TOPP 12 oppskrifter for å lage appelsinjuice hjemme for vinteren

Naturlig appelsinjuice er ikke bare deilig, men også en sunn drikk, som inneholder en enorm mengde vitaminer og næringsstoffer som er essensielle for riktig kroppsfunksjon. Derfor lager erfarne hjemmekokker appelsinjuice hjemme for vinteren, og tilsetter en rekke grønnsaker, frukt og bær. Denne vitaminrike nektaren, tilberedt hjemme, har ingen kontraindikasjoner og er egnet for barn og ernæring.

Helsefordelene med appelsinjuice og finessene ved tilberedningen

Et glass naturlig appelsinjuice inneholder det daglige behovet for vitamin C, som beskytter kroppen mot virus og bakterier og stimulerer immunforsvaret. Å starte dagen med en sunn fruktdrikk kan bidra til å beskytte deg mot sesongmessige forkjølelser.

For å oppnå en uvanlig smak kan drikken diversifiseres ved å tilsette frukt, grønnsaker eller krydder.

For å bevare maksimal mengde næringsstoffer i frukt, varmebehandles de vanligvis ikke. Hvis varmebehandling er nødvendig for hermetisering, reduseres prosessen til 2–3 minutter.

Tips! Juster sukkerkonsentrasjonen i blandingen basert på fruktens smak og personlig preferanse.

Hvis appelsinene er sure, økes mengden sukker i preparatet.

Vi velger og tilbereder frukt og beholdere

Når du kjøper frukt til juice, vær oppmerksom på hvordan appelsinene ser ut.

1. Frukt velges med glatt skall, uten åpenbare feil, flekker eller ujevnheter.
2. Fargen på modne appelsiner avhenger av fruktvarianten og kan variere fra lys gul til oransje.
3. Sesongen for eksotiske frukter er lang, fra senhøst til midt på våren. Derfor er det praktisk talt umulig å kjøpe gammel frukt i denne perioden.

Appelsiner importeres til regionen vår fra utlandet, så frukten behandles med et tykt lag med voks, som vaskes av med rikelig med rennende vann før konsum.

Beholderne for preparatene vaskes grundig og steriliseres på en praktisk måte.

De beste oppskriftene på sitrusjuice for vinteren

Det finnes mange oppskrifter for å lage appelsinjuicemarmelade. Men hvilken man skal velge er opp til husmoren, basert på smakspreferansene til familie og venner.

Tradisjonell oppskrift

For å tilberede en fruktdrikk i henhold til en tradisjonell oppskrift, trenger du sitrusfrukter, vann og sukker for å lage sirupen.

1. Fruktene vaskes og skrelles grundig.
2. De skrelte fruktene kuttes og saften presses ut av dem på en måte som er praktisk for husmoren.
3. Den resulterende saften filtreres, og frøene fjernes fra væsken.
4. En sirup lages av vann og sukker. Sirupen er ferdig når sukkeret er helt oppløst.
5. Den tilberedte sirupen blandes med presset nektar med en hastighet på 200 gram sirup per 1 liter fersk juice.
6. Etter koking, kok blandingen i 2-3 minutter.

Den ferdige saften helles i rene glass og steriliseres i 25–40 minutter, avhengig av glassets kapasitet. Glassene forsegles deretter med lokk og avkjøles i romtemperatur.

Assortert med sitron

For å tilberede drikken trenger du:

1. 3 store appelsiner.
2. 2 mellomstore sitroner.
3. Granulert sukker – 1 kilogram.
4. Drikkevann – 9 liter.

Den vaskede frukten legges i fryseren i 3-4 timer. Deretter skrelles frukten og kuttes i biter. Vannet kokes opp og sukker tilsettes. Den tilberedte frukten hakkes på en praktisk måte og helles over 1 liter vann. Den tilberedte blandingen får trekke i 20 minutter, og siles deretter gjennom et dørslag og osteklede. Den klarnede nektaren fortynnes med væske, røres om, helles i tilberedte beholdere og forsegles.

