Beskrivelse av 30 varianter og typer Muscat-druer, planting, dyrking og stell

Muskatdruer regnes som borddruer. De kan spises og brukes til å produsere vin av høy kvalitet. Alle alkoholholdige drikker laget av muskatdruer har en unik aroma og en lys, kraftig smak. Mange varianter har blitt utviklet innenfor denne druen, hver med sine egne unike egenskaper og fordeler.

Kjennetegn på Muscat-druer

Blant hovedtrekkene til denne sorten er den livlige smaken og den høye kvaliteten på bærene. De er søte på smaken og har fytoncidale egenskaper som bidrar til å forbedre mikrofloraen i mage-tarmkanalen. En særegen muskatnøttnote er et særtrekk ved denne sorten. Den kommer fra ternoidforbindelsene som finnes i fruktkjøttet og skallet. Disse stoffene fremkommer når bærene er helt modne.

Hovedvarianter

Foredlere har utviklet en rekke hybrider og nye varianter. Hver har et spesifikt formål for konsum og industriell produksjon. Muskatdruer regnes som det beste råmaterialet for vinproduksjon. De brukes i vinproduksjon, både til hjemmebruk og kommersiell vin- og juiceproduksjon.

Tidlig rosa

Den har en distinkt moskusaktig smak og en behagelig aroma. Bladene er fyldige grønne, og grenene har et rødt skjær. Klasene er sylindriske og veier opptil 200 g. De runde, burgunderfargede bærene er søte og har et fast skall. Denne tidligrosa busken kan skryte av høy skuddproduktivitet (opptil 90 %) og et moderat, men jevnt utbytte (modning skjer etter 4 måneder).

Pleven Muscat

Pleven Muscat ble utviklet i Bulgaria. Det er en tidligmoden drue med store klaser (opptil 600 g). De ovale druene har en ravfarget fargetone, er store og har en søt smak. Skuddene modnes godt (nesten 85 %). Denne sorten tåler temperaturer ned til -25 grader Celsius.

Sommer

Sommeren er en tidlig variant av muskatdruer; modne klaser kan høstes så tidlig som 4 måneder etter at eggstokken dukker opp.

Funksjoner av sorten:

• frodige busker;
• store klynger i form av en sylinder eller kjegle (vekt - opptil 600 g);
• Bærene er ravfargede og smaker søtt og saftig.

Sommermuskatdruer transporteres lett over lange avstander og er motstandsdyktige mot sykdommer og skadedyr.

Donskoy

Donskoy er en tidligmoden sort. Derfor er denne druer er egnet for dyrking i Moskva-regionen, i Uralfjellene og nord. Små klynger veier omtrent 200 g.

Ulempen med denne sorten er de små bærene. Donskoy gir imidlertid et gjennomgående høyt utbytte.

Den er motstandsdyktig mot lave temperaturer og sykdommer som påvirker Muscat-druer.

Super tidlig rød

Denne sorten er den tidligste muskatdruen. Den første innhøstingen begynner bare tre måneder etter fruktsetting. Planten vokser seg høy, med klaser som veier opptil 500 g. De sfæriske druene blir røde når de modnes, og når de er modne, blir bærene mørk lilla. Denne ultratidlige røde druen brukes i produksjon av bordvin.

Planten tåler kraftig frost og er immun mot ulike typer råte. Denne druesorten har én ulempe: den er utsatt for meldugg.

Livadia

Livadia er en tidlig sort med kort vekstsesong. Buskene er mellomstore og skuddene modnes raskt. Siden denne sorten produserer tokjønnede blomster, er én busk tilstrekkelig for frukting. Den produserer store, forgrenede klaser som er litt løse.

Novosjaktinskij

Novoshakhtinsky er en krysning mellom Talisman-sorten og en veldig tidlig rød muskatdrue. Frukten modnes innen tre måneder etter blomstring. Den er selvbestøvende og har utmerket fruktbarhet. Denne hybriden er stor, hvert bær veier omtrent 10 g. Fruktene er mørkeblå og dekket med et tynt skall. Klasene er store og veier omtrent 600 g.

