15 enkle trinnvise oppskrifter for å lage kirsebærplommesyltetøy til vinteren

Kirsebærplommer tilhører plommefamilien, og de to fruktene har en veldig lik smak. Noen kirsebærplommesorter er imidlertid litt syrligere. Trærne er vanligvis fulle av frukt, som er tilstrekkelig både til å spise og til å lage diverse konserver for vinteren. For eksempel kan du lage deilig kirsebærplommesyltetøy.

Funksjoner ved å lage kirsebærplommesyltetøy

Tilberedningsprosessen er veldig enkel. Selv en nybegynner kan håndtere den. Før du starter, må du forberede ingrediensene og beholderen til retten.

Hvilke varianter er egnet?

Alle varianter egner seg til syltetøy. Det er ingen fundamental forskjell mellom hybridene du velger. Hvis frukten er veldig søt, kan du bruke mindre sukker for å forhindre at syltetøyet blir for klissete.

Hvis de er sure, øk derimot mengden søtningsmiddel.

De beste variantene for å tilberede denne retten er Gek, Podarok Sankt-Peterburgu, Monomakh og Vladimirskaya Krasnaya. Selv når de brukes sammen, kokes fruktene av alle variantene jevnt, noe som resulterer i en jevn konsistens.

Tilberedning av frukt og beholdere

Selv litt umoden frukt kan brukes. Sorter frukten før koking, fjern stilker og blader. Det er viktig å unngå råtten eller muggen frukt. Fjern steinene. Dette kan være litt orket, da steinene er vanskelige å skille fra fruktkjøttet. Det er best å gjøre dette etter at du har vasket frukten, når vannet har tørket. Det vil være vanskelig å fjerne steinene fra våt frukt.

Ved å bruke flere forskjellige varianter med forskjellige fruktnyanser, kan du oppnå en uvanlig syltetøysmak og -nyanse. Det anbefales å koke syltetøy i en emaljert kjele i stedet for en av aluminium. Bruk av en av aluminium vil føre til oksidasjon under kokingen, noe som resulterer i en ubehagelig smak. Det ferdige syltetøyet helles i glass som er vasket og sterilisert på forhånd.

Deilige oppskrifter på syltetøy til vinteren

Å lage syltetøy er en sann glede. Hele huset fylles med en deilig aroma. Du kan også la fantasien løpe løpsk og eksperimentere med syltetøysmaker ved å tilsette flere ingredienser.

Tradisjonell versjon

Ingredienser brukt:

• moden kirsebærplomme (enhver variant duger);
• en liten mengde kaldt vann;
• granulert sukker (du kan også bruke andre søtningsmidler).

Tilberedningsinstruksjoner:

1. Vask frukten og la den tørke. Du trenger ikke å fjerne steinene, men du må sile den overkokte frukten gjennom en sil.
2. Ha frukten i en kjele med litt kaldt vann. La det småkoke på middels varme i omtrent 20 minutter. Fruktkjøttet skal mykne i løpet av denne tiden.
3. Hvis drupene ble fjernet på forhånd, pureres blandingen med en blender. Blandingen helles deretter tilbake i kjelen, og søtningsmiddel tilsettes.
4. Sett kjelen på komfyren og kok i 7–10 minutter til den er ferdig. Den ferdige syltetøyen vil være rennende i starten, men vil tykne etter noen dager.

Fem-minutters oppskrift

Denne enkle oppskriften på «femminutters syltetøy» er klar på få minutter. Fjern først steinene fra frukten. Bland fruktkjøttet til det er glatt. Ha det i en kjele og tilsett sukker etter smak. Rør blandingen og sett den på komfyren. Sørg for å røre syltetøyet hele tiden for å hindre at det brenner seg. Kok i 5 minutter.

En rask måte uten sterilisering

Du kan lage kirsebær- og plommesyltetøy uten sterilisering ved å bruke hvilken som helst av oppskriftene. I dette tilfellet vil imidlertid syltetøyets holdbarhet være omtrent seks måneder.

Frukten pureres i en blender, og fruktkjøttet drysses med søtningsmiddel. Den resulterende blandingen blandes grundig før den settes på komfyren. Tilberedningen tar bare noen få minutter. Dette er den raskeste oppskriften.

Tilberedning av en godbit i en multikoker

For å lage dette syltetøyet i en slow cooker trenger du bare bær og søtningsmiddel. Bland frukt og sukker til en jevn masse. Ha syltetøyet i slow cookeren og sett den på "Stying". Rør av og til under kokingen. Syltetøyet vil være klart på omtrent 40 minutter.

Slik bevarer du kirsebærplommesyltetøy til vinteren

For å bevare konserverte produkter for vinteren, steriliser glassene. Dette kan forlenge holdbarheten til opptil 2 år. For å sikre holdbarheten er det også viktig med riktige oppbevaringsforhold. Disse inkluderer kjølig romtemperatur, ikke sollys og god ventilasjon.

