Hvordan dyrke druer i Moskva-regionen i åpen mark uten drivhus

Det blir stadig mer populært å dyrke druer uten drivhus i Moskva-regionen. Uten et drivhus må du sørge for gunstige miljøforhold, følge standard landbrukspraksis og velge passende varianter basert på hvor du befinner deg.

De beste variantene for Moskva-regionen

Når du velger druesorter for planting i Moskva-regionen, bør du ikke bare vurdere dine egne preferanser, men også jordtype, modningstid, tiltenkt bruk av avlingen og andre faktorer. Ved å velge en druesort som oppfyller alle disse kriteriene, vil du kunne få en god avling og unngå vanlige problemer.

Etter modningstid

Alle druesorter er delt inn i flere kategorier basert på modningstid. Hvis du vil høste druer tidlig, velg passende varianter. Hvis du har mulighet til å ta vare på avlingen over en lengre periode, kan du plante sent modne varianter.

Veldig tidlig

Modningsperioden for svært tidlige druesorter er omtrent tre måneder. Vanligvis begynner druemodningen etter at knoppene har hevet seg. Den nøyaktige tiden avhenger av den gjennomsnittlige daglige temperaturen. Egnede temperaturer for druemodning varierer fra 2 til 30 grader Celsius. Ved høyere temperaturer modnes bærene senere og mister søtheten i smaken, og eksponering for kulde bremser utviklingen av druebusker.

Fordelen med ultratidlige druesorter er at de ikke trenger mange soldager for å modnes. Disse sortene modnes selv i korte, kjølige somre. En ytterligere fordel er at den tidlige modningen gjør at de kan unngå komplikasjoner forbundet med infeksjoner. Når soppen blir aktiv, er mesteparten av innhøstingen allerede høstet. Populære ultratidlige druesorter inkluderer følgende:

1. Timur-sorten. Denne sorten ble oppdaget gjennom hybridisering av Frumoase Albe- og Vostorg-sortene. Druene modnes på ikke mer enn 105 dager. En moden klase veier omtrent 600 g. Timur-druer gir store avlinger med kjøttfull fruktkjøtt og en behagelig aroma.
2. Elegant sort. Modningstiden er ikke mer enn 110 dager. Drueklaser veier omtrent 500 g og er koniske i formen. Fruktene er store, lysegrønne og har fast fruktkjøtt. Denne sorten har økt motstandskraft mot lave temperaturer og infeksjoner.
3. Rød muskat-sort. Denne sorten ble utviklet av moldoviske foredlere. Modningen tar 95–100 dager. Klasene er sylindriske, bærene litt ovale og har et tykt skall. Etter hvert som de modnes, endrer frukten farge fra lys rød til lilla og utvikler en distinkt muskat-ettersmak.
4. Rubtsovaya-sorten. Modningsperioden for denne druesorten er ikke mer enn 100 dager. Druene er runde, svarte og veier opptil 5 gram. Drueklasene modnes aktivt i store mengder i de andre ti dagene av juli. Rubtsovaya er kuldebestandig og tåler temperaturer ned til -24 grader Celsius.

Tidlig

Tidligmodne varianter gir frukt etter 115–120 dager. Tidlige druer anbefales for dyrking i kjølige klimaer for å sikre høsting før frost. Populære tidligmodne druesorter inkluderer følgende:

1. Krasa Severa (Nordens skjønnhet) er en borddruesort med store, koniske klaser som veier opptil 250 g. Bærene er runde, litt syrlige, med tynt skall og fast fruktkjøtt.
2. Victoria-druesorten. Denne druesorten er verdsatt for sitt høye utbytte, store bær og motstandsdyktighet mot kulde og sykdom. Victoria-drueranker er lave og produserer mange skudd, hvorav 70 % er fruktbærende. Victoria-druer krever periodisk tynning da de er utsatt for overbefolkning.
3. Aleshenkin-sorten. En vanlig borddruesort med høy avling og søte bær. Druene veier opptil 5 gram og har saftig fruktkjøtt. Aleshenkin er selvbestøvende, noe som gjør den enkel å stelle, spesielt for uerfarne gartnere.

Tidlig-middel

Midt-tidlige druesorter kan gi en innhøsting på 115–120 dager. I de fleste tilfeller skjer innhøstingen i andre halvdel av september. Tidlige/midt-sesongsorter kan dyrkes utenfor drivhus, forutsatt at klimaet er gunstig. Populære tidlige/midt-sesongsorter inkluderer:

1. Valiant-sorten. En frosthard drue som produserer mellomstore klaser av små, blå bær. Fruktene har en unik smak som minner om jordbær.
2. Marshal Foch-sorten. Bærene er små, runde og veier omtrent 1 g. De sylindriske klasene er tette og kan veie 100–120 g. Frostbestandigheten er ned til -32 grader Celsius.

