17 deilige oppskrifter på ripssyltetøy til vinteren

Det finnes nå et stort antall oppskrifter på ripssyltetøy. Dette gjør at enhver husmor kan velge det beste alternativet basert på familiens preferanser. For et mer deilig syltetøy kan du legge til flere ingredienser. Andre bær, frukt og til og med zucchini brukes ofte. Det er imidlertid viktig å følge tilberedningsinstruksjonene nøye.

Særtrekkene ved å lage rødbærsyltetøy til vinteren

For å lykkes med å tilberede dette produktet, må mange funksjoner tas i betraktning.

Utvalg og tilberedning av råvarer

Røde rips modnes raskt og blir for myke. Derfor anbefales det å høste dem i tide og begynne å lage syltetøy umiddelbart. Avlingen bør sorteres og stilkene fjernes. Det er også verdt å fjerne blader, skall og annet rusk. Dette kan gjøres med osteklut eller en fin sil.

Det er greit å la noen grener ligge igjen. Syltetøyet vil imidlertid ikke vare lenge hvis du gjør det. Håndter bærene svært forsiktig for å unngå å skade det tynne skallet. Det anbefales ikke å la bærene ligge i vann for lenge. Bare skyll dem og legg dem på en serviett slik at væsken kan renne av.

Slik klargjør du beholdere riktig

Før du tilbereder syltetøyet, anbefales det å inspisere glassene nøye. De bør være fri for avskallinger eller sprekker. Etterpå anbefales det å vaske glassene i varmt vann og natron.

De må skylles grundig og steriliseres.

Prosessen utføres med damp eller i ovnen. Den varer i 25–30 minutter. Det anbefales å koke lokkene rett før glassene lukkes. Hell syltetøyet i tørre beholdere.

Hvor lang tid tar det å koke syltetøy?

Koketiden avhenger av oppskriften. Syltetøy tar vanligvis mellom 10 og 30 minutter.

Slik lager du rødbærsyltetøy

I dag finnes det mange oppskrifter for å lage syltetøy, slik at du kan velge det beste alternativet.

Klassisk oppskrift

For å lage mat i henhold til denne oppskriften trenger du:

• 1 kilo røde rips;
• 1,5 kilo sukker;
• 400 milliliter filtrert vann.

Først lages en sirup av vann og granulert sukker. Deretter helles sirupen over bærene og la det småkoke i 25 minutter. Når den er avkjølt, helles sirupen på glass.

En enkel og rask «fem minutter»

Dette deilige syltetøyet er rikt på næringsstoffer. Du trenger 1 kilo bær og sukker, sammen med et glass vann. Lag en sirup av sukker og vann og tilsett bærene. Kok i ytterligere 5 minutter og overfør blandingen til en steril beholder.

Uten matlaging

Dette produktet bevarer maksimalt vitamininnhold. For å lage denne syltetøyen anbefaler vi å bruke 1 kilo bær og 500 gram sukker. Hakk først bærene, tilsett deretter sukkeret og bland godt. Ha den resulterende blandingen over i sterile glass og lukk dem godt. Oppbevar produktet i kjøleskapet.

Uten sterilisering

Det er mulig å lage syltetøy uten sterilisering med alle tilgjengelige metoder. Dette produktet bør imidlertid kun oppbevares i kjøleskapet. Det er viktig å huske på at det ikke har lang holdbarhet.

Med hele bær

For å lage tykk syltetøy, bruk hele, store bær og litt vann. Denne oppskriften krever 1 kilogram bær, perlesukker og 100 milliliter vann. Kok blandingen i en halvtime.

Med oransje

Denne kombinasjonen er ganske uvanlig. To modne appelsiner tilsettes standardproduktet.

Med gelatin

Å lage syltetøy med gelatin lar deg redusere koketiden og oppnå ønsket konsistens. For 500 gram frukt, bruk 300 gram sukker, 30 milliliter vann og 10 gram gelatin.

Med bringebær

Kombinasjonen av disse fruktene gir en vakker rubinrød fargetone. Dette syltetøyet er rikt på vitaminer. Andelene av bær kan justeres etter dine preferanser.

Med kirsebær

Til denne tilberedningen trenger du kirsebær og rips. For å lage sirup kan du bruke kirsebærsaft og sukker. Det anbefales å la sirupen småkoke i 15 minutter.

Med stikkelsbær

Til denne tilberedningen tar du like deler av bærene. Mos dem, bland med sukker og la det småkoke i 20 minutter, mens du skummer av.

Med zucchini

Til dette uvanlige syltetøyet kan du bruke 500 gram perlesukker, zucchini-sukker og 200 gram rips. Det anbefales å purere alle ingrediensene i en blender og la det småkoke i 10 minutter. La det deretter stå i 12 timer. Det anbefales å gjenta prosessen to ganger.

Med frukt

Røde rips passer godt til en rekke frukter. De kan kombineres med kiwi, fersken og epler. Bananer og aprikoser er også gode valg.

Med jordbær

For å lage denne syltetøyet, ta 1 kilo jordbær, 500 gram rips og 1,5 kilo sukker. Bland alle ingrediensene og la det småkoke i 20 minutter under konstant omrøring. La det stå i 3 timer, kok det deretter opp igjen og hell det på glass.

Med sitron

Denne uvanlige kombinasjonen inneholder mange vitaminer. For å lage dette syltetøyet, bland 1 kilo sukker og 1 kilo rips, og tilsett 1 sitron.

I en multikoker

Dette er en ganske enkel og rask oppskrift. Bland bare like deler bær og sukker. Det anbefales å koke syltetøyet på «Stewing»-innstillingen. Dette bør ta 1 time.

Fra røde og solbær

Disse bærene lager et veldig sunt syltetøy. For å lage det, bland 750 gram solbær med 250 gram røde rips. Denne mengden krever 1,5 kilo sukker. Kok blandingen i 20 minutter.

Fra frosne rips

Dette produktet er tilgjengelig året rundt. For å lage dette sunne syltetøyet, ta 500 gram rips og samme mengde sukker. Tin først bærene, og dryss deretter over sukker. Når saften kommer til syne, la det småkoke i 10 minutter.

Lagringsvilkår

Det anbefales å oppbevare syltetøy på et mørkt og kjølig sted – i kjøleskapet eller kjelleren. For å forlenge holdbarheten kan produktet drysses med sukker. Dette laget skal være 2 centimeter tykt.

Ripssyltetøy regnes som et veldig sunt produkt. For å sikre at det er deilig og varer så lenge som mulig, følg disse grunnleggende anbefalingene.