Beskrivelse av 30 druesorter for Sibir, planting og stell for nybegynnere

Årelange harde arbeid fra foredlere for å utvikle resistente varianter lønner seg. Takket være deres flittige innsats har innbyggere i nordlige regioner nå den unike muligheten til å plante en gang sørlige avlinger i hagene sine. Ved å velge riktig sort tilpasset lokale værforhold, følge riktige dyrkingsteknikker og gi pålitelig vinterly, kan druer modnes selv i Sibir.

Funksjoner ved dyrking

Dyrkingsteknikkene i Sibir er betydelig forskjellige fra de i sør. Her er druene uforstyrret av sykdommer og skadedyr. Gartnere må imidlertid legge ned en utrolig innsats for å beskytte plantene mot vinteren og påfølgende frost.

Regioner

Klimaforholdene varierer betydelig i Sibir. Ikke alle regioner kan dyrke druer utendørs og sørge for at de bærer frukt.

Vest

Sommertemperaturer på opptil 35 °C og lange soldager favoriserer modningen av tidligere varmeelskende druer i Novosibirsk og omkringliggende byer. Vintertemperaturene her faller imidlertid ofte under -30 °C. Å dyrke druer og modne bær under slike forhold er problematisk og er bare mulig med nøye vinterisolering.

Øst

Det barske kontinentale klimaet i Øst-Sibir er den største hindringen for innhøsting. Temperaturer under -40 °C er vanlige her. Somrene er heller ikke spesielt varme. Den høyeste temperaturen i gunstige år overstiger ikke +15 °C. Dypt snødekke, opptil 25 cm tykt, smelter veldig sakte og fører ofte til at planten visner.

Om sommeren er det vanligvis nok sol til at avlingen modnes. Mangelen på regn kompliserer imidlertid saken. Under disse forholdene er det bare tidlige og ultratidlige druesorter som har tid til å modnes.

Nord

Druer er varmekjære planter, og Nord-Sibir opplever et årlig varmeunderskudd. Sommeren er så godt som fraværende her, ettersom temperaturen sjelden stiger over 10 °C. En alvorlig hindring er den lange, frostfulle vinteren, med lengre perioder med temperaturer under -40 °C. Under disse forholdene har ikke snøen tid til å smelte og blir liggende året rundt.

Voksende system

Det barske sibirske klimaet dikterer sine egne regler for jordbruk. Gitt de lave vintertemperaturene og korte, kjølige somrene, er det utviklet to metoder for vellykket druedyrking. La oss undersøke hver av dem i detalj.

Nr. 1

Sibirsk vindyrkingssystem nr. 1 involverer følgende trinn:

1. Om vinteren lagres unge frøplanter i kjellere og andre rom, sikkert beskyttet mot frost.
2. For å beskytte rotsystemet til tidlige druer mot frysing, blir de podet på vinterherdige varianter.
3. Før planting, forbered en dyp plantegrøft. Gjødsl jorden godt med organisk materiale.
4. Ved forventet returfrost er planten helt dekket med stoffmateriale.
5. Druer beskjæres ikke om våren eller sommeren. Formativ og helseforbedrende beskjæring gjøres sent på høsten.
6. Druer krever en klar rotsone. Det er ikke tillatt å dyrke blomster eller andre planter under.

Å følge trinnene ovenfor vil bidra til å beskytte planten mot alvorlig frost og sikre gode avlinger hvert år.

Nr. 2

Det andre systemet for dyrking av druer er litt annerledes:

1. For planting, bruk stiklinger tilberedt om høsten. De oppbevares på et kjølig rom. I februar plasseres stiklingene i bøtter eller andre egnede beholdere for spiring og oppbevares der i 1-2 år.
2. Når du planter i åpen mark, bruk et sparsomt plantemønster. Druer plantes i forberedte og godt gjødslede grøfter.
3. Fraværet av ugress i rotsonen gir druene en tilstrekkelig mengde næringsstoffer.
4. Formativ beskjæring utføres i slutten av oktober, og klemming utføres om våren og gjennom hele sommeren.
5. For vinteren plasseres druene i skyttergraver og isoleres nøye med film, stoffmateriale og grangrener.

