5 beste oppskrifter for å lage frossen rødbetborsjtsjdressing til vinteren

Frysing eller dressing for rødbetborsjtj for vinteren Det er viktig å unne dine kjære en deilig og sunn forrett i den kalde årstiden. Om vinteren er grønnsaker dyrere og av dårligere kvalitet. Å fryse rødbeter, som kan brukes gjennom hele vinteren og våren, vil bidra til å bøte på denne situasjonen og spare tid og penger.

Særtrekkene ved å tilberede borsjtdressing

Det er et par ting du bør tenke på før du begynner å lage dressingen din:

1. Kokte grønnsaker brukes ikke til konservering; de er ikke egnet til suppe.
2. Du bør ikke tine produktet hvis du ikke skal tilberede det, da vil dressingen miste sine kvalitetsegenskaper og konsistensen vil endre seg.
3. For å forhindre at rødbeter mister fargen, må de sprayes med sitronsyre.

Frossen borsjtdressing vil bevare de gunstige vitaminene og mineralene. Suppen som tilberedes på denne måten vil smake akkurat som en vanlig rett.

Tilberedning av grønnsaker og nødvendige ingredienser

Før du begynner å fryse, vær oppmerksom på kvaliteten på produktene:

• grønnsaker må være ferske, uten tegn på mugg eller råte;
• Det er lurt å velge små rotgrønnsaker.

Produktene pakkes i poser (med luften sluppet ut) i porsjoner, slik at én pose eller beholder inneholder nok dressing til å tilberede en varm rett.

Valg av oppbevaringscontainere

Produktet bør oppbevares i lufttett emballasje; husmødre foretrekker beholdere som lukkes med et tett lokk.

Produktet kan pakkes i poser, forutsatt at tettheten ikke er brutt.

Frysevennlige oppskrifter

Det finnes flere måter å fryse borsjtsj til vinteren.

Frysing av rødbeter til borsjtsj

En enkel måte å lage en frossen dessert på, hva handler det om:

1. Skrell rotgrønnsaken, vask den og riv den på et grovt rivjern.
2. Ha deretter rødbetene i stekepannen, tilsett litt vann og la det småkoke i 10–15 minutter.
3. Vi sprayer den med sitronsyre eller eddik for å bevare den røde fargen.
4. La blandingen avkjøles, pakk den i poser og sett den i fryseren.

Rødbeter og gulrøtter, frosne for vinteren til borsjtsj

Vi skal lage mat i henhold til følgende oppskrift:

• Skrell gulrøttene og rødbetene og riv dem på et grovt eller middels rivjern;
• skjær løken i ringer eller halvringer, knus hvitløken med en presse;
• ha alt i en stekepanne eller multikoker, la det småkoke i 10–15 minutter, tilsett salt og pepper;
• Du kan tilsette nellik og andre krydder som vanligvis brukes til å lage suppe.

Rødbeter med grønnsaker

En annen måte å lage dressing på:

1. Skjær tomatene i terninger og løken i ringer eller halvringer.
2. Knus hvitløken med en presse og tilsett krydder.
3. Riv rotgrønnsakene etter å ha skrelt og skyllet dem under rennende vann.
4. Ha blandingen i en stekepanne, tilsett salt, pepper og andre krydder.
5. Vi koker i 20–25 minutter, og lar deretter dressingen avkjøles.
6. Når den er kald, pakker vi den i poser eller beholdere og utsetter den for sjokkfrysing.

Borsjtsj-dressing med paprika

For å fryse grønnsaksblandingen til borsjtsj trenger du:

• fjern frøene fra paprikaen, fjern stilkene, skjær i ringer eller halvringer;
• riv rødbeter, gulrøtter, hakk løk, hvitløk og tomater;
• Ha blandingen i en multikoker, la det småkoke i 15 minutter, tilsett salt, krydder og urter;
• Vi avkjøler bandasjen og pakker den deretter i poser eller beholdere for langtidslagring.

Tilberedning med kål

Oppskriften på denne retten er ikke spesielt komplisert. Her er hva vi skal gjøre:

1. Hakk tomatene og vårløken (du kan bruke løk) i terninger og riv hvitløken.
2. Vask rotgrønnsaker, gulrøtter og rødbeter under rennende vann, skrell, riv eller skjær i strimler.
3. Del paprikaen i to halvdeler, fjern frøene og stilken, og skjær den i halve ringer.
4. Finhakk kålen og knus den med hendene for å få ut saften fra grønnsakene.

La alle ingrediensene unntatt kålen småkoke i en tykkbunnet stekepanne, tilsett salt, pepper og krydder. Etter 10–15 minutter tilsetter du kålen og dekker til med lokk. Etter ytterligere 10 minutter tar du dressingen av varmen.

Merk: Du kan blande kålen med andre grønnsaker før du fryser det ferdige produktet.

Oppbevaringsforhold og fyllingsbetingelser

Når produktet er tilberedt, bør det oppbevares i fryseren. Tining anbefales ikke. Ellers vil konsistensen endre seg. Holdbarheten er ikke mer enn 8 måneder.

Noen husmødre tror at det å lage borsjtsj er en utakknemlig oppgave. Men dette stemmer ikke; å lage den selv vil spare tid og raskt lage en varm rett som vil varme familien din på en frostig vinterdag.