Sent

Mer enn 135 dager går fra knoppbryting til bærdannelse. Sensesongsdruesorter som ikke krever dekning, må være frostharde for å forhindre visnen under høstens kuldeperioder. Blant de senesongsdruesortene som er egnet for dyrking i Moskva-regionen er følgende:

1. Alpha-druen er en borddrue som ligner på Isabella-druen i utseende. Alpha-druehøsten skjer i slutten av september og begynnelsen av oktober. Vinrankene har store, tett pubescente blader, kompakte klaser som veier opptil 150 g og ovale, mørkeblå bær. Denne sorten er tørketolerant, men tåler frost godt og krever ingen dekning.
2. Aligote-sorten. En vinterherdig sort som er vanlig i Moskva-regionen, brukt til å produsere bordviner og brus. Bærene er små og runde. Klasene er tette, med en gjennomsnittsvekt på rundt 100 g.

Av brukens natur

Avhengig av dine mål for druedyrking, må du velge en sort som oppfyller dine krav når det gjelder smak og andre egenskaper. Ved å velge riktig sort basert på din tiltenkte bruk, vil du kunne nyte bærenes smak fullt ut.

Teknisk (vin)

Innhøstingen av industrielle druesorter, også kjent som vindruer, brukes til å produsere vin, juice og andre alkoholfrie drikker. Kjennetegn ved industrielle druesorter inkluderer et høyere juiceinnhold i frukten, som når 75–85 % av bærets vekt, samt en lav klasestruktur, bestemt av forholdet mellom bærenes vekt og skaftets vekt.

Sukkerinnholdet og surhetsgraden i høstingen av industridruesorter påvirker typen produkt som produseres av dem. Sammenlignet med borddruer er bærenes utseende og klasestørrelsen mindre viktig for industridruer. Mekaniske og kjemiske sammensetninger spiller en betydelig rolle, avhengig av vekstforholdene og de biologiske egenskapene til den aktuelle sorten. Av denne grunn kan identiske industridruesorter dyrket i forskjellige jord- og klimaforhold variere i sin tiltenkte bruk.

Industrielle druesorter dyrkes mye i alle geografiske vindyrkingssoner. Følgende varianter er vanlige i Moskva-regionen:

1. Krystalldruesorten. Denne sorten er utviklet av ungarske foredlere og er populær i mange regioner. De viktigste fordelene inkluderer høy avling, kort modningstid og en balansert smak. Krystalldruer er mellomstore, med et skuddutbytte på opptil 90 %.
2. Amursky Potapenko 1-sort. En mellomsesongsort med høye busker som produserer klaser som veier opptil 150 g. Bærene er runde, med saftig fruktkjøtt og en blåsvart fargetone. Denne sorten er resistent mot de fleste sykdommer og tåler ekstremt lave temperaturer.

Dessert (bord)

Borddruer kjennetegnes av kjøttfull fruktkjøtt, tynt skall og minimale eller ingen frø. Frukten er søt og kan være syrlig eller litt sur. På grunn av den behagelige smaken serveres druer ofte til dessert. Sukkerinnholdet i bærene varierer fra 13–17 %.

Borddruesorter med store bær per klase og stor fruktstørrelse er de mest ettertraktede. For å sikre riktig modning og saftopphopning må druene dyrkes i godt naturlig lys. I Moskva-regionen er de anbefalte borddruesortene Cardinal og Timur.

Universell

Universaldruesorter er egnet for ferskplukket konsum, bearbeiding og produksjon av vin og brus. De fleste universalsortene har nøytrale smaksegenskaper og er mer egnet for dyrking i hageparseller enn for industriell produksjon. På grunn av det lave vedlikeholdsbehovet er universaldruer populære blant nybegynnere innen gartnere med begrenset erfaring med å dyrke denne avlingen. Universalsorter inkluderer Moskovsky Bely, Druzhba og Zhemchug Zala.

Kishmish-rosin

Foredlere over hele verden har utviklet en rekke varianter av sultanarosindruer. De varierer i fruktform, klasestørrelse, farge, smak og andre egenskaper. Druer i denne kategorien er vanligvis steinfrie, en betydelig fordel. Sultanarosinvarianter er frostbestandige og kan vokse raskt selv når de utsettes for kalde temperaturer.

