13 enkle oppskrifter for å lage blandet fruktkompott til vinteren

Det er ikke mulig å fryse store mengder bær og frukt fordi de ikke får plass i fryseren. Så for å unngå å kaste bort naturlige og sunne produkter, kan du bruke dem til å lage vintermarmelade. Konservering krever mye tid og krefter, men det er verdt innsatsen for en forfriskende og hjertevarmende drikk. Assortert fruktkompott er den perfekte vintermarmeladen, som garantert vil vekke hyggelige minner fra solfylte sommerdager.

Slik lager du en variant av kompott til vinteren

Før du begynner å tilberede diverse kompott til vinteren, bør du lære flere viktige nyanser, nemlig hvordan du velger og tilbereder hovedingrediensene og beholderne for konservering riktig.

Valg og tilberedning av ingredienser

Du kan bruke en rekke frukter og bær for å lage denne varierte kompotten, kombinere smaker og lage unike drinker. Følg disse retningslinjene når du velger ingredienser:

1. Sorter fruktene, fjern råtne og skadede, og vask dem grundig.
2. Frukt og bær som inneholder frø må fjernes og deles i to deler.
3. Det er lurt å skrelle epler og pærer, fjerne kjernehusene og kutte dem i små biter.
4. Bær som smaker bittert, som for eksempel aroniabær, bør fryses. Dette vil bidra til å fjerne den bitre smaken fra kompotten.

Viktig! Den optimale mengden ingredienser er et halvt glass; dette vil gi kompotten en rik og smakfull smak. Det ideelle forholdet mellom sukker og vann er 200 g per 1 liter.

Klargjøring av beholdere for hermetisering

Du kan bruke enten sterile glass eller beholdere som ikke har blitt dampet til drikken. Førstnevnte sikrer langtidslagring av kompotten uten risiko for at den blir ødelagt, noe som ikke er tilfelle med sistnevnte.

Det er best å sette glassene i ovnen eller mikrobølgeovnen i 20 minutter før du fyller dem. Alternativt kan du la glasset, med lokk og alt, stå over damp i 10 minutter.

De deiligste oppskriftene på "Assortert" kompott

Det finnes et bredt utvalg av oppskrifter og varianter for å tilberede denne forfriskende drikken, som vil lyse opp kalde vinterkvelder og gi et snev av sommerkos og varme. For å lage en deilig blanding av bær og frukt anbefaler vi at du gjør deg kjent med oppskriftene som presenteres, velger riktig metode og følger de trinnvise instruksjonene.

Tradisjonell versjon av tilberedning

For å lage denne enkle klassiske drikkeoppskriften må du hamstre følgende ingredienser:

• 250 g plommer;
• 250 g aprikoser;
• 150 g kirsebær;
• 300 g sukker;
• 2,5 liter vann.

Handlingssekvens:

1. Vask fruktene, la dem tørke og hell dem i en 3-liters krukke.
2. Kok opp vannet og hell det i en kjele med de andre ingrediensene, la det stå i 15 minutter.
3. Hell av den infuserte løsningen og bland den med sukker og la det småkoke på varmen i 2 minutter.
4. Hell sirupen i glasset helt opp til toppen og lukk det igjen.

En drikk laget av jordbær, bringebær, rips og kirsebær

For å lage en rik fruktdrikk trenger du:

• 100 g jordbær;
• 100 g bringebær;
• 100 g rips;
• 100 g kirsebær;
• 300 g sukker;
• 3 liter vann.

Steg-for-steg-handlinger:

1. Vask fruktene med en sil.
2. Ha alle de tilberedte ingrediensene i krukken, fyll den halvveis.
3. Bland sukker og vann og lag sirup.
4. Fyll beholderen helt opp, uten å la det være ledig plass, og lukk den.

Viktig! Når du bruker disse produktene, fyll beholderen kun én gang, da bærene kan sprekke og løsningen blir uklar.

Fra aprikoser, plommer og epler uten sterilisering

Liste over nødvendige produkter:

• 100 g plommer;
• 100 g aprikoser;
• 100 g epler;
• 1/3 ts sitronsyre;
• 250 g sukker;
• 2 liter vann.

Steg-for-steg-guide for å lage en forfriskende drink:

1. Vask frukten, fjern frøene, del den i biter og fjern kjernehusene fra eplene, skrell dem og skjær dem i båter.
2. Kok opp vann, tilsett den tilberedte bær- og fruktblandingen der i 2 minutter, filtrer og overfør til glass.
3. Tilsett sitronsyre og sukker i løsningen og kok i 5 minutter.
4. Hell den tilberedte sirupen i beholdere og forsegl dem.

Assorterte bær med sitron

Lager sitrondrikk til vinteren innebærer bruk av følgende ingredienser:

• 300 g epler;
• 300 g pærer;
• 300 g plommer;
• 300 g sukker;
• 4 sitronskiver;
• 4 appelsinskiver;
• ½ ts sitronsyre.

Steg-for-steg oppskrift:

1. Fjern steinene fra plommene, fjern kjernehusene fra resten av fruktene og skjær dem i skiver.
2. Ha alle tilberedte ingrediensene i beholdere og dekk dem med kokende vann.
3. La trekke, dekket med lokk, i 10–15 minutter.
4. Hell ut væsken, bland med sukker og sitronsyre, kok i 5 minutter.
5. Fyll krukken med løsningen og skru den på.

