3 beste trinnvise oppskrifter for å lage sjokoladedyppet kirsebærsyltetøy

I bær- og fruktsesongen begynner mange å lage syltetøy til vinteren. Hvis du er ute etter noe uvanlig, kan du prøve å lage sjokoladetrukket kirsebærsyltetøy. Den uvanlige kombinasjonen av ingredienser gjør dette syltetøyet deilig.

Kirsebærsyltetøy i sjokolade: spesifikasjoner for tilberedning

Ved første øyekast kan det virke som å lage syltetøy med kirsebær og sjokolade til vinteren Det er veldig komplisert. Men i virkeligheten er det ikke vanskeligere å lage enn vanlig kirsebærsyltetøy.

Produktkrav

Før koking sorteres kirsebærene, og skadede bær kastes. Gode bær skylles i vann. For å tilberede denne oppskriften må du også lage kakaopulver eller en plate med mørk sjokolade.

Sterilisering av beholdere før prosessen starter

Det andre viktige trinnet er å sterilisere glassene. Du kan sterilisere glassene med damp eller varmt vann. For den første metoden koker du vann i en vannkoker, og plasserer deretter glasset i lokkåpningen. Steriliseringstiden er 15 minutter.

For den andre metoden, kle en stor kjele med et håndkle, og fyll den deretter med vann. Kok opp og plasser glassene i det kokende vannet. Pass på at glassene ikke berører hverandre under steriliseringen. Steriliseringstiden er også 15 minutter.

Denne prosedyren kan forlenge holdbarheten til ferdigmat til 2 år eller mer. Usteriliserte produkter har ikke så lang holdbarhet.

Uvanlige og deilige oppskrifter

De beste oppskriftene på sjokolade-kirsebærsyltetøy til vinteren.

Tradisjonell metode for å tilberede "Kirsebær i sjokolade"

Hvilke produkter trenger du:

• kirsebær;
• mørk sjokolade;
• sukker;
• vann.

Steg-for-steg matlagingsoppskrift:

1. Sorter kirsebærene, kast de mugne, og la bare de gode være igjen.
2. Fjern frøene fra bærene, dekk dem med sukker og tilsett litt varmt vann.
3. La bærene stå i 3 timer for å frigjøre saften. Hell deretter blandingen over i en kjele og sett den på komfyren.
4. Kok i 25 minutter.
5. Tilsett deretter den hakkede sjokoladen. For en mer sjokoladeaktig smak kan du tilsette mer.
6. Sett tilbake på varmen og kok i ytterligere 25 minutter.
7. Hell det varme syltetøyet umiddelbart i glassene og lukk dem med lokk.
8. Det er best å åpne formen tidligst to måneder senere, slik at kirsebærene får tid til å trekke til seg sjokoladesmaken. Jo lenger den står, desto bedre smaker den.

Oppskrift basert utelukkende på kakao

Hvilke produkter trenger du:

• kirsebær;
• granulert sukker;
• kokt vann;
• kakaopulver.

Matlagingsprosess:

1. Sorter ut bærene, skill de gode fra de skadede.
2. Skyll deretter frukten i vann og legg den i et dørslag for å renne av overflødig vann.
3. Fjern frøene.
4. Dekk med sukker og la det stå over natten slik at bærene frigjør mye saft.
5. Neste dag, tilsett vann i blandingen og sett den på bålet.
6. Kok over middels varme til det koker, og reduser deretter varmen til lav.
7. Etter 25–30 minutters koketid kan du tilsette kakaopulver.
8. Du må tilsette det litt etter litt og røre umiddelbart slik at kakaoen løser seg raskt opp.
9. Etter dette, kok i ytterligere 10 minutter.
10. Hell den varme blandingen umiddelbart i glassene.
11. Som i den første oppskriften er det bedre å vente en måned til bærene har trukket i kakaoen før man spiser retten.

Kirsebærsyltetøy med sjokolade og konjakk

Hvilke produkter trenger du:

• kirsebær;
• sjokolade;
• konjakk;
• sukker;
• vann.

Slik lager du mat:

1. Fjern frøene fra bærene, dekk fruktkjøttet med sukker og la det stå i flere timer.
2. Deretter setter du blandingen på bålet og koker i 20 minutter.
3. Hvis blandingen er for tykk, tilsett vann og kok i ytterligere 10 minutter.
4. Hvis den derimot er for flytende, tilsettes gelatin til syltetøyet på slutten av koketiden.

Riv eller knus sjokoladeplaten og ha den i syltetøyet. Kok til sjokoladen er helt smeltet under konstant omrøring. Hell i konjakken på slutten av koketiden. La det småkoke i 3–5 minutter.

Det viktigste er å forhindre at det koker. Deretter helles det ferdige syltetøyet på glass.

Lagringsvilkår

Holdbarheten til syltetøyet avhenger av om glassene har blitt sterilisert. Hvis de har blitt det, kan holdbarheten være over to år. Usterilisert syltetøy har kort holdbarhet og bør konsumeres så snart som mulig. Det anbefales å oppbevare syltetøyet på et kjølig sted ved en temperatur på 4 til 7 grader Celsius. Det er viktig å holde syltetøyet unna sollys.