De beste oppskriftene på sviskekompott for vinteren i en 3-liters krukke

Alle vet at drikker brygget hjemme av frisk eller tørket frukt inneholder en stor mengde vitaminer og gunstige elementer. Sviskekompott har en positiv effekt på kroppen generelt og slukker også tørsten. Tilberedningsmetoden er ganske enkel, og ved å tilsette ekstra ingredienser kan du lage en kompott som ikke bare er sunn, men også deilig.

Matlagingsfunksjoner

Hvis du følger noen få anbefalinger, vil en ferskbrygget drikk glede selv den mest kresne smaksprøveren med sin aroma og smak:

1. Ikke hamstre drikke i store mengder. Mikronæringsstoffer og vitaminer vil bli fullstendig bevart i kompott tilberedt i små porsjoner.
2. Det anbefales å kun bruke emaljerte kokekar med en kapasitet på ikke mer enn 2 liter.
3. Hvis du heller den ferdige kompotten på flasker og avkjøler den en stund i kjøleskapet, vil drikken få en lys og rik smak.
4. Det finnes mange oppskrifter på tørket fruktkompott. Noen er klassiske, med svisker som eneste hovedingrediens. Men ved å tilsette tørkede aprikoser, kirsebær, rosiner, epler eller sitron kan du lage en fantastisk vitaminrik cocktail.

Valg og tilberedning av hovedingrediensen

For å tilberede drikken må du velge godt tørkede, uråtne og mugne tørkede frukter. Svisker finnes med og uten stein. Hvis du planlegger å spise de tørkede plommene etter at du har laget drikken, er det best å kjøpe steinfrie.

Tørket frukt må vaskes grundig før koking. For å gjøre dette, legg frukten i en bolle med kaldt vann i 10–15 minutter.

Hvordan lage sviskekompott hjemme

Enhver hjemmekokk kan enkelt lage en sunn drikk av tørkede plommer. Det finnes mange oppskrifter, både klassiske og med forskjellige tilsetningsstoffer. Nedenfor er de mest populære.

En enkel oppskrift for vinteren

Å lage en deilig drikke for vinteren er en flott løsning. Fersk sviskekompott bevarer alle vitaminene og slukker tørsten i kaldt vær.

For å tilberede to 3-liters glass trenger du:

1. Svisker – 500–700 gram.
2. Mellomstor pære.
3. Noen få mynteblader.
4. Vann – 5–6 liter.
5. Sukker – et halvt kilo.
6. Sitronsyre - på tuppen av en teskje.

Ha den skrelte og vaskede tørkede frukten i et sterilisert glass, tilsett pærebitene og mynten. Tilsett deretter 250 gram sukker og en teskje sitronsyre.

Viktig! Tilsetning av sitronsyre sikrer at frukten ikke mister fargen under hermetisering.

Krukker fylt med ingredienser fylles med vann, dekkes med steriliserte lokk og rulles opp.

Uten sterilisering

Du kan lage tørket fruktkompott uten sterilisering. Det er ganske enkelt.

Du trenger:

1. 2 kilo plommer.
2. Et kilo sukker.
3. 10 liter vann.

Det er ikke nødvendig å sterilisere glassene; bare skyll dem med kokende vann. Lokkene som er klargjort til beholderne må imidlertid kokes i 5–10 minutter.

Plommer med sukker fordeles mellom glass, fylles med kokende vann og får trekke i 15-20 minutter, og rulles deretter sammen.

Sukkerfri

Til denne oppskriften trenger du:

1. Svisker – 200 gram.
2. Vann – 1 liter.

Hell kokende vann over tørkede plommer og la det småkoke på svak varme i 25 minutter. Skru deretter av varmen og la drikken trekke i ytterligere 60 minutter. Kompott tilberedt i henhold til denne oppskriften er utmerket for barn under ett år. Riktig tilsetning av dette produktet i et barns kosthold vil fremme naturlig tarmrensing.

Frøfri

Til denne oppskriften trenger du:

1. Svisker – 0,3–0,4 kilogram.
2. Sukker – 400 gram.
3. Vann – 2–2,5 liter.

Kok opp vann i en liten kjele, tilsett deretter sukker og kok til det er helt oppløst. Tilsett deretter de vaskede og steinfrie sviskene, og fortsett å koke i 5 minutter.

