Enkle oppskrifter for å lage havtornjuice hjemme med en juicer til vinteren

Å lage havtornjuice for vinteren reduserer ikke de gunstige vitaminene og komponentene, selv om produktet varmebehandles på forhånd. Å drikke drikken bidrar til å forebygge sykdommer, styrke immunforsvaret og gi kroppen energi. Bærene kjennetegnes av sine store frø og snerpende smak, og det er derfor mange unngår å spise havtorn. For å få tak i denne rike vitaminkilden anbefales det å lage juicen.

Særegenheter ved tilberedning av havtornjuice

Drikken anbefales for ulike plager som påvirker alle organer: lever, hals, hud, endetarm og hjerte. Ingrediensen bidrar til å løse både mannlige og kvinnelige problemer.

Når du lager juice, husk at naturlig juice er svært konsentrert. Det er nødvendig å tilsette vann og sukker for å oppnå en behagelig smak og konsistens.

Valg og tilberedning av hovedingrediensen

Havtorn høstes på sensommeren og de første ukene av høsten, og fortsetter til slutten av oktober. Selv etter frost beholder bærene sin næringsverdi og utseende. For selvhøsting anbefales det å kjøpe verneklær eller ting du ikke har noe imot å kaste. Bærene flyr i alle retninger under høstingen, og gir en levende, mettet farge.

Når du velger bær på markedet, vær oppmerksom på fargen deres – havtorn har en lys oransje fargetone. Frukten skal være fri for svarte flekker, urenheter eller råte, og skallet skal være intakt. Fasthet å ta på er verdsatt.

Utvalgte bær bør vaskes og tørkes før bearbeiding.

Oppskrifter for å lage havtornjuice hjemme

Det finnes mange måter å tilberede den på. Bæret kan kombineres med andre frukter og justeres etter dine personlige preferanser.

En enkel måte for vinteren

For å lage den enkleste og vanligste oppskriften, bør du:

1. Sorter og vask 1 kilo havtorn.
2. Bland 2 kopper vann med bær.
3. Varm opp i en kjele på lav varme til frukten mykner.
4. Sil kraften med bærene gjennom en sil.
5. Hell blandingen tilbake i beholderen og tilsett 200 gram sukker.
6. Kok opp.
7. Hell over i steriliserte glass og lukk med gjengede lokk.
8. Preparatet får trekke til det er helt avkjølt, og plasseres deretter på et kjølig, mørkt sted for oppbevaring.

Gjennom en juicepresse med sukker

Produktets volum velges avhengig av ønsket konsistens.

1. Før de tilberedte bærene gjennom en juicepresse.
2. Bland 1 liter vann med 500 gram sukker for å lage sirup.
3. Hell væsken i sirupen.
4. Hell i krukker.
5. Pasteuriser og lukk med lokk.

Uten koking eller tilberedning

Havtornbær kan tilberedes uten varmebehandling – saften bevares perfekt.

1. Kjør 1 kilo bær med en blender.
2. Tilsett 400 gram sukker og 2 klyper sitronsyre.
3. Bland igjen med en stavmikser.
4. Tilsett mer sukker om ønskelig.
5. Gni blandingen gjennom en sil.
6. Hell saften i steriliserte flasker.
7. Oppbevares kjølig.

Sukkerfri

For å lage juice til vinteren uten sukker trenger du:

1. Klem ut 1 kilo havtorn ved hjelp av en hvilken som helst praktisk metode.
2. Hell 400 milliliter vann over fruktkjøttet. Klem igjen.
3. Blande.
4. Kok opp.
5. Filter.
6. Hell over i steriliserte glass og pasteuriser.
7. Oppbevares mørkt.

I en juicepresse

Husmødre som har en juicekoker på kjøkkenet foretrekker å bruke den til å lage syltetøy.

1. Legg de vaskede bærene på toppen av juiceren.
2. Tilsett sukker etter smak.
3. Sett på komfyren i 15–20 minutter.
4. Hell den ferdige drikken i en sterilisert beholder.

I en multikoker

En annen moderne assistent i matlaging er en multikoker.

1. Sorter og vask 1 kilo bær.
2. Hell i multikokerbeholderen.
3. Hell i 300 milliliter vann.
4. Slå på "Fry"-programmet i 10 minutter.
5. Mos de mykede bærene.
6. Hell drikken tilbake i beholderen med tilsatt sukker etter smak.
7. Slå på «Stewing»-programmet i 10–15 minutter.
8. Hell saften i de forberedte glassene.
9. Oppbevares mørkt.

Konsentrert havtornjuice

For å lage en drink med fruktkjøtt trenger du:

1. Vask og tørk 1 kilo bær.
2. Kok opp 4 kopper vann.
3. Legg fruktene i kokende vann i 2-3 minutter.
4. Legg i et dørslag slik at væsken kan renne av i en beholder.
5. Kok opp vannet igjen, tilsett 2-2,5 kopper granulert sukker.
6. Mos bærene.
7. Bland ingrediensene.
8. Hell i glassbeholdere for oppbevaring.

Med honning

Tilberedningsmetode:

1. Bland 3 glass havtornsaft med 2 spiseskjeer honning.
2. Lag et avkok av 0,5 kopper mynteblader og 1 kopp vann.
3. Bland ingrediensene.
4. Oppbevares kjølig.

Det bidrar til å lindre smerter forbundet med nyre- og urolithiasis og eliminerer avfallsstoffer og giftstoffer hvis du drikker ett glass av drikken hver dag.

Med et eple

Tilberedningsmetode:

1. Skjær ut kjernen fra 2 kilo vaskede epler.
2. Bland med 500 gram havtorn.
3. Klem ut saften med en juicepresse.
4. Bland med 1 liter kokende vann og 4 spiseskjeer sukker.
5. Oppbevares i en glassbeholder på et kjølig, mørkt sted.

Med gresskar

Preparat:

1. Vask gresskaret, skåld det med kokende vann, skrell det og fjern frøene.
2. Klem gresskaret på en hvilken som helst praktisk måte.
3. Mal havtornet.
4. Bland 2,5 liter gresskarjuice med 0,5 liter havtornjuice.
5. Kok opp, la det småkoke i 5 minutter.
6. Hell og rull i glass.

I sirup

For å lage havtornssirup trenger du:

1. Mal bærene med en blender.
2. Gni gjennom en sil.
3. La stå på lav varme.
4. Tilsett i forholdet 1:1.
5. Varm opp til det granulerte sukkeret er helt oppløst.
6. Hell sirupen i steriliserte glass og lukk dem godt.

Fra frossen havtorn

1. Tin bærene.
2. Mal.
3. Hell vann over massen og sett den på bålet til den er varm opp.
4. Sil saften og kraften, rør om.
5. Hell i en glassbeholder.

Holdbarhet og lagringsforhold for havtornsaft

Varmebehandlet juice har en holdbarhet på 1–2 år når den oppbevares i en sterilisert beholder, unna lys. Hvis drikken ikke har blitt kokt, bør den utelukkende oppbevares i kjøleskapet.