8 beste trinnvise oppskrifter for å lage ferskenpuré til vinteren

Fersken er en sunn frukt som inneholder mange verdifulle mikronæringsstoffer. Mange barneleger anbefaler unge foreldre å inkludere den i babyenes kosthold. Den bør imidlertid gis som en grøtete puré. For å sikre at denne retten alltid er tilgjengelig, er det viktig å gjøre seg kjent med dens egenskaper. ferskenpuréforberedelser til vinteren.

Spesifikasjoner for å tilberede ferskenpuré til vinteren

For å tilberede en rett riktig, anbefales det å gjøre seg kjent med detaljene i dens opprettelse.

Tilberedning av fruktene

Det er nødvendig å velge og forhåndsforberede ingrediensene som retten skal lages av riktig.

For å sikre at den tilberedte retten virkelig blir deilig, må du velge riktig fersken. Det er viktig å bruke modne, aromatiske frukter.

Du bør ikke velge fersken som er for myke, da de vil være overmodne og dette vil forringe smaken på den ferdige puréen.

Det anbefales å tilberede de utvalgte fruktene på forhånd. De rengjøres grundig for smuss og skylles i vann. Etterpå tørkes de med et håndkle og klappes tørre. Fjern eventuelt skallet for å unngå at puréen blir for bitter.

Sterilisering av glass for hermetisering

Ferskenpuré må forsegles i forhåndssteriliserte beholdere, da dette vil forhindre at syltetøyet blir ødelagt. Det finnes forskjellige metoder for sterilisering av glass, men den vanligste metoden er koking. I denne metoden plasseres glasset i en kjele fylt med vann, plassert slik at det er helt nedsenket.

Når glasset er plassert i kjelen, kok opp væsken og la det småkoke i 15–20 minutter. Gjenta denne prosessen til alle glassene er sterilisert.

De beste oppskriftene på ferskenpuré

Det er åtte oppskrifter som kan brukes til å lage deilig ferskenpuré.

Klassisk tilberedningsmetode

Oftest bruker husmødre den klassiske metoden for å lage potetmos. For å tilberede denne vinterretten trenger du følgende ingredienser:

• to kilo frukt;
• 400 milliliter vann;
• sukker etter smak.

Først vaskes hver fersken og bløtlegges i varmt, kokende vann. Etter ti minutter tas de opp av vannet, og skallene skrelles. Deretter kuttes frukten, legges i en kjele med vann og kokes i en halvtime. De kokte ferskenene pureres i en blender, blandes med sukker og legges i glass.

En rask oppskrift på «Fem minutter»

Noen ganger vil ikke folk bruke mye tid på å lage fruktsyltetøy. I slike tilfeller kan de bruke en oppskrift som heter «Femminutterssyltetøy». Hovedtrekket er at syltetøyet lages uten forkoking.

For å lage puré i henhold til denne oppskriften trenger du:

• halvannen kilo frukt;
• kilogram granulert sukker;
• vann.

Fersken bør vaskes på forhånd for å fjerne smuss fra overflaten. Etter dette skrelles de forsiktig. For å gjøre skrellingen lettere, bløtlegg frukten i varmt vann i 5–10 minutter. Etter skrelling, mal dem i en kjøttkvern, bland med sukker og hell over i glass.

Tilberedning av godbiter uten sterilisering

Noen ganger tilberedes fruktpuré for vinterlagring uten forutgående sterilisering. For å lage denne retten trenger du følgende ingredienser:

• et kilo fersken;
• 650 gram sukker;
• sitronsyre.

Tilberedningen starter med å tilberede frukten, som må vaskes og skrelles. Deretter kokes den og blandes. Blandingen kokes opp igjen, hvoretter en liten mengde sukker tilsettes. Fruktuttrekket helles i beholdere, forsegles med lokk og oppbevares i kjelleren.

Duftende puré med vanilje

Noen ganger tilsetter folk vanillin i blandingen for å forbedre smaken. For å tilberede den trenger du følgende ingredienser:

• et kilo frukt;
• 250 gram sukker;
• en pakke vanilje.

All frukten skrelles og steinene fjernes. De skrelte ferskenene moses deretter til masse og legges i en kjele for videre koking. Under kokeprosessen tilsettes vaniljeekstrakt, vann og sukker i kjelen. Blandingen kokes i 15–20 minutter og helles deretter i beholdere.

En oppskrift på sunn matlaging for barn

Ferskenpuré tilberedes ofte til spedbarn. For å tilberede denne puréen til et lite barn trenger du:

• 8-10 modne frukter;
• 400 gram granulert sukker;
• vann.

Først skåldes ferskenene med kokende vann, skrelles og steinene fjernes. Deretter kuttes de i biter og moses til en pastalignende blanding dannes. Den resulterende puréen blandes med sukker, kokes i femten minutter og legges i krukker. Deretter lar de trekke i 1–2 dager og lagres i kjelleren.

I en multikoker

For å raskt lage ferskenpuré kan du bruke en slow cooker. For å lage puré på denne måten trenger du følgende ingredienser:

• et halvt kilo fersken;
• tre milliliter glukosesirup;
• 100–200 milliliter vann.

Ferskenene deles i to like halvdeler, steinene fjernes og skrelles. Frukten moses deretter, blandes med sukker og sirup og legges i en slow cooker. For tilberedning, velg den spesielle "Babymat"-innstillingen, som er tilgjengelig i de fleste moderne slow cookere. Tilberedningsprosessen tar 25–35 minutter.

Utvalg av fersken og eple

For å gjøre puréen mer smakfull og deilig, tilsett epler. For å lage retten trenger du:

• et halvt kilo granulert sukker;
• et kilo frukt.

Frukten vaskes, kuttes i biter og hakkes på forhånd. Fruktblandingen blandes med sukker og kokes i en halvtime. Etter avkjøling helles den på glass og forsegles med lokk.

I mikrobølgeovnen

Folk som raskt vil lage potetmos kan gjøre det i mikrobølgeovnen.

Ingredienser som kreves:

• 450 gram fersken;
• 400 gram sukker.

Frukten deles i to og legges med snittsiden ned på en tallerken. Deretter varmes den i mikrobølgeovn og kokes i fem minutter. Når frukten er kokt, tas den ut, skrelles og blandes med perlesukker. Den ferdige puréen helles i glass og forsegles med lokk.

Produktets varighet og holdbarhet

Hermetisk ferskenpuré må oppbevares riktig for å forhindre at den blir fort ødelagt. Det anbefales å oppbevare den i en kjeller der temperaturen holdes mellom 10 og 15 grader Celsius. Små glass med puréen kan også oppbevares i kjøleskapet. Under disse forholdene kan de lagres i 3-4 år.

Konklusjon

Noen husmødre foretrekker å konservere ferskenpuré for vinteren. Før du begynner å lage denne fruktkonserveren, bør du lære hvordan du tilbereder den riktig og hvilke ingredienser du trenger.