Nybegynnerguide til å dyrke druer i åpen mark i Sentral-Russland

Dyrking av druer i det sentrale Russland reiser mange spørsmål for nybegynnere. Svarene er enkle. Det er utviklet en rekke varianter som er egnet for tempererte klimaer. Ved å følge riktig landbrukspraksis kan du oppnå høye avlinger; nøkkelen er å velge en lettdyrket variant som passer til regionen.

Dyrking av druer i midtre sone for nybegynnere

I tempererte klimaer anbefales det å velge varianter med tidlig eller midt i sesongen. Nøkkelen er å sørge for at frukten modnes før sommerens slutt og overlever vinteren godt. Nybegynnere bør først lære seg riktig dyrkingspraksis, velge et passende sted, kjøpe sunne frøplanter og opprettholde riktig stell gjennom hele sesongen.

Klimatiske trekk i regionen

I den tempererte klimasonen varer sommerperioden 120–140 dager. Det anbefales å velge varianter med en lignende modningsperiode. Om vinteren når makstemperaturene -25 °C. Dette er viktig å vurdere. Hvis sorten ikke er veldig tolerant, vil den fryse og dø i løpet av vinteren. Dette reduserer sannsynligheten for å få den ønskede avlingen.

Hvilke varianter er best?

Druesorter finnes i et bredt utvalg. De kommer i mørke, hvite og røde farger. Industrielle varianter dyrkes kommersielt. De har den beste smaken og dyrkes for bearbeiding og salg.

Mørk

De lilla og mørke bærene har en behagelig smak. De brukes til å lage rødviner og juice, og det finnes et bredt utvalg av varianter.

Kodryanka

Bærene er store. Sorten ble utviklet i Moldova, men patentet ble kjøpt opp av italienerne. Det er en tidligmoden sort, med store klaser, opptil 1 kg, og under gunstige forhold når den 2 eller flere. Fruktene er mørkelilla eller blå. Smaken er søt og sur.

Venus

En allsidig drue med mørkeblå, nesten svarte bær, samlet i store klaser. Den inneholder en ideell balanse mellom sukker og syre. Den er fortsatt populær på grunn av sin smak, vinterherdighet og tidlige modning.

Nordlig

Den kan skryte av god vinterherdighet. Avlingen er høy, og klasene er kjegleformede. Bærene er blå og voksaktige. Smaksvurderingen er 4,5 av 5. Fruktene er enkle å lagre og transportere. Modningen tar omtrent 110 dager.

Ametyst

Den har flere underarter. Bærene samles i sylindriske klaser. De er lys lilla i fargen og blir livlig karmosinrøde når de er overmodne. Bladene er store og grønne. Utbyttet er gjennomsnittlig, med maksimalt 700 g per busk.

Nadezhda Altaiskaja

En sentmodnende sort som produserer store klaser som veier over 3 kg. Bærene er mørkeblå og avlange. De har utmerket smak og inneholder omtrent 18 % sukker og 12 % askorbinsyre. Druene modnes i slutten av august.

Viktig! Ikke plukk druer for tidlig; de vil ikke modnes ordentlig hvis de blir stående på balkongen eller i kjøleskapet, og i stedet vil de begynne å bli dårlige.

Lavland

En av de mest populære variantene. Den tåler ugunstige værforhold godt. Den produserer røde eller gulrosa bær, som bæres i klaser. Bærene er ganske spredt arrangert. Hver drue veier over 10–15 gram.

Vinner

Mellomstore busker med stort, grønt bladverk. Frukten er stor, lys lilla eller burgunderfarget, og bæres i sylindriske klaser. Druene er store og veier over 12 gram hver. De har utmerket smak, med en behagelig søt og sur smak. De modnes sent.

Agat Donskoy

En høy busk som produserer koniske klaser av mørkelilla bær dekket med et hvitt voksaktig belegg. De har en rik, søt og syrlig smak. De regnes som en bordsort. De har sterk immunitet og er frostbestandige.

Hvite

Lyse bær har en søtere smak enn mørke. De dyrkes for bearbeiding til hvitvin, juice og ferskt konsum.

Cocktail

En hvit druesort. Inkludert i statsregisteret i 2011. Buskene er mellomstore, modnes tidlig og har gjennomsnittlig frost- og sykdomsresistens. Bærene veier omtrent 5 g og er lysegule i fargen. De har en distinkt, søt smak.

