10 beste oppskrifter på gresskar- og tørket aprikosmarmelade for vinteren

Gresskarsyltetøy med tørkede aprikoser er en herlig vintermarmelade som fanger all varmen fra solfylte dager, og denne enkle, men velprøvde oppskriften vil hjelpe deg med å tilberede den. Denne delikatessen kan skryte av en unik, rik smak, en behagelig aroma og høy næringsverdi. Den er ikke vanskelig å tilberede, og selv nybegynnere kan takle den.

Spesifikasjoner for å lage gresskar- og tørket aprikossyltetøy

For å lage en velduftende, smakfull, næringsrik og sunn marmelade som varer lenge, må du velge ingrediensene og forberede beholderen nøye.

Valg av ingredienser

Velg modne, faste gresskar. Forslåtte, råtne eller umodne gresskar egner seg ikke til syltetøy. Tørkede aprikoser bør også være av god kvalitet, ikke uttørkede, og ha en vakker ravfarge.

Klargjøring av beholdere

For å bevare syltetøy lenge, vaskes glassene først grundig med vann og steriliseres deretter ved hjelp av mikrobølgeovn, slow cooker, damping i en kjele eller steking i ovnen.

De beste syltetøyoppskriftene for vinteren

Det finnes mange måter å tilberede denne delikatessen på, men virkelig vakker og deilig syltetøy kan bare lages ved hjelp av velprøvde oppskrifter.

En klassisk godbit laget med gresskar- og tørkede aprikosbiter

Denne mettende syltetøyen har en myk, varm smak og en behagelig aroma. Dessuten vil dette syltetøyet bidra til å fylle på vitaminer og næringsstoffer i de kalde vintermånedene.

Du trenger:

• gresskar (skrelt) – 1 kilogram;
• sukker – 4 kopper;
• tørkede aprikoser – 350 gram;
• sitronsaft – 5 spiseskjeer.

Med sitron

Å tilsette sitronskall gir godbiten en pikant tone, forsterker smaken og aromaen og forlenger holdbarheten. Krydder som kanel, nellik og kardemomme gir et spesielt preg. Sitronen kan skjæres i små biter eller skiver. Stek desserten i to omganger i 15–20 minutter, med 3–4 timers mellomrom.

Nødvendige komponenter:

• gresskar (masse) – 1 kilogram;
• sitroner – 2 stykker;
• granulert sukker – 1 kilogram.

Eksotisk delikatesse med appelsiner

I tillegg til den utmerkede smaken, utmerker denne vakre delikatessen seg med sin tykke konsistens og sitrusaroma.

Først skrelles de, deretter kuttes gresskaret og de tørkede aprikosene i terninger, og appelsinen skives. Melonene drysses deretter med sukker, får stå og saften slippes ut i 5 timer, og kokes deretter i 15 minutter. Nå tilsettes de resterende ingrediensene og kokes i ytterligere 15 minutter.

Du må ta:

• gresskar – 2 kilo;
• appelsiner – 3 stykker;
• tørkede aprikoser – 200 gram;
• sukker – 3 kopper.

Med mandler

En luksuriøs godbit av restaurantkvalitet kan lages ved å tilsette mandler under kokingen. Å tilsette krydder, spesielt sort pepper, gir et spesielt preg. Stek i 30–40 minutter, avhengig av konsistensen.

Ingredienser som trengs:

• gresskar – 900 gram;
• mandler – 150 gram;
• sukker – 300 gram;
• nelliker – 2 knopper;
• sitron – 1 stk;
• svart pepper - en klype.

Oppskrift for matlaging i en multikoker

Først aktiverer du «Stewing»-modusen og koker sukker og vann til en sirup i 40 minutter. Skjær de tørkede aprikosene i strimler og grønnsakene i små terninger og ha dem direkte i multikokerbollen, dyppet i den tykke sirupen. Deretter slår du på «Stewing»-modusen igjen og koker i ytterligere 90 minutter.

Med epler

Dette næringsrike, sunne og deilige syltetøyet vil bli en favorittgodbit for både barn og voksne. Først kuttes aprikosene i små biter, de tørkede aprikosene bløtlegges i 20 minutter og kokes deretter i 15 minutter. Deretter tilsettes epler, kanel og sitronsaft (eller revet skall). La blandingen småkoke i 30 minutter, og vær forsiktig så den ikke koker kraftig.

Oppskrift med rosiner

Alle rosiner, uavhengig av farge eller variant, fungerer i denne oppskriften. Lag først sirup, og la deretter gresskarbitene småkoke i den i 20–25 minutter. Sett deretter i kjøleskapet i 10 timer. Bløtlegg rosinene og de tørkede aprikosene i vann før bruk.

Etterpå ha alle ingrediensene i en kjele og tilsett sitronsaft. Blandingen kokes deretter i 40–60 minutter, avhengig av ønsket konsistens.

Gresskarsyltetøy med ingefær og tørkede aprikoser

Denne mettende, forfriskende og unike godbiten er utrolig enkel å tilberede. Skjær gresskaret i små terninger og dryss over sukker. Riv ingefæren og mos sitronskallet i en blender. Bland deretter alle ingrediensene i en kjele, sett den på komfyren og la det småkoke i 40 minutter.

Med pærer

Dette syltetøyet er også kjent som «ravfargen». Og det er helt berettiget, takket være den vakre fargen og den utmerkede smaken og aromaen.

Matlaging uten koking

For å bevare alle vitaminene, næringsstoffene og smaken i syltetøyet, tilbered det i henhold til denne enkle oppskriften. Alle ingrediensene males i en kjøttkvern og lar det deretter trekke i romtemperatur til sukkeret er helt oppløst.

Lagringsfunksjoner for det ferdige produktet

Det ferdige produktet, som har gjennomgått varmebehandling, lagres på mørke, frostfrie, tørre og kjølige steder, som kjellere og kjellere, i opptil 2 år.

Produktet som er tilberedt uten koking oppbevares kun i kjøleskapet.