16 beste oppskrifter for å lage hvite ripssyltetøy til vinteren

Hvite ripssyltetøy er en uvanlig og sunn dessert. Hvite rips finnes ikke i alle hager, så få gartnere vet at de inneholder mineraler og makronæringsstoffer. Dette hjelper retter laget med dem med å forhindre vitaminmangel, allergiske reaksjoner og nervøs spenning. Før du lager syltetøy til vinteren, er det viktig å gjøre seg kjent med tilberedningsprosessen.

Særegenheter ved å lage hvite ripssyltetøy

For å sikre at syltetøyet ditt er smakfullt og næringsrikt, husk reglene for valg av ingredienser og tilberedning av nødvendig kokeutstyr.

Plukking og tilberedning av bær

For en vintergodbit er det best å bruke naturlige bær. De bør plukkes om sommeren, nærmere bestemt fra juli til august. Når du plukker, er det ikke nødvendig å plukke bærene fra grenene; gartnere anbefaler å plukke dem i bunter. På denne måten beholder ripsene sitt opprinnelige utseende og vil ikke bli dårlige. Etter plukking, sorter bærene, fjern stilkene og skyll dem i kaldt vann. Det er best å legge dem i bløt i en dyp bolle i 20 minutter. Etter det kan du begynne å tilberede desserten.

Sterilisering av beholdere

Riktig sterilisering av krukker — nøkkelen til deilig og saftig syltetøy. Denne prosedyren er nødvendig for å forhindre at glassene eksploderer og mugg dannes. Det er viktig å koke ikke bare glassene, men også lokkene.

Viktig! Sterilisering utføres oftest ved dampbehandling av beholdere.

Deilige oppskrifter for vinteren

Det finnes mange måter å lage ripssyltetøy på. Det kan blandes med appelsiner eller kirsebær, blendes, eller til og med lages uten koking. Nedenfor finner du de beste oppskriftene på denne deilige ripssyltetøyen.

Klassisk versjon

Du kan lage desserten med den klassiske metoden som følger:

1. Vask 1 kg bær i kaldt vann.
2. Hell 1 kg sukker og 1 liter rent vann i en separat dyp beholder, sett beholderen på bålet og kok opp innholdet.
3. Når sukkeret er helt oppløst, tilsett bærene gradvis i løsningen og kok i 5 minutter.
4. Hell den resulterende delikatessen i glass og rull opp lokkene.

Før du tar hermetikken med til kjelleren, må du vente til den er helt avkjølt.

Hvit ripsgelésyltetøy

For å lage deilig gelé trenger du:

1. Vask 1 kg frukt og fjern stilkene.
2. Mal blandingen med en blender til du får en grøt.
3. Gni den gjennom en sil til den er glatt.
4. Hell 500 g granulert sukker i blandingen og sett den på lav varme.

Viktig! Når syltetøyet begynner å koke, slå av varmen umiddelbart og hell det på glass.

Tilberedningsmetode uten koking

For å lage en deilig dessert trenger du:

1. Vask 1 kg bær og kvern dem i en kjøttkvern.
2. Tilsett samme mengde sukker til den resulterende blandingen og bland blandingen.

Pakk den resulterende delikatessen i lufttette beholdere og legg dem i fryseren.

Med oransje

For å lage vintermarmelade trenger du:

1. Mal 1 kg hvite frukter i en kjøttkvern.
2. Skjær 2 store appelsiner i biter, etter å ha fjernet frøene.
3. Bland fruktblandingen, tilsett 1 kg granulert sukker og bland.
4. Dekk den resulterende grøten med et lokk og la det stå i 2 timer.
5. Nå kan du la det småkoke på lav varme i 30 minutter og pakke det i beholdere.

Etter avkjøling kan syltetøyet tas ut på balkongen eller i kjelleren.

Assorterte hvite og røde rips til vinteren

Et saftig utvalg av rips tilberedes i henhold til en enkel oppskrift:

1. Bland 500 g røde og 500 g hvite rips og skyll under rennende vann.
2. I en dyp kjele, bland 1 kg sukker og 3 kopper vann, legg blandingen på bålet.
3. Du må lage en tykk sirup, så du bør vente til sukkeret er helt oppløst i væsken.
4. Mens det koker, tilsett bærene og reduser varmen.

Syltetøyet kokes i 30 minutter, hvoretter det helles i krukker for vinteren.

Malt syltetøy med sukker

Det er enkelt å lage denne desserten:

1. Legg 1 kg frukt i bløt i kaldt vann.
2. Mal blandingen med en blender.
3. Gni den resulterende massen gjennom en sil for å få en homogen grøt.
4. Nå må du helle 1 kg sukker i syltetøybasen og blande ingrediensene.

