjern frø og kjerner.

Klargjøring av beholdere for konservering

For å sikre at glassene med favorittkompotten din varer lenge og at drikken beholder smaken, må du være spesielt oppmerksom på å forberede beholderne for konservering.

Det er bedre å velge en emaljert panne som beholderen der kompotten skal kokes; på grunn av de skadelige egenskapene til kobber og aluminium når de varmes opp, bør disse beleggene unngås.

Kompott rulles tradisjonelt inn i steriliserte treliters krukker med metalllokk, som sammen med hovedbeholderen må steriliseres.

Deilige oppskrifter på eple-oransje drikke for vinteren

Erfarne kokker har et vell av oppskrifter på eplekompotter med sitrusfrukter. La oss utforske de mest populære og originale versjonene av denne aromatiske delikatessen.

Tradisjonell tilberedningsmetode

Den klassiske oppskriften på denne vitaminrike drikken er enkel. For å lage den trenger du 1 kilo skrelte og steinfrie epler, 2 mellomstore appelsiner og 0,5 kilo hvitt rørsukker.

Skjær eplene i båter, appelsinene i skiver og fjern steinene. Fordel den tilberedte frukten jevnt i glass og hell kokende vann over dem. La eplene og appelsinene trekke i omtrent 20 minutter, og hell deretter væsken fra alle glassene over i hovedgryten. Nå kan du tilsette sukkeret og røre det godt inn i fruktsirupen. Kok drikken i ikke mer enn 5 minutter.

Etter denne tiden fylles frukten i glassene med ferdiglaget sirup og hermetiseres for vinteren.

Vi lager en sunn drikk for barn.

Enhver husmor drømmer om å lage en deilig og sunn eplekompott til barn. Det er viktig for små barn å drikke drikker med minimalt sukkerinnhold. I den klassiske oppskriften på eple- og appelsinkompott kan sukkeret erstattes med fruktose, noe som gjør denne drikken egnet for diabetikere og barn.

Oppskrift på multikoker

En multikoker er et uunnværlig verktøy for å konservere mat til vinteren. Dette favorittapparatet kan brukes til å lage ikke bare syltetøy, men også kompott.

De optimale kokeprogrammene er «Stying», «Baking», «Multicook» og «Soup», avhengig av multikokermodellen. Legg vasket, skrelt og skivet frukt i multikokerbollen, tilsett vann og sukker, og slå på det valgte programmet. Koketiden er som angitt i bruksanvisningen for apparatet ditt.

For å øke holdbarheten, ha en klype sitron på tuppen av en kniv 5 minutter før godbiten er klar.

Med honning

Kanskje den mest aromatiske og deilige oppskriften på eple-appelsinkompott.

Viktig! Ikke tilsett honning i kokende væske, da dette vil miste halvparten av sine helbredende egenskaper og vitaminer.

Avhengig av mengden honning og eplesort som brukes, kan mengden sukker i appelsindrikken reduseres. En skive ingefær eller en kvist mynte vil gi en unik og pikant smak til honningkompotten.

Vitamintilskudd for hypertensive pasienter

Askorbinsyre, som finnes i epler og sitrusfrukter, er en utmerket måte å normalisere blodtrykket på og en smakfull og sunn godbit for de med høyt blodtrykk.

Personer med hjertesykdom anbefales å unngå å tilsette honning i drikken for å unngå økt belastning på blodårene. Mynte, rips, sitron, kanel eller kiwi er imidlertid gunstige tilsetninger til eple-appelsinkompotten.

Vinteroppskrift "Tropisk"

Denne originale, forfriskende kompotten av epler og tropiske frukter vil garantert glede både barn og voksne. Tilsett skiver av pære, fersken, plomme, solbær og druer i eple-appelsinblandingen. Kompotten er ganske søt, så reduser mengden sukker. Det anbefales å berike denne "tropiske" drikken med en klype sitronsyre for sikker oppbevaring om vinteren.

Tilberedning av en drikke uten sterilisering

En oppskrift som maksimerer vitaminbevaring. Skrell og vask frukten, legg den i glass og hell kokende vann over. Vannet siles umiddelbart av, avkjøles og kokes deretter opp igjen. Denne prosessen gjentas tre ganger, og deretter forsegles glassene, og tilsetter en klype sitronsyre til sirupen per 3 liter eple-appelsinkompott.

Med plommer

Plommer vil gi en syrligere smak og en mørkere farge til kompotten. Steinene bør fjernes. Plommer tilsettes drikken i to. For 1 kilo epler og 2 appelsiner, bruk omtrent 700 gram skrelte plommer.

Med aronia

Denne drikken har en rekke medisinske og helbredende egenskaper: den normaliserer blodtrykket, fremmer vekttap og avgiftar kroppen. Denne vitaminrike godbiten er gunstig for barn i forkjølelses- og influensasesongen. For hver kilo epler er én kvist med svarte bær nok.

Med kiwi

For 1 kilo epler, bruk én stor appelsin og to mellomstore kiwi. Den tropiske, hårete frukten skrelles og skjæres i skiver. Eplene fjernes fra kjernehus og frø, og appelsinen skjæres i båter, slik at frøene fjernes. I stedet for sitronsyre, tilsett en sitronbåt i kompotten. Hvis eplesorten ikke er søt, øk mengden sukker i drikken.

Frukt- og sitruskompott med ingefær

En tonisk, vitaminrik drikk. Ingefær forsterker smaken av epler og appelsiner i den ferdige godbiten. Pulverisert ingefær kan brukes, men ferske rotskiver brukes oftest i syltetøy. For hver kilogram epler er 1–2 små skiver ingefærrot tilstrekkelig.

Med røde rips

Glass med eple-appelsin-drikk med ripssmak ser utrolig vakre ut og er et sant høydepunkt i ethvert spiskammers. Sirupen har vanligvis en rik rød farge, og smaken er godt balansert mellom søte og syrlige ingredienser.

Det anbefales å konservere røde rips med kvister; noen husmødre tilsetter 1-2 blader fra en rød ripsbusk i sirupen.

Lagringsregler og varighet

Hemmelighetene bak lang levetid Oppbevaring av hjemmelaget eplemarmelade for vinteren med tilsetning av appelsin eller andre sitrusfrukter:

• Grundig sterilisering av krukker til kompott.
• Den optimale mengden sukker og sitronsyre i henhold til oppskriften.
• Oppbevaringssted: kjeller, spiskammers eller nederste hylle i kjøleskapet; drikken bør ikke oppbevares i lys eller direkte sollys.
• Lagringstemperatur for emner er + 10 - + 15 C.

Krukkene må være tett lukket med lokk, slik at oksygen ikke får tilgang til dem. Kompotten må konsumeres innen to år etter tilberedning.

Drikkevarer tilberedt uten sterilisering oppbevares i ikke mer enn to måneder fra tilberedningsdatoen på den nederste hyllen i kjøleskapet.