18 enkle oppskrifter for å lage solbærsyltetøy til vinteren

I fruktsesongen er det på tide å lage syltetøy ikke bare av solbær, men også av andre ingredienser. Dette deilige og sunne bæret er flott i rått eller kokt syltetøy, både alene og i kombinasjon med andre ingredienser. Konserverne får en unik smak når de kombineres med sitrusfrukter, bananer og kirsebærblader. Denne desserten kan tilberedes ikke bare på komfyren, men også i en slow cooker. Kok den lenge eller i 5 minutter, lag den til gelé, eller mal den i en kjøttkvern og oppbevar den fersk.

Hvordan lage solbærsyltetøy til vinteren

Det særegne ved dette bæret er at det smaker like godt i alle former: gelé eller rå godbit, hurtig- eller saktekokt syltetøy.

Regler for valg av ingredienser

Når du velger et produkt, bør du være oppmerksom på utseendet og aromaen.

Et stort, svart bær med en spesiell aroma er bedre enn et lite, blålig, luktfritt et.

Slik klargjør du beholderen for prosessen

Glassene vaskes grundig med vaskemiddel, skylles godt og steriliseres. Det er best å gjøre dette i ovnen, da glassene må være tørre når det ferdige produktet pakkes.

Hvor mange minutter tar det å koke solbærsyltetøy?

Steketiden avhenger av den spesifikke oppskriften.

Hvordan lage ripssyltetøy hjemme

Det er ingenting enklere enn å lage rips eller annen syltetøy i henhold til en eksisterende oppskrift.

Klassisk oppskrift

En deilig godbit fra barndommen.

Du trenger:

1. Et kilo sukker og solbær.
2. Et glass vann.

Lag en sirup av vann og sukker, tilsett bærene og la det småkoke i ti minutter. La det trekke i en halvtime, og gjenta deretter prosessen to ganger til. Det varme syltetøyet helles på glass og forsegles.

En rask og enkel oppskrift på «Fem minutter»

Du kan lage desserten ganske raskt, og bærene vil smake nesten som ferske.

Nødvendige produkter:

• et kilo solbær;
• sukker - samme mengde.

Bærene dekkes med sukker og trekkes i fem timer. I løpet av denne tiden skal saften komme frem. Etter denne tiden kokes desserten i 5 minutter og forsegles.

Uten matlaging

Du kan også lage en sunn godbit uten å koke bærene. Løs opp 500 gram sukker i en kilo knuste rips. Ha blandingen i tørre glass, lukk med nylonlokk og oppbevar i kjøleskapet.

I flytende sirup

Syltetøyet som er tilberedt i henhold til denne oppskriften er ikke tykt og kan serveres med pannekaker, fritters eller vil utfylle smaken av iskrem.

Forbindelse:

• 800 gram solbær;
• 750 gram sukker;
• 1,5 teskjeer sitronsyre;
• en liter filtrert vann.

Ha bærene i en kjele, tilsett alle nødvendige ingredienser og skru ned varmen til middels varme. Kok desserten i 25 minutter, fordel deretter i glass og lukk dem igjen.

I en multikoker

Uten mye innsats kan du lage syltetøy i en slow cooker.

Nødvendige produkter:

• et kilo rips;
• 1,5 kilo fint sukker.

Vask bærene grundig, og hell deretter alle ingrediensene i multikokerbollen. Sett "Stewing"-modus i 2 timer. Etter pipelyden, hell godbiten i glassene og lukk dem godt.

Gjennom en kjøttkvern

For å tilberede desserten, ta like mengder ingredienser. Kvern en kilo rips gjennom en kjøttkvern. Tilsett en kilo sukker i blandingen, og sett beholderen på komfyren. Kok syltetøyet i fem minutter, fordel det i glass og lukk det igjen.

Med appelsin og sitron

Denne aromatiske syltetøyen med en syrlig smak vil være en sunn dessert for barn.

Nødvendige produkter:

• et kilo rips;
• en appelsin;
• stor sitron;
• 1,5 kilo granulert sukker.

De skrelte sitrusfruktene kuttes i små biter. Bærene moses deretter. Alle ingrediensene blandes og settes på komfyren. Blandingen småkokes i 17 minutter, og forsegles deretter.