Til tross for kalde vintre og tilbakevendende frost, fremmer dette systemet utviklingen av sterke busker med høy avkastning og beskytter druer mot alvorlig frost.

De beste variantene

Følgende varianter brukes i forstadsområder i Sibir:

• ultra-tidlig;
• tidlig;
• mid-sent.

Å plante flere varianter med ulik modningstid lar deg nyte deilige bær fra juli til september.

Ultratidlig

For Sibir er ultratidlige druer et skikkelig funn. I løpet av den korte sommeren, selv med kjølige temperaturer, modnes de og gleder gartnere med deilige bær. De krever imidlertid nøye oppmerksomhet mot værforholdene og, hvis det forventes gjentatte frost, pålitelig ly.

Tukay

Frostbestandige druer Tukay er en veldig tidlig sort. Det tar bare 100 dager fra knoppskudd til innhøsting. Den produserer små, lysegrønne bær med fast skall som veier omtrent 4 gram. Bærene modnes i store klaser, holder seg godt på vinstokken og lagres godt.

Supertidlig rød muskat

Den røde muskatdruen har en behagelig muskatsmak. Denne kraftige drueranken produserer deilige bær som veier opptil 5 gram. De bæres i store klaser, faller ikke av grenene og er svært transporterbare. Denne vinterherdige sorten overlever temperaturer ned til -23 °C. Når den dyrkes i Sibir, krever den pålitelig beskyttelse mot streng frost.

Muromets

Den høyavkastende druesorten Muromets har moderat vinterherdighet og tåler temperaturer ned til -25 °C. Det er en kraftig plante som blir opptil tre meter høy. Fargen på unge skudd ligner et spindelvevlignende belegg. De mørkelilla bærene samles i store klaser med en gjennomsnittsvekt på omtrent 400 gram. I gunstige år og med forsiktig stell kan dette tallet øke til et kilogram. Gjennomsnittsvekten per bær er omtrent 5 gram.

Russisk Korint

Den korte modningsperioden for den russiske Korinka-druen er spennende og tiltrekker seg oppmerksomheten til drueelskere, ettersom bærene er klare til å spises innen 110 dager etter vekstsesongen. Druen produserer gyllengule bær med kjøttfull fruktkjøtt, samlet i mellomstore klaser som veier opptil 300 gram. Stilkene er høye, ofte når de tre meter i høyden. De har grønne, lett pubescente blader.

Sharovs gåte

Den kraftige Zagadka Sharova-druen blir opptil 4 meter høy. Den produserer mørkeblå bær som veier opptil tre gram og inneholder tre små frø. Klasevekten varierer avhengig av værforholdene og er fra 100 til 600 gram. Vinranken er vinterherdig og tåler lett temperaturer ned til -32 °C. I perioder med langvarig frost fryser røttene sjelden.

Pinocchio

Den lavavkastende, mellomstore Buratino-sorten dyrkes ofte som prydplante. Innen slutten av august produserer den små, veldig søte bær som veier opptil 2,8 gram. Når de er modne, henger de lenge på grenene uten å falle av. Planten elsker fuktighet og krever hyppig vanning.

Transfigurasjon

Den mellomstore sorten «Preobrazhenie» krever ly når den dyrkes i områder med lave temperaturer. Den produserer store, kjøttfulle bær som veier omtrent 11 gram, samlet i store klaser. Under gunstige forhold veier en klase i gjennomsnitt 750 gram.

Uttrykke

Innen slutten av august produserer Express-druen deilige svarte bær. Denne sorten er frostbestandig i temperaturer ned til -30 °C. Dyrket i Sibir krever den imidlertid ly.

Tidlig

Tidlige druesorter modnes på ikke mer enn 120 dager. Det krever imidlertid betydelig innsats å produsere store avlinger. Druer i tøffe forhold krever helårspleie: om høsten beskyttes de mot vinterfrost, og om våren mot gjentatte frost.

