Oppskrifter på zucchinikompott med ananas- og appelsinsmak til vinteren

Overrask dine kjære med å lage en unik zucchinikompott med fruktingredienser og juice. En rekke oppskrifter på zucchini, populære for konservering, kombinert med frukt, lar deg eksperimentere med smaker. Kompotten og den fantastiske kombinasjonen av zucchini med alle slags frukter – appelsiner, epler, plommer og sitroner – vil ikke bare slukke tørsten din, men også forsterke smaken av denne vitaminrike drikken.

Finessene ved å lage zucchinikompott

For å få en smakfull og rik drink, er det nødvendig å gjøre seg kjent med prosessens intrikater og særegenheter ved tilberedningen:

1. Ingrediensene må være ferske, modne, fri for råte og skader.
2. Det er bedre å velge unge frukter - de har tynn skall og trenger ikke å skrelles.
3. Nøkkelen når du lager mat er å ikke overkoke selve grønnsaken, ellers risikerer du å få grøt i stedet for kompott.
4. For en fyldigere smak og aroma i en drink med zucchini og appelsin, anbefales det å tilsette sitronskall.
5. Mengden krydder og sukker som tilsettes kompotten er basert på kokkens smakspreferanser.
6. Holdbarheten til drikken vil helt avhenge av den valgte tilberedningsmetoden – med eller uten sterilisering.

Viktig! For å forhindre mulig ødeleggelse av ingrediensene og selve kompotten, hell drikken i grundig steriliserte glass.

Valg og tilberedning av zucchini

Smaken på drikken vil først og fremst avhenge av det opprinnelige valget av ingredienser – friskheten, modenheten og utseendet til frukten og grønnsakene. Før kjøp eller høsting er det nødvendig å:

• velg frukt med lys farge, med gule eller grønne striper;
• sørg for at grønnsakene er ferske, da bevaringen av næringsstoffene og selve syltetøyet vil avhenge av denne faktoren;
• velg grønnsaker av passende størrelse - ikke mer enn 20 centimeter lange og med en vekt på ikke mer enn 200 gram;
• Se nærmere på grønnsakenes utseende – de skal være faste å ta på, uten skader.

 

Viktig! For best mulig konservering bør høstede frukter oppbevares på kjølige, skyggefulle steder.

Hvordan lage kompott hjemme

Det krever ingen spesiell innsats å brygge zucchini-te. Dessuten er ingrediensene lett tilgjengelige og rimelige, noe som gjør denne edle drikken enkel å tilberede hjemme.

En enkel oppskrift for vinteren

Enkelheten i denne oppskriften maskeres av en skjult vri. Det høres ut som bare en zucchinikompott, men i virkeligheten er det en uovertruffen drikk med smaken av ekte ananas.

Ingredienser:

• zucchini – 1 frukt;
• sitron – 1 stk;
• sukker – 400 gram;
• nellik – etter smak;
• vann – 2 liter.

Tilberedning: Skrell og vask hovedingrediensen, hakk den, bland den med vann og sett den på lav varme. Når blandingen koker, tilsett sukker og fortsett å koke til grønnsaken blir gjennomsiktig. Tilsett deretter nellik og fortsett å koke i minst 3-4 minutter. Når du er ferdig, ta den varme blandingen av varmen og bland den med sitronsaften. Bland godt, hell i beholdere og lukk med lokk.

Med oransje

Ingredienser:

• frukt – 2 stykker;
• granulert sukker – 400 gram;
• appelsin – 1 stk.;
• sitron - 1 frukt;
• vann – 2 liter.

Fremgangsmåte: En sitrusblanding av appelsin og sitron vil gi en unik aromatisk tone og smak til squashsirupen. Denne kompotten er enkel å lage. Mens den ternede hovedingrediensen koker, skålder du sitrusfruktene, skreller dem og skiller dem i båter.

Deretter legger du frukten i klargjorte glass, toppet med appelsinskiver og sitronskall. Hell deretter vann over ingrediensene og sett til side for å trekke i 20 minutter.

Etter at den tildelte tiden er gått, hell væsken i en kjele, tilsett sukker og sett den på bålet for å koke i et par minutter.

Ha sitronsaft i glass med grønnsaker og frukt, fyll dem til randen med sirup og rull dem sammen.

Med ananasjuice

Ingredienser:

• grønnsaker – 1 kilogram;
• sitronsyre – 5 gram;
• vanillin – etter smak;
• vann - etter behov etter tilberedning;
• ananasjuice – 1,5 kopper;
• granulert sukker – 150 gram.

Fremgangsmåte: Denne duftende nektaren er rask å lage. Ha skivet squash i en kokende sirup laget av ananasjuice, sukker og sitronsaft i 20 minutter. Hell deretter den kokende blandingen i glass og lukk med lokk.

Med Zukos juice

Ingredienser:

• frukt – 1 stk;
• sukker – 200 gram;
• eddik – 15 milliliter;
• Zuko – 2 pakker.

Tilberedning: Ha den hakkede frukten i glass, hell kokende vann over dem, tilsett eddik og la det trekke i en dag, tildekket, i en skål. Hell av vannet, skyll og ha det deretter i en kjele med sukker og zuko, men uten vannet.