Merk: Hvis temperaturen synker til ekstremt lave nivåer, kan det være nødvendig med ly.

Hvordan plante i åpen mark på dachaen din

Når du vurderer å dyrke druer i åpen mark i hageparsellen din, er det en rekke ting du bør vurdere. For å forhindre vanlige problemer og sikre en regelmessig, god høst, følg planteveiledningen og fullfør en rekke forberedende trinn.

Frister

Druefrøplanter kan plantes både om våren og høsten. Planting på forskjellige tidspunkter har sine fordeler og ulemper. Hovedfordelen med vårplanting er at frøplantene vil slå rot bedre og få tid til å tilpasse seg sin nye plassering i de varmere månedene. Du har også muligheten til å forberede jorden på forhånd og la den stå til våren. Planting om våren gjør det lettere å forutsi værforholdene og unngå plutselige temperaturfall.

Ulempene med vårplanting inkluderer det faktum at når det blir varmere, blir ulike patogener mer aktive. Utidig og dårlig forebygging kan føre til dårlig tilpasning av busker og påfølgende død.

Fordelene med høstplanting inkluderer et stort utvalg av gode frøplanter og kraftig vekst. Det er viktig å plante tidlig på høsten for å la vinrankene slå røtter før alvorlig frost setter inn. En plutselig kuldeperiode kan drepe vinrankene, så det er viktig å sjekke værmeldingen på forhånd og planlegge for tilstrekkelig dekning.

Velge et sted

Druer regnes som en varmekjær avling, så de må plantes på et sted med godt naturlig lys og beskyttelse mot trekk. Uventilerte eller inngjerdede områder er imidlertid ikke det beste valget. Den optimale plasseringen er langs et gjerde eller veggene til en sørvendt bygning. Bygninger varmes opp av solen om dagen og frigjør varme om natten, noe som påvirker drueveksten positivt.

Druer vokser best i leirjord, men de kan også plantes i sandholdig leirjord, sandholdig leirejord og leirholdig jord. Det er viktig at jorden er fruktbar og inneholder næringsstoffene frøplantene trenger.

Forberedelse av plantehullet

Det er best å grave et hull for planting av druer på forhånd, slik at jorden kan sette seg. Forberedelsene begynner med å skissere grensene og bestemme plasseringen av vinstokkene. En passende størrelse på plantehullet er 1 x 1 m. Dette volumet gir plass til den nødvendige mengden løsnet jordblanding og gjødsel.

Fyll plantehullet lag for lag med sand, humus, treaske og fruktbar svartjord. Før planting er det lurt å påføre superfosfat og ammoniumnitrat i jorden.

Bearbeiding av frøplanter

Før frøplantene omplantes til det forberedte hullet, bør de behandles for å fremme kraftig vekst på det nye stedet. Noen timer før planting bør frøplantene bløtlegges i et vekststimulerende middel og desinfiseres for å redusere risikoen for infeksjon.

Ordning

En vanlig planteordning for druer er å arrangere skuddene på et enkelt plan. Til dette formålet brukes enkeltstripsespalierer som er 2 meter høye. Avstanden mellom skuddene bør være omtrent 12 cm. Hvis det planlegges mer enn 25 skudd for en enkelt vinranke, kreves en espalierseksjon som er 3,5 meter lang. For å forhindre at vinrankene skygger for hverandre, er det igjen et mellomrom på omtrent 2 m mellom radene.

Dyrking og omsorg

Vinrankenes avlinger er direkte avhengige av kvaliteten på stell. For å produsere store mengder deilig frukt er grunnleggende jordbrukspraksis og gunstige miljøforhold avgjørende.

Dannelse

I vekstsesongen krever vinranker periodisk beskjæring for å sikre kraftig vekst og fruktproduksjon. Det finnes flere beskjæringsalternativer, hver med en annen teknologi.

Trimming

Over tid beholder vinrankene gamle skudd som krever beskjæring for å oppmuntre til ny vekst. Fordi druer har sterkt, porøst treverk, bør beskjæring gjøres med en skarp beskjæringssaks. Vinranker bør beskjæres ved en internode, litt over en knopp. Flerårige skudd beskjæres i henhold til jordbrukspraksis, og etterlater ingen stubber.

Når man trener vinranker i det første vekståret, blir de kraftigste fruktskuddene beholdt og parret slik at de står tett sammen. Ett skudd beskjæres kort, slik at det blir 2–3 knopper igjen, og det andre beskjæres langt, slik at det blir 8–9 knopper igjen. Om høsten det andre året beskjæres den lange vinranken sammen med alle skuddene.