Med kirsebærblader

Desserten tilberedes med et avkok av kirsebærblader.

Forbindelse:

• et kilo solbær;
• samme mengde granulert sukker;
• 14 biter av kirsebærblader;
• 300 milliliter vann.

Legg kirsebærbladene i vann og sett på lav varme. La uttrekket småkoke i 14 minutter, sil deretter. Hell uttrekket over bærene, la det småkoke i 15 minutter, og tilsett deretter sukker. Kok syltetøyet i ytterligere 20 minutter, fordel det deretter i glass og lukk det igjen.

Med banan

Denne sunne desserten lages uten koking. Bær, sukker og bananer brukes i like mengder. Ingrediensene enten pureres eller blandes. Den resulterende blandingen helles i glass, forsegles med nylonlokk og settes i kjøleskap.

Med blåbær

Syltetøy tilberedt i henhold til den klassiske oppskriften viser seg å være veldig velsmakende og aromatisk.

Forbindelse:

• et kilo rips;
• et kilo blåbær;
• 2 kilo sukker;
• 400 milliliter renset vann.

Bærene renses for rusk og vaskes grundig. Sukker og vann tilsettes i en emaljert bolle. Blandingen kokes sakte opp.

Rips og blåbær tilsettes sirupen, kokes i henhold til den klassiske oppskriften, helles i krukker og forsegles.

Med stikkelsbær uten koking

En sunn og deilig dessert kan tilberedes uten å bruke mye tid.

Ingredienser:

• et kilo stikkelsbær;
• samme mengde rips;
• kilogram sukker.

De vaskede bærene males, og sukker tilsettes blandingen. Syltetøyet røres til krystallene er oppløst, fordeles deretter i glass og forsegles.

Med epler

Eplesyltetøy varmebehandles i bare 5 minutter.

Ingredienser:

• 500 gram epler, rips, sukker.

Bærene dekkes med sukker og trekkes i 2 timer. Kok opp blandingen, og tilsett deretter de skrelte og skivede eplene. Kok syltetøyet i 5 minutter og lukk det igjen.

Blåbærgelé

Denne desserten er perfekt som tilskudd til pannekaker, fritters, cottage cheese eller bare te.

Forbindelse:

1. 500 gram rips og blåbær.
2. En kilo sukker.

Hakk bærene og bland alle ingrediensene. Kok blandingen over svak varme i 15 minutter og rull sammen.

Med kirsebær og epler

En helt uvanlig og deilig delikatesse.

Forberede:

• 0,5 kilo rips;
• 0,5 kilo steinfrie kirsebær;
• et kilo epler i skiver;
• 2 kilo sukker.

Mal bærene, bland med sukker og kok opp. Tilsett eplene, la det småkoke i 20 minutter og dekk til.

Med aprikoser

Fruktene brukes i valgfrie proporsjoner. Mengden sukker tilsvarer den totale vekten. Alle ingrediensene blandes forsiktig og kokes til saften kommer til syne. Kok i tre 5-minutters perioder, og la blandingen småkoke i minst 8 timer.

Med bringebær

En vitaminrik og deilig dessert.

Forberede:

1. 500 gram solbær.
2. En liters krukke med bringebær.
3. Den samme mengden sukker.
4. Et glass vann.

Dryss sukker over bringebærene og la dem småkoke til saften slippes ut. Kok opp rips og vann i 3 minutter. Bland de to blandingene, la det småkoke i 5 minutter og lukk dem.

Med vanilje

Tilberedt i henhold til den klassiske oppskriften, tilsettes bare en pakke vanillin når sirupen kokes.

Med solbær og rips i glass

En tidstestet oppskrift.

Du trenger:

1. 5 glass med solbær og rips.
2. 10 glass sukker.
3. 2 glass vann.

Dekk bærene med vann og la det småkoke i 5 minutter. Tilsett sukker gradvis under omrøring til det er helt oppløst, men ikke kok opp. Rull sammen umiddelbart.

Hvordan lagre det ferdige produktet riktig?

Kokt syltetøy bør oppbevares kjølig og mørkt. Kokt syltetøy holder seg godt i romtemperatur lenge, men ukokt syltetøy bør oppbevares i kjøleskap.