9 deilige oppskrifter for å lage femminutters solbærsyltetøy til vinteren

Solbær er et populært bær som brukes til vintermarmelade på grunn av sine gode geleringsegenskaper og behagelige aroma. Denne desserten kan lages raskt og enkelt ved å bruke oppskriften på «Fem-minutters» solbærsyltetøy. Denne delikatessen vil appellere til enhver husmor takket være den enkle tilberedningen, næringsverdien og den utmerkede smaken.

Finessene ved å lage "fem minutters" ripssyltetøy

Før du lager det, må du nøye studere de viktigste finessene, gjøre deg kjent med reglene for valg og tilberedning av hovedproduktet og beholderne.

Utvalg og tilberedning av råvarer

Solbær er det mest passende bæret til syltetøylaging fordi det inneholder en høy konsentrasjon av pektin, et naturlig fortykningsmiddel. Denne egenskapen eliminerer behovet for syntetiske stoffer for å oppnå ønsket konsistens. Før du lager mat, bør du sortere bærene og foretrekke de som er fri for mekaniske skader og råtnende prosesser.

For å lage syltetøy trenger du bare tre grunnleggende ingredienser:

• solbær;
• sukker;
• vann.

Forholdsforholdene avhenger av oppskriften; noen desserter er sukkerfrie, noe som gjør dem diettvennlige. Mange kokker utelater også vannet for å sikre konsistensen på desserten.

Viktig! Hvis du lager denne desserten utelukkende med hele bær, bør du blanchere ripsene før du har dem i sirupen. Ellers kan de rynke seg og miste sitt attraktive utseende.

Slik klargjør du beholdere for prosessen

For å sikre at syltetøyet har lang holdbarhet og beholder sine gunstige egenskaper under infusjonsprosessen, er det viktig å forberede beholderen nøye. Før hermetisering, damp glassene i vannbad i 20–25 minutter. Du kan også steke glassene i ovnen eller mikrobølgeovnen. Denne prosedyren beskytter produktet mot forringelse og vekst av ulike mikroorganismer.

Hvordan lage ripssyltetøy "Fem minutter" til vinteren

For å tilberede en deilig dessert av høy kvalitet, må du bestemme deg for en tilberedningsmetode, studere oppskriftene nøye og følge trinnvise instruksjoner nøyaktig.

Klassisk oppskrift med vann

For å lage aromatisk solbærsyltetøy trenger du følgende ingredienser:

• 1 kg solbær;
• 1,5 kg sukker;
• 50 g vann.

For å lage en godbit må du følge følgende trinn:

1. Vask og sorter bærene, tørk godt.
2. Bland sukker og vann, bland godt, smelt over lav varme under omrøring med en tresleiv.
3. Kok opp sirupen og tilsett bærene, la det koke i 5 minutter.
4. Hell det varme syltetøyet i glass.

Solbær "fem minutter" uten vann

Liste over nødvendige ingredienser:

• 1 kg bær;
• 1,5 kg sukker.

Handlingsalgoritme:

1. Vask fruktene, tørk dem og dekk med sukker.
2. La blandingen stå i 15–20 minutter til det dannes saft.
3. Sett på bålet, kok opp, dekk til med lokk og kok i 5 minutter, skru på lav varme.
4. Fjern det resulterende skummet med jevne mellomrom.
5. Fordel i glass og skru på lokkene.

Femminuttersversjon med bringebær

Å lage mat syltetøy med rips og bringebær, du må ha på lager:

• 3 kg rips;
• 1 kg bringebær;
• 1 liter vann;
• 5–6 kg sukker.

Steg-for-steg oppskrift:

1. Bland halvparten av sukkeret med vann, sett på bålet og kok opp.
2. Vask frukten og legg den i sirupen, tilsett resten av søtningsmiddelet og la det småkoke i 5 minutter.
3. Hell det ferdige syltetøyet i sterile glass og lukk dem godt.