Drikk med sitronsyre

For å gi fruktdrikken en syrlig smak, tilsettes sitronsyre i den tradisjonelle oppskriften.

Eksotisk bananjuice

For å tilberede denne eksotiske drinken trenger du:

1. 2 store appelsiner.
2. 4 bananer.
3. 1 kilo granulert sukker.
4. Drikkevann – 6 liter.

Kok opp vann og sukker, og tilsett deretter skivede bananer. La blandingen småkoke i 10–15 minutter, og tilsett deretter skivede sitrusfrukter.

Drikken kokes, helles i beholdere for videre oppbevaring og forsegles med lokk.

Tilberedning med gulrøtter

For å lage en vitamindrikk trenger du:

1. 3 kilo grønnsaker.
2. 1,5 kilo frukt.
3. 300 gram sukker.

Juice presses ut av grønnsaker og frukt. Sukker tilsettes den resulterende blandingen og kokes opp. Den ferdige drikken helles i beholdere og forsegles.

Lag en velduftende drikk i en blender

Drikken lages etter en tradisjonell oppskrift, bare en blender brukes i stedet for en juicer.

Slik juicer du uten juicer

Det finnes flere måter å få naturlig appelsinjuice på ved hjelp av improviserte metoder.

1. Del frukten i like halvdeler, lag snitt i fruktkjøttet og press frukten for hånd.
2. Frukten deles i to, og hver bit presses ned i trakten.
3. Fruktene skrelles, kuttes i biter og legges i et dørslag dekket med osteklede. Saften presses ut med en potetmoser, og fruktkjøttet pakkes inn i osteklede og presses.
4. Trykk appelsinen godt mot en hard overflate. Lag deretter et hull i skallet for å presse ut saften.

Tips! For å få mer fersk juice, skold frukten med kokende vann før du presser den.

En enkel og rask oppskrift å lage hjemme

Frukten skrelles og presses i en juicepresse. Skallet finhakkes og kokes i vann i 10–15 minutter. Deretter blandes de tilberedte ingrediensene, sukker tilsettes, kokes opp og helles i oppbevaringsbeholdere.

Oppskrift med gresskar

For 1 kilo sitrusfrukter trenger du 1,5 kilo gresskar, 3 liter vann, 300 gram sukker og 30-40 gram sitronsyre.

Skrell appelsinene og mos dem med en blender eller kjøttkvern. Skjær gresskaret i biter og kok til det er mykt. Mos det kokte gresskaret, bland det med den hakkede appelsinen, smak til med sukker og sitronsyre, og la det koke i 5–7 minutter. Hell den ferdige saften og fruktkjøttet i oppbevaringsbeholdere og lukk dem.

Hvordan lage 9 liter juice fra 4 appelsiner

Frukten vaskes og legges i fryseren i 2–3 timer. Den avkjølte frukten hakkes 2–3 ganger, fortynnes med 3 liter kokende vann og får stå i 20–30 minutter. Deretter siles blandingen, og den gjenværende væsken tilsettes, sammen med 1 kilo sukker og sitronsyre.

Med epler

For å lage en appelsindrikk med epler, bruk en oppskrift på gresskarjuice som base. Det ferdige produktet helles i forberedte beholdere og forsegles.

Juice fra frosne appelsiner "Morozko"

To kilo frossen frukt tines og presses ut. En sirup lages av én kopp vann og 150 gram sukker, som deretter blandes med den silte nektaren. Den resulterende drikken småkokes i 20 minutter og helles i oppbevaringsbeholdere.

Lagringsfunksjoner for det ferdige produktet

Vitamindrikken som er tilberedt for vinteren, oppbevares på et mørkt, kjølig sted i 6 måneder.

Hvis produktene har blitt sterilisert, øker holdbarheten til 1 år.