Hvite druer inneholder mindre C-vitamin enn svarte.

Bogatjanovskij

En borddruesort med gjennomsnittlig frostbestandighet. Fruktene utvikler en gulbrun farge og har en behagelig søt smak. Skallet og fruktkjøttet er fast og inneholder 3–4 brune frø. Modningen er tidlig.

Hvit tidlig

En tidlig bordsort. Busken er mellomstor, med gule eller grønnaktige bær. De bæres i sylindriske klaser. Den har moderat frostbestandighet og sterk immunitet mot soppsykdommer.

Krysolitt

En hybrid druesort med tidlig modning. Den produserer klaser som veier omtrent 500 g. Bærene er lysegrønne og faste, med et søtt, sukkerholdig fruktkjøtt. De inneholder 2–3 frø. Busken er høy, med store, grønne blader.

Sitrin

En hybridsort med tidlig modning og høy avling. Moderat frostbestandighet og høy sykdomsresistens. Bærene er store, samlet i sylindriske klaser. De er gulgrønne i fargen og har en søt og sur smak. Egnet for bordbruk.

Diana

En tidlig borddrue. Den danner avlange klaser med tettpakkede, runde, lysegrønne bær. De inneholder 1–2 brune frø. Fruktene har et høyt sukkerinnhold og en behagelig smak.

Månen

Buskene er høye og produserer klaser av grønne bær med en svak lilla blush. Druene er runde, skallet er tett og sprøtt, og bærene har et høyt sukkerinnhold, noe som gjør dem egnet for bearbeiding og ferskt konsum.

Muskat i Moskva

Den ble registrert i statsregisteret på begynnelsen av det 21. århundre og er egnet for dyrking i tempererte klimaer, både på stedet og til industrielle formål. Bærene er gule med et grønt skjær. Smakskvaliteten er vurdert til 8,2 av 9. Plantene er høye og modnes tidlig.

Rød og rosa

En krysning mellom mørke og lyse druer, den finnes i et bredt utvalg av kultivarer og dyrkes oftest på private tomter.

Agatha Donskaya

En mellomstor busk med sterk immunitet mot soppsykdommer og tåler harde vintre lett. Den gir høy avling og store frukter (omtrent 12 g hver) som er lyserosa i fargen og blir karmosinrøde når de er helt modne.

Gledens bror

En tidlig druesort som krever lite vedlikehold. Den gir høy avling, med en kvist som veier omtrent 700 g. Fruktene er kompakt anordnet og har en rødlilla farge. Den er svært motstandsdyktig mot sopp og moderat frostherdig.

Kardinal

Borddruer med middels avling og mellomstore busker. Bærene er store, rosa-lilla i fargen, og klasene er sylindriske. Druene inneholder omtrent 18 % sukker, noe som forsterker smaken.

Muromets

Druene har en behagelig rosa fargetone. Plantene er mellomstore og modnes midt i sesongen, vanligvis i august. Bærene er store og veier over 15 gram hver. De har utmerket smak, høyt sukkerinnhold og moderat syre. Avlingene er høye og når omtrent 6 kg per vinstokk.

Lucy den røde

Denne selvfruktbare druesorten gjør den enkel å dyrke på eiendommen din. Fruktene bæres i sylindriske klaser. Smaken er søt, med hint av syrlighet og muskat. Druene er rødrosa i fargen, middels store og gir høy avling.

Ømhet

Denne ultratidlige borddruen har en behagelig smak og høyt sukkerinnhold. Druene er runde, gule og høstes i tette klaser som veier 400 g hver. Busken er mellomstor og tilpasser seg raskt nye vekstforhold.

Transfigurasjon

En tidligmodende hybriddrue med en behagelig smak, bærene er avlange og rosa. Fruktene samles i sylindriske klaser, som hver veier i gjennomsnitt 1,2 kg. Den har gjennomsnittlig frostbestandighet.

Teknisk (vin)

Disse variantene har den mest behagelige smaken og dyrkes for produksjon av viner og juice i industriell skala.

Alfa

Tilhører Isabella-sorten. Druene er tettpakket, samlet i kjegleformede klaser. Druene er mørkelilla med et hvitt voksaktig belegg. Busken er høy og krever en pollinator. Utbyttet er høyt. Bærkjøttet er geléaktig, grønt, med flere brune frø.

