Topp 6 trinnvise oppskrifter for å lage sviskesyltetøy til vinteren

Med så mange forskjellige vinteroppskrifter kan det være vanskelig å velge bare én, den beste. For eksempel er en av disse sviskesyltetøyoppskriftene enkle å lage til vinteren. Det er et allsidig produkt som kan nytes med te og velduftende brød, eller brukes i en rekke bakverk.

Hemmelighetene bak å lage deilig sviskesyltetøy

Sviskesyltetøy er veldig enkelt å lage. Du trenger ikke mange ingredienser, og du trenger ikke å stå ved komfyren hele dagen. Først av alt må du forberede sviskene og beholderen til det ferdige syltetøyet.

For å gjøre marmeladen mer smakfull tilsettes diverse krydder som passer perfekt til plommer. For eksempel kan kanel, kardemomme, stjerneanis eller vanilje brukes.

For å sikre maksimal holdbarhet på preparatet, må beholderen til syltetøyet steriliseres.

For å spare tid kan du sterilisere flere glass samtidig i ovnen. Forvarm ovnen til 100 grader Celsius (212 grader Fahrenheit). Sett deretter de tørre glassene i ovnen. Steriliseringstiden er 15 minutter. Det viktigste er at glassene er fri for sprekker. Ellers kan de knuses under påvirkning av varme.

Ingredienser

Alle typer svarte plommer kan brukes til syltetøy. Vask plommene grundig før koking. Fjern eventuelle mugne plommer, blader og annet rusk. Etterpå må du ta deg tid til å fjerne steinene. Det er best å gjøre dette med en gang i stedet for å sile de kokte plommene gjennom en sil. Det finnes ofte ormer i plommene, så det er best å fjerne steinene fra ferske plommer og inspisere fruktkjøttet underveis.

Oppskrifter og tilberedningstrinn

Enkel oppskrifter på plommesyltetøy, klargjort for vinteren.

Den klassiske måten

Hvilke produkter trenger du:

• søt plomme;
• granulert sukker;
• en liten mengde vann.

Slik lager du mat:

1. Vask fruktene, sorter dem, fjern blader og annet rusk, og fjern deretter frøene.
2. Ha massen i en blender og mal den til den er glatt.
3. Ha deretter plommepuréen i en kjele, tilsett sukker og litt vann.
4. Sett på lav varme slik at blandingen småkoker i stedet for å koke.
5. Rør konstant og la det småkoke i 40 minutter. Skum av eventuelt skum når det dukker opp.

Tilberedning av syltetøy med kjøttkvern

Liste over nødvendige produkter:

• svisker;
• granulert sukker.

Matlagingsprosess:

1. Vask frukten og tørk den på et håndkle, fjern frøene. Mal fruktkjøttet gjennom en kjøttkvern.
2. Tilsett sukker i puréen og rør.
3. La blandingen stå i flere timer slik at fruktkjøttet frigjør saften.
4. Når nok saft har kommet ut, kan du begynne å koke.
5. Ha plommeblandingen i en emaljert panne og sett den på lav varme.
6. Når skummet begynner å danne seg, skum det av umiddelbart. Hvis du ikke gjør dette, kan syltetøyet raskt bli surt under lagring.
7. Blandingen røres konstant med en trespatel for å forhindre at den brenner seg.
8. Etter 30 minutter, ta kjelen av varmen og hell syltetøyet i glass. Dekk dem med lokk og skru dem på, og når glassene er avkjølt, oppbevar dem i kjelleren.

Den beste oppskriften på tykkkrydret syltetøy

Det du trenger til matlaging:

• svisker;
• kardemomme;
• kanel;
• søtningsmiddel;
• en liten mengde vann.

Prosessen med å lage syltetøy:

1. Først må du lage krydret sirup. Løs opp sukkeret i vann, tilsett malt kanel og kardemomme.
2. Sett pannen på bålet og kok opp væsken.
3. Fjern nå steinene fra sviskene og kjør massen gjennom en kjøttkvern.
4. Ha plommepuréen i den krydrede sirupen, rør om og sett beholderen tilbake på varmen.
5. Kok i 40 minutter, rør blandingen konstant.
6. Når syltetøyet er klart, hell det i de forberedte glassene, dekk til med lokk og forsegl. Oppbevar glassene i kjelleren først etter at de har avkjølt seg til romtemperatur.

En godbit for de med en søt tann: svisker med sjokolade

Hvilke produkter trenger du:

• svisker;
• sjokolade eller kakaopulver;
• granulert sukker;
• en liten mengde vann.

Matlagingsprosess:

1. Vask fruktene og fjern frøene.
2. Bland granulert sukker med vann og lag sirup.
3. Hvis det brukes sjokolade, må den smeltes i en separat beholder.
4. Ha massen i en blender og bland den til en homogen masse.
5. Ha deretter plommepuréen i sukkersirupen og hell i den smeltede sjokoladen.
6. Bland alle ingrediensene godt, la det småkoke i 35 minutter på svak varme.

Hvis du bruker kakaopulver, gjør følgende: Lag en sukkersirup. Bland frukten, tilsett kakaopulveret og rør. Hell blandingen i sukkersirupen, rør igjen og kok over middels varme til det koker. Når det koker, reduser varmen til lav. La det småkoke under konstant omrøring i 35 minutter.

Hvordan lage steinfri sviskesyltetøy til vinteren

Hvilke produkter trenger du:

• svisker;
• granulert sukker;
• en liten mengde vann.

Slik lager du mat:

1. Vask frukten og fjern steinene.
2. Ha i en blender og male massen til en homogen masse.
3. Bland sukker og vann, sett på bål for å koke sirup.
4. Når sirupen koker, tilsett plommeblandingen.
5. Rør av og til med en trespatel, og kok syltetøyet i 40 minutter.
6. Når blandingen er klar, overføres den til glass og forsegles med metalllokk.

Med pektin

Liste over nødvendige produkter;

• søt plomme;
• pektin;
• granulert sukker.

Slik tilbereder du preparatet:

1. Vask fruktene grundig og fjern frøene.
2. Ha massen i en blender og mal den til den er glatt.
3. Tilsett deretter pektin og sukker i blandingen. Bland godt og la blandingen stå i en halvtime.
4. Når tiden er ute, sett pannen på svært lav varme. Du må skumme av skummet hele tiden etter hvert som det kommer til syne.
5. Kok syltetøyet i 30–40 minutter, rør av og til med en trespatel.
6. Ha det ferdige syltetøyet i tørre, steriliserte glass. Når syltetøyet er avkjølt, oppbevar det på et kjølig sted eller i kjøleskapet.

Holdbarhet og oppbevaringsforhold for hermetikk

Sviskesyltetøy oppbevares under samme forhold som all annen syltetøy. Ideelt sett bør det oppbevares kjølig, unna direkte sollys. Romtemperaturen bør være mellom 3 og 6 grader Celsius. Det er best å oppbevare det ferdige syltetøyet i en kjeller eller kjeller. Du kan også oppbevare syltetøyet i kjøleskapet.

Holdbarheten avhenger av om glassene har blitt sterilisert.

Hvis beholderne har blitt sterilisert, er holdbarheten omtrent 2 år. Hvis de ikke er sterilisert, er holdbarheten 5 til 9 måneder.