Topp 15 raske oppskrifter på syltede agurker for vinteren

Syltede agurker er en deilig og sunn vinterrett. De kan serveres som en frittstående forrett eller tilsettes forskjellige salater, supper og sauser. For å lære å sylte ferske agurker raskt, må du forstå reglene for å velge riktig grønnsakssort og nyansene ved å tilberede forretter med forskjellige ingredienser.

Valg og tilberedning av agurker

For sylting bør du velge følgende agurkvarianter:

1. Martin.
2. Muromskij.
3. Svjatoslav.
4. Moskva-sylting.

Før du starter prosessen, inspiser grønnsakene og fjern eventuelle skadede eller tørkede. Fjern stilkene fra agurkene og bløtlegg dem i vann i flere timer.

Slik sylter du agurker raskt hjemme: oppskrifter

Det er enkelt å tilberede agurker for vinteren hvis du følger rådene og anbefalingene fra erfarne kokker. Nedenfor finner du de beste oppskriftene for sylting av grønnsaker.

Rask syltede agurker med eddik på 1 time

For å forberede trenger du:

1. Vask 1 kg rotgrønnsaker og del dem i to.
2. Tilsett 2 spiseskjeer sukker, litt salt og 5 knuste hvitløksfedd i blandingen.
3. Finhakk grønnsakene og bland dem med grønnsaksblandingen.
4. Hell 2 spiseskjeer bordeddik i blandingen og bland ingrediensene.
5. Varm vegetabilsk olje i et vannbad og hell den over grønnsakene.

Sett den resulterende blandingen i kjøleskapet i 1 time, og deretter kan retten serveres.

Metode uten eddik

Du kan marinere rotgrønnsaker på én dag uten eddik ved å bruke følgende metode:

1. Skjær et halvt kilo agurker i fire deler.
2. Legg dem i en lufttett beholder og dryss over hakket dill.
3. Tilsett en skje med salt, litt pepper.
4. Lukk beholderen og rist godt.
5. Sett blandingen i kjøleskapet i 3 timer.

Nå kan du servere agurkene.

Viktig! Det anbefales ikke å oppbevare snacksen i kjøleskapet i mer enn 6 dager.

Raskt syltede sprø agurker i en pose på 2 dager

Sprø agurker er enkle å tilberede:

1. Del 500 g rotgrønnsaker i to.
2. Legg dem i en lufttett pose.
3. Hakk hvitløk og dill og hell dem i en beholder.
4. Tilsett 2 spiseskjeer salt og rist posen.
5. Bind arbeidsstykket med et tau.

Sett agurkene i kjøleskapet i 2 timer, deretter kan retten serveres.

Sprø syltede agurker i mineralvann

Det er enkelt å tilberede en sprø rett:

1. Legg 1 kg agurker i bløt i kaldt vann i 3 timer.
2. Skjær dem i fire deler.
3. Forbered glassene på forhånd og legg hakket dill og knust hvitløk i bunnen.
4. Legg de hakkede rotgrønnsakene i en beholder.
5. Legg allehånde, dill og laurbærblad på toppen.
6. Begynn å lage marinaden. Bland 1 liter mineralvann med 2 spiseskjeer salt og rør til en jevn masse.
7. Hell den resulterende saltlaken i glass og dekk med lokk.

Viktig! Før du oppbevarer agurkene i kjelleren, la dem trekke i romtemperatur. Den optimale tiden er 20 timer.

Marinering i kokende vann

For å forberede trenger du:

1. Legg 1 kg rotgrønnsaker i bløt i kaldt vann i 3 timer.
2. Hell 1,5 liter vann i en kjele, tilsett 3 ss sukker, litt salt og krydder.
3. Når væsken koker, hell i 200 ml bordeddik og tilsett de halverte agurkene i saltlaken.
4. La grønnsakene småkoke i vann i 15 minutter, rør om av og til.
5. Fordel agurkene i glassbeholdere. Bruk en tang for å unngå å brenne deg.

