7 trinnvise oppskrifter på appelsinkompott til vinteren, hvordan lage mat hjemme og oppbevare den tilberedte blandingen

Appelsinkompott regnes som en smakfull og sunn drikk. Det høye vitamininnholdet og den behagelige, litt syrlige smaken gjør den til en herlig drikk. Det er enkelt å lage appelsinkompott og avhenger i stor grad av ingrediensene som brukes.

Særegenheter ved å lage appelsinkompott

Det er enkelt å finne ingrediensene som trengs til denne tilberedningen i disse dager, ettersom alle sitrusfrukter er tilgjengelige i dagligvarebutikker året rundt. Noen oppskrifter krever ekstra ingredienser, fra krydder til forskjellige bær eller frukter.

Dermed blir kompott godt når man tilsetter rips, tranebær, epler eller diverse krydder. Dette lar deg lage en drink med en uvanlig og behagelig smak.

Den lages for ferskt forbruk eller for konservering for vinteren i form av hermetikk.

Valg av hovedingrediens

For å lage en drikke av høy kvalitet og deilig, er det viktig å velge modne og saftige frukter som er søte på smak og bare har en svak syrlighet.

For å velge sitrusfrukter av riktig kvalitet, følg disse retningslinjene:

• kjøp frukt bare i vintersesongen, fra desember til mars, når de inneholder den største mengden vitaminer;
• Når du velger kvalitet, er det verdt å foretrekke sitrusfrukter dyrket i Spania;
• skallet på modne og rike frukter har en glatt overflate og en gulaktig-oransje farge;
• Tilstedeværelsen av en humpete overflate og en dyp gul farge indikerer sterk kjemisk behandling.

Metoder for å lage appelsinkompott

Det finnes et bredt utvalg av oppskrifter for å lage deilige sitruskompotter, slik at du kan velge den som passer best til din smak.

En enkel oppskrift på vintertilberedning

Den enkleste måten å tilberede en drikk for vinterkonservering på er bulgarsk kompott. Egenskapene gjør den svært rik og konsentrert. På grunn av dette anbefales det å fortynne den med kullsyreholdig vann før du drikker den.

Til tilberedning bruker vi:

• appelsin – 2 stykker;
• en mellomstor sitron – 1 stk.;
• sukker – 400 gram;
• vann – 500 milliliter.

Drikken tilberedes som følger:

• appelsinen skrelles, frøene fjernes og deles opp, og deretter skjæres i skiver;
• deretter tilsettes sukker til 500 milliliter vann;
• sitronsaft presses inn i den resulterende sirupen;
• den tilberedte blandingen legges på bålet til den koker;
• nå tilsettes hakkede biter av sitrusfrukter, og blandingen får koke igjen;
• Etter dette fjernes skivene fra blandingen og legges i en krukke for rulling, og sirupen kokes i ytterligere et kvarter;
• Til slutt helles den ferdige drikken i en krukke og rulles deretter umiddelbart opp.

Fersk gresskarkompott med appelsin

Kombinasjonen av disse to ingrediensene gir en vitaminrik drikk. For å lage en 3-liters krukke med denne kompotten trenger du:

• appelsin – 3 stykker;
• gresskarmasse – 0,4 kilogram;
• sukker – 200 gram;
• vann – 2 liter.

Drikken tilberedes som følger:

1. Først skrelles gresskaret og kuttes deretter i terninger.
2. Tilsett nå sukker i 2 liter vann og sett det på bålet til det koker.
3. Deretter tilsetter du det hakkede gresskaret og lar alt koke i et kvarter.
4. Én sitrusfrukt renses for skall og presses til saft, og de to andre skrelles og skjæres i skiver.
5. Deretter legges terningene og skallet i sirupen, hvoretter den kokes i omtrent 7 minutter.
6. Hell nå i saften som er presset fra den første frukten og hold den på bålet i ytterligere 3 minutter.
7. Til slutt tas drikken av komfyren og helles umiddelbart på flaske.

Appelsin- og sitronkompott

For å tilberede denne drinken trenger du:

• appelsiner – 2 kilogram;
• sitroner – 500 gram;
• sukker – 900 gram;
• honning (helst blomsterhonning) – 200 gram;
• vann – 4,5 liter.

Steg-for-trinn-prosedyren for å tilberede en slik drink er som følger:

1. Først skrelles appelsinene og sitronene, og fruktkjøttet kuttes.
2. Sukker helles i vann og kokes i 10 minutter, revet skall og sirup tilsettes, hvoretter det holdes på bålet i ytterligere 15 minutter.
3. Nå siles den og helles i den hakkede sitrusfruktkjøttet.
4. Deretter tilsettes honning til blandingen, og den kokes i ytterligere 10 minutter.
5. Den ferdige kompotten tas av varmen og helles i beholdere.

Rips- og appelsinkompott

For å brygge en slik drink trenger du:

• røde rips – 1 kilogram;
• appelsin – 0,5 stykker;
• sukker – 350 gram;
• vann – 2 liter.

Forberedelsen utføres som følger:

• skrelt og hakket masse, samt bær, legges i krukker;
• kokende vann helles i dem i 5 minutter, hvoretter det helles i en separat beholder, sukker helles i den og kokes opp igjen;
• Deretter helles den varme sirupen i glassene som inneholder fruktkjøttet og bærene, hvoretter de umiddelbart lukkes med lokk.

Tranebær- og appelsinkompott

For å tilberede 3 liter trenger du:

• tranebær – 300 gram;
• appelsin – 2 stykker;
• sukker – 50 gram;
• vann – 3 liter.

Steg-for-steg-forberedelsen er som følger:

• juice presses fra massen av sitrusfrukter, så vel som tranebær;
• 3 liter vann helles i en beholder, og massen tilsettes;
• den resulterende blandingen kokes i 5 minutter;
• Etter dette filtreres den, den pressede saften helles i og avkjøles.

Kiwi- og appelsinkompott

For å forberede trenger du:

• epler – 1 stk;
• appelsiner – 1 stk;
• kiwi – 2 stykker;
• sukker – 150 gram;
• vann – 2 liter.

Drikken tilberedes som følger:

• all frukt kuttes i ringer;
• tilsett sukker i vann og kok i 2-3 minutter;
• Deretter tilsetter du all den hakkede frukten i sirupen og koker opp;
• Blandingen avkjøles og kan drikkes.

Appelsin- og kanelkompott

For å tilberede en slik drink trenger du:

• appelsin – 1 stk.;
• sukker – 60 gram;
• kanel – 1 teskje;
• vann – 200 milliliter.

Kompotten tilberedes slik:

• sitrusfrukter skrelles og kuttes i halve sirkler, og skallet kuttes i strimler;
• vannet kokes, hvoretter kanel, sukker og skall tilsettes;
• blandingen kokes i et kvarter og filtreres deretter;
• Legg sitrusbiter i en beholder, hell i sirup og la avkjøles. Etter dette er drikken klar til å drikkes.

Oppbevaring av kompott

Som med andre konserver, oppbevares sitruskompotter best på et kjølig og mørkt sted. En kjeller eller kjeller er ideell for dette formålet. Drikkevarer som er tilberedt for konsum etter tilberedning anbefales å konsumeres innen 1–2 dager.