Topp 10 oppskrifter for å lage stikkelsbær- og appelsinsyltetøy til vinteren

Til lage stikkelsbærsyltetøy For å konservere appelsiner for vinteren må du velge riktig oppskrift. For å sikre en virkelig smakfull og sunn konservering må du følge oppskriften nøyaktig, med tanke på proporsjoner og kulinariske nyanser. La oss prøve å forenkle oppgaven ved å presentere noen enkle oppskrifter på deilig stikkelsbærsyltetøy.

Hvordan lage appelsin- og stikkelsbærsyltetøy til vinteren

Når du lager en deilig og sunn rett, vær oppmerksom på triksene som vil gjøre den enda bedre. For å sikre at syltetøyet ditt blir deilig, vær oppmerksom på kvaliteten på ingrediensene som brukes. Det må være perfekt, ellers risikerer du å ødelegge frukt og bær og ende opp uten syltetøy.

Spesifikasjoner for valg og tilberedning av produkter

Når du velger produkter, bør du vurdere:

• utseendet til frukt og bær, de må være friske, uten tegn på råte eller mugg;
• Undersøk maten nøye; hvis det er flekker på skinnet, legg dem til side.

Grønne stikkelsbær er mest brukt, men syltetøy kan også lages av røde stikkelsbær.

Det er ingen strenge restriksjoner på dette. Bærene kan være små, mellomstore eller store.

Slik lager du ingredienser til syltetøy:

1. Sjekk ingrediensene du planlegger å bruke til å lage syltetøyet.
2. Skyll dem under rennende vann.
3. Tørk deretter fruktene med et håndkle og fjern overflødig fuktighet.

Regler for klargjøring av beholdere

Et annet viktig aspekt ved konservering av mat er å forberede beholderen. Du må planlegge på forhånd hvor du skal oppbevare det ferdige produktet.

Glasskrukker med lokk brukes oftest til dette formålet. De vaskes grundig og steriliseres deretter. Krukkene holdes over damp, og lokkene kokes separat. Eksponering for høye temperaturer sikrer sterilitet.

Hvordan lage appelsin-stikkelsbærsyltetøy?

Du kan bruke forskjellige oppskrifter og legge til forskjellige ingredienser i syltetøyet. Men før du begynner å eksperimentere, prøv å lage en godbit med en klassisk oppskrift.

Klassisk oppskrift

Det er ikke så vanskelig å lage syltetøy med denne oppskriften:

• Vask 2 kilo bær og fjern alle stilkene;
• Skrell og skjær appelsinene, du trenger 5 biter;
• fyll alt med 2 kilo sukker og kok alt i 10 minutter;
• avkjøl deretter og legg i steriliserte glass.

Viktig! Hvis du ønsker en jevn konsistens, må du først mose bærene og fruktene med en blender eller foodprosessor.

Rask og enkel femminutters utfordring

Følg proporsjonene ovenfor, ha ingrediensene i en beholder og bland dem. Dryss deretter over sukker og la det stå litt. Sett kjelen på komfyren og la det småkoke i ikke mer enn 7 minutter etter koking. Hell deretter kjelen på glass mens den fortsatt er varm. Når den er avkjølt, oppbevar den på et kjølig sted.

Holdbarheten til et slikt produkt vil være kortere, men sannsynligheten for at syltetøyet begynner å gjære er høyere.

Rå godbit med røde bær

Ordlyden «kald» indikerer at produktet ikke vil bli utsatt for varmebehandling.

I hovedsak er det stikkelsbær most med appelsiner, og det tilberedes slik:

1. Røde, modne bær sorteres og stilkene fjernes.
2. Appelsiner skrelles, fjernes årer og skillevegger.
3. Ha alt i en beholder, hakk med en blender eller foodprosessor og la det stå en stund.
4. Tilsett sukker til alt og bland til blandingen er jevn.
5. Du kan tilsette litt smak, ved å rive det først.

Askorbinsyre er et godt konserveringsmiddel, men hvis du vil forlenge holdbarheten på syltetøyet ditt, kan du legge til sitron i ingredienslisten.