5-minutters kake laget av frosne rips

Liste over komponenter:

• 1 kg rips;
• 1,5 kg sukker.

Handlingssekvensen i henhold til oppskriften på en deilig dessert:

1. Tin bærene.
2. Ha sukker og rips lagvis i en stor kjele, sett på bålet og kok opp under kraftig omrøring.
3. Etter koking, dekk til med lokk og kok i ikke mer enn 5 minutter.
4. Hell i glass og forsegl.

Viktig! Det produseres mye skum under kokeprosessen, så fjern det umiddelbart.

Uten sterilisering

Hovedkomponenter:

• 1 kg solbær;
• 2,5 kg sukker.

Steg-for-steg-guide:

• Vask og tørk bærene.
• Bruk en kjøttkvern til å male til den er glatt og tykk.
• Tilsett sukker, rør om og la det stå til alle krystallene er oppløst. Det er ikke nødvendig å koke eller koke.
• Fordel i glass og lukk godt med lokk.

Det er ingen termisk behandling av delikatessen, noe som skader sammensetningen betydelig og reduserer mengden gunstige forbindelser.

Med tilsetning av sitron

Liste over komponenter:

• 1 kg rips;
• 2 kg sukker;
• 1 sitron.

Prosedyre:

1. Sorter ut ripsene, vask og tørk.
2. Uten å skrelle skallet, skjær sitronen i små biter.
3. Ha de tilberedte ingrediensene i en blender og kjør til de er jevne.
4. Hell blandingen i en stor emaljert beholder og sett den på bålet.
5. Hell i alt sukkeret og sett på lav varme, mens du skummer av med jevne mellomrom.
6. Etter koking, la det stå i 5 minutter.
7. Fyll glassene med dessert og rull dem sammen.

En enkel versjon med oransje

Denne lyse, deilige ripsretten vil være et høydepunkt på middagsbordet, og bakevarer laget med dette syltetøyet vil glede alle i husstanden.

Komponentsammensetning:

• 1 kg solbær;
• 2 appelsiner;
• 1 kg sukker.

Steg-for-steg-guide:

1. Vask og tørk bærene godt.
2. Skjær appelsinen i små skiver, uten å fjerne skallet.
3. Bruk en kjøttkvern til å male alle tilberedte ingredienser.
4. Tilsett sukker, bland godt og hell i glass.

Viktig! For å gjøre dette til en diettgodbit kan du utelate sukkeret helt eller tilsette det i små mengder. Det anbefales å erstatte det med et søtt eple.

"Fem minutters" utvalg av røde og svarte bær

Denne enkle oppskriften vil glede ekte gourmeter med både sin utsøkte smak og det subtile hintet av ripsbær.

Komponentsett:

• 500 g solbær;
• 500 g røde rips;
• 2 kg sukker.

Handlingssekvensen for å lage diverse syltetøy:

1. Hell kaldt vann over bærene, skyll og tørk.
2. Tilsett litt vann og sett på komfyren på lav varme.
3. Når blandingen koker, kok i 5 minutter.
4. Tilsett sukker, kok opp blandingen igjen og la det småkoke i 5 minutter under omrøring.
5. Fordel i glass og rull sammen.

Fremgangsmåte for en multikoker

Liste over ingredienser:

• 1,5 kg solbær;
• 1,5 kg sukker.

Steg-for-steg oppskrift for å lage dessert:

1. Vask og sorter solbærene, tørk dem på et håndkle.
2. Hell frukten i multikokerbollen, aktiver "Stewing"-modus og vent til bærene slipper ut saften sin.
3. Tilsett sukker gradvis i syltetøyet og kok i en time til det tykner.
4. Pakk i krukker.

Lagringsvilkår

Hvis du forbereder og steriliserer beholderen riktig, og følger alle instruksjonene for å lage solbærsyltetøy, kan syltetøyet lagres i omtrent 1–2 år. Oppbevar desserten på et mørkt, tørt sted med kjølig temperatur.