Fra rød kirsebærplomme

Du kan konservere røde kirsebærplommer ved å bruke en hvilken som helst oppskrift på kirsebærplommesyltetøy. For eksempel, mos frukten i en blender, og fjern fruktfruktene først. Tilsett litt sitronsaft for smak og sukker. Rør om og sett på komfyren. Kok i 15 minutter. Denne kirsebærplommesyltetøyet med røde frukter smaker ikke bare deilig, men har også en vakker burgunderfarge.

Fra grønnfruktet kirsebærplomme

For å lage mat grønn kirsebærplommesyltetøyDu må tilsette dobbelt så mye sukker som kirsebærplommer. Syltetøyet må koke litt lenger for å mykne plommene. Det tar omtrent 40 minutter å koke.

Bær-sitrussyltetøy med appelsiner

Det du trenger:

• kirsebærplomme;
• appelsiner;
• granulert sukker;
• en liten mengde kaldt vann.

Slik lager du mat:

1. Fjern frøene fra frukten. Skrell appelsinene og skjær dem i skiver.
2. Ha alle ingrediensene i en beholder og hakk dem med en blender.
3. Dekk blandingen med sukker og la stå i 3 timer.
4. Tilsett vann før koking. La det småkoke på middels varme i 25 minutter.

Gelatinbaserte preparater

Fjern fruktsaften fra frukten. Ha fruktkjøttet i en kjele, tilsett søtningsmiddelet og litt vann. Kok opp. I mellomtiden, løs opp gelatinen. Kjør blandingen til den er glatt. Hell i den oppløste gelatinen og sett den tilbake på komfyren. Vær forsiktig så syltetøyet ikke koker. Syltetøyet vil være klart om omtrent 3–4 minutter.

Krydret rett med kanel uten frø

Til denne oppskriften, kok først kirsebærplommene ved hjelp av en av hermetiseringsmetodene. Noen minutter før de er klare, tilsett malt kanel. Krydderet vil gi retten en unik og behagelig aroma og smak.

Aprikosmarmelade

Det du trenger:

• kirsebærplomme;
• aprikoser;
• søtningsmiddel.

Matlagingsprosess:

1. Fjern drupene fra frukten.
2. Ha massen i en blender.
3. Mal for å få en homogen masse.
4. Tilsett søtningsmiddel og plasser beholderen med blandingen på komfyren.
5. Kok under omrøring i 10 minutter.

Oppskrift med kirsebærplommebiter

For å lage syltetøy med plommebiter, ikke mos plommekjøttet etter at du har fjernet steinene, men la det være helt. Koketiden er 15 minutter. Imidlertid er det bare plommesorter med fast fruktkjøtt som passer til denne oppskriften.

Ravfarget syltetøy fra gul kirsebærplomme

Fjern fruktsaften fra frukten og mos fruktkjøttet til en glatt pasta. Tilsett 4 spiseskjeer sitronsaft. Tilsett sukker. Kok syltetøyet i omtrent 23–25 minutter. Avkjøl til romtemperatur og kok i ytterligere 5 minutter. Gjenta denne prosessen flere ganger.

Syltetøy til paifyll

Kirsebær- og plommesyltetøy kan brukes til baking, men konsistensen bør være veldig tykk.

Det du trenger:

• kirsebærplomme med tett masse;
• sukker.

Slik tilbereder du oppskriften:

1. Fjern frøene fra massen.
2. Bland med sukker og kok til det koker.
3. Fjern deretter beholderen fra komfyren, hakk den med en blender eller gni den gjennom en sil når syltetøyet er avkjølt.
4. Sett tilbake på komfyren og stek i 6 minutter til den er ferdig.
5. Ha blandingen i glass umiddelbart, før den får tid til å avkjøles.

Oppskrift "Kongelig"

Det du trenger:

• kirsebærplomme (varianter med forskjellige nyanser av frukt);
• sukker;
• sitron.

Slik forbereder du deg til vinteren:

1. Skjær av skallet fra sitronene og kjør fruktkjøttet gjennom en kjøttkvern.
2. Kok kirsebærplommene i sukker sammen med steinene.
3. Når blandingen er avkjølt, gni den gjennom en sil.
4. Bland sitron og kirsebærplomme. Tilsett mer sukker om nødvendig hvis syltetøyet er for syrlig.
5. Stek i ca. 7–13 minutter.
6. Når syltetøyet er avkjølt, kok det opp igjen i samme tid.

Varighet og lagringsforhold

Hermetikkvarer oppbevares kjølig, unna sollys. Oppbevares i kjeller eller i kjøleskapet. Hvis glassene har blitt sterilisert, kan syltetøyet lagres i opptil 2 år. Hvis ikke, er det best å bruke det snart.