TOPP 11 deilige oppskrifter for å lage gul plommesyltetøy til vinteren

Plommer regnes som saftige, sunne og deilige, og dyrkes ofte i hager. Noen ganger produserer plommetrær store mengder plommer, som deretter brukes til å lage syltetøy. Før du lager gul plommesyltetøy, er det viktig å gjøre deg kjent med detaljene ved å tilberede denne syltetøyen.

Gul plommesyltetøy er et lyst høydepunkt på bordet ditt.

Enhver husmor kan lage gul plommesyltetøy til vinteren. Hvis det lages riktig og følges denne oppskriften, vil denne delikatessen gi en duftende marmelade med en rik og uforglemmelig smak. Hovedfordelen med dette syltetøyet er allsidigheten, da det vil appellere til både små søtsugere og voksne.

Det tilberedte og konserverte produktet i glass kan lagres lenge i kjeller, kjeller eller kjøleskap. Dessuten beholder bærene sin behagelige smak selv etter langtidslagring.

Valg og tilberedning av frukt

Før du lager plommesyltetøy, er det nødvendig å velge og tilberede frukten riktig.

Gule plommer regnes som hovedingrediensen i denne marmeladen. Eksperter anbefaler å velge høstvarianter som modnes sent.

Hvis du bruker frukt som modnes for tidlig, må du bruke mer granulert sukker.

Når du velger plommer, vær oppmerksom på utseendet deres. De skal være faste, uten mekaniske skader. Disse plommene lager tykk syltetøy.

Sterilisering av beholdere

Det anbefales å forberede beholderne for oppbevaring av det ferdige syltetøyet på forhånd. Tilberedning av glassene innebærer flere trinn i rekkefølge:

1. Rengjøring. Først må du rengjøre beholderne for smuss. For å gjøre dette, skyll glassene med vann og en rengjøringsløsning.
2. Desinfeksjon. For å desinfisere beholdere, behandle dem med 70 % alkohol.
3. Sterilisering. For å sterilisere glass anbefales det å dampe dem i 10–20 minutter.

Deilige oppskrifter for vinterforberedelser

Det er elleve oppskrifter som vil hjelpe deg med å lage en deilig plommemarmelade.

Klassisk matlagingsalternativ

Den vanligste metoden for å lage plommesyltetøy er den klassiske. Før du tilbereder retten, må du samle følgende ingredienser:

• kilogram frukt;
• 700–800 gram sukker.

Frukten vaskes, kuttes og steinen fjernes. Den kuttede frukten tørkes, legges i en bolle og drysses med sukker. Fruktblandingen kokes opp, trekker i 8–10 timer og kokes deretter opp igjen. Når syltetøyet er avkjølt, røres det om og helles forsiktig på glass.

En rask oppskrift på poteter uten stein på «fem minutter»

De som ikke vil bruke tid på å lage marmelade kan bruke denne oppskriften. Følgende vil hjelpe deg med å lage syltetøy:

• et kilo frukt;
• 800–900 gram granulert sukker.

Ha plommene i en emaljert kjele, tilsett sukker og la dem trekke i 3–4 timer. Bland deretter godt og kok opp på gasskomfyr. For å unngå at syltetøyet koker for lenge, kok det i ikke mer enn 20 minutter. Når det er avkjølt, hell det over i en sterilisert beholder og oppbevar.

Med appelsiner

For å gi preparatet en appelsinsmak tilsettes appelsiner. Imidlertid trengs også andre ingredienser:

• et kilo plommer;
• 900–950 gram sukker.

Først vaskes, skjæres i skiver og skrelles appelsinene. Deretter fjernes skallet med et rivjern, og den hvite delen fjernes. Alle de tilberedte ingrediensene helles i en stor kjele, røres om og lar småkoke i 15–25 minutter. Rør blandingen regelmessig under kokingen for å forhindre at den setter seg fast i kantene av kjelen.

Med steinfrie nøtter

Mange ønsker å lage syltetøy uten plommekjerne. Følgende ingredienser vil hjelpe deg med å lage retten:

• to kilo plommer;
• 250-300 gram nøtter;
• 4–5 kopper sukker.

Plommene vaskes, skrelles, kuttes i biter og legges i en bolle. De skrelte valnøttene bløtlegges i vann i en halvtime. Mens de bløtlegges, kokes plommene og røres med sukker. Deretter tilsettes valnøttene i blandingen. Bland alt godt og hell over i en beholder.

