16 enkle oppskrifter for å lage bringebærkompott til vinteren

En måte å konservere sommerbær på er å lage bringebærkompott for vinteren, som vil slukke tørsten og bidra til å bekjempe vitaminmangel i forkjølelses- og influensasesongen. Denne konserveringsmetoden maksimerer bevaringen av bærenes gunstige næringsstoffer, ettersom produktet gjennomgår minimal varmebehandling.

Bringebærkompott: hvordan lage den

Bringebær er saftige og møre, og krever forsiktig håndtering. Plukk bærene i tørt vær om kvelden. Høst dem i en grunn beholder for å forhindre at de knuses.

Klargjøring av bær og beholdere for hermetisering

Før du lager kompott, må du forberede hovedingrediensen ordentlig. For å gjøre dette, sorter bringebærene, fjern eventuelle ødelagte, og fjern blader og stilker. Skyll dem deretter med kaldt vann og overfør dem til en separat beholder, tørk dem lett med et papirhåndkle for å fjerne overflødig fuktighet.

Viktig! Sørg for å klargjøre glassene ved å vaske dem grundig, bruke natron og deretter sterilisere dem.

Deilige oppskrifter på bringebærkompott for vinteren

Når du lager bringebærkompott, kan du eksperimentere ved å tilsette alle slags bær og eksotiske frukter.

Dette vil bidra til å gi drikken individualitet og enda større helsefordeler.

Tradisjonell 3-liters versjon

Til en 3-liters krukke trenger du:

• 1,5 l bær;
• 2,5 liter vann;
• 1 kopp sukker.

Stadier for å lage en vitamindrikk:

1. Fyll en sterilisert beholder med vaskede bringebær.
2. Tilsett kokende vann til bærene. La stå i 10 minutter.
3. Hell den infuserte væsken fra krukken i en kjele, tilsett sukker og kok opp.
4. Fyll beholderen med sirup og forsegl den.
5. Legg under et teppe, snu det opp ned og la det avkjøles.

Oppskrift uten sterilisering

Når du har valgt denne tilberedningsmetoden, må du forberede:

• 500 g bringebær;
• 2,5 liter vann;
• 1 kopp sukker.

Steg-for-steg oppskrift:

1. Legg de tilberedte fruktene i en beholder og hell kokende vann over dem. La dem stå i 15 minutter.
2. Hell vannet i en kjele, tilsett sukker og kok opp.
3. Fyll glassene med bær til randen med den resulterende sirupen.
4. Rull sammen, snu og dekk til med et teppe. Vent til det er helt avkjølt.

Med melis

Ingredienser:

• 3 kg bringebær;
• 750 g melis.

Oppskriften innebærer følgende prosesser:

1. Ha de vaskede bærene i en vid beholder og dryss over melis. La dem stå i 12 timer slik at bærene får frigjøre saften sin.
2. Ha frukten over i steriliserte glass med en hullsleiv. Hell i saften.
3. Dekk til med lokk og plasser beholderne i en kjele med vann. Når det koker, steriliser i 3 minutter.
4. Lukk, snu opp ned, gjem deg under et teppe til det er avkjølt.

Slik lager du kompott med sitronsyre

Ingredienser til en 3-liters krukke:

• 600 g bringebær;
• 300 g sukker;
• 2,5 liter vann;
• ½ ts sitronsyre.

Handlingsalgoritme:

1. Legg de sorterte bærene, vasket i kaldt vann, i en krukke.
2. Kok sirup fra vann og sukker.
3. Tilsett sitronsyre og hell sirup helt ut til kantene av beholderen.
4. Rull sammen glassene, snu dem opp ned og pakk dem inn i et teppe. Sett til side til de er helt avkjølt.

Dobbel hellemetode

For å gjøre kompotten mer næringsrik, kan du bruke dobbel hellingsmetoden.

Til dette trenger du følgende for en 3-liters krukke:

• 200 g bringebær;
• 6 ss sukker;
• 2,5 liter vann.

Slik lager du en helbredende drikk:

1. Fyll krukken med bær.
2. Kok opp vann i en kjele og hell det over bærene. Dekk til med lokk og damp i 10 minutter.
3. Hell av vannet, tilsett sukker og kok opp igjen.
4. Hell sirupen i en beholder og forsegl den.

Med slåpetorn og kirsebærplomme

Komponentsammensetning:

• 1 kopp bringebær;
• 1 kopp sukker;
• 350 g kirsebærplomme;
• 200 g slåpetorn;
• 2,5 liter vann;
• sitronsyre.

Oppskrift trinn for trinn:

1. Legg slåpetorn og kirsebærplomme i bunnen av beholderen og fordel bringebær på toppen.
2. Dryss alt med sukker.
3. Fyll beholderen halvveis med kokende vann og dekk til med et lokk.
4. Etter 15 minutter, tilsett sitronsyre og hell i kokende vann, la det renne over.
5. Forsegl og snu opp ned, og sett deretter til side for å avkjøles.

Med stikkelsbær

Komponentsammensetning for en 3-liters krukke:

• 2 ss sukker;
• 10 ss vann;
• 2 ss stikkelsbær;
• 3 kopper bringebær.

Steg-for-steg oppskrift:

1. Ha bærene i en bolle, etter å ha sortert, vasket og tørket dem først.
2. Lag sirup av vann og sukker og fyll glasset med innholdet.
3. Send til sterilisering i 40 minutter.
4. Rull opp og snu opp ned, pakk inn til arbeidsstykket avkjøles.

Med jordbær

For vinterforberedelse anbefales det å ta to 3-liters krukker:

• 1 kg jordbær;
• 1 kg bringebær;
• 500 g sukker;
• vann.

