20 raske oppskrifter for å lage jordbærsyltetøy til vinteren

Det finnes mange måter å lage jordbærsyltetøy på. Du kan lage det med bare bær, eller med frukt, nøtter og til og med sjokolade. Enhver kokk kan velge oppskriften som passer best til sin smak. Dette syltetøyet er perfekt til et festbord. Både gjester og familie vil elske det. Og hvis du har noen rester av søt sirup, kan du legge den i kakelag eller dryppe den over syrniki (stekte pannekaker), hjemmelagde vafler, blini eller pannekaker.

Detaljene ved å lage jordbærsyltetøy til vinteren

Det er ikke vanskelig å tilberede denne søte godbiten, men du må vite og følge noen enkle regler:

1. Rør produktet med jevne mellomrom med en trespatel under kokingen.
2. Skummet som kommer opp fjernes.
3. Den ferdige retten helles varm i glass og forsegles.

Beholderne plasseres på gulvet, dekkes med et bomullsteppe og står til de er helt avkjølt.

Særegenheter ved valg av råmateriale

Velg friske, men ikke for myke, bær og frukt. Skyll dem grundig under kaldt rennende vann og legg dem på en ren klut. Jordbær er hovedingrediensen i denne retten. Fjern begerbladene.

Hvor mye sukker trenger du til jordbærsyltetøy?

Mengden granulert sukker som tas er lik vekten av bær- og fruktkomponenten.

Hva slags kokekar bør jeg bruke?

For å lage denne søte godbiten, bruk en høy, emaljeform uten hakk. Hvis du bruker en mindre form, kan bærblandingen lekke ut, ettersom den utvider seg under stekingen.

Hvor lang tid tar det å koke jordbærsyltetøy?

Steketiden for denne søte godbiten avhenger av oppskriften. Det kan ta alt fra ett minutt til man slår av varmen, eller mer enn en halvtime.

Hvordan sjekke beredskap?

For å sjekke om et produkt er ferdig, ta noen dråper av den ferdige retten og legg dem på en tallerken. De skal ikke spre seg for mye. Hvis dette skjer, kok produktet i ytterligere 3–5 minutter.

Tilberedningsmetoder

Det finnes mange måter å lage jordbærsyltetøy på. Du kan bruke oppskrifter som var kjent for bestemødrene våre. Eller du kan kombinere jordbær med uvanlige ingredienser.

Klassisk oppskrift

Denne tykke godbiten tilberedes i henhold til følgende oppskrift. Ha hovedingrediensen og sukkeret lagvis i en høy bolle og la det stå over natten. Om morgenen rører du blandingen godt, koker opp og lar den stå i romtemperatur i 3–4 timer.

Oppvarmings- og avkjølingsprosedyren gjentas 3 ganger til.

Fem minutter

For å lage «raskt» syltetøy, dekk jordbærene med perlesukker og la dem stå i 4 timer. Legg dem deretter på komfyren. Når de koker opp, fortsett å koke i 5 minutter.

Uten å koke bær

Det er enkelt å lage en dessert uten koking. Men husk at den ikke holder seg i mer enn en måned. Løs opp sukker i vann og kok i 3–4 minutter. Tilsett deretter bærene og slå av varmen. Etter 10 minutter helles blandingen i glass.

Fra frosne jordbær

Du kan lage denne godbiten av frosne jordbær. Den er like deilig som ferske. Tin jordbærene, dryss over hvitt sukker og la det småkoke i en halvtime.

I sin egen saft

Retten som heter «Jordbær i sin egen saft» er rask å tilberede. Ha hovedingrediensen i glass, dryss sukker over hvert lag og hell kokende vann over.

Med hele bær i en stekepanne

Kvinner som ikke har tid til å vente på at jordbærene skal slippe ut saften av seg selv, kan bruke denne oppskriften. Jordbær stekes i små porsjoner i 2–3 minutter i en teflonpanne. Ha bærene i en kjele, dryss over sukker, tilsett ferskpresset sitronsaft og la det småkoke i en halvtime.

