12 beste oppskrifter for å lage pære- og eplesyltetøy til vinteren

En oppskrift vil hjelpe deg med å lage assortert pære- og eplesyltetøy; følg instruksjonene nøye og hold proporsjonene. Frukten spiller en avgjørende rolle; den velges nøye, bløtlegges og deretter kokes. Dette søte og deilige produktet har lavt kaloriinnhold. Selv de som passer på figuren sin og følger en diett kan nyte denne delikatessen.

Grunnleggende regler for å lage eple- og pæresyltetøy

Denne syltetøyen med forskjellige frukter vil være deilig, søt og smakfull hvis du følger visse retningslinjer. Du må velge frukten, sortere den og klargjøre glassene.

Valg og tilberedning av frukt

For å sikre at syltetøyet ditt blir deilig, vær oppmerksom på fruktens kvalitet:

1. Moden frukt foretrekkes; umodne og overmodne epler og frukt fjernes.
2. Frukten skal ikke ha noen synlige skader, ingen skrubbsår, bulker, mugg eller råte.
3. Kjernen må fjernes, i likhet med grenene.

Før du begynner å lage syltetøy, bløtlegg den skrelte frukten i saltet vann. Oppbevar frukten i kjøleskapet i ikke mer enn 5 minutter. Hvis frukten er infisert med mikroskopiske parasitter, vil den dø.

Før du lager godbiten, vask frukten grundig slik at det ikke blir igjen dråper saltvann på den – legg den i et dørslag.

Sterilisering av beholdere

Det er enkelt å sterilisere glass, du trenger:

• skyll dem under rennende vann, det er bedre å først legge beholderne og lokkene i bløt i en vask;
• kok deretter lokkene i en kjele i 3 minutter;
• Krukkene steriliseres med damp, oppbevares i 5-7 minutter, tas forsiktig ut og settes opp ned for å la det gjenværende vannet renne av.

Viktig! Beholderen vil forbli steril i 24 timer og kan brukes til forberedelser uten bekymring for fremtidige problemer.

Deilige oppskrifter for vinteren

I den kalde årstiden har du lyst på noe søtt og deilig. Men fersk frukt er mangelvare, og utvalget er begrenset. Løsningen: eple- og pæresyltetøy.

Klassisk versjon

Oppskriften på pærelikør er enkel, du må gjøre følgende:

1. Skrell eplene og kok dem til de er ferdige.
2. Klem ut saften, legg frukten i en sil og gni den godt.
3. Bland juice, puré, sukker og pærer og kok i ikke mer enn 15 minutter.

Gjennomsiktig syltetøy laget av epler og pærer i skiver

En interessant måte å tilberede en delikatesse til vinteren:

• skjær frukten i skiver, ikke fjern skallet;
• vi legger fruktene i lag i en bolle, og dekker hvert lag med sukker;
• la stå i 5 timer, og dekk produktet med et vaffelhåndkle;
• hell saften i en kjele og tilsett frukten, kok i 15 minutter fra det øyeblikket det koker;
• Når syltetøyet koker, reduser temperaturen til maks.

Sitron- og nøttetilberedning

For å få et konfektprodukt må du følge oppskriften:

1. Vi skjærer frukten i skiver eller halvsirkler.
2. Vi rengjør og skiller nøttene, det er bedre å bruke valnøtter.
3. Skrell sitronen og fjern frøene.
4. Vi legger alt i lag, drysser over sukker og lar det stå i 5 timer.
5. Beholderen som inneholder produktet må roteres med jevne mellomrom.
6. Etter 5 timer, sett pannen på bålet og rør innholdet med en skje.
7. Kok i 20 minutter fra kokepunktet, avkjøl, hell i glass.

Ravfarget syltetøy med appelsiner

For å lage denne syltetøyen må du gjøre følgende:

• Skrell og skjær 2 store appelsiner i skiver;
• skjær eplene i skiver, du kan koke dem hele hvis de ikke er store;
• Kok pærene og eplene hver for seg, og hell dem deretter gjennom en sil og mos dem med en tresleiv.
• tilsett appelsiner i puréen, dryss over alt med sukker;
• kok i ytterligere 15 minutter, reduser varmen, la det småkoke i 10 minutter.