Prosedyre:

1. Plasser bringebærene på bunnen av beholderen.
2. Hell kokende vann over glassene. Dekk til med lokk og la stå i 5 minutter.
3. Hell væsken tilbake i kjelen og lag en sirup av den, tilsett sukker.
4. Hell den varme blandingen i glass og lukk dem igjen. Plasser dem opp ned under et teppe til de er avkjølt.

Med solbær

For å lage 3 liter bærkompott trenger du:

• 300 g bringebær;
• 250 g rips;
• 150 g sukker;
• 2,5 liter vann.

Steg-for-steg-instruksjoner:

1. Hell vaskede og sorterte bringebær og rips i en beholder og tilsett sukker.
2. Kok opp vannet og hell det i krukken.
3. Rull den sammen og legg den under et teppe til den er helt avkjølt.

Forfriskende drikk med mynte

For å lage en forfriskende bringebærkompott med mynte trenger du følgende til en 1-liters krukke:

• 100 g frukt;
• 130 g sukker;
• 3 mynteblader;
• 850 ml vann;
• 1/3 teskje sitronsyre.

Tilberedningsmetode:

1. Hell bærene i en bolle.
2. Hell kokende vann over myntebladene og ha dem sammen med bringebærene.
3. Lag sirup og hell den i en krukke, etter at du har tilsatt sitronsyre.
4. Steriliser i 10 minutter, forsegl og sett til side for å avkjøles opp ned.

Med aprikosfrukter

For en velduftende drikk trenger du en 1-liters krukke:

• 150 g aprikoser;
• 50 g bringebær;
• 100 g sukker;
• vann.

Produksjonstrinn:

1. Vask og fjern steinene fra aprikosene. Skyll bringebærene med kaldt vann og tørk dem.
2. Legg de tilberedte ingrediensene i krukker.
3. Fyll beholderne med kokende vann.
4. Etter 10 minutter, hell av den infuserte væsken og lag sirup, som du heller over fruktene.
5. Rull opp og dekk de omvendte beholderne med et teppe til de er avkjølt.

Med aroniabær i en literkrukke

Sett med komponenter:

• 100 g bringebær;
• 100 g aronia;
• 100 g sukker;
• 900 ml vann.

Steg-for-steg oppskrift:

1. Ha bringebærene i glass, og tilsett deretter servisebær.
2. Hell kokende vann over det.
3. Dekk til med lokk og sett til side i 15 minutter.
4. Hell av vannet og bland det med sukker og kok opp.
5. Fyll beholderen med den resulterende blandingen og forsegl den. Snu den, pakk den inn og la den avkjøles, og flytt den deretter til et kjølig sted.

Med søt rødvin og kirsebær

For å få denne originale kompotten til å glede deg med sin interessante smak, må du ta:

• 150 g bringebær;
• 100 g kirsebær;
• 1 sitron;
• 200 g sukker;
• 100 g rødvin;
• 1,5 liter vann.

Slik lager du en deilig drink:

1. Hell bringebær og kirsebær i en 3-liters krukke.
2. Hell vann i en kjele og sett den på komfyren; når det koker, tilsett sukker og saften av en hel sitron, og kok til sukkerkrystallene er oppløst.
3. Fyll beholderne med den resulterende sirupen og hell i rødvinen. Alkoholen i den vil fordampe under påvirkning av høy temperatur, og ettersmaken vil bestå.
4. Forsegl og snu, pakk arbeidsstykket inn til det er avkjølt.

Med pærer

Til pære-bringebærkompott i en 1-liters krukke trenger du:

• 2 pærer;
• 1 håndfull bringebær;
• 70 g sukker;
• 1 klype sitronsyre;
• 0,5 l vann.

Steg-for-steg oppskrift:

1. Vask pærene, fjern kjernehusene og skjær dem i skiver.
2. Plasser de tilberedte fruktene i en ren beholder.
3. Kok opp vann og hell innholdet i pannen, dekk til med lokk og la det stå i 5 minutter.
4. Hell av vannet, tilsett resten av ingrediensene, kok til de er oppløst.
5. Fyll glasset med den resulterende sirupen og lukk det.
6. Hold den opp ned under et teppe til arbeidsstykket er avkjølt.

En enkel oppskrift på bringebær- og appelsinkompott

Du kan lage en uvanlig kompott av bringebær og eksotiske appelsiner ved å tilberede følgende ingredienser:

• 600 g bringebær;
• 600 g sukker;
• 1 appelsin.

Slik lager du en drink med sitrusnoter:

1. Vask og tørk bringebærene. Vask appelsinen, del den i fire deler og grovhakk den.
2. Ha de tilberedte ingrediensene i en krukke og hell kokende vann over dem.
3. Når innholdet i beholderen er avkjølt, hell den infuserte blandingen i en kjele og lag sirup av den.
4. Fyll glassene med sirup og lukk dem.

Assortert kompott med bringebær

Vitaminkompott "Assortert" inneholder:

• 150 g epler;
• 100 g kirsebær;
• 100 g bringebær;
• 100 g rips;
• 1 kopp sukker.

Slik lager du en frukt- og bærdrikk:

1. Legg skivede epler med skall i bunnen av en 3-liters krukke, tilsett kirsebær, rips og bringebær.
2. Dryss sukker over og hell kokende vann på toppen.
3. Rull sammen og legg under et teppe til det er avkjølt, og snu beholderen først.

Varighet og lagringsforhold for hermetikk

Oppbevar bringebærkompott på et kjølig, tørt og mørkt sted. Dette vitaminrike preparatet har en holdbarhet på 1 år.