4 beste oppskrifter på plommesyltetøy med kanel til vinteren

Enhver husmor vet hvordan man lager enkel plommesyltetøy. Men du kan gjøre denne desserten enda deiligere og gi den en fløyelsmyk orientalsk aroma ved å tilsette litt kanel. Å lage plommesyltetøy med kanel er enkelt; det er en sunn, aromatisk godbit, perfekt til te på kalde vinterkvelder. Om ønskelig kan du tilsette sitron eller mynte til desserten for en mer variert smak.

Hvordan lage plommesyltetøy med kanel

Oppskriften er enkel, og selv en nybegynnerkokk kan håndtere den. Nøkkelen er å forberede glassene og ingrediensene nøye.

Forbered de nødvendige ingrediensene

For å lage kanelsyltetøy, bruk harde plommer slik at bitene ikke faller fra hverandre under kokingen.

Ikke bland frukt av forskjellige sorter, da dette vil ødelegge smaken på produktet. De utvalgte fruktene bør være fri for tegn på råte og insektskader.

Vask og tørk fruktene. Fjern steinene. Du kan bruke en kanelstang i stedet for kanelpulver, men fjern den fra syltetøyet før du ruller den sammen.

Sterilisering av beholdere for hermetisering

Det er bedre å ta 0,5 liters glass og metalllokk.

Sterilisering utføres på en hvilken som helst praktisk måte:

• hell kokende vann i glassene og la det stå i 10 minutter under lokket;
• fukt, sett i ovnen i 5 minutter ved 100 °C til glasset tørker;
• Plasser flasken opp ned på en holder over en kjele med kokende vann og hold den over damp i 5 minutter.

Lokkene steriliseres i kokende vann i 3 minutter.

Oppskrift og trinnvis tilberedning av en vintergodbit

På å lage plommesyltetøy Det vil ikke ta mer enn en time, pluss en halv dag, for plommene å trekke i sukkeret. Mengden plommer som er spesifisert i oppskriften vil gi 1,5 liter av denne delikatessen.

Klassisk krydret syltetøy på glass

For å lage plommesyltetøy, ta:

• 1 kg frukt;
• 1 kg granulert sukker;
• 10 g kanelpulver.

Tilbered syltetøyet slik:

1. Legg frukten i en emaljert bolle, dryss over sukker og sett den i kjøleskapet i 5 timer for å frigjøre saften.
2. Sett plommeblandingen på lav varme, rør forsiktig med en tresleiv og kok i 15 minutter etter koking.
3. Syltetøyet tas av komfyren, avkjøles og lar det trekke i 6 timer.
4. Tilsett kanel i plommesyltetøyet og la det sette seg. Sett på lav varme i 20 minutter. Dekk pannen med et lokk for å bevare aromaen.
5. Det ferdige syltetøyet helles i glass, forsegles med lokk og pakkes inn i et håndkle til det er avkjølt.

Assortert med sitronnoter

For å gi denne plommedesserten en behagelig syrlighet og sitrusaroma, brukes sitronmasse. For standardmengden av hovedingrediensene, bruk en mellomstor, moden sitron med tynt skall.

Unngå store, tykkskallede og utilmodne sitroner: de er for sure. Syltetøyet vil ikke smake godt.

Plommesyltetøy med nøtter og kanel

En plommedessert med kanel og valnøtter er spesielt deilig. For å tilberede, ta 200 g valnøtter, finhakk dem og ha dem i brygget 10 minutter før koketiden er ferdig.

Lage plommesyltetøy med mynte

For å gi kanelsyltetøy en behagelig krydret aroma og frisk smak, tilsett mynte. To små kvister er nok.

Tilsett mynten i plommeblandingen 15 minutter før koketiden er ferdig. Fjern kvistene fra syltetøyet før du ruller det sammen.

Lagringsvilkår

Det beste stedet å oppbevare denne plomme-kaneldesserten er et spiskammers eller kjøkkenskap. Det bør være på et skyggefullt sted, og den optimale oppbevaringstemperaturen er 15–17 °C.

Produktets holdbarhet er opptil 3 år.