5 beste oppskrifter for å lage bringebærsyltetøy i en slow cooker til vinteren

Smaken av aromatisk bringebærsyltetøy er kjent for alle siden barndommen. Denne vitaminrike godbiten er et middel mot alle sykdommer og forkjølelser. Å tilberede denne bærdesserten til vinteren er en familietradisjon. Ved å bruke en multikoker kan du forenkle oppgaven og effektivisere prosessen med å lage bringebærsyltetøy hjemme. Dette smarte apparatet opprettholder riktig temperatur og koketid, og forhindrer at godbiten brenner seg og bevarer alle vitaminene og mineralene.

Slik lager du bringebærsyltetøy i en slow cooker:

For å sikre deilig syltetøy fra en multikoker er det viktig å tilberede ingrediensene riktig og matche mengden sukker med mengden bær. Det er også avgjørende å programmere det moderne kjøkkenapparatet ditt riktig, og stille inn riktig modus, temperatur og steketid.

Viktig! Kok syltetøyet med lokket åpent og fjern eventuelt bærskum umiddelbart, ellers vil syltetøyet renne over og skitne til overflaten på multikokeren.

Her er noen regler for å lage bærsyltetøy i en slow cooker:

1. Mengden og proporsjonene av ingrediensene overholdes strengt.
2. Fjern bærskummet i tide.
3. Ferskplukkede bær brukes til syltetøy.
4. Bringebær fra fryseren er ikke egnet; denne typen råmateriale brukes til å lage syltetøy.
5. Multikokerbollen og dampfilteret vaskes grundig for å fjerne smuss og lukt fra tidligere matlagingsprodukter.

Glassene som syltetøyet skal oppbevares i steriliseres sammen med lokkene. Bringebærsyltetøy kan lages i trykkokere på to måter: ved å koke det helt opp og ved å la det småkoke i fem minutter.

Valg og tilberedning av ingredienser

Smaken på det ferdige produktet avhenger først og fremst av råvarene som er valgt til syltetøyet. Bringebærene bør være ferske, fri for blader og eventuelle defekte bær. Morgenplukking er å foretrekke.

Det anbefales å lage syltetøy og konserver av frosne bær; store, modne bær egner seg til syltetøy.

Til syltetøy, bruk hvitt sukker - rørsukker eller rødbeter. Bringebærsyltetøy kan oppbevares uten konserveringsmidler, så det er ikke nødvendig å tilsette sitronsyre.

Sterilisering av beholdere

Syltetøyglass i glass steriliseres med lokk i vannbad. Multikokerbollen skylles grundig, sammen med dampfilteret.

Unngå temperaturendringer når du steriliserer glass; varmt syltetøy helles i varme beholdere, ellers kan glassene sprekke.

Enkle oppskrifter

En multikoker er en uunnværlig assistent i hjemmet og for å tilberede deilige måltider og syltetøy. La oss utforske populære og originale oppskrifter på bringebærsyltetøy laget i ulike typer multikokere.

Klassisk bringebærsyltetøy – en trinnvis oppskrift

En tradisjonell oppskrift på bringebærsyltetøy som bevarer maksimalt med vitaminer og mineraler. For å lage denne sunne godbiten trenger du bare tre ingredienser:

• ferske bringebær;
• sukker;
• rent vann.

Friske bær, renset for skogsavfall, legges i en glassbeholder og dekkes med sukker i forholdet 1:1. La stå i 8 timer, til bærene mykner og slipper ut saften sin. Rør deretter den aromatiske blandingen og hell den over i den forberedte multikokerbollen. Sett multikokeren på "Koking", "Syltetøy", "Konservering" eller "Stykking", avhengig av apparatet ditt. Kok opp syltetøyet; når det gjør det, skum av eventuelt skum og fortsett å koke i ytterligere 5 minutter.

Bringebærsyltetøyet er klart, alt som gjenstår er å helle desserten i rene, steriliserte glass og skru på lokkene.

Syltetøy og gelé i en Redmond multikoker

Bringebær inneholder en stor mengde pektin, så det er enkelt å lage bærgelé; det er ikke nødvendig å tilsette gelatin i desserten.

Bringebær må gnides Sil bærblandingen gjennom en sil. Ha bærblandingen over i multikokerbollen med litt vann. Slå på "Cook"-modus i Redmond multikokeren og kok opp bærblandingen. Skum av eventuelt skum og kok i ytterligere 10 minutter.

La syltetøyet avkjøles helt. Tilsett deretter sukker og slå på "Koking"-modus igjen i 1 time. Tilsett sitronsyre 5 minutter før syltetøyet er klart. Hell geléen i glass.

Aromatisk tilberedning med mynte i Polaris-enheten

Du kan tilføre en frisk smak til bringebærsyltetøy ved å tilsette peppermynteblader i blandingen, som bør kokes sammen med bærene.

Krydderbladene bør blancheres og tilsettes syltetøyet 15 minutter før koketiden er ferdig. Mynteblader ser spesielt imponerende ut i bringebærgelédessert.

Lager en appelsingodbit på Panasonic

For 1 kilo sukker og 1 kilo bringebær trenger du 1 moden appelsin. Skjær appelsinen i små terninger, skrell og fjern frøene. Legg den skivede appelsinen, sukkeret og bringebærene i bunnen av Panasonic multikokerbollen. Rør ingrediensene med en trespatel. Sett "Stewing"-modus i 45 minutter.

Den ferdige delikatessen helles i glass mens den er varm.

Assorterte stikkelsbær

En unik dessert basert på den utsøkte kombinasjonen av bringebær og stikkelsbær. For hver kilo bringebær trenger du 300 gram sibirske druer. Stikkelsbærene må fjernes fra stilkene, og bringebærene må sorteres for å fjerne eventuelle rester.

Ha ingrediensene i en trykkokerbolle, tilsett sukker og rør med en trespatel. Bærene kan konserveres hele eller siles gjennom en sil.

Sett multikokeren på «Jam»- eller «Stewing»-modus i 1 time. Denne unike tilberedningen vil imponere enhver gourmet.

Hvordan og hvor lenge bør bringebærsyltetøy oppbevares?

Bringebær er et bær med et høyt innhold av askorbinsyre, som er et naturlig konserveringsmiddel. Sitronsyre tilsettes kun i gelébaserte desserter for å forlenge holdbarheten til bærmarmelade.

Hvis tilberedningsteknologien følges, kan bringebærsyltetøy under lokk lagres i mer enn 2 år i en kjeller ved en temperatur som ikke overstiger +15 MED. Delikatessen oppbevares i kjøleskapet under skrukork; dette oppbevaringssystemet er egnet for femminutters oppskrifter.