Etter at tiden er gått, ta den tørkede frukten ut av sirupen og legg den i steriliserte glass. Hell kokende sirup over dem og lukk dem igjen.

I en saktekoker med tørkede aprikoser

For å lage kompott i en slow cooker, må du forberede:

1. 150 gram svisker.
2. 150 gram tørkede aprikoser.
3. 200 gram sukker.

Vask den tørkede frukten, hell kokende vann over den og la den trekke i 15 minutter. Ha den deretter over i slow cookeren og tilsett sukker. Hell vann over ingrediensene, og la det være 5 centimeter mellomrom øverst.

I «Suppe»-modus vil den aromatiske drikken være klar på 60 minutter. La den trekke i noen timer til i multikokerbollen før du drikker den.

Med rosiner og friske epler

Du trenger:

1. Stort eple.
2. Rosiner – 50 gram.
3. Svisker – 0,1 kilogram.
4. Sukker – 150 gram.

Legg rosiner og tørkede plommer i bløt i kokende vann i 10 minutter. Ha deretter alle ingrediensene i det kokende vannet, tilsett sukker og la det småkoke i 20 minutter. Etter 20 minutter, la vitamincocktailen trekke, tildekket, i minst 3 timer.

Med honning og tranebær

For oppskriften må du forberede:

1. Tørkede plommer – 300 gram.
2. Sukker - et glass.
3. Tranebær – 150 gram.
4. Honning – tre spiseskjeer.

Ha de bløtlagte sviskene i kokende vann, tilsett sukker og la det småkoke i 25 minutter. Tilsett deretter tranebærene. Kok opp og la det småkoke i ytterligere 5 minutter. Etter at kompotten har avkjølt seg naturlig, tilsett honningen.

Med zucchini

Nødvendig:

1. 500 gram svisker.
2. 500 gram zucchini.
3. 600 gram sukker.

Vask squashen, del den i to og fjern frø og fruktkjøtt. Hakk den deretter i terninger. Legg sviskene og den ferdiglagde squashen i en bolle. steriliserte glass og hell kokende vann over demLa væsken trekke i 10 minutter. Hell deretter innholdet fra glassene i en tørr beholder, dekk med sukker og sett på komfyren. Kok opp og la det småkoke i ytterligere tre minutter. Hell sirupen over glassene og lukk dem igjen.

Med sitron

Du trenger:

1. Tørkede plommer – 100 gram.
2. Mellomstore eple og pære.
3. Kanel - på tuppen av en teskje.
4. Mellomstor sitron.
5. Sukker – etter smak.

Vask og stein ut pæren og eplet, del det i båter. Ha den hakkede frukten og sukkeret i en kjele med vann, kok opp og la det småkoke i 10 minutter. Tilsett sviskene og la det småkoke i ytterligere 25 minutter. Tilsett deretter finhakket sitron og kanel og la det småkoke i ytterligere fem minutter.

Fra vinbær

Du må forberede:

1. Vinbær (fiken) – 50 gram.
2. Svisker – 200 gram.
3. Sitronsyre - en klype.

Legg den tørkede frukten i bløt i vann og kok i 30 minutter. Kok fikenene i en separat beholder i 20 minutter. Rør i de avkjølte fruktdrikkene og tilsett sitronsyre.

Med pære

Du trenger:

1. Svisker – 70 gram.
2. Pære – 100 gram.
3. Sukker - et glass.
4. Sitronsyre - på tuppen av en teskje.

Skjær pærene og plommene i skiver og legg dem i steriliserte glass. Dekk med kokende vann. La dem stå i en halvtime, og hell deretter væsken i en tørr kjele. Kok opp, tilsett sukker og la det småkoke i 2 minutter. Tilsett deretter sitronsyre og hell i glassene.

Lagringsperioder og -metoder

Fersk sviskekompott, brygget til drikking, bør oppbevares i kjøleskap i ikke mer enn 24 timer. Krukker med drikken som er tilberedt for vinteren, bør oppbevares i ikke mer enn 12 måneder.