9 raske oppskrifter på 5-minutters ripssyltetøy som gelé til vinteren

Solbærsyltetøy regnes med rette som et av de deiligste og sunneste syltetøyene. Og hvis det er laget etter «5-minutters»-oppskriften og har en tykk, geléaktig konsistens, er det et skikkelig funn for enhver hjemmekokk. Denne vinterkonserveringsmetoden sparer betydelig tid og krefter, og sluttproduktet er virkelig deilig, aromatisk, sunt og allsidig.

Detaljene ved å lage "Fem-minutters" ripssyltetøy til vinteren

For å lage syltetøy av høy kvalitet med en vakker farge, rik smak og aroma, må du velge bærene nøye og forberede beholderen.

Særegenheter ved valg av råmateriale

Godt modne, modne bær med en dyp svart farge velges. De inneholder en tilstrekkelig mengde naturlige stoffer, som gir syltetøyet en tykk, geléaktig konsistens. De sorteres, og råtne, ødelagte og grønne bær, samt planterester (kvister og blader), kastes. Deretter vaskes bærene og tørkes grundig med håndklær.

Klargjøring av beholdere

Beholderen vaskes først grundig og steriliseres deretter i ovnen på en kjøkkenkomfyr, i en multikoker, med en kjele med kokende vann eller i en mikrobølgeovn.

Slik lager du 5-minutters ripsjuice

Disse oppskriftene er ikke vanskelige selv for nybegynnere, det viktigste er å følge oppskriften nøye.

En enkel og rask oppskrift

Denne oppskriften gjør det enkelt å lage solbærsyltetøy. For å tilberede det, kok først sukkersirupen, og dypp deretter bærene i den.

For å unngå at frukten krøller seg under kokingen, legg den i kokende vann i et par minutter og avkjøl den deretter i et dørslag.

Uten matlaging

Denne tilberedningen bevarer alle vitaminene og næringsstoffene som finnes i friske bær. For å gjøre dette males bærene i en kjøttkvern eller blender. Deretter tilsettes sukker, og blandingen blandes godt. Etterpå lar man blandingen "mette" seg i 24 timer og helle den deretter på glass.

Geléaktig "femminutters"

En rask, enkel, søt (men ikke klissete), deilig syltetøy. Lag først en sirup av vann og sukker. Tilsett deretter bærene, kok opp og la det småkoke i bare 5 minutter. Ingredienser:

• rips – 1,5 kilogram;
• sukker – 1,9 kilogram;
• vann – 600 milliliter.

Oppskrift på glass

For å spare husmødre bryderiet med å veie ingrediensene, finnes det en oppskrift som enkelt bruker vanlige glass til å måle dem opp:

• rips – 8 kopper;
• sukker – 8 kopper;
• rent vann – 1 glass.

Bringebæralternativ

Denne syltetøyen regnes med rette som en av de sunneste – den inneholder et vell av vitaminer, makro- og mikroelementer i en form som er lett tilgjengelig for mennesker. Dessuten har denne syltetøyen en eksepsjonell smak og aroma, er allsidig og ganske enkel å lage.

Ingredienser som kreves:

1. Bringebær – 700 gram.
2. Rips – 1,1 kilogram.
3. Sukker – 1,2 kilogram.

Steg-for-steg-forberedelse:

1. Først vaskes og tørkes alle bærene med håndklær.
2. Sukkeret deles i to, drysses deretter over bringebærene, og bærene får slippe ut saft over natten.
3. Om morgenen setter du pannen med bringebær på komfyren, koker opp og lar det småkoke i 5 minutter.
4. Tilsett nå den resterende halvparten av sukkeret i blandingen, og sett den tilbake på bålet og kok i 5 minutter.
5. I den siste fasen av kokingen tilsettes rips i den kokende pannen med bringebær og kokes i 10 minutter.
6. På slutten av kokingen helles den varme blandingen i glass og rulles opp.

Femminutters kake laget av frosne bær

Denne oppskriften lar deg nyte fersk, aromatisk ripssyltetøy når som helst på året. Det kan spises ferskt, brukes som fyll i konfekt og bakverk, eller konserveres for vinteren. Det er laget med kun sukker og rips, og tilberedningsmetode er den samme som å lage syltetøy av frisk frukt.

Uten sterilisering

For å lage denne vintermarmeladen, bruk sukker og bær. Lag først sukkersirup, og la bærene småkoke i den i to omganger i 5–6 minutter hver. Hell deretter det varme syltetøyet i rene, godt vaskede glass og lukk dem med lokk. Etter avkjøling, oppbevar dem permanent.

Med oransje

Denne kombinasjonen av frukt og bær gir syltetøyet en raffinert, rik aroma og en utmerket, original smak.

For å tilberede drikken, bruk en blender til å male appelsinkjøttet og ripsbærene, og tilsett deretter skallet og sukkeret.

I en multikoker

En enkel og rask måte å lage syltetøy på. Oppskriften krever like deler rips og sukker, og deretter finhakk bærene. Ha deretter alt i en multikokerbolle og kok til det er tykt (som syltetøy), med "Stewing"-innstillingen.

Hvordan og hvor lenge kan dette syltetøyet lagres?

Såkalt «rå» syltetøy, laget uten koking, kan kun lagres kjølig i opptil seks måneder. Varmebehandlet syltetøy kan lagres i ett til to år på tørre steder, unna direkte lys. Kjellere, boder, spiskammers og kjøleskap er egnet.