Denne sorten skiller seg ut blant andre Muscat-sorter på grunn av sin høye frostbestandighet (toleranse ned til -23 grader Celsius). Novoshakhtinsky-hybriden gir en god avling og kan transporteres uten skader. Ulempen er dens sårbarhet for skadedyr og sykdommer.

Russisk rav

Den russiske Yantar-druen er en ekstremt tidlig sort, som modnes på omtrent 3–4 måneder. Klasene bærer en rekke saftige, små bær med en lys ravfarget fargetone. Over tid blir druene større, lysere i fargen og ovale i formen. Et enkelt skudd kan produsere mer enn tre klaser. Derfor er denne sorten en av de mest produktive. Den produserer en utmerket søt bordvin.

Hamburg

Druen Muscat Hamburg er selvbestøvende. De sylindriske eller koniske klasene veier omtrent 400–500 g. Modningen tar 4,5–5 måneder. Bærene er ovale, svarte, med saftig, kjøttfull fruktkjøtt og tykt skall.

Blant ulempene med denne sorten er dens dårlige toleranse for lave temperaturer og mottakelighet for sopp- og virusinfeksjoner. Hamburg-druer angripes ofte av vinlus.

Rav

Amber Muscat er en borddrue som brukes til å lage desserter, likører og viner. Denne druen har en distinkt Muscat-smak og gir en god avling. Amber-sorten tåler ikke frost godt (ned til -18–19 grader Celsius).

Derfor bør den dekkes godt med spesialmaterialer allerede sent på høsten.

Foretrekker varm jord og et sørlig klima. Fordi druene har tykt skall, kan de transporteres uten å bekymre seg for å sprekke.

Det fjerne østen

Far Eastern er en allsidig tidlig sort. Den har god vinterherdighet (ned til -30 °C). Druene er motstandsdyktige mot insekter og sykdommer. Utbyttet er over gjennomsnittet. Klasene er koniske (noen ganger forgrenede), små i størrelse og veier under 100 g.

En ulempe med den fjerne østlige sorten er den sterke lukten, som blir enda sterkere etter hvert som bærene får sukker og muskatnøttsmaken intensiveres. Dette tiltrekker seg diverse insekter.

Edel

Noble Muscat-sorten er en tidligmoden sort. De store bærene er gulgrønne. Fruktkjøttet har en muskatsmak, er fyldig og saftig. Bærene har et fast skall. Planten tåler lave temperaturer godt, gir en rikelig avling, er motstandsdyktig mot ulike skadedyr og sykdommer, og er lett å transportere uten at det går utover bærenes integritet.

Moskva

Moskovsky-druer er en tidligmoden borddruesort. En enkelt ranke kan gi opptil 5 kg frukt. Klasene er store, mellomstore og veier omtrent 400 g. Fruktene er mellomstore, ovale og lysegrønne. De har en harmonisk smak med hint av muskat.

Denne sorten krever avlingspleie. Den kan være utsatt for ulike sykdommer og spindelmiddangrep på opptil 60 % uten forebyggende sprøyting. Sorten Moscow Muscat er vinterherdig ned til -25 °C.

Dievsky

Denne hvite muskatdruen er en borddrue med en muskaktig ettersmak. Når bærene er modne, blir de gule. Hver drue veier omtrent 20 g. Bærene er kjøttfulle og saftige, ovale i formen.

Dievsky har en modningsgrad på nesten 100 %. Frøplanter etablerer seg lett på nye steder og vokser raskt.

Paradis

Denne druen er en av de beste variantene. Den er motstandsdyktig mot skadedyr og diverse sykdommer. De store, lysegule, ovale bærene veier opptil 10 g. Fruktkjøttet er søtt, sprøtt og saftig. Bærene er motstandsdyktige mot veps. Paradise-druen gir et gjennomgående høyt utbytte. Den er egnet for dyrking i sørlige regioner.

Sprø

Khrustinka er en borddrue som kan spises fersk eller lagres, og lett transporteres over lange avstander. Druene beholder smaken i over tre måneder. Vinrankene er mellomstore. Klasene er middels tette, ikke veldig store – opptil 600 g. Druene vokser til 11–15 g i vekt og er motstandsdyktige mot sprekkdannelser og råte. Bærene er sprø, saftige og har en rik rød farge.