Viktig! Blandingen må pakkes i beholdere og plasseres i fryseren eller kjelleren.

Hurtigoppskrift "Fem minutter"

For å lage denne desserten trenger du:

1. I en stor bolle, bland 1,5 kg rips og 1 kg granulert sukker, bland ingrediensene.
2. La blandingen trekke slik at bærene slipper ut saften sin. Dette vil ta omtrent 3 timer.
3. Etter at tiden er gått, sett syltetøybunnen over middels varme og la det småkoke i 5 minutter. Rør konstant under kokingen for å hindre at den brenner seg fast i kantene av pannen.

Etter dette fordeles syltetøyet i beholdere og sendes til kjelleren.

Fra frosne bær

For å forberede trenger du:

1. Legg frosne rips i en dyp bolle.
2. På toppen må du legge 1 kg granulert sukker og smøre det jevnt.
3. La blandingen stå i 2 timer slik at bærene får frigjøre saften sin.
4. Etter en stund bør blandingen røres og settes på middels varme, rør av og til.

Etter 30 minutter kan syltetøyet tas av komfyren og pakkes i glass.

Med stikkelsbær

For å lage rips og stikkelsbær må du gjøre følgende:

1. Fjern stilkene fra 1 kg hvite bær og skyll dem under rennende vann. For å sikre at syltetøyet er saftig, anbefales det å legge bærene i bløt i 20 minutter.
2. Gjenta trinnene med 800 g stikkelsbær.
3. Bland bærene i en dyp bolle, tilsett 1 kg granulert sukker og la det stå i 2 timer for å frigjøre saften.
4. Etter dette, legg blandingen på bålet og kok i 10 minutter.

Nå kan den saftige og sunne desserten pakkes i beholdere.

Matlaging i en multikoker

Slow cooker-syltetøy er en enkel godbit som er lett å lage. For å lage det trenger du:

1. Fjern stilkene fra 1,5 kg hvite rips, legg dem i bløt i kaldt vann og la dem tørke.
2. Etter dette må fruktene legges i en bolle som ligger i multikokeren.
3. Tilsett 900 g sukker og rør blandingen.
4. Stek desserten på «Stying»-innstillingen. Steketiden er 1 time.

Bytt nå til "Damp"-modus og ta desserten ut av multikokeren etter noen minutter. Fordel den i beholdere og sett den på et kjølig sted.

Kongelig hvit ripssyltetøy

For å tilberede denne godbiten trenger du:

1. Vask 1 kg friske rips og legg dem i bløt i kaldt vann i 10 minutter.
2. Hell blandingen i en dyp kjele og tilsett 2 kopper vann.
3. Sett beholderen over middels varme og kok opp.
4. Etter dette må du koke bærene i ytterligere 5-7 minutter.
5. Hell i 600 g granulert sukker og bland alle ingrediensene.

Etter dette, la syltetøyet småkoke i ytterligere 15 minutter på svak varme. Resultatet skal være en velduftende og saftig godbit med hele bær i en søt sirup. Fordel denne blandingen i glass og oppbevar på et kjølig sted.

Gjennom en kjøttkvern

For å forberede trenger du:

1. Vask 1,5 kg frukt og kjør den gjennom en kjøttkvern.
2. Tilsett 4 kopper sukker til den resulterende grøten og bland ingrediensene.
3. Sett syltetøyet på bålet og kok i 30 minutter.

Nå kan blandingen helles i beholdere.

I en brødbakemaskin

Denne desserten tilberedes i en brødbakemaskin med en enkel oppskrift:

1. Hell 1 kg bær i bollen til enheten.
2. Tilsett 600 g sukker.
3. Slå på Jam-programmet.

Når utstyret er ferdig med arbeidet sitt, må du helle syltetøyet i glass og ta det til et kjølig, mørkt sted.

Med kirsebær

For å forberede trenger du:

1. Ha 900 g rips i en dyp bolle.
2. Fjern steinene fra 500 g kirsebær og ha dem sammen med de hvite bærene.
3. Hell 3 kopper sukker i blandingen og kok den resulterende blandingen over middels varme i 20 minutter.

Godbiten kan fordeles i glassene.

Med bringebær

For å lage dessert trenger du:

1. Bland 800 g rips med 500 g bringebær.
2. Hell kokende varmt vann over bærene og la det stå i 10 minutter.
3. Hell av væsken og tilsett 800 g sukker i blandingen.
4. Sett blandingen på bålet og kok i 20 minutter.

Nå kan syltetøyet helles på glass og tas med til kjelleren.

Metoder og lagringsperioder for hermetikk

Ripssyltetøy kan lagres i 1 år, forutsatt at rommet har stabil luftsirkulasjon og en kjølig temperatur.

Viktig! Ellers kan holdbarheten reduseres til flere måneder.