6 beste oppskrifter på eple- og plommesyltetøy til vinteren

Sparsomme husmødre gjør alltid forberedelser om høsten. Glass med eple- og plommesyltetøy er ofte blant vinterforsyningene deres. Denne desserten lages ved å koke ned fruktpuré og har en behagelig, søt og sur smak. Fordelen er at overmodne, sterkt blåmerkede frukter og bær kan brukes til å lage syltetøy, da de vil deformeres under hakking og langvarig koking.

Detaljene ved å tilberede plomme- og eplesyltetøy til vinteren

For å sikre en deilig og glatt konsistens, må husmoren kjenne til og følge disse reglene:

1. Granulert sukker og fruktkomponenter tas i forholdet 1:1,5.
2. For å bestemme vekten av epler og plommer nøyaktig, blir de først bearbeidet og først deretter veid.
3. Det brukes flaskevann.
4. For å koke potetmos, bruk en emaljert panne uten bulker eller flis.
5. Produktet som tilberedes omrøres med jevne mellomrom med en trespatel med langt håndtak.
6. Skummet som flyter opp til toppen fjernes.

Den ferdige retten overføres umiddelbart til forberedte beholdere og forsegles med blikklokk ved hjelp av en spesiell enhet. (Før denne prosedyren dynkes lokkene med kokende vann.) Det er ikke nødvendig å sterilisere produktet.

Plasser deretter glassene på en vannrett overflate og dekk dem til med et gammelt teppe eller pledd. Først etter at syltetøyet er helt avkjølt, bør det oppbevares permanent.

Valg og tilberedning av frukt

Tilberedningen vil ha lang holdbarhet hvis du velger de riktige ingrediensene. All frukt må være av høy kvalitet. Hvis noen er bedøvet eller råtten, er det best å kaste dem.

Epler og plommer vaskes grundig under rennende, kaldt vann og legges deretter ut på en ren klut for å renne av. Stilkene på frukten fjernes, skallet skjæres av og kjernehuset fjernes. Sparsommelige husmødre kaster ikke de fjernede epledelene, men bruker dem i stedet til å lage kompott. Bærene fjernes fra steinene. Epler og plommer blir hovedingrediensene.

Vi steriliserer beholdere

For å oppbevare søt marmelade, bruk glass på halvliter eller liter. De vaskes først i såpevann, skylles deretter under kaldt rennende vann og legges på et rent håndkle for å tørke helt.

De behandlede glassene plasseres i en kald ovn, og oppvarmingen begynner. Glassene holdes ved 130 °C i en halvtime. Først etter alle disse manipulasjonene fylles glassene med varmt syltetøy.

Oppskrifter og trinnvis tilberedning av pære-eplesyltetøy

Det finnes mange oppskrifter for å lage syltetøy, enhver kvinne kan velge den hun liker best.

Denne søte godbiten vil være deilig og smakfull hvis du følger den trinnvise oppskriften.

Tradisjonell oppskrift for vinteren

Det er enkelt å lage en delikatesse ved hjelp av en tradisjonell oppskrift.

1. Trinn 1: Kok eplene i litt vann til de er møre.
2. Trinn 2: La produktet avkjøles og sil det gjennom en sil.
3. Trinn 3: Ha plommene i en tykkbunnet kjele, tilsett litt vann og la det småkoke i 20 minutter.
4. Trinn 4. Avkjøl produktet og sil det gjennom en sil.
5. Trinn 5. Bland begge puréene og tilsett sukker.
6. Trinn 6. Kok blandingen ned til halvparten.

Dette syltetøyet er perfekt til å fylle hjemmelagde paier.

Å lage en godbit i ovnen

Basen til den søte twisten kan tilberedes i ovnen.

1. Hovedingrediensene legges på stekebrett.
2. De settes i ovnen ved en temperatur på 150 °C.
3. Så snart fruktene blir myke, tas de ut og står i romtemperatur til de er helt avkjølt.
4. Bakte produkter hakkes med en stavmikser.
5. Blandingen blandes grundig, sand tilsettes og den varmes opp over lav varme i halvannen time.

Prosessen er fullført når fargen på retten blir mørkebrun.

Oppskrift på tykk syltetøy

For å tilberede denne blandingen, ta dobbelt så mye granulert sukker som de andre ingrediensene.

1. Hovedingrediensene føres gjennom en kjøttkvern.
2. Fruktpuré blandes med sukkerkrystaller.
3. Massen kokes til den er redusert til halvparten.

Når blandingen er avkjølt, vil den bli veldig tykk. Desserten kan serveres umiddelbart.

Assorterte appelsiner

Følgende varierte tilberedning blir veldig aromatisk.

1. Appelsiner, sammen med skallet, føres gjennom en kjøttkvern.
2. Det samme gjøres med hovedingrediensene.
3. Puréen røres og sukker tilsettes.
4. Massen varmes opp i en halvtime.

Denne desserten vil være et fantastisk tillegg til kremet iskrem og hjemmelagde vafler.

En sunn gresskartilberedning

For å lage den neste vrien, velg et gresskar med søtt kjøtt.

1. Trinn 1: Fyll en høy kjele med epler og litt vann. Sett kjelen på komfyren.
2. Trinn 2. Etter 10 minutter, tilsett plommene og fortsett å varme opp i samme tid.
3. Trinn 3. Tilsett gresskarbiter og sukker. Tilsett mer vann om nødvendig.
4. Trinn 4. Fortsett å koke i en halvtime.
5. Trinn 5. Avkjøl blandingen litt og kjør den med en blender.
6. Trinn 6. Kok opp puréen.

Frukt- og grønnsaksdelikatessen tilberedt i henhold til denne oppskriften har en unik smak.

Oppskrift på syltetøy i en slow cooker

En slow cooker gjør det enklere å lage syltetøy. Det brenner seg ikke, selv uten hyppig omrøring.

1. Hovedingrediensene males på en hvilken som helst praktisk måte.
2. Bland begge puréene i en bolle, tilsett halvparten av sukkerkrystallene.
3. Beholderen plasseres i et elektrisk apparat.
4. Aktiver «Steking»-funksjonen.
5. Etter lydsignalet fjernes ikke produktet fra multikokeren.

Etter 5–6 timer tilsetter du resten av sukkeret i bollen og velger innstillingen «Stying». For å unngå at syltetøyet renner over, er det best å la apparatet stå uten lokk. Åpne lokket og la syltetøyet stå i bollen til det er helt avkjølt.

Godbiten blir tykk. Du trenger ikke å ha den i glass; du kan servere den rett på bordet.

Oppbevaringsforhold og varighet

Oppbevar de søte konfektene på nederste hylle i kjøleskapet eller i kjelleren i 1–1,5 år. Det er viktig å holde dem varme og unna direkte sollys. Ved oppbevaring i romtemperatur reduseres holdbarheten til 4–5 måneder. Etter åpning bør godbiten spises innen en uke. Den må oppbevares i kjøleskapet.

Det fine med denne desserten er at den tilberedes ikke bare om sommeren og høsten, men også om vinteren. Tross alt kan frukten finnes i supermarkedhyllene på denne tiden av året. Denne delikatessen serveres som en egen rett eller tilsettes pannekaker, crêpes og melkegrøt.