Rusven

Rusven-druer har en subtil muskatsmak. Uansett værforhold modnes deilige, rosafargede bær som veier 55 gram på vinrankene i løpet av 110 dager. Stiklingene akklimatiseres raskt under spiring og produserer sin første lille avling året etter. Planten tåler temperaturer ned til -27 °C, men liker ikke høy luftfuktighet.

Arkadia

Sorten Arcadia produserer store avlinger av deilige bær. Store klaser av smakfulle, store bær med middels tykt skall modnes allerede i august. Druene tåler temperaturer ned til -21 °C. Når de dyrkes i regioner med harde vintre, trenger de beskyttelse.

Kardinal Lux

Den mellomstore druesorten Cardinal Lux tåler temperaturer ned til -26 °C. Den er følsom for gjentatt frost og krever tilstrekkelig dekning i denne perioden. Utbyttet avhenger av værforholdene. I gunstige år modnes deilige bær som veier opptil 10 gram på grenene. De samles i store klaser. Individuelle klaser veier ofte over 600 gram. Bærene er svært transportable og har lang holdbarhet.

Fe

Den vinterherdige Fairy-druen tåler temperaturer ned til -25 °C. Stiklinger slår dårlig rot og krever bruk av rotmiddel. Uansett værforhold produserer denne sorten store årlige avlinger av kjøttfulle bær. De bæres i store, koniske klaser.

Tidlig basjkir

Siden tidlige basjkir-druer krever ekstra pollinering for å danne frukt, bør de dyrkes i en hage med andre varianter med lignende blomstringsperiode. Denne sorten produserer mørkelilla bær som veier omtrent 0,8 gram, samlet i små klaser.

Tidlig russisk

Tidlige russiske druer er klare til høsting 105 dager etter knoppbrudd. En moden plante er en mellomstor busk som produserer mellomstore klaser på opptil 400 gram. Bærene er søte, store og har en rik rosa farge, og veier i gjennomsnitt omtrent 4 gram. De har lang holdbarhet og er enkle å transportere. Russiske druer er ganske frostharde og tåler temperaturer ned til -23 °C. Når de dyrkes i Sibir, krever de imidlertid et pålitelig dekke.

Kodryanka

Kodryanka-sorten produserer store, mørkelilla frukter som veier opptil 16 gram. De bæres i store klaser som veier opptil 600 gram hver. Med riktig stell produserer denne sorten rikelig med frukt. Fruktene modnes innen 110 dager etter knoppbrudd, holder seg festet til grenene lenge og faller ikke av.

Solovieva-58

Solovieva-58-druen produserer små, gyllenfargede bær som veier opptil 2,5 gram. Høsten modnes i slutten av august. Planten tåler lett frost ned til -32 °C. Når den dyrkes i regioner med lavere temperaturer, krever den beskyttelse for å forhindre frysing.

Midt-sent

Vekstsesongen for middels sene druesorter varer opptil 145 dager. I sibirske forhold har de ikke alltid tid til å modnes.

Katyr

Den kraftige Katyr-sorten produserer søtsure, svarte bær som veier opptil 3,9 gram. En enkelt moden busk gir opptil 5,6 kg. Den modnes tidligst i andre halvdel av september. Tidlig høstfrost kan føre til at avlingen fryser.

Dubinushka

Dubinushka, en høyavkastende, sentmodnende druesort, produserer store, lysegrønne bær som veier opptil 8,2 gram. De bæres i klaser som veier opptil 660 gram. De modnes i slutten av september eller begynnelsen av oktober. Under ugunstige vekstforhold og ubalanse i vanning observeres ofte bærsprekker.

Kishmish Zaporizjzja

Kishmish Zaporizhzhya-druene høstes i svært store klaser. Individuelle klaser veier opptil 1500 gram. Bærene er små og veier ikke mer enn 2,5 gram. De er mørkerøde eller dyp lilla i fargen. Fruktkjøttet er saftig og kjøttfullt, med en behagelig marmeladesmak.