Topping

Klyping er viktig for å akselerere kronedannelsen. Denne teknikken får skuddene til å forgrene seg intensivt, og knopper til å danne nye grener. Klyping lar deg styre buskens vekstretning. Klyping kan gjøres på to måter:

1. Før blomstring brytes sterke skudd av over den tiende knuten. Dette bremser vinstokkens vekst og produserer deretter flere eggstokker og blomsterstander.
2. Toppene fjernes, og knekkes av 2–3 cm fra enden av hvert skudd. Tre unge blader skal bli igjen i de behandlede områdene.

Klyper ut stesønner

For å akselerere veksten av vinranker og forbedre fotosyntesen fjernes sideskudd. Denne prosedyren utføres om våren, når de første bladene dannes på de sekundære grenene. Hvert sideskudd rundt blomsterstanden trimmes for å sikre uavbrutt pollinering etter blomstring. Etter beskjæring beholdes det nederste bladparet, og de resterende bladene fjernes. Hyppigheten av stell avhenger av hvor raskt skuddene modnes.

Tynning

Druene tynnes ut i klaser for å forbedre innhøstingens utseende. Borddruesorter med tette klaser krever spesielt tynning. Druer som ikke er ferdig dannet kuttes av sammen med den øvre delen av klasen, der de små druene vokser.

Mynter

Hvis skuddutviklingen er langsom, er det nødvendig med beskjæring av vinranken. Dette innebærer å fjerne de øvre delene av skuddet ned til nivået med det første utviklede bladet. Behovet for beskjæring kan gjenkjennes ved at buskene er rettet ut. Hvis vinrankene utvikler seg normalt, er beskjæring ikke nødvendig for å unngå overdreven vekst av sidegrener. Beskjæring utføres vanligvis i slutten av august, når den vegetative prosessen avtar. Fordelene med beskjæring inkluderer følgende:

• Næringsstoffer leveres raskere til alle deler av buskene;
• kvaliteten på bærene forbedres;
• Når druer påvirkes av mugg, akselereres helingsprosessen.

Lyn

Tynningsprosedyren innebærer å fjerne noe av bladverket etter hvert som klasene modnes. Å fjerne noen av bladene bidrar til bedre modning av frukten. Avskårne blader bør ikke bli liggende i nærheten av buskene, da planterester kan inneholde patogener.

Toppdressing

Gjødsling av vinranker har en positiv effekt på utviklingen, fruktstørrelsen og smaken. Gjødsling bør gjøres flere ganger i løpet av sesongen. Avlingen krever spesifikke næringsbehov på forskjellige tider av året.

Om våren

Hvert år, etter hvert som vinrankene modnes, absorberer de næringsstoffer fra jorden, som er essensielle for frukting. Uten næringsstoffmangel er vinranker utsatt for sykdommer og skadedyr. Om våren trenger vinranker nitrogen for kraftig vekst, fosfor for blomstring og modning, og kalium for fruktsetting og økt planteimmunitet. For enkelhets skyld kan en fullgjødsel som inneholder alle nødvendige komponenter brukes.

Druer kan også gjødsles med organisk materiale, som kan brukes som primærgjødsel eller som et supplement til mineralgjødsel. Organisk gjødsel påføres før blomstring. Oftest brukes godt råtten gjødsel til druer, som blandes inn i jorden tidlig på våren til en dybde på 25–30 cm. I tillegg til gjødsel kan kompost laget av gressavklipp, treaske, sagflis og planterester brukes.

Om sommeren

I løpet av sommeren begynner den vegetative massen å vokse raskt og fruktdannelse skjer, noe som krever flere gjødselpåføringer. Den enkleste måten er å bruke kompleks gjødsel, påføre dem tidlig på sommeren og igjen i slutten av juli eller begynnelsen av august.

Gjødselen kan strøs under vinrankene eller brukes i fortynnet form. Det er viktig å ikke overskride den anbefalte doseringen som er angitt på emballasjen for å unngå å skade røttene. Når du velger gjødsel, er det verdt å vurdere jordens sammensetning for å nøyaktig bestemme hvilke elementer avlingen trenger.

Om høsten

Etter høsting bør jorden gjødsles med næringsstoffer som planten bruker gjennom hele sesongen. Høstgjødsling av druer bør absolutt inneholde kalium og fosfor. Magnesium og sink er også gunstige. Alle disse komponentene styrker plantens immunitet og hjelper den å tåle frost. I tillegg til mineralgjødsel bør jorden behandles med en løsning av godt råtten kompost, gjødsel eller hønsegjødsel.