Tykk syltetøy laget av små plommer

For å lage tykk syltetøy anbefales det å bruke små plommer. Syltetøyet lages med følgende ingredienser:

• tre kilo plommer;
• kilogram sukker;
• gelatin.

Frukten tilberedes og helles i en kjele for å koke opp. Den kokte blandingen pureres i en blender, helles tilbake i kjelen og kokes opp igjen. Deretter tilsettes gelatin til desserten i henhold til instruksjonene. Når blandingen koker, tilsettes perlesukker. Etter fem minutter helles syltetøyet på glass.

Med epler

Noen ganger tilsettes epler i plommesyltetøy, noe som gir et hint av smak. For å lage dette syltetøyet trenger du:

• et kilo epler og plommer;
• 600-700 gram sukker;
• en skje med sitronsyre.

Fruktingrediensene hakkes og legges i en bolle. Deretter tilsettes en varm sirup laget av vann og sukker i beholderen. Blandingen skal småkoke i 10–15 minutter, og deretter la den trekke i fem og en halv time. Denne prosessen gjentas 2–3 ganger, og deretter helles blandingen i en hermetiseringsbeholder.

En velduftende godbit med sitron og kanel

For å tilberede en halvliters krukke med plommemarmelade trenger du følgende mengde ingredienser:

• en skje med kanel;
• et halvt kilo sukker og plommer;
• sitron.

Plommene skives og legges i en liten kjele. Deretter drysses de over sukker, sitronskall og basilikum. Blandingen får trekke i 3–4 timer til den begynner å slippe ut saft. Deretter kokes beholderen med plommene opp på en gasskomfyr. Det kokte syltetøyet fordeles deretter i glass og forsegles.

Med sjokolade

For å lage syltetøy i henhold til denne oppskriften, må du forberede følgende:

• tre kilo frukt;
• 900 gram sukker;
• 150 gram kakao med mørk sjokolade.

Hver plomme skal skjæres i fine skiver, drysses med sukker og trekke i 2–4 timer. Deretter kokes blandingen i 8–10 minutter. Når plommeblandingen er avkjølt, tilsettes 20 milliliter smør. Væsken kokes opp igjen, hvoretter kakaopulver og revet sjokolade tilsettes.

Med pærer

Hjemmedyrkede pærer kan tilsettes syltetøyet for å gi det mer variasjon i smaken. For å gjøre dette trenger du:

• et kilo plommer og pærer;
• 750–850 gram sukker;
• sitronsyre.

Pærene skives og steinene fjernes. Deretter blandes de med plommene i en kjele. Fruktblandingen kokes opp og småkokes i ti minutter. Blandingen får deretter trekke i fire til seks timer, småkokes igjen og overføres til en beholder.

Med sitron og ingefær

For å lage syltetøy med denne oppskriften trenger du følgende produkter:

• 2-3 kilo frukt;
• 750 gram sukker;
• sitron;
• 40 gram ingefærrot.

Plommene skjæres i skiver, bløtlegges i kokende vann og skrelles. Deretter skjæres sitron og ingefær i skiver. De tilberedte ingrediensene helles i en kjele, blandes med perlesukker og kokes opp. Det ferdige syltetøyet oppbevares i kjøleskapet.

Oppskrift på multikoker

For å lage syltetøy i en slow cooker trenger du de samme ingrediensene som når du bruker den klassiske tilberedningsmetoden.

Del plommene forsiktig i to og fjern steinene. Legg deretter de skivede plommene i en slow cooker og dryss over sukker. Syltetøyet koker i ikke mer enn en halvtime.

Varighet og lagringsforhold for hermetikk

Tilberedt plommesyltetøy holder lenge hvis det oppbevares under riktige forhold. Unngå å oppbevare glass med syltetøy i romtemperatur over lengre tid, da de raskt vil bli dårlige. Det beste stedet for langtidsoppbevaring er en kjeller. Små glass med syltetøy kan også plasseres i kjøleskapet. Ved lave temperaturer er holdbarheten 3–4 år.

Konklusjon

Gule plommer er deilige vintermarmelade. Før du tilbereder dem, bør du imidlertid gjøre deg kjent med de grunnleggende oppskriftene på plommemarmelade.