Shatilova

Shatilova-sorten er hvit, produserer store bær, krever lite stell, er motstandsdyktig mot skadedyr og sykdommer, og er svært frosthardfør. Uralfjellene og Sibir er ideelle regioner for dyrking av Shatilova. Den produserer deilige juicer, musserende Muscat-viner og dessertviner.

Svart

Denne sorten kalles også Callaba eller Cayaba. Optimale vekstforhold inkluderer et varmt klima. Druene er motstandsdyktige mot bladskimmel og gråmugg, men er ikke motstandsdyktige mot skader forårsaket av bladruller.

Svart rhododendron tåler ikke frost, er kresen på jordsammensetningen og krever rettidig vanning. Det er også viktig å sørge for at kalkinnholdet i jorden ikke overstiger anbefalt grense.

Blå

Blau-druer tåler lave temperaturer (ned til -39 °C). De modnes tidlig og har sterk immunitet, men avlingene er lave. Denne sorten bør høstes i midten av september, når bærene er søtere. De små klasene veier 300 g. Bærene er svarte og store (6 g).

Golodrigi

Denne sorten er beregnet for bordbruk og teknisk bruk. Modningsperioden er fire måneder. Et enkelt bær veier 4–5 g, og en klase veier 300 g. Golodrigi-druer kjennetegnes av lav frostbestandighet (ned til -23 grader Celsius). Denne sorten er velsignet med utmerket smak, sykdomsresistens og rikelig avling.

Odessa

Druen Muscat Odessky brukes til å lage premiumjuice og dessertvin. Modningsperioden er 4–4,5 måneder. Klasene modnes jevnt. Utbyttet per busk kan nå 5–6 kg. Planten tåler vinteren godt og tåler temperaturer ned til -25 grader Celsius. Egnet jord er sandholdig leirjord, leirjord eller svartjord. Vannmett jord er ikke egnet for dyrking.

Dnjestr

Denne sorten ble avlet i Moldova. Busken er mellomstor. Klasene er store, kjegleformede og veier 400–500 g. Bærene er svarte, ovale eller runde, med sprøtt, saftig fruktkjøtt. Dnestrovsky er en frosthardfør sort som tåler temperaturer ned til -25 grader Celsius. Druene brukes til å produsere halvsøte og søte viner.

Kjære

Lyubimiy-druer produserer gjennomgående høye avlinger – opptil 6 kg per plante. Klasene kan henge på vinrankene lenge uten å miste smaken. Planten tåler temperaturer så lave som -23 °C. Lyubimiy Muscat-druer er så godt som immune mot vepseangrep.

Kodru

Modningsperioden for denne sorten er omtrent fire måneder. Buskene er små, og klasene er store (600–700 g). De lilla fruktene er runde og har en distinkt moskusaktig aroma. Denne druen er en av de beste muskatdruene som brukes i produksjonen av dessertviner. Codru er en frosthardfør sort som tåler temperaturer ned til -25 grader Celsius. Den eneste ulempen er at den er mottakelig for gråmugg, meldugg og vinlus.

Alexandrisk

Alexandria Muscat-druen gir et høyt, men ujevnt utbytte. Et varmt klima er den mest optimale betingelsen for en god høst. Planten er utsatt for bladruller, meldugg og meldugg. Alexandria-sorten har lav frostresistens. Derfor er den best dyrket på varmere steder.

Gull

Denne mellomsesongsorten ble utviklet av amerikanske foredlere; innhøstingen begynner etter fire måneder. Klasene er store og veier opptil 500 g. De ovale bærene har en ravfarget fargetone når de er modne. Golden regnes som en allsidig sort, egnet for både ferskvin- og dessertvinproduksjon. Planten gir høye og jevne avlinger.

Pridonsky

Pridonsky-sorten kjennetegnes av en middels til sen modningsperiode. Klasene er små og veier omtrent 250–300 g. Druene er store, runde og rund-ovale i formen.

Denne sorten gir gode avlinger og er svært frostbestandig (ned til -27 °C). Vinterdekning er ikke nødvendig. Pridonsky-sorten er også resistent mot vanlige vinrankesykdommer.