Oppskrift på jordbær, sitron og mynte

Ingredienser til kompott i en treliters krukke:

• 600 g jordbær;
• 1 sitron;
• 6 kvister mynte;
• 3 liter vann.

Steg-for-steg oppskrift:

1. Vask bærene, fjern stilkene, skjær sitronen i skiver og hell i en krukke.
2. Plasser kvistene i en beholder, hell kokende vann over dem og vent i 15 minutter.
3. Hell av vannet, tilsett sukker og kok opp.
4. Hell i sirupen igjen og skru det ned.

Druer og fersken i 3-liters krukker

For å lage sortimentet trenger du:

• 9 fersken;
• en liten klase druer;
• 350 g sukker;
• 1 ss sitronsaft.

Steg-for-steg oppskrift:

1. Vask og sorter fersken og druer, og legg dem i en beholder.
2. Dekk med kokende vann og la det stå i 15 minutter.
3. Hell ut væsken og kok opp igjen, tilsett sukker, kok til den er glatt.
4. Hell sirupen i glass og lukk dem med lokk.

Sukkerfri oppskrift

Komponentsammensetning:

• 1 kg av bær eller frukt;
• 2,5 liter vann.

Liste over trinn for å lage drinken:

1. Vask og tilbered maten, og legg den i rene glass.
2. Kok opp vann og hell det i en beholder, steriliser i omtrent 30 minutter.
3. Lukk lokket og oppbevar.

Viktig! Denne drikken er egnet for diabetikere; søtningsmidler kan tilsettes når boksene åpnes.

Assortert kompott "Globus"

Liste over ingredienser for å lage en deilig drink:

• 200 g epler;
• 200 g fersken;
• 200 g plommer;
• 200 g pærer;
• 200 g sukker;
• 1 liter vann.

Matlaging inkluderer følgende trinn:

1. Fjern steinene fra fersken og plommer, og kjernehusene fra epler og pærer.
2. Fyll glasset en tredjedel med frukt.
3. Dekk innholdet med kokende vann og sett til side i 10 minutter, sil av vannet og kok opp væsken igjen, tilsett sukker og kok i 5 minutter.
4. Hell løsningen i beholderen og lukk den.

Vi lager en drink av kirsebær, stikkelsbær og kirsebær

For å lage en deilig variert drink, må du fylle opp med følgende ingredienser:

• 150 g stikkelsbær;
• 100 g kirsebær;
• 100 g kirsebær;
• 100 g sukker;
• 1 liter vann.

Oppskrift trinn for trinn:

1. Vask og klargjør bærene, fjern frøene og legg dem i en krukke.
2. Hell kokende vann over innholdet og la det stå i 10 minutter, dekket med lokk.
3. Hell av væsken og kok opp.
4. Hell sukker i krukken, hell kokende vann opp til randen og lukk den igjen.

Aromatisk utvalg av pære og berberis

For et velduftende utvalg kreves følgende produkter:

• 1 kg pærer;
• 1 kg berberis;
• 700 g sukker;
• 1 liter vann.

Handlingsalgoritme:

1. Vask pærene, fjern kjernehusene og skjær dem i skiver.
2. Sorter berberisene og skyll dem under rennende kaldt vann.
3. Bland vann med sukker og kok opp, la det småkoke til krystallene er oppløst.
4. Legg berberis og pæreskiver lagvis i en krukke, fyll beholderen med sirup og lukk lokket.

Vinterforberedelsesalternativ "Høst"

Liste over komponenter:

• 3 epler;
• 3 pærer;
• en liten klase druer;
• 400 g sukker;
• ¼ teskje sitronsyre.

Fremgangsmåten for å tilberede drikken:

1. Skjær opp frukten, fjern kjernen og press den over i et glass.
2. Hell kokende vann over innholdet, la det trekke i 5-10 minutter og hell det i en separat beholder.
3. Tilsett sukker og kok opp igjen, slå av gassen, tilsett sitronsyre, rør om.
4. Hell den resulterende sirupen i glass og lukk dem.

Med epler og blåbær

Komponentsammensetning:

• 1 kopp blåbær;
• 5 epler;
• 100 g sukker;
• 3 liter vann.

Den kulinariske prosessen består av flere stadier:

1. Sorter og vask blåbærene.
2. Skjær eplene i skiver og fjern kjernehuset.
3. Ha frukten i en kjele, dekk med vann og tilsett sukker.
4. Kok blandingen i 5 minutter og tilsett blåbær.
5. Etter 1 minutt, slå av gassen og ha kompotten i krukken.

Fra rips, blåbær og bringebær

For å lage en deilig og rik drink trenger du følgende ingredienser:

• 1 kopp blåbær;
• 1 kopp solbær;
• 1 kopp bringebær;
• 400 g sukker;
• 3 liter vann.

Handlingssekvens i henhold til oppskriften:

1. Sorter og vask bærene og legg dem i en krukke.
2. Vent til vannet koker og tilsett sukker.
3. Hell sirupen over bærblandingen, rull sammen glasset og la det avkjøles.

Varighet og lagringsforhold

Oppbevar glass med diverse kompott på et kjølig, mørkt sted med lav luftfuktighet. Ved riktig oppbevaring kan kompotten lagres i opptil 2 år.

Hvis frøene ble liggende igjen under tilberedningen, bør et slikt produkt konsumeres samme vinter.