Sibirsk

Sibirske druesorter er utviklet fra viltvoksende analoger. Til tross for det tøffe klimaet kan de dyrkes uten ly.

Amur

Amur-ranken blir opptil 25 meter lang. I slutten av september produserer den lilla eller svarte frukter med saftig fruktkjøtt og en syrlig smak. De samles i mellomstore klaser som veier opptil 250 gram.

Ametyst

Druen Amethyst er kjent for sin eksepsjonelle frostbestandighet. Den tåler temperaturer ned til -35 °C. Det finnes tre varianter av denne sorten:

• super tidlig;
• Samara;
• Novotsjerkasskij.

På bare 90–110 dager modnes deilige bær med muskatsmak på grenene. Hvert bær veier mellom 6–8 gram. Denne sorten er utmerket til å spise og lage vin. Den lagres godt og er enkel å transportere.

amerikansk

De fleste amerikanske druesortene ble avlet fra ville druer, så de deler felles smaksnoter og høyt sukkerinnhold. Disse plantene er lite krevende når det gjelder stell og jordsammensetning. Uansett værforhold produserer de jevne avlinger hvert år. De tåler temperaturer så lave som -35 °C. Unge skudd kommer seg raskt etter frost.

Alfa

Den tekniske druesorten Alpha, som er laget for mellomsesongen, produserer mellomstore, svarte bær med en lilla eller mørkerød fargetone. De kjennetegnes av sin høye syre. Disse plantene plantes ofte som prydvekster for landskapsarbeid i forstadsområder eller brukes som grunnstammer for mindre vinterhardføre varianter.

Lando Noir

Den høyavkastende, tidligmodne Lando Noir-sorten er en kraftig plante som produserer små klaser av mellomstore, blå bær. Sen knoppbrytning, når den dyrkes i sibirske forhold, forhindrer frostskader og sikrer gode avlinger hvert år. Sorten tåler temperaturer ned til -29 °C. Den dyrkes for produksjon av rødvin.

Somerset frøfri

Somerset Seedless-druen kjennetegnes av tidlig modning og økt frostbestandighet. Den tåler vintertemperaturer helt ned til -34 °C. Den produserer små, rosa bær med en behagelig og delikat smak.

Landing

Druestikklinger plantes ikke umiddelbart i åpen mark. De første to årene dyrkes de i bøtter eller store beholdere. Når den første virkelige frosten kommer, flyttes de til en kjeller eller et kjølig rom med en lufttemperatur på omtrent 2-3 °C.

Ikke forhast deg med å lagre frøplantene i kjelleren for tidlig. Tidlig på høsten forbereder druene seg aktivt på vinteren og modningen. I midten av oktober, når stabile lave temperaturer kommer, behandles de og lagres for vinteren.

I det tredje året kan frøplanter fra bøtter plantes i åpen mark. Transplantasjon utføres ved temperaturer ikke lavere enn 15°C, i overskyet vær.

Forberedelse av frøplanten

Før utplanting herdes frøplantene. For å gjøre dette plasseres de utendørs, og tiden de tilbringes der økes gradvis. Dagen før planting vannes beholderen som inneholder frøplanten grundig.

Velg sunne planter for planting, og vær oppmerksom på rotsystemet. Det bør være fritt for skader, råte og mugg. Et velutviklet rotsystem kan plasseres i en leirblanding med en liten mengde rotmiddel tilsatt før planting.

Velge et sted

Druer trenger mye sol for å modnes, så de bør plantes i godt opplyste områder. Unngå lavtliggende områder, da kulde og konstant fuktighet er mest merkbar her. Druer vil vokse sakte og er ofte utsatt for frost eller råte. Høye grunnvannsnivåer påvirker også plantevekst og -utvikling negativt. Et sørvendt sted er det mest passende stedet for druer.

Åpent terreng

Det barske sibirske klimaet krever at vinranker plantes i forhåndsgravde, dype grøfter som er minst 50 cm brede og opptil en meter dype. For å forhindre at jorden kollapser under rotveksten, er grøften kledd med planker.