Krim

Denne Krim-muskatsorten produserer frukt innen midten av september. Klasene er mellomstore og sylindriske. Druene er små, hvitaktig-gule og ovale. Fruktkjøttet er saftig og kjøttfullt, med en harmonisk muskataroma. Skallet er fast og tett. Buskene vokser seg store og frodige. Avlingen er gjennomsnittlig. Planten er utsatt for soppsykdommer. Skuddene modnes godt. Denne sorten spises fersk.

Sammenlignende egenskaper

For å velge en Muscat-druesort må du finne ut hvilken som har den beste smaken og passer for din jordstykke. Bare ved å gjøre deg grundig kjent med hver sort kan du ta det riktige valget. Hvis du for eksempel trenger druer til vinproduksjon, er Yantarny, Odesskiy og Sverranniy Krasny (Super Early Red) passende.

Hver Muscat-druesort har sine egne fordeler. Pridonsky, Golodrigi og Blagorodny er resistente mot ulike sykdommer og skadedyr. Aleksandriysky, Cherny og Yantarny-sortene tåler ikke lave temperaturer så godt og bør dyrkes i varmere strøk. Pridonsky, Novoshakhtinsky og Dalnevostochny, derimot, tåler temperaturer under null godt.

Sykdommer og skadedyr

Muskatdruer er, i likhet med andre planter, utsatt for ulike virus-, bakterie- og soppsykdommer. Ikke-smittsomme sykdommer oppstår på grunn av ernæringsmangler. For å sikre at planten overlever sykdommer og skadedyr og gir en god avling, er regelmessig forebyggende vedlikehold og rask behandling av allerede berørte områder avgjørende.

Dunmugg

Hvis det oppstår oljegule flekker på oversiden av bladene, som senere blir brune, og et hvitt belegg på undersiden, indikerer dette at det har dukket opp dunmugg på druene.

Sykdommen påvirker eggstokker, blomster og blader, noe som fører til at de tørker ut. Det antas at det er forårsaket av overgjødsling med nitrogen, varme og fuktighet. Forebygging oppnås ved å sprøyte med soppdrepende midler (Strobi, Horus). Dette gjøres før og etter blomstring.

Behandling av dunmugg:

• Abiga-toppen;
• "Oksikrom";
• "HJEM".

Planten bør behandles minst 4–6 ganger per uke. Behandlingen bør fullføres én måned før bærhøsting.

Oidium

Symptomer på denne sykdommen inkluderer et gråhvitt belegg på bladene som kan gnis av med en finger. Bærene begynner å tørke ut, sprekke eller råtne, og avgir en råtten lukt. Pulveraktig mugg kan utløses av plutselige endringer i fuktighet eller varmt, tørt vær.

Forebyggende tiltak inkluderer behandling av planten med soppdrepende midler:

• «Quadris» eller «Strobi» (i perioden når eggstokkene lukker seg i klyngene);
• "Topaz" (etter at planten har sluttet å blomstre);
• Thiovit Jet (mai–juni).

Muskatdruer bør behandles med Thiovit Jet, påført hver 10. dag. Behandlingen avsluttes tre dager før innhøsting.

Antraknose

Antraknose viser seg som brune eller sølvaktige flekker på vinranker og blader. Frukten blir dårlig, får en sølvaktig glans og rynker. Hovedpatogenen er varmt og fuktig vær.

Følgende tiltak brukes til forebyggende tiltak og behandling:

• Trichoderma Veride (biologisk produkt);
• Bordeaux-blanding (opptil 2 %) eller Ridomil Gold.

Grå, hvit eller svart råte

Grå, hvit og svart mugg er de vanligste sykdommene. Grå og hvit mugg påvirker skudd, blader, klaser og frukt. Et luftig grått belegg og brune flekker vises på dem. Disse er forårsaket av fuktighet.

For forebygging og behandling brukes biologiske legemidler:

• Fitosporin;
• "Trichoderma Veride";
• "Alirin".

Frukt i klaser er utsatt for svart råte, noe som får dem til å miste smaken, rynke, mørkne, råtne eller tørke ut.

For å bli kvitt sykdommen, bruk:

• soppdrepende midler som inneholder kobber;
• biologiske soppdrepende midler;
• Ridomil gull;
• "Topas".