Med tyttebær

Skrell pærene og eplene, skjær dem i terninger eller skiver, og dryss deretter over sukker. La dem stå en stund, ikke lenger enn en time. Etter den angitte tiden, sett dem tilbake på varmen og la det småkoke i 20 minutter, til saften blir til sukkersirup.

Tilsett de forvaskede tyttebærene, bland alt og kok i ytterligere 15 minutter fra det øyeblikket det koker.

En uvanlig oppskrift på pærer og epler med sitron og valmuefrø

En fantastisk måte å lage søtt og deilig syltetøy på. Dette trenger du:

1. Lag sukkersirup av 0,5 kilo «sand» og et glass vann.
2. Skjær eplene og pærene i skiver, legg alt i sukkerlaken og varm opp.
3. Rør av og til, kok i ytterligere 7 minutter, tilsett den skrelte og skivede sitronen.
4. Reduser varmen, produktet vil være klart om 10-15 minutter, tilsett honning (et par spiseskjeer).

På gresk

For å få en søt godbit med en behagelig aroma, følg oppskriften:

• skrell og riv epler (grønne eller sure);
• vi renser pærene, fjerner kjernen, skreller og skjærer i skiver;
• Vi koker fruktene i sukkersirup, etter å ha bløtlagt dem på forhånd, og tilsetter sitronsaft;
• Når produktet koker, tilsett kanel.

Det er viktig å røre syltetøyet hele tiden; det må kokes til pærene blir til puré.

I en multikoker

For å lage en dessert i en slow cooker trenger du:

1. Skjær opp frukten og dekk den med sukker.
2. Vent i 30 minutter, tilsett et halvt glass vann.
3. Ha ingrediensene i multikokerbollen og velg "Cook"-modus.
4. Still inn timeren på 45 minutter.

Med plommer

De forskjellige rettene vil ta lang tid å tilberede, i løpet av to dager. Hva du skal gjøre:

• skrell fruktene: epler, plommer og pærer, fjern kjernehus og frø;
• dekk alle ingrediensene med sukker og vent i 2 timer;
• legg deretter syltetøyet på bålet, etter koking, reduser temperaturen, kok i 20 minutter;
• fjern deretter fra varmen og la produktet avkjøles litt;
• Du må koke til blandingen blir homogen.

Honning

For å tilberede en slik delikatesse, bør du:

1. Skjær frukten i skiver, skrell og fjern kjernen.
2. Ha alt i en kjele og dekk med vann, tilsett sukker og vanilje, og noen skjeer honning for smak.
3. Bland alt godt med en tresleiv og kok til det koker.
4. Skru deretter ned varmen, la det småkoke i ytterligere 45 minutter, avkjøl og ha i glass.

Fem minutters jam for vinteren

Følgende oppskrift vil hjelpe deg med å raskt lage en deilig godbit:

• skjær frukten i skiver, du kan la skallet være på;
• vi heller kokende vann over dem, og deretter kaldt vann;
• male med en tresleiv eller bruk en blender;
• tilsett litt mer sukker og kok produktet i 5 minutter etter koking.

Pære- og eplesyltetøy med kanel

Tilsett et hint av krydder for å gi desserten en livlig smak. Lag syltetøyet i henhold til den klassiske oppskriften, og tilsett deretter en klype kanel til slutt.

Vilkår og betingelser for lagring av vinterpreparater

Det er best å oppbevare forseglede glass i en kjeller eller et annet kjølig sted. Termisk behandlede produkter har lang holdbarhet.

Krukkene kan stå i nærheten av balkongen eller sendes til loggiaen.

Hvis syltetøyet ikke har blitt varmebehandlet, er det det som kalles «rå» og bør oppbevares i kjøleskapet i ikke lenger enn 2–3 uker.

Å lage syltetøy av diverse pærer og eple er en enkel oppgave. Å følge oppskriften nøye, opprettholde proporsjonene og være villig til å eksperimentere vil hjelpe deg med å lage en deilig og smakfull godbit.