Svært tidlige og tidlige varianter plantes oftest i åpen mark. Hvis senere varianter plantes, er det stor risiko for at modne frukter fryser av den første høstfrosten.

Planting utføres i følgende rekkefølge:

• Et dreneringslag legges i bunnen av grøften. Grøften fylles med en blanding av jord, humus og fosfor-kaliumgjødsel, med en liten mengde sand tilsatt.
• For å hindre at vann sprer seg under vanning og sikre at det når rotsystemet direkte, installeres et vertikalt rør med liten diameter i nærheten av hver frøplante. Plantene vannes og gjødsles gjennom det.
• Frøplantene tas ut av bøtta sammen med jorden. De plasseres forsiktig i hullet, dekkes med jord og vannes grundig med vann og rotmiddel. Rotkragen skyves deretter ned noen centimeter.

For hurtigvoksende vinstokker installeres sterke espalier med strukket tråd.

Drivhus

Et lovende alternativ Bruk av drivhus er en av de viktigste metodene for å dyrke druer i Sibir.Dette krever robuste konstruksjoner som er minst tre meter høye. Ekstra belysnings- og varmeutstyr vil muliggjøre planting av senere modne varianter og gode avlinger.

Det å dyrke druer i drivhus har visse ulemper. Fravær av bier og andre insekter kan påvirke avlingene betydelig. For å sikre riktig fruktsetting i drivhus brukes spesialiserte varianter eller manuell pollinering.

Ordning

Når druer dyrkes i Sibir, har de et spesielt behov for sol og næringsstoffer. Å plante frøplanter i en enkelt rad minst 2–3,5 meter fra naboplanter og høye trær vil forhindre solmangel og sikre rikelig med fuktighet og viktige næringsstoffer.

Landbruksteknologi

For å dyrke gode avlinger i Sibir er det viktig å følge de nødvendige landbrukstrinnene nøye og sørge for:

• tilstrekkelig vanning;
• gjødsling av planter i nødvendige mengder;
• riktig beskjæring;
• pålitelig isolasjon for vinteren.

Rettidig gjennomføring av trinnene ovenfor lar deg danne en sunn plante som lett reagerer på vinterkulde.

Toppdressing

Det er umulig å få en god avling uten å gjødsle plantene. Å forberede plantehullet med rikelig kompost og tilsette fosfor- og kaliumgjødsel gir planten tilstrekkelig med essensielle mikronæringsstoffer i flere år. Først i det tredje eller fjerde året begynner druene å få ekstra næringsstoffer.

Om våren

For å få store avlinger må druene stelles året rundt og holdes sunne fra tidlig vår til sen høst. Mens druene ikke blomstrer, gjødsles de med mineralgjødsel og borsyre. Dette er viktig for rikelig blomstring og fruktdannelse. En andre vårgjødsling utføres med fosforholdig gjødsel.

Om sommeren

I juli gjødsles druene med nitrogenholdig gjødsel. I august brukes ikke lenger nitrogen. I andre halvdel av sommeren brukes askeinfusjon, superfosfat og mineralgjødsel.

I løpet av modningsperioden for bær vil bruk av borsyre bidra til å øke sukkerinnholdet i druer.

Om høsten

Riktig høstpleie av druer sikrer at busken er godt forberedt på vinteren. Etter høsting gjødles den med kompleks gjødsel. Dette vil gi planten essensielle mikronæringsstoffer. Mulching med råtten gjødsel og påfølgende rikelig vanning vil gi jorden rundt røttene den nødvendige mengden organisk gjødsel.

Vanning

Unge frøplanter vannes annenhver uke, og jorden overvåkes nøye for å sikre at den holder seg litt fuktig. Modne planter vannes, avhengig av værforholdene, minst 4–5 ganger per sesong. Vanningen stoppes når bærene er modne. I oktober fuktes vinmarken grundig, noe som hjelper den med å forberede seg på vinteren.

Mulch

For å unngå hyppig luking om sommeren, spare fuktighet og beskytte røttene mot frost, dekk jorden under druene med mulch. Bruk grangrener, halm eller tørt gress til dette formålet.