Krystall

En kortmoden industrisort som kjennetegnes av høy frostbestandighet. Den produserer klaser som veier omtrent 200 g. Bærene er små, 2-3 g hver, og gulgrønne i fargen. Syren og sødmen er perfekt balansert. Buskene er mellomstore.

Platovsky

Druene modnes tidlig og gir en behagelig søt og syrlig smak. De koniske klasene veier 400–500 g hver. Utbyttet per busk er 5–6 kg. Druene er gule, med en rosa rødme som dekker hele skallet. Et særegent trekk er deres høye frostmotstand.

Augusta

En vindruesort. Modningen skjer i slutten av august eller begynnelsen av september. Busken er kort og produserer små klaser som veier opptil 150 g. Bærene er små, 1,5–2 g, omtrent på størrelse med en rips. Frukten har utmerket smak, og inneholder 25 % sukker og bare 9 g syre.

Viktig! Augusta har en karakteristisk muskatnøttduft.

Aligote (Makhranuli)

En av de mest populære variantene, dyrket for juiceproduksjon, vinproduksjon og annen bearbeiding. Busken er mellomstor, med små drueklaser, opptil 160 g hver. Fruktene er små, gulgrønne, dekket med et hvitt voksaktig belegg og tettpakket. De har utmerket smak. Aligote dyrkes i Europa, California og Ukraina.

Chardonnay

En kommersiell druesort som dyrkes mye i hele Europa. Den bearbeides til vin. Vinrankene er mellomstore, klasene er sylindriske, og druene er gule med et rosa skjær. Gjennomsnittlig bærvekt er 100 bær per 120 g. Chardonnay har et høyt sukkerinnhold og viser motstand mot frost og soppsykdommer.

Riesling

Vekstsesongen er egnet for dyrking i varmt klima, og varer i over 150 dager. Plantene er mellomstore, med rike, lysegrønne frukter som bæres i koniske klaser som veier opptil 150 g. Frost- og soppresistensen er svak. Skader oppstår på grunn av dårlig jordbrukspraksis og ugunstige værforhold.

Shunya

Druene modnes i midten av august. Planteveksten er høy og når opptil 3 meter årlig. Klasene er store og veier opptil 500 gram hver. Fruktene er avlange, sylindriske, rosa i fargen, med tynt, sprekkbestandig skall. Smaken er utmerket, med et sukkerinnhold på 15 %.

Shunya er egnet for nybegynnere i gartnere, da den ikke krever spesiell pleie.

Nadezhda Aksayskaya

En selvfruktbar hybriddruesort. Utbyttet er høyt, med en enkelt plante som gir opptil 10 kg. Klasene er store, hver opptil 1,5 kg, og bærene er 12–15 g store. Frukten er lysegrønn og blir gul når den er fullmoden. Sukkerinnholdet er 18 %. Modningstiden er 120 dager.

Victoria

Den har utmerket salgbarhet og er lett å transportere. Klasene er mellomstore, opptil 500 g, og bærene varierer i størrelse.

Victoria er utsatt for ertedannelse og har sterk immunitet mot sykdommer og skadedyr. Tidlig modning.

Druene har en dyp karmosinrød farge. De har utmerket smak og egner seg for både bearbeiding og fersk konsum. Denne sorten regnes som en av de mest delikate.

Når den modnes

I henhold til modningstiden er druer delt inn i ultratidlig, tidlig, midt i sesongen og sent.

Ultratidlig

Egnet for dyrking i kjølige klimaer. Modnes på 90–100 dager.

Timur

Modningen tar 100–110 dager, og busken blomstrer tidlig i juni. Blomstene samles i klaser på 2–3. Busken blir høy og produserer en rekke eggstokker. Hver eggstokk veier 500 g. Fruktene er avlange, koniske og spisse. Fargen er lys grønn, og skallet er tynt. Sukkerinnholdet er 25 %. Timur er motstandsdyktig mot sopp og har moderat frosttoleranse.

OL

Buskene er høye, med små klaser som veier 200 gram hver. Bærene er små, grønne med et gult skjær og runde. Sukkerinnholdet er gjennomsnittlig, 15 %. Sorten har praktisk talt ingen immunitet mot sykdommer og skadedyr. Forebyggende tiltak er nødvendige for å beskytte mot skader. Modningstiden er kort, opptil 100 dager.