Høstgjødsling utføres i etapper: først tilsettes organisk materiale, etterfulgt av mineralnæringsstoffer noen dager senere. I tillegg anbefales det å sprøyte druene med monokaliumfosfat tidlig i september for å fremme modning av vinstokkene.

Vanning

Druer er fuktighetselskende planter, så regelmessig vanning akselererer veksten og forbedrer avlingene. Imidlertid er vinrankebladene følsomme for overflødig fuktighet. I regntiden er det best å unngå å vanne vinranken for å unngå soppinfeksjoner. I fravær av betydelig nedbør vannes avlingen flere ganger i løpet av sesongen, enten over bakken eller under jorden.

Sprøyting

For å beskytte avlinger mot ytre negative påvirkninger og forbedre fruktsettingen, utføres sprøyting. Avhengig av formålet brukes forskjellige produkter.

Sykdommer

Feil stell og ugunstige miljøforhold fører til utvikling av smittsomme sykdommer hos druer. Disse sykdommene inkluderer antraknose, phomopsis, dunmugg og andre. Behandling med spesialiserte soppdrepende midler er et effektivt forebyggende tiltak mot disse sykdommene. Du kan også tilberede en brusløsning eller bruke kolloidalt svovel.

Skadedyr

Druer er utsatt for angrep av spindelmidd, bladruller, trips, mellus og vinlus. Typiske tegn på skadedyr inkluderer:

• unaturlig farge på løvverk;
• generell deprimert tilstand av vinrankene;
• tilstedeværelsen av hull eller flekker på bladene;
• råtnende skudd.

Økende avlingsutbytte

Du kan fremskynde modningsprosessen og øke avlingene ved å sprøyte med spesialprodukter. En vanlig løsning er gibberellin, som bør påføres jevnt på eggstokkene og blomsterstandene. Gibberellin bør brukes i kombinasjon med standard gjødsel.

TUR er også egnet for druer. Dette biologisk aktive stoffet hemmer cellevekst. Bruk av dette produktet bidrar til en sunn avling gjennom forbedret bærsett. Behandling må utføres før blomstringen begynner.

Høsting og lagring

Når druene er modne, bør de forsiktig kuttes med en beskjæringssaks og plasseres i rene, tørre beholdere. Modenhet kan bestemmes av ytre tegn: farge, voksaktig belegg og fasthet. Oppbevar de høstede druene ved en temperatur på rundt 0 °C og en luftfuktighet på 90–95 %.

Regler for å forberede en vingård for vinteren

Når du dyrker druesorter med utilstrekkelig frostbestandighet, må du forberede plantene dine på vinteren. Det finnes flere måter å beskytte plantene dine mot kulde.

Ly

Agrofiber er det optimale materialet for å dekke busker. Dette miljøvennlige, vevde materialet beskytter planter mot frost og forhindrer at de visner. I regioner med streng frost kan andre materialer med høy tetthet brukes i tillegg til agrofiber.

Bøyer seg over

I områder med mye snøfall og stabilt snødekke er det tilstrekkelig å bare presse vinrankene ned til bakken. Greiner kan plasseres under vinrankene for å redusere kontakten mellom vinrankene og bakken. De pressede plantene dekkes deretter med snø, noe som skaper et naturlig beskyttende lag.

Instillasjon

Nedgravingsprosedyren innebærer å beskytte bunnen av buskene mot frost ved å dekke dem med jord. Det anbefales å strekke en polypropylenduk over vinrankene og deretter legge fuktet jord oppå. Når det blir varmt vær, må duken og jorden fjernes.

Grunnleggende feil

Vanlige feil som nybegynnere i gartnere gjør er knyttet til feil stell av druer. Vanskeligheter oppstår også ved å velge feil plassering for vinrankene. Hvis plantene plantes på en skyggefull side eller er for grunne, må de flyttes til et annet sted og dypere hull graves. Når det oppstår problemer med vekst og frukting på grunn av vertikale vinranker på et espalier, er det tilstrekkelig å sette dem horisontalt.

Profftips for nybegynnere

Erfarne gartnere anbefaler å være spesielt oppmerksom på druesorten når de dyrker druer. For å unngå problemer, velg en sort som er tilpasset forholdene i Moskva-regionen. Stedet der du planlegger å dyrke druene og forberedelsen av frøplantehullene på forhånd er også avgjørende. Ved å følge alle plante- og stellretningslinjer kan du regelmessig høste en rikelig avling med utmerket smak.