Dannelse

Treårige busker trenger forming. Dette gjøres om høsten, etter innhøsting og bladene har falt.

Trimming

Den første fasen av beskjæring utføres i følgende rekkefølge:

• fjern tørre og skadede skudd;
• kutt ut de svake;
• fjern fruktrankene.

Før druene dekkes til for vinteren, utføres en andre beskjæringsfase. Av de to tilstøtende skuddene beholdes den mest utviklede. Den andre beskjæres, slik at det bare er ett blad igjen.

Klyping

For å danne fruktbærende ranker og oppmuntre til fruktutvikling, knipes skuddene. Kniping akselererer buskens vekst og former kronen riktig.

Klyper ut stesønner

Sideskudd, eller skudd i andre rad, bruker opp mye næringsstoffer og forårsaker ofte mangler i fruktskuddene. Fjerning av sideskudd vil øke fruktsettingen. Når de har 5–6 blader, klyp dem ut, og la ett blad være igjen ved bunnen.

Hvis hovedskuddene ble alvorlig skadet som følge av gjentatte frost, blir ikke druene sidesonet.

Strømpebånd

Støttearbeid vil hindre at vinrankene vokser vilt og gjøre det enklere å stelle dem. Vertikale espalierer med horisontalt strukket tråd brukes som støtter. Den nederste raden med druer plantes i en høyde på omtrent 40 cm fra bakken. Antall nivåer avhenger av vinrankens alder og overstiger ikke seks.

Herding

Herding av druene vil gjøre livet enklere og forberede dem på sibirsk frost. Den første herdingen av frøplantene gjøres før de plantes utendørs: De tas innfra og ut i frisk luft, og intervallet økes gradvis.

Herding av druer i åpen mark krever minimal inngripen. Som et resultat vokser planten seg sterkere og tilpasser seg raskt til naturlige forhold.

Ly for vinteren

I Sibir dyrkes druer utelukkende under tak. Når den gjennomsnittlige daglige temperaturen når null, påføres isolasjon. Dette gjøres i følgende rekkefølge:

• Velg en tørr og solrik dag for arbeidet. Hvis det har vært regn, vent til plantene er helt tørre: dette vil forhindre at fuktighet trenger inn under taket og forårsaker spredning av sopp.
• Vinrankene fjernes fra espalierene og legges forsiktig i en grøft på tørt sengetøy.
• Dekk vinmarken helt med plast eller stoff, og fest den godt. Du kan også dekke toppen med grangrener eller andre grener.

Når vårsaftstrømmen begynner, fjernes furukvistene og plasten, slik at bare dekkmaterialet er igjen, eller et drivhus installeres på buene. Isolasjonen fjernes helt først sent på våren, når været stabiliserer seg.

Sykdommer og skadedyr

Å dyrke druer i Sibir har én ubestridelig fordel: plantene her blir sjelden syke og krever ikke bruk av beskyttende kjemikalier.

Høsting

Modningstiden varierer fra sort til sort og varer fra juni til september. Modne bær er lette å gjenkjenne: avhengig av sorten blir de mørkeblå eller gyldne.

Druene høstes svært forsiktig i tørt vær, og man er forsiktig så man ikke fjerner blomsten. Dette vil forlenge innhøstingens holdbarhet. Et tørt rom brukes til lagring. Her henges druene etter stilkene. Større mengder kan lagres i kasser.

Grunnleggende anbefalinger for nybegynnere

Det er mulig å dyrke druer i Sibir hvis visse betingelser er oppfylt:

• velg sonede varianter med tidlig eller veldig tidlig modningsperiode;
• bruk sunne frøplanter med et sterkt rotsystem;
• velg et passende sted for vingården;
• følge plantemønstre, og prøv å unngå konkurranse mellom busker om næringsstoffer og lys;
• beskjær vingården i tide.

Druer regnes som en sørlig, varmekjær plante. De kan imidlertid også dyrkes i Sibir. Effektiv dyrking og gode avlinger muliggjøres ved bruk av regionale varianter og nøye vinterisolering.