De beste oppskriftene på agurker med honningmarinade for vinteren, oppbevaring av syltetøy

Det finnes mange oppskrifter på agurker med honning til vinteren, men nedenfor er noen av de mest velprøvde konserverte agurkene. Honningproduktet gir grønnsakene en unik aroma. Andre ingredienser gir variasjon til agurkenes smak, som kan være søt, salt eller salt. Derfor vil hjemmekokker som konserverer grønnsaker ved hjelp av disse interessante oppskriftene alltid ha hermetiske grønnsaker på hverdags- og festbordene sine i den kalde årstiden.

Å velge riktig honning

Høykvalitetshonning finnes i mange forskjellige former: lys og mørk, flytende og fast. Men kvaliteten kan fortsatt bestemmes.Hvis du velger et flytende bieprodukt, bør strålen være kontinuerlig når du øser den ut med en skje. Når den smelter sammen med overflaten av honningen i krukken, vil foldene ligge inntil hverandre og opprettholde et mønster en stund.

En visuell inspeksjon av honningen i beholderen bør også gi resultater. Hvis det er skum rundt kantene på honningen, indikerer dette starten på gjæringsprosessen.

Med lyse og unge birøkterprodukter vil smaken på syltetøyet være mer delikat enn med mørke.

Men hvis du vil tilsette litt krydder i retten din, er bokhvetehonning ideelt.

Tilberedning av agurker

Tilberedning av agurker marinert i honning er ikke annerledes enn andre konserveringsmetoder. De grunnleggende reglene er de samme:

1. La de vaskede grønnsakene ligge i kaldt vann i flere timer.
2. De vaskes igjen.
3. Endene på fruktene er avskåret på begge sider.

Oppskrifter for vinterpreparater

Agurker i honningsaus er en favorittmarmelade for mange. Derfor finnes det mange varianter av denne marmeladen. Nedenfor finner du noen velprøvde oppskrifter.

Krydret syltet

Agurker med en pikant smak i en honningkrydret marinade har alltid vært æret av elskere av krydret mat.

Ingredienser i oppskriften:

• agurker;
• basilikum, dill, kirsebærblader;
• pepperrot i en pastalignende pakke;
• rød paprikakapsel;
• hvitløksfedd;
• svarte og allehånde erter;
• naturlig honning;
• salt;
• 9 % eddikløsning;
• vann.

Legg urter og skrelte hvitløksfedd i bunnen av et treliters glass, sammen med litt pepperrot, hakket chili og erter og allehånde. Legg agurkene tett ned i glassene i et par lag. I mellomtiden lager du saltlaken. Fyll en stor beholder med vann, varm den opp på komfyren, tilsett duftende lindehonning, salt og, når det koker, eddik. Hell deretter den varme likøren i hvert glass og forsegl det.

Honning med sennep

Honning-sennepslake kombinerer sødme og salt smak på en perfekt måte. Og siden sennepen er fullkorn, blir det ingen overdreven varme, bare en behagelig bitterhet.

Ingredienser i oppskriften:

• agurker;
• naturlig honning;
• laurbærblad;
• sennepsfrø;
• salt.
• 9 % eddikløsning;
• vann.

Ha krydder i glassene: laurbærblad og hele sennepsfrø. Forbered agurkene: vask dem og skjær av endene i begge ender. Legg deretter grønnsakene ved siden av hverandre. I mellomtiden koker du opp vann og tilsetter salt, bieprodukter og eddik. Hell i glass og lukk godt.

Med tranebær

Dette bæret gjør agurk- og honningmarmelade unike. De kan lages med frosne eller ferske tranebær.

Ingredienser i oppskriften:

• agurker;
• tranebær;
• vann;
• naturlig honning;
• granulert sukker og salt;
• eplecidereddik.

Forbered grønnsakene og tranebærene: vask dem og skjær av endene på agurkene. Fyll deretter en glassbeholder med agurkene blandet med bærene. Hell kokende vann over innholdet. La stå i 10 minutter; hell vannet over i en beholder, hvor det varmes opp igjen til en temperatur på 100 grader Celsius.

Deretter fylles glassene med det samme kokende vannet en gang til i 10 minutter. Marinaden lages deretter av dette vannet. Tilsett sukker, salt, bieprodukt og eplecidereddik. Etter at vannet har kokt opp, helles agurkene over denne væsken for tredje og siste gang. Glassene forsegles deretter.

Hermetisert med paprika og gulrøtter

Syltede agurker, paprika og gulrøtter har oftest en salt eller sur smak, men honningbasen i denne marmeladen gir disse grønnsakene en litt søt smak og tilsvarende aroma.

Ingredienser i oppskriften:

• agurker;
• søt paprika;
• gulrot;
• naturlig honning;
• laurbærblad;
• hvitløksfedd;
• dillblomsterstander;
• ripsblader:
• pepperrotskudd;
• sennepsfrø;
• salt;
• 9 % eddikløsning;
• vann.

Først tilberedes grønnsakene: de vaskes, skrelles, og kjernehusene kuttes ut av paprikaene. Deretter kuttes gulrøttene og paprikaene i strimler, og gulrøttene skives i tynne skiver. Deretter legges urtene, sennepsfrøene og hvitløken i klargjorte glass. Etter dette pakkes agurkene, gulrøttene og paprikaene i en-liters glass.