Elegant Super Tidlig

Denne kunstig avledede sorten produserer blomster av begge kjønn. Bærene modnes på 100 dager. Klasene er koniske og veier opptil 600 g. Bærene er lysegrønne, veldig søte og veier opptil 10 g hver. De er moderat motstandsdyktige mot frost og sykdom. Busken er mellomstor, med stort, lysegrønt løvverk.

Viktig! Ultratidlige druer er egnet for dyrking i områder med kjøligere klima.

Tidlig

Disse druene dyrkes i tempererte og nordlige klimaer og modnes i midten til slutten av august.

Krim-perlen

Vekstsesongen varer i 90 dager. Den mellomstore busken produserer en rekke store eggstokker som veier opptil 600 g. Druene er store, grønne med et gult skjær. Sukkerinnholdet er gjennomsnittlig, 16 %. Planten er motstandsdyktig mot frost og de fleste soppsykdommer.

Alternativ

En mørk lilla drue. Vinrankene er høye og modnes i slutten av august eller begynnelsen av september. Et særegent trekk ved denne sorten er dens høye motstandskraft mot frost og soppsykdommer. Klasene er mellomstore, opptil 700 g, og bærene er store, opptil 12 g. Sukker- og syreinnholdet er perfekt balansert.

Overraskelse

Modning midt i sesongen. Et særegent trekk er fruktens steinfrie tilstand. Planten er høy, med koniske klaser som produserer mellomstore frukter med en mørk lilla farge og en lys hvit blomst. Smaken er utmerket, med en smaksscore på 8 poeng. Gir 3 kg per busk.

Rav

En borddrue for midtsesongen. De grønne druene høstes i klaser som veier opptil 300 g. Sukkerinnholdet er 17 %, surhetsgraden 9 %. Ingen immunitet mot soppsykdommer. Frostbestandigheten er gjennomsnittlig. Planten er mellomstor, med stort, lysegrønt bladverk. Avlingene er gjennomsnittlige, opptil 140 centner per hektar.

Gjennomsnittlig

Det er best å plante disse variantene i tempererte eller sørlige regioner, hvor de viser høy overlevelsesrate og avlinger.

Chasselas

Plantene er mellomstore og modnes midt i sesongen. Bærene er grønne, samlet i klaser som veier 200 g hver. Utbyttet er gjennomsnittlig, og frostbestandigheten er gjennomsnittlig. Sykdomsmottakeligheten er høy. Smakspoengsummen er 8,1 poeng. Sorten er vidt distribuert over hele Europa og har god transportabilitet.

Hvis alle landbrukspraksiser følges, reduseres sannsynligheten for sykdom kraftig.

Russisk Concorde

Krever en pollinator, da den produserer hunnblomster. Dette er en kunstig avlet Isabella-sort. Den er svært motstandsdyktig mot frost og sykdom. Egnet for dyrking i nordlige regioner. Gir 80 centner per hektar. Fruktene er lysegrønne, i koniske klaser som veier 250 gram hver.

Liljekonvall

En borddruesort med klare, lysegrønne druer. Utmerket smak. God frostbestandighet, egnet for dyrking i nordlige klimaer. Klasene er sylindriske og veier opptil 500 g. Fruktene er avlange med spisse ender.

Blomster

En borddrue med et sukkerinnhold på over 24 %. Druene er gulgrønne i fargen og har tynt skall. Vinrankene er mellomstore med store, grønne blader. Planten produserer et stort antall eggstokker. Avlingen er gjennomsnittlig.

Starter

Høy frostbestandighet, moderat soppresistens. Drueklaser veier opptil 300 g og produserer runde, gulgrønne frukter med et rosa skjær. Høy avling, egnet for dyrking i nordlige regioner.

Sent

Ideell for sør. Disse variantene har god kvalitet, sterk immunitet og god transportabilitet.

Moldova

Denne sorten, som er utviklet i Moldova, kan skilte med en rekke positive egenskaper: høy avling, lite vedlikehold og sykdomsresistens. Det er en mellomstor plante med klaser som veier opptil 1 kg. Bærene er tettpakket og mørkelilla med en hvit blomst.