Bakteriell kreft

Denne sykdommen forårsaker brune eller gule, blemmelignende utvekster og lyse svulster på grenene. Vinranker kan bli smittet gjennom sår fra forurenset jord, verktøy og usunne frøplanter.

Forebyggende tiltak:

• foryng buskene regelmessig;
• dekk planten for vinteren uten å vri vinrankene i en sirkel;
• forhindre mekanisk skade (spesielt nær jorden);
• Desinfiser instrumenter med alkohol eller kaliumpermanganat.

Bakteriell kreft kan ikke kureres. Berørte vinranker graves opp og brennes. I sjeldne tilfeller kan det hjelpe å fjerne svulstene (kauterisering av sårene med jod, kobbersulfat eller jernsulfat (5 % konsentrasjon) og de berørte grenene). Sykdommen forårsaker minimal skade på avlingen.

Bakteriose

Bakteriose er en smittsom sykdom forårsaket av patogene bakterier. Den påvirker både individuelle deler og hele vinranken. De forårsakende agensene er insekter som spiser plantens saft.

For å forhindre bakteriell sykdom, beskytt planten mot direkte sollys, fjern skadedyr og forhindre mekanisk skade på frukten. Plantesanitære og fytokarantenetiltak brukes til å behandle denne sykdommen. Kjemiske behandlinger er ikke tilgjengelige ennå.

Sur råte

Surråte rammer oftest druer, som har saftig fruktkjøtt og tynt skall. Sykdommen manifesterer seg som råtten rødbrun eller brun frukt. Fruktfluer svermer rundt de berørte områdene. Disse klyngene avgir en sur eller eddiklignende lukt, som indikerer at sykdommen sprer seg.

Forebyggende tiltak inkluderer:

• forebygging av gråmugg;
• tynne ut klaser av druesorter som er utsatt for denne sykdommen;
• kontrollere forekomsten av trips og sikader.

Hvis surråte har påvirket et lite område av planten, fjern alle skadede frukter og behandle klasen med et biologisk insektmiddel (som Fitoverm) og en 1% Bordeaux-blanding. Friske klaser sprayes også med hagebrukssvovel.

Bakteriell nekrose

Denne sykdommen kan gjenkjennes ved at knutene viser sprøhet og tørrhet, og at grenene viser svarte sår. Knoppene i klasene begynner å bli svarte, og grenene visner. Hovedårsaken til dette fenomenet er kulde og fuktighet.

Forebyggende metoder og behandling:

• før knoppene åpner seg, behandle med Bordeaux-væske (5%);
• Når den tredje bladvekstfasen begynner, bruk en 2% Bordeaux-blanding.

Marmorering av blader

Når planten rammes av denne sykdommen, blir bladene bleke, noe som gir dem et marmorert utseende. Selv den minste berøring får bladene til å falle av umiddelbart, da de blir sprø. Hvis vinranker er infisert, må de berørte bladene fjernes umiddelbart. Hvis dette ikke hjelper, må planten ødelegges fullstendig.

Klorose

Klorose er en sykdom hos vinranker som hovedsakelig forekommer i alkalisk jord. Bladene får et gult skjær, og i ekstreme tilfeller blir eldre blader misfarget. Imidlertid beholder årene sin grønne farge. Sykdommen er forårsaket av jernmangel.

For forebygging og behandling kan du:

• behandle bladene med en blanding av jernsalter;
• om høsten, smør kuttene av ett år gammelt treverk;
• gjødsle jorden med jernsulfat.

Mosaikk

Denne sykdommen identifiseres av hvite og grønne flekker som oppstår på bær og blader. Disse flekkene varierer i form og størrelse, endrer konturene og skader bladene. Frøplanter som er rammet av mosaikksykdom opplever hemmet vekst og utvikling, mens modne vinranker begynner å visne og dø. Mosaikksykdom er uforutsigbar; den kan infisere et helt jorde før flekker begynner å dukke opp.

Det finnes ingen behandlinger for druemosaikk. Det finnes flere alternativer for å eliminere sykdommen, inkludert skadedyrbekjempelse, fjerning av ugress og fjerning av infiserte vinstokker.