Sett de tilberedte ingrediensene på lav varme og la det småkoke i 5 minutter. Hell blandingen i glass og lukk dem igjen.

Med Yupi-juice

Ingredienser:

• squashfrukt;
• granulert sukker – 1 kopp;
• eddik – en teskje;
• Yuppi – 2 poser.

Tilberedningsmetode: Teknologien for å lage zucchinikompott med Yuppi-juice er identisk med oppskriften ovenfor, med den eneste forskjellen at den må lages med tilsetning av Yuppi.

Med sitron

Ingredienser:

• zucchini - 1 stk;
• vann – 2 liter;
• granulert sukker – 2 kopper;
• sitronfrukt – 1 stk.

Fremgangsmåte: Ha de hakkede grønnsakene i en kopp, tilsett vann og kok opp. Når det koker, tilsett sukker og la det småkoke på lav varme til det er blankt. Tilsett nellikene, la det småkoke i ytterligere 20 minutter, og tilsett deretter en skvis sitronsaft. Hell sirupen i glass og lukk med lokk.

Med kirsebærplomme

Kompott laget av zucchini og kirsebærplomme er en vitaminrik drikk rik på kalium, et gunstig element som spiller en viktig rolle i menneskekroppens vitale prosesser.

Ingredienser:

• kirsebærplomme – 200 gram;
• zucchinifrukt – 2 stykker;
• sukker – 400 gram;
• vann – 2 liter.

Tilberedning: Ha hovedingrediensen, kuttet i firkanter, i de forberedte glassene. Ha kirsebærplommene i samme beholder. Hell kokende vann over alle ingrediensene og sett til side i 15 minutter for å trekke.

Hell deretter vannet over i en beholder, tilsett sukker og begynn å koke sirupen. Etter noen minutter hell de ferdige nektarinene i glass og lukk med lokk.

Med plomme

Det er best å velge gule plommer til squashdrikken, da kompott laget av rødblå plommer kan bli uklar.

Ingredienser

• grønnsaker – 350 gram;
• plommefrukt – 300 gram;
• sukker – 0,5 kilogram;
• vann.

Tilberedning: Ha de skrelte og oppskårne grønnsakene i glass og hell kokende vann over dem. Hell deretter vannet i en kjele, tilsett sukker og kok opp. Hell den resulterende sirupen tilbake i glassene og lukk med lokk.

Med epler

Ingredienser:

• zucchini – 1 frukt;
• epler – 500 gram;
• sukker – 1 kopp;
• vanillin – etter smak;
• bringebær, rips - 2 blader hver;
• vann.

Fremgangsmåte: Ha de hakkede grønnsakene og de skrelte epleskivene i en kjele. Hell sukkervann i beholderen med frukt- og grønnsaksblandingen, tilsett vanilje og tilsett bringebærbladene og ripsene.

Etter koking, la drikken småkoke over svak varme i omtrent 25 minutter. Hell den ferdige drikken i glass og lukk med lokk.

Med sitronsyre

Ingredienser:

• zucchini – 300 gram;
• sukker – 300 gram;
• sitronsaft – ¼ teskje;
• nellik – 2 stykker;
• vann.

Tilberedning: Dekk de skrelte og hakkede grønnsakene med vann, og la det småkoke på svak varme i omtrent en halvtime når det koker. Tilsett deretter de resterende ingrediensene og la det småkoke i omtrent 5 minutter. Hell deretter denne deilige drikken i glassbeholdere og forsegl dem.

Uten sterilisering

Ingredienser:

• grønnsaker – 350 gram;
• slåpetorn (plomme) – 1,5 kopper;
• sukker – 200
• vann.

Tilberedning: Fyll et treliters glass, omtrent 1/3 fullt, med den hakkede hovedingrediensen, slåpefrukt og sukker. Fyll glasset helt til toppen med kokende vann. Rist glasset mens du lukker det for å sikre at sukkeret løser seg helt opp.

Med kirsebær

Ingredienser:

• zucchini - 2 frukter;
• kirsebær – 2 kopper;
• granulert sukker – 350 gram;
• vann.

Fremgangsmåte: Ha skrelte grønnsaker og et grundig vasket kirsebær i en kjele, hell kokende vann over og la det trekke i omtrent en halvtime. Hell deretter av væsken, tilsett sukker og la det småkoke i omtrent 5 minutter. Hell den ferdige sirupen i en glassbeholder og lukk den igjen.

Med vanilje

Ingredienser:

• grønnsak - liten størrelse;
• granulert sukker – 2 kopper;
• vanilje – etter smak;
• vann;
• eddik.

Fremgangsmåte: Ha den hakkede squashen i vann, bland med sukker og la det småkoke på lav varme. Når squashen er blitt gjennomsiktig, tilsett vanilje. Ta av varmen og tilsett essensen. Hell blandingen i glassbeholdere og lukk med lokk.

Oppbevaringsfunksjoner for kompott

Squashjuice oppbevares best på kjølige, mørke steder. Det er best å oppbevare beholderne i kjellere eller kjellere, men hvis du ikke har en, kan du bruke et spiskammers eller kjøleskap.