Italia

Denne sorten er vanlig i alle land der druer dyrkes kommersielt. Den høye busken produserer store klaser av bær, hver veier 20 gram, er koniske i formen og har avlange ender. Druene er lysegylne i fargen.

Smuglyanka moldavisk

Dette er en mellomstor bordsort. Den produserer mørke lilla bær, avlange og koniske i formen, med spisse ender. De er dekket med et hvitt belegg på toppen. Planten har økt motstandskraft mot sykdommer, skadedyr og frost.

Strashensky

En storfruktet variant. Buskene er høye og bærer runde, mørkeblå eller svarte bær. De bæres i koniske klaser som veier opptil 1 kg. Den kjennetegnes av høy hardførhet, frostbestandighet, robust immunitet og høyt utbytte.

Kranjubileum

En sentmodnende hybrid borddruesort. Den har en mellomstor busk. Den produserer et stort antall eggstokker, som hver veier opptil 700 g. Druene er store, runde og rosa-lilla i fargen. Frostbestandighet og immunitet er gjennomsnittlig.

Når kan du plante?

Planting utføres om høsten eller tidlig på våren. Vinterplanting anbefales, da dette gir planten tid til å bli sterkere, tilpasse seg det nye klimaet og etablere skikkelige røtter. Forbered plantehullet på forhånd, senest to uker før planting.

Viktig! Frøplanten må plantes innen 12 timer etter kjøp.

Hvordan dyrke i åpen mark

Det er mulig å dyrke i åpen mark ved hjelp av flere metoder: på espalier, i tønner, på vinstokker, i beholdere og Smolensk-metoden.

På espalieret

Det er praktisk og attraktivt å dyrke druer på et espalier. Det kan installeres i en buegang eller nær inngangen til et hus. Druene vil slynge seg vakkert rundt espalieret, noe som hjelper med innhøstingen, ettersom klasene vil henge gjennom åpningene.

I tønner

For dyrking i fat, velg en stor beholder. Under disse forholdene kan druer vokse i over 10 år. Flere espalierer installeres i potten for å gi støtte til vinranken. Hvert tredje år plantes vinrankene om i en større potte.

I containere

Egnet for dyrking av frøplanter. Unge planter plantes i beholdere, som kan være av plast eller cellofan. Under disse forholdene kan druer vokse i opptil tre år.

På en lang vinranke

Om høsten, etter innhøstingen, velges en lang stikling av vinranken. Vinranken plantes, tvinnes til en ring og dekkes til for vinteren. Om våren begynner en ny busk å vokse frem.

Smolensk-metoden

Metoden ble utviklet i Smolensk. Spesielle bed dannes og espalier installeres. Drueplanter plantes med 1,5 meters mellomrom.

Hvordan plante riktig

For å få en rikelig avling må plantingen gjøres med omhu. Å velge riktig sted spiller en avgjørende rolle i fruktsettingen.

Forberedelse av frøplanter

Frøplanter kjøpes fra planteskoler, helst fra anerkjente selgere. Velg sunne, sterke planter. Legg røttene i bløt i vann og leire et par timer før planting. Beskjær deretter røttene med 1–2 cm og skuddene med 3–4 cm.

Valg av plassering på nettstedet

Druer foretrekker godt opplyste områder beskyttet mot trekk. De er lite krevende når det gjelder jordsammensetning. Sørg for drenering når du planter i leire- eller loamyjord.

Landingsalgoritme

Planteoperasjoner utføres i henhold til en spesifikk algoritme:

• Grav et hull som er 80 cm dypt.
• Plasser drenering fra pukk eller knuste murstein i bunnen.
• Den utgravde jorden er blandet med humus og et mineralkompleks for druer.
• Halvparten av blandingen helles tilbake i hullet og får stå i to uker.
• De slår en trepinne ned i hullet for å binde planten fast.
• Frøplanten plasseres i et hull.
• Rett ut røttene.
• De dekker det med jord.
• De knytter den til en klype.

Jordbruksteknologi for dyrking

Druer krever spesiell pleie for å sikre en sunn og stor avling. Dette inkluderer forming av vinranken, gjødsling, vanning og behandling mot sykdommer og skadedyr.

Dannelse

Det er nødvendig å forme vinrankene riktig.