Kokende vann helles i den tilberedte blandingen og lar stå i 10 minutter. Deretter helles vannet i en kjele ved hjelp av et traktlokk og brukes til å lage en marinade, hvor man tilsetter honning, salt og eddik. Krukkene fylles på nytt og forsegles igjen.

Oppskrift på agurker med sylteagurker

Denne marmeladen inneholder agurker i kompakt størrelse, som er perfekte til et festbord.

Ingredienser i oppskriften:

• sylteagurker;
• naturlig honning;
• hvitløksfedd;
• dillblomsterstander;
• salt;
• 9 % eddikløsning;
• vann.

Sylteagurker er agurker som ikke er mer enn 5 centimeter lange. De tilberedes og blancheres i opptil 5 minutter. Deretter helles de i hvert glass, og etterlater et lag med urter og hvitløksfedd mellom grønnsakene. I mellomtiden lages marinaden. For å gjøre dette, hell vann i en stor beholder og varm den opp på høy varme. Etter hvert som den varmes opp, tilsett salt, bieprodukt og eddik. Sett temperaturen på 100 grader Celsius og la det småkoke en kort stund. Den ferdige marinaden helles i glass og forsegles med hermetisk forseglede lokk.

Syltede agurker med tomater

Tomater og agurker marinert i honning er virkelig unike. For å gi denne retten et hint av sterk pepper ytterligere smak.

Ingredienser i oppskriften:

• kompakte agurker;
• cherrytomater;
• hvitløksfedd;
• svarte pepperkorn;
• naturlig honning;
• granulert sukker og salt;
• dillblomsterstander;
• 9 % eddikløsning;
• vann.

Legg dillblomster og hvitløk i bunnen av hver forberedte beholder. Vask grønnsakene. Skjær av endene på agurkene og legg dem i glassene. Lag hull i nærheten av stilkene på tomatene og ha dem også i glassene. Hell deretter kokende vann over glassene, la dem trekke i 15 minutter, og hell dem deretter i en kjele med et traktlokk. Varm deretter vannet igjen til 100 grader Celsius. Legg på et nytt lag og la dem trekke i de samme 15 minuttene som før. Lag deretter dressingen.

Den samme væsken settes på komfyren og blandes deretter med granulert sukker, salt, bieprodukt og eddik. Marinaden kokes opp, helles i glass og forsegles tett.

Femminuttersmetoden

Mange husmødre vil synes dette er nyttig En rask oppskrift på syltede agurker med honning, fordi det er enkelt og smakfullt.

Ingredienser i oppskriften:

• små agurker;
• dillblomster og grønnsaker;
• hvitløkshode;
• naturlig flytende honning;
• allehånde erter;
• salt;
• 9 % eddikløsning;
• vann.

Klargjør agurkene. Skrell hvitløksfeddene og skyll dem. Legg hvitløk, dillblader og noen allehånde i bunnen av glasset, og legg deretter agurkene tett inntil hverandre. Dryss hakket dill over de grønne grønnsakene.

 

I mellomtiden lager du marinaden. Hell vann i en beholder og varm den opp på komfyren. Mens den varmes opp, tilsett salt, naturlige bieprodukter og eddik. Kok opp og hell den i glassene med agurkene mens den er varm, og lukk den igjen.

Lett saltet, med tilsetning av vodka

Denne oppskriften på lett saltede agurker er fengende på grunn av ingrediensene. Vodka fungerer som et utmerket konserveringsmiddel og erstatter fullstendig bordeddik. Det påvirker ikke smaken på syltetøyet nevneverdig, men det forhindrer muggvekst, og dermed forhindrer det gjæringsprosessen. Derfor, hvis du bruker vodka til å konservere mat, kan du være sikker på at glassene vil forbli intakte og ikke bule ut.

Ingredienser i oppskriften:

• små og mellomstore agurker;
• del av en rød paprikakapsel;
• sennepsfrø;
• hvitløksfedd;
• dillgrønnsaker;
• naturlig honning;
• vodka;
• salt;
• vann.

Agurkene tilberedes. De legges i en krukke med vaskede og uskrelte, men hakkede hvitløksfedd og ren, hakket dill i bunnen. Deretter tilsettes sennepsfrø og hakket chili i glassbeholderen. Saltlaken tilberedes med vann av høy kvalitet. Den helles i beholderen og settes på komfyren. Under oppvarming tilsettes salt og bieprodukter. Saltlaken kokes opp, slås av og avkjøles til romtemperatur. Deretter tilsettes vodka.

Dette fyllet helles i glassene som inneholder innholdet. Deretter dekkes de med flere lag med osteklede og settes på et varmt sted for gjæring. Konserverne får stå i 24 timer, hvoretter de kan oppbevares i kjøleskapet.

Slik lagrer du blanke felt

For å sikre riktig oppbevaring bør alle hermetikkvarer oppbevares i et rom med en temperatur på ikke over 15 grader Celsius. Den optimale lagringsperioden er opptil 12 måneder.

Honningmarinerte sylteagurker er en favoritt blant mange gourmeter. Denne syltetøyen kan berike både hverdags- og festmåltider. Og det faktum at kokken har laget den selv, med kjærlighet, dobler verdien av dette produktet.