Ha allehånde i glassene, hell i marinaden og lukk dem igjen.

Mariner agurker raskt i en kald saltlake med vann i en 3-liters krukke uten å rulle dem opp

Kokeprosessen er som følger:

1. Vask 1,5 kg agurker og legg dem i bløt i vann i flere timer.
2. For å gjøre grønnsakene sprøere kan du tilsette noen skjeer salt i en kopp vann.
3. Etter en stund må rotgrønnsakene skrelles av stilkene og deles i to for rask hermetisering.
4. Ha pepperrotblader og kirsebær i et sterilisert glass. Dette vil gi syltetøyet en unik smak.
5. Plasser sylteagurkene tett ned i glasset, og prøv å sørge for at det ikke er noe ledig plass.
6. Legg et pepperrotblad oppå tilberedningen.
7. Hell den salte natronen som grønnsakene ble dynket i over dem.
8. Rull sammen krukken og sett den på et mørkt sted i 3 dager.

Når tiden er gått, kan sylteagurkene serveres eller overføres til kjelleren.

Hurtigkokte agurker i en kjele

Dette er en av de enkleste metodene for konservering. Det er enkelt å lage denne snacksen:

1. Skyll 2 kg sylteagurker grundig i vann og la dem trekke i flere timer.
2. For å gi rotgrønnsakene en sprøere konsistens kan du tilsette 3 spiseskjeer salt i blandingen.
3. Fjern stilkene fra agurkene og skjær av de skadede områdene.
4. Ha hakket dill og hvitløk i pannen, dryss over sylteagurker og noen laurbærblad.
5. Nå kan du begynne å lage marinaden. For å gjøre dette, løs opp 3 spiseskjeer sukker, en spiseskje salt og noen krydder i 1 liter vann.
6. Hell den resulterende saltlaken over sylteagurkene, dekk dem med plastfolie og sett dem kjølig i 3 timer.

Etter en stund kan retten pakkes i krukker og oppbevares i kjelleren, eller serveres ved bordet og deretter settes i kjøleskapet.

I honningmarinade

Søte agurker i honningmarinade tilberedes som følger:

1. Legg sylteagurkene i bløt i vann og del dem i to.
2. Hakk 7 fedd hvitløk med en kniv eller hvitløkspresse.
3. Forbered og vask krukken.
4. Legg et pepperrotblad, dillkvister og allehånde i bunnen.
5. Pakk agurkene tett og dryss noen sennepsfrø over.
6. Begynn å lage saltlaken. Hell vannet i en dyp beholder, tilsett 2 spiseskjeer sukker, 1 spiseskje salt og 100 ml honning.
7. Sett løsningen på bålet og kok den til den koker.
8. Hvis det dukker opp skum, fjern det med en skje.
9. Hell den resulterende marinaden over rotgrønnsakene.
10. Rull opp glassene med lokk.

Før du oppbevarer snacksen i kjøleskapet eller kjelleren, la den stå i romtemperatur i omtrent 9 timer. Dekk glassene med en tykk, varm klut.

Sprø agurkringer med hvitløk og urter på 30 minutter

Du kan tilberede denne retten deilig og riktig takket være denne enkle og velkjente oppskriften:

1. Legg 500 g rotgrønnsaker i bløt i saltvann i 3 timer.
2. Skjær agurkene i tykke ringer.
3. Legg dem i en forseglet pose, tilsett litt salt og bland.
4. Hakk dillen og tilsett den i blandingen.
5. Gjenta trinnene med hvitløk.
6. Posen må blandes grundig og lukkes tett.

For å fremskynde marineringsprosessen, sett sylteagurkene i kjøleskapet i 30 minutter. Etter denne tiden er forretten klar til servering.