Med sitron uten koking

Den såkalte "levende" syltetøyet, som tilberedes i henhold til følgende oppskrift:

• du trenger 2-2,5 kilo sukker;
• 3 store sitroner eller 4 mellomstore;
• 2 mellomstore appelsiner;
• 3 kilo bær.

Oppskriften er ikke spesielt komplisert. Skrell og fjern frøene fra frukten, og del den deretter i biter. Legg den i en beholder, tilsett deretter bærene, fjern stilkene, skyll dem og sorter dem.

Mal alle ingrediensene i en blender eller foodprosessor til en jevn masse, ha dem i steriliserte glass og oppbevar dem i kjøleskapet.

Tykk syltetøy med tilsatt banan

Hvis du vil lage syltetøy med bananer, følg disse proporsjonene:

1. 1 kilo bearbeidede bær.
2. 2 store bananer, 2 appelsiner.
3. 1 kilo sukker, en kvist nellik og en kanelstang.

Skrell bærene, skjær bananene i skiver, dryss over sukker og la det trekke i 30–40 minutter. Kok deretter opp bærene og frukten, kok opp og la det småkoke i 5 minutter.

"Tsarskoje" i en multikoker

Denne kongelige syltetøyen, deilig og søt, vil garantert bli et midtpunkt på bordet. Den tilberedes best i henhold til følgende oppskrift:

• Vi tar bær og sukker i like store mengder, ett kilo hver;
• tilsett 100 gram kirsebærblader og 50 milliliter vodka;
• en halv teskje vaniljesukker, 1 sitron.

Ikke hakk bærene, bare sitronen; du kan presse saften ut. Ha alle ingrediensene i en slow cooker, sett på "Simmer", kok i minst 30 minutter, og hell deretter over i glass.

Med kiwi

Denne syltetøyen lages etter følgende oppskrift:

1. 700 gram stikkelsbær og 3 kiwi.
2. 1 kilo sukker.

Bland bærene, skrell kiwien og bland. Dryss over sukker og la det trekke i 30 minutter, og ha det deretter i glass.

Med hele stikkelsbær

Dette er en deilig stikkelsbærsyltetøy som tilberedes på følgende måte:

• bærene vaskes, stilkene fjernes og de sorteres;
• vi deler appelsinene i skiver og skjærer dem;
• Dekk alt med sukker og kok opp i ikke mer enn 10 minutter etter koking.

Med appelsinskall

For å lage et slikt blankt element må du:

1. Riv skallet av frukten.
2. Skjær appelsiner, minst 3 biter.
3. Fjern stilkene fra bærene og vask dem; du kan dele dem i to halvdeler.
4. Dekk 1 kilo stikkelsbær med samme mengde sukker.

Kok alt i minst 15 minutter etter koking, og hell det deretter på glass. Syltetøyet vil være aromatisk og deilig.

Svart stikkelsbær med appelsiner

Kjør den friske frukten og bærene til puree i en blender. Dryss sukker over ingrediensene og la det småkoke i 15 minutter etter at syltetøyet koker opp. Hell det deretter på glass.

Vi observerer følgende proporsjoner:

• for 1,5 kilo stikkelsbær trenger du samme mengde sukker;
• Du trenger også 3 appelsiner, som først skal skrelles og fjernes fra frøene.

Lagring av ferdig produkt

Et kjøleskap, en kjeller eller til og med en kjeller er egnet for oppbevaring. Det er best å oppbevare syltetøy på et kjølig sted, unna direkte sollys.

Vær forsiktig så glassene ikke fryser, da dette vil endre smaken og teksturen på godbiten. Overoppheting kan imidlertid også være farlig; syltetøy som ikke er tett forseglet i et varmt rom vil begynne å gjære.

Å kombinere stikkelsbær med appelsiner skaper en unik, deilig og søt godbit som er perfekt til te. Syltetøyet vil ikke bare være deilig, men også sunt i vinterkulden. For å sikre et vellykket resultat, følg oppskriften og tilberedningsinstruksjonene.