Dvergvekst

De viktigste symptomene på dvergvekst er mangel på frukt, blomstene visner, bladene endrer form, og planten blir hemmet. Avhengig av plantens følsomhet kan symptomene variere fra latente til alvorlige.

Dvergvekst behandles med varmebehandling. For eksempel varmes drueskudd opp i vann ved 45 grader Celsius i 2–3 timer.

Fordeler og ulemper

Viner laget av muskatdruer kjennetegnes av sin utmerkede, rike og distinkte smak. Muskatbær har en gunstig effekt på menneskekroppen. Fruktene inneholder fytoncider, som har en gunstig effekt på tarmene. Muskatdruesorten har også andre fordeler: vinrankene produserer konsekvent rikelig avling og har et vakkert utseende.

Planten har også noen ulemper som er forbundet med dyrkingen.

Det finnes Muscat-druesorter som kun foretrekker varmt klima og ikke tåler veldig lave temperaturer. Disse druene må beskyttes med spesielle produkter før vinteren setter inn.

Noen varianter er også utsatt for ulike smittsomme sykdommer og soppsykdommer. Hvis disse ikke behandles raskt, kan det påvirke avlingen.

Tips til dyrking

For å oppnå en sunn, stabil og rikelig avling er riktig, regelmessig og rettidig plantestell avgjørende. Muskatdruer er ikke spesielt kresne, men noen agronomiske fremgangsmåter bør vurderes.

Ly for vinteren

Det er viktig å dekke til skjøre varianter, hybrider, unge vinstokker og de med flere toleranser, da det er umulig å forutsi hvordan temperaturforholdene vil endre seg. Muscat-druesorter, som tåler store temperatursvingninger, kan dekkes til for vinteren med skifer, takpapp eller et teltlignende plastdekke.

Den mest effektive metoden for å beskytte druer mot frost er å dekke dem fullstendig med jord eller mulch. Dette vil beskytte morplanten. Tidspunktet for å dekke muskatdruer varierer fra region til region, avhengig av klimaforhold. Erfarne gartnere anbefaler å gjøre dette etter at bladene har falt.

Dryppvanning og sprøytesystem

Muskatdruer, som andre planter, krever regelmessig vanning. Vannforbruket avhenger av vekstsesong og utviklingsstadium. Maksimalt vannforbruk skjer i perioden da den største biomasseveksten forventes. Vannforbruket avtar når vekstsesongen er over. Klimaforhold, jordsmonn og druesort spiller også en rolle.

For en liten vingård er det enkelt å bygge et dryppvanningssystem selv. Du trenger en tank eller annen oppbevaringsbeholder. Monter beslag på toppen og bunnen av tanken. Den øverste beslaget er for væsketilførsel, mens den nederste beslaget er for tilkobling til rørledningen som inneholder drypperne.

Dryppslanger er laget av medisinske IV-slanger. Stikk nålen inn i en gummislange, og plasser den frie enden under planten. For å sikre at vannet strømmer fra beholderen til dryppslangene ved hjelp av tyngdekraften, bør slangen plasseres på et stativ litt over dryppslangene. En høyde på 100 cm er tilstrekkelig.

Vår- og høstbehandling

Mange effektive preparater er utviklet for vårbehandling.

Instruksjonene for legemidlene inneholder informasjon om når behandlingen skal utføres.

For vårpleiebruk:

• insektmidler (kontroll av skadedyr);
• soppdrepende midler (bekjemper sykdommer);
• Insekto-soppdrepende midler (komplekse midler som bekjemper både sykdommer og skadedyr).

Kjemikalier brukes til å behandle muskatdruer om høsten. Disse inkluderer kolloidalt svovel og urea. Kobberholdige løsninger er oftest å foretrekke for høstbehandling. Druene sprayes med denne løsningen. Hver beskjærte vinranke bør behandles.

Preparater som brukes til høstsprøyting av muskatdruebusker:

• kobbersulfat;
• jernsulfat;
• Bordeaux-blanding;
• lesket kalk.

Vår og høstforedling av druer Muskatnøtt er et obligatorisk tiltak som befrir planten fra de fleste skadedyr og sykdommer, og har også en forebyggende effekt.