Med soyasaus

Syltede agurker i soyasaus tilberedes på følgende måte:

1. Vask 500 g sylteagurker og del dem i fire deler.
2. Hell dem i en dyp beholder, tilsett 6 spiseskjeer salt og la det stå i 30 minutter.
3. Bland et halvt glass soyasaus, 150 ml olivenolje, 3 spiseskjeer eddik og litt ingefær i en separat beholder.
4. Bland alle ingrediensene, tilsett hakket hvitløk og salt etter smak.
5. Ha rotgrønnsakene i glass, hell i soyamarinaden og rull opp lokkene.

Oppbevar blandingen på et kjølig sted. Den ideelle oppbevaringstemperaturen er mellom 0 og 7 grader Celsius.

Slik sylter du raskt agurker med sennep – tørrsylting

For å forberede trenger du:

1. Vask 3 kg sylteagurker og legg dem i bløt i vann i 3 timer.
2. Klargjør glassene for forsegling, legg et pepperrot- eller ripsblad i bunnen.
3. Legg agurkene i en beholder og legg noen hakkede urter oppå.
4. Sett en kjele med vann på komfyren, tilsett 3 spiseskjeer salt og bland godt.
5. Hell den resulterende løsningen i glass og la dem stå i 30 minutter.
6. Hell av en liten mengde av løsningen, hell en skje med tørr sennep og litt eddik i beholderen.
7. Rist glassene litt og rull dem sammen.

Viktig! For å bevare dem er det best å snu dem opp ned i 24 timer og deretter oppbevare dem i kjelleren.

Med løk og søt paprika

For å lage en vintermatbit trenger du:

1. Vask 600 g agurker og del dem i to.
2. Skjær paprikaen i skiver.
3. Hakk løken.
4. Ha grønnsakene i en dyp kjele og fyll den med vann.
5. Hell i 3 skjeer sukker, 2 skjeer salt og litt krydder.
6. Tilsett 100 ml olje og eddik.
7. Kok opp løsningen og la det småkoke i ytterligere 7 minutter.

Den resulterende salaten pakkes i krukker eller beholdere og plasseres i kjøleskapet.

Med sitronsyre

Forretten tilberedes i henhold til følgende oppskrift:

1. Vask 2 kg rotgrønnsaker og del dem i to.
2. Ha ripsblader og urter i en ren krukke.
3. Hakk hvitløken og hell den også i bunnen av krukken.
4. La agurkene småkoke i varmt vann i omtrent 15 minutter til det koker.
5. Tilsett sukker, salt og litt sitronsyre til den resulterende løsningen.
6. Legg agurkene i en krukke, hell den resulterende løsningen i dem og tilsett allehånde.

Flytt hermetikken til kjelleren etter 3 timer.

Med eplecidereddik

For å forberede trenger du:

1. Bløtlegg agurkene i vann og del dem i to.
2. Legg dem i en krukke, tilsett ripsblader og dill.
3. Lag en marinade av vann, 3 ss eplecidereddik og 100 ml solsikkeolje.
4. Kok det i 20 minutter.
5. Hell løsningen over agurkene.

Rull sammen glassene og sett dem på et kjølig sted.

Med lime

Vintermat tilberedes som følger:

1. Vask sylteagurkene (ca. 2 kg).
2. Skjær dem i fire deler.
3. Forbered en krukke, legg litt krydder, hakket hvitløk og kirsebærblad på bunnen.
4. Trykk sylteagurkene ned og legg limebåter på toppen.
5. Lag en marinade av vann, eddik, sukker og krydder.
6. Kok det i 30 minutter.
7. Bland rotgrønnsaker med lake.
8. Rull opp glassene.

Etter 3 timer, flytt dem til et kjølig sted.

Hvordan og hvor lenge skal preparatene oppbevares

Det anbefales å oppbevare syltede sylteagurker på et kjølig og fuktig sted. En kjeller eller kjeller er egnet til dette formålet. Om vinteren kan snacksene oppbevares på balkongen.

Hvis retten er tilberedt for engangsbruk, anbefales det å oppbevare den i kjøleskapet i ikke mer enn 7 dager.