6 beste trinnvise oppskrifter for å lage jordbærsyltetøy uten å koke bærene til vinteren

Jordbærsyltetøy er en av de mest populære vinterdessertene. Men i stedet for den vanlige godbiten kan du lage jordbærsyltetøy uten å koke det; de beste oppskriftene på denne retten er raske og enkle.

De viktigste fordelene med syltetøy uten koking

De fleste oppskrifter på vintersyltetøy innebærer koking av frukten. Denne tilberedningsmetoden fører imidlertid til tap av mange av de gunstige næringsstoffene. For en sunnere dessert kan du finne oppskrifter som ikke krever koking.

Hovedfordelen med syltetøy uten koking er at det er sunnere, og frukten smaker mer som ferskt syltetøy. Derfor, hvis du vil lage smakfull, men sunn syltetøy, må du bruke oppskrifter uten varmebehandling.

Hemmeligheter og finesser ved matlaging

Før du tilbereder godbiten, må du forberede bærene og beholderen som du deretter kan helle det ferdige syltetøyet i.

Vi samler og forbereder avlingen

Syltetøy laget på denne måten krever nøye utvalg av ingredienser. Unngå myke eller overmodne bær, da de ikke skal bli til mos. Dårlige bær er spesielt uønskede. Dette kan til og med utløse gjæring. Det er best å velge små bær med fast fruktkjøtt.

Du kan bruke frukt som ikke er helt moden.

Sterilisering av beholdere

Selv om du bruker en oppskrift på syltetøy uten koking, er det viktig å sterilisere beholderen. Dette vil maksimere holdbarheten til syltetøyet. Dessuten vil ukokt og usterilisert syltetøy bli dårlig veldig raskt, i løpet av bare noen få dager.

For å spare tid og unngå å sterilisere hvert glass individuelt, kan du bruke ovnen. Skyll og tørk glassene grundig først. Forvarm ovnen til 180 grader Celsius (350 grader Fahrenheit). Sett flere glass i ovnen og la dem varmes i 15 minutter. Vær forsiktig så du ikke bruker sprukne glass, da de kan sprekke under oppvarming.

Hvis du ikke kan sterilisere glassene i ovnen, kan du bruke en vannkoker. Hell litt vann i den, sett den deretter på komfyren og kok opp. Snu glasset opp ned og dampsteriliser det i omtrent 15 minutter. Fyll glassene med syltetøy umiddelbart etter sterilisering.

Deilige oppskrifter med jordbærsyltetøy

Enkle og deilige oppskrifter på jordbærsyltetøy laget uten varmebehandling.

Jordbærbitsyltetøy

Liste over nødvendige produkter:

• jordbær;
• kaldt vann;
• granulert sukker.

Prosessen med å tilberede delikatessen:

1. Fjern stilkene fra bærene og skjær dem i store skiver.
2. Bland sukker og vann, pisk i en blender, sett deretter på bålet og kok sirupen.
3. Ha bærene i en stor kjele og hell kokende sukkersirup over dem.
4. La stå i 30 minutter, og hell deretter over i glass.
5. Når beholderne er avkjølt, kan de oppbevares i kjelleren.

Fra knuste bær

For å gi desserten en jevn konsistens kan du purere jordbærene i en blender i stedet for å hakke dem.

Liste over nødvendige produkter:

• modne jordbær;
• søtningsmiddel;
• vann.

Matlagingsprosess:

1. Mal bærene gjennom en kjøttkvern.
2. Deretter må du koke sukkersirupen.
3. Hell kokende sukkersirup over jordbærpuréen.
4. Bland det grundig.
5. La blandingen stå i omtrent 40 minutter.
6. Etterpå kan du ha godbiten over i glass.

Den beste oppskriften på sitrondessert uten koking

Hvilke produkter trengs:

• jordbær;
• sitron;
• granulert sukker;
• vann.

Prosessen med å tilberede desserten:

1. Skjær bærene i store skiver.
2. Skrell sitronen. Det er også best å fjerne den hvite hinne fra fruktkjøttet for å forhindre at desserten blir bitter.
3. Skjær sitronbåter i små terninger.
4. Bland vann og søtningsmiddel sammen, tilsett sitron.
5. Sett beholderen på bålet og kok i 10 minutter etter koking.
6. Hell den tilberedte sitronsirupen over jordbærskivene.
7. Hell blandingen i glass og lukk med lokk.

Med gelatin

Nødvendige produkter:

• jordbær;
• søtningsmiddel;
• vann;
• gelatin.

Slik lager du en godbit:

1. Bland sammen søtningsmiddel og vann og sett på varme for å lage sirup.
2. Løs opp gelatinen separat i kaldt vann.
3. La jordbærene være hele. Hvis du har flere, skjær dem i båter.
4. Hell sirup over bærene, rør om og avkjøl litt.
5. Tilsett deretter gelatin.
6. Etter dette kan du ha syltetøyet i glass.

En velduftende godbit med agar-agar

Hvilke produkter trenger du:

• jordbær;
• søtningsmiddel;
• vann;
• agar-agar.

Matlagingsprosess:

1. La jordbærene være hele.
2. Hell sukker i vann og sett på komfyren.
3. På dette tidspunktet, løs opp agar-agar i en liten mengde kaldt vann.
4. Hell det deretter i sukkersirup og kok i 5 minutter.
5. Hell over de tilberedte jordbærene.
6. La stå i 1 time, og hell deretter over i glass.
7. Etter en stund vil syltetøyet bli geléaktig.
8. De fylte glassene dekkes med lokk og rulles opp.
9. Når emnene blir kalde, må de senkes ned i kjelleren.

Rå syltetøy med tykk sirup

Liste over nødvendige produkter:

• modne jordbær;
• søtningsmiddel;
• kaldt vann;
• vaniljeessens.

Slik lager du en godbit:

1. Mos bærene med en blender.
2. Bland granulert sukker og vann, pisk i en blender.
3. Sett deretter på varmen. Tilsett veldig lite vann for å lage en tykk sirup.
4. På slutten av koketiden tilsetter du vaniljeessens.
5. Hell sukkersirup over jordbærpuréen.
6. Bland til det er glatt.
7. Fyll glassene med det ferdige syltetøyet og sett dem i kjelleren når de er avkjølt.

Regler for varighet og lagring

De optimale oppbevaringsforholdene for syltetøy er et kjølig og godt ventilert rom. Det bør også være mørkt, slik at glassene ikke utsettes for sollys. En kjeller eller kjeller er ideell for dette formålet, men et kjøleskap kan også fungere.

Holdbarheten avhenger av om sterilisering er utført.

Steriliserte preparater har en holdbarhet på opptil 2 år. Hvis de ikke steriliseres, er holdbarheten noen uker.