I en multikoker

Moderne teknologi lar kvinner lage søtsaker uten å røre i dem, slik at de ikke brenner seg. Ha hovedingrediensen og rørsukkeret i multikokerbollen. Velg «Stewing»-funksjonen. La lokket stå åpent for å forhindre søl. Etter koking, la syltetøyet stå i det lukkede apparatet til det er helt avkjølt.

Hva kan man lage jordbærsyltetøy med?

Nye oppskrifter på denne delikatessen er tilgjengelige. Tross alt elsker husmødre å eksperimentere for å lage unike retter.

Med mandler og likør

Slik lager du en dessert med nøtter trinn for trinn.

• Trinn 1: Bland jordbærene og sukkeret og la det stå i et par timer.
• Trinn 2: Skrell mandlene og legg dem i bløt i kokende vann i 15–20 minutter.
• Trinn 3. Bland bær og nøtter og la det småkoke i 40 minutter.
• Trinn 4. Hell i noen spiseskjeer med hvilken som helst likør fem minutter før koketiden er ferdig.

Den søte godbiten blir original, og du kan ikke smake alkoholen i den.

Med bananer

Dette er den riktige måten å lage en bær- og fruktblanding på. Bland hovedingrediensen, tilsett deretter bananer, sukker, malt kanel og sitronsyre. Kok blandingen i 40 minutter.

Med sjokolade

Mos jordbærene med en støter, tilsett en pakke syltetøy, sitronsyre og sukker. Kok blandingen i 15 minutter, og tilsett deretter den knuste hvite sjokoladen. Det er best å ikke oppbevare denne desserten i mer enn en måned.

Med kirsebær

Kirsebærene fjernes fra stein og blandes. Hovedingrediensen knuses. Blandingene kombineres, sukker tilsettes, og blandingen kokes opp.

Med aprikos

Denne oppskriften er en deilig godbit. La jordbærene og sukkeret trekke i 3 timer, kok opp og la det avkjøles. Fjern steinene fra aprikosene, bland bærene og la det småkoke i en halvtime. Tilsett sitronsaft 5 minutter før koketiden er ferdig.

Med oransje

Skrelte appelsiner og hovedingrediensen finhakkes. Granulert sukker tilsettes blandingen, og blandingen får småkoke i en halvtime.

Med rabarbra

Skjær rabarbraen i biter, tilsett sukker og la den stå i en time. Gjør det samme med jordbærene. Bland ingrediensene, tilsett sitronsaft og la det småkoke i 20 minutter.

Med vanilje

Hovedingrediensen og rørsukkeret får stå over natten. Om morgenen tilsettes vaniljesukker og det kokes i 20 minutter.

Med mynte og basilikum

Bland jordbær, sukker, litt vann, sitronsyre, peppermynteblader og basilikum. Kok i 40–45 minutter. Fjern de aromatiske urtene. Hell syltetøyet i glass.

Med sitron

Sitroner med skall og jordbær føres gjennom en kjøttkvern, sukker tilsettes, og blandingen kokes i 50 minutter.

Med mandariner

Mandarinene skrelles og deles i segmenter. Hovedingrediensen, mandarinsegmentene, legges i glass og dekkes med kokende sukkersirup.

Med røde rips

Varm røde rips på vinrankene i 5 minutter, avkjøl og sil gjennom en sil. Tilsett jordbær, most i en blender, og sukker, og la det småkoke i 25 minutter.

Med kirsebær

Tilsett rørsukker i vannet og kok opp. Tilsett hovedingrediensen, steinfrie kirsebær. Når det koker, la det småkoke i 10 minutter.

Lagringsregler

Oppbevar jordbærmarmeladen på nederste hylle i kjøleskapet, i en kjeller eller i kjelleren. Hvis oppskriften tilberedes riktig, vil den beholde smaken i 1,5 til 2 år. Nøkkelen er å forhindre at produktet fryser eller utsetter det for langvarig varme i solen.

Det kan være tidkrevende å lage denne bærgodbiten, men den ferdige søtsaken er deilig. Og kombinasjonen med aromatiske urter, diverse frukter og nøtter gjør den unik.