Trimming

Denne prosedyren utføres to ganger per sesong: om våren og høsten. Alle unge grønne skudd beskjæres i begynnelsen av sesongen. Etter høsting fjernes alle døde og gamle vinstokker. Dette bidrar til å bevare styrke og næringsstoffer for neste sesong.

Topping

Tuppene på unge grønne skudd fjernes. Dette bremser vinstokkens vekst og skaper kortere busker, samt forhindrer blomstring. Klyping gjøres to ganger per sesong: én gang når skuddene når 20–25 cm lengde, og igjen i begynnelsen av blomstringen.

Klyper ut stesønner

Denne manipulasjonen hindrer busken i å bli tettere og lar luft trenge inn i planten. Sekundære skudd dukker opp på vinmarken. Hvert skudd, som har 4–5 blader, klemmes tilbake til det første eller andre bladet.

Tynning

Velg områder med mye gjengrodde grener av busken og klyp deretter bort overflødige grener. Disse er vanligvis ikke fruktbærende og bør fjernes for å stimulere avlingsutviklingen.

Mynter

Fjern alle svakt utviklede planter og blader fra vinmarken. Dette styrker planten, stimulerer veksten og forbedrer vinmarkens tilstand. Det bidrar også til å øke motstandskraften mot frost og sykdom.

Lyn

I området der drueklasene dannes, fjern alle bladene slik at de utsettes for direkte sollys. Dette stimulerer ytterligere bærproduksjon og hjelper dem med å fylles med saft.

Toppdressing

Druer trenger ekstra næring. For optimal vekst, gjødsles om våren, sommeren og høsten.

Om våren

Etter at busken har åpnet seg om våren, påfør mineralgjødsel som superfosfat, kaliumsalt og kobbersulfat. Løs dem opp i henhold til instruksjonene og påfør dem separat, ukentlig.

Om sommeren

Under blomstringen fôres planten med superfosfat, ammoniumnitrat og kaliumsalt. Bland alle ingrediensene i en beholder og tilsett 10 liter vann. Vann busken.

Om høsten

Etter innhøsting gjødsles vinstokkene med kaliumrike forbindelser. Dette øker vinterherdigheten. Kaliumsalt eller kaliumnitrat brukes.

Druer kan ikke mates med nitrogenholdige forbindelser.

Vanning

Vanning utføres flere ganger per sesong. Blomstringen begynner i juli, og i løpet av denne tiden trenger planten ekstra næring. Prosedyren gjentas under eggstokkdannelse og frukting.

Viktig! Unngå å la vann stagnere rundt vinmarkens røtter. Dette vil fremme utviklingen av soppsykdommer og rotråte.

Sprøyting

For å forhindre sykdommer og stoppe utviklingen av dem, er det nødvendig å sprøyte busken.

Sykdommer

Hvis det oppdages tegn på sykdom, spray med soppdrepende midler. Om våren, før saften begynner å renne, utføres denne prosedyren som et forebyggende tiltak.

Skadedyr

For å forhindre skadedyrangrep, behandle løvet med insektmidler beregnet for hageplanter. Insektfeller installeres også, jorden drysses med kobbersulfat, og røttene vannes med kokende vann tidlig på våren.

Økende avlingsutbytte

For å øke avlingene, sprøyt fosforforbindelser og bruk bladgjødsel. Fosfor stimulerer fruktutvikling. Alle landbrukspraksiser må også følges for å øke avlingene.

Reproduksjonsteknologi

Det finnes flere metoder for å formere druer:

• stiklinger;
• lagdeling;
• frø.

Høsting

Avhengig av modningstiden skjer høstingen fra tidlig august til tidlig oktober. Hver drueklase klippes forsiktig med saks og plasseres i kasser med store hull for å tillate luftsirkulasjon.

Forberedelser til vinteren

Det er et must å dekke vinrankene for vinteren. For å oppnå dette dekkes vinmarken med et tredobbelt lag med isolerende materiale. Dette festes til endene av espalieret eller støtten. Spunbond eller agrofiber brukes til dette formålet.

Grunnleggende anbefalinger for nybegynnere

Nybegynnere i vinprodusenter anbefales å følge noen enkle regler:

• Velg varianter som passer for vekstregionen.
• Velg riktig landingssted.
• Observer landbrukspraksis.
• Høst i tide.