12 beste oppskrifter for å lage levende ripssyltetøy uten å lage mat til vinteren

Å lage ripssyltetøy uten koking resulterer i et deilig og sunt produkt. Uten varmebehandling bevarer syltetøyet maksimal mengde vitaminer. Det er imidlertid viktig å velge riktig oppskrift og følge tilberedningsinstruksjonene nøye. Valget av frukt er også avgjørende. Den må være fersk og av høy kvalitet.

Hemmeligheter og funksjoner ved å lage levende ripssyltetøy

For å lage deilig og aromatisk syltetøy som holder seg lenge, er det viktig å velge riktige bær. De bør være modne og ha en jevn farge. Det anbefales å sørge for at det ikke er noen skadede områder på overflaten. Grønne eller råtne bær bør ikke brukes.

Det anbefales å sortere råvarene og fjerne stilkene.

Etterpå bør den vaskes grundig. Dette bør gjøres to ganger, og vannet bør byttes. Hell deretter av vannet i en sil og vent til væsken har rennet helt av.

Hvordan beregne mengden sukker riktig

Vanligvis blandes frukt og sukker i like store mengder for å lage syltetøy. For ukokt marmelade kan en større mengde sukker brukes – omtrent 1,5 ganger mer.

Klargjøring av beholdere

Det anbefales å tilberede rått syltetøy i en emaljert beholder. Dette bidrar til å forhindre oksidasjon. Oppbevar syltetøyet i glass, som bør romme 0,5–1 liter. Vask, skyll og tørk glassene grundig før du tilbereder syltetøyet. Steriliser glassene for å forlenge holdbarheten.

Populære og velprøvde oppskrifter på rå syltetøy

I dag er mange oppskrifter på rå syltetøy kjent. Dette produktet inneholder maksimalt med vitaminer og har en livlig smak.

Den tradisjonelle måten

For å lage fersk syltetøy trenger du følgende ingredienser:

• 1 kilo frukt;
• 1,5 toppede kilogram granulert sukker.

Bærene bør sorteres, avstilkes, vaskes og tørkes. Dekk bærene med sand og la dem ligge i 1–2 timer i romtemperatur, dekket med gasbind.

Mos frukten, bland godt og sett den i kjøleskapet. Når sukkeret er oppløst, hell blandingen over i de klargjorte glassene og lukk dem med lokk. Denne desserten kan oppbevares i kjøleskapet.

Oppskrift for voksne, med vodka

Til denne oppskriften trenger du følgende:

• 1 hel kilo bær;
• 20 milliliter vodka;
• 250 milliliter vann;
• 1,25 kilo granulert sukker.

Først anbefales det å ta pergamentbiter litt større enn halsen på glassene og legge dem i bløt i vodka. Sorter bærene, rens dem, vask dem og tørk dem.

Tilsett 500 gram sukker og la det stå i et par timer. Hell den resulterende sirupen i en annen beholder, tilsett vann og varm opp. Tilsett gradvis resten av sukkeret. Når den er helt oppløst, la sirupen småkoke i ytterligere 5 minutter.

Tilsett den varme sirupen til frukten og la den avkjøles. Sil deretter av vannet igjen, kok opp og hell det over frukten igjen. Hell syltetøyet i steriliserte glass, kle dem med bakepapir og tilsett en liten skje vodka. Det ferdige produktet er klart til å forsegles.

La oss lage en godbit med røde rips uten koking

For å lage en sunn dessert må du ta følgende ingredienser:

• 1 del røde rips;
• 1,5 deler granulert sukker.

Først moser du frukten i en blender, og deretter presser du den gjennom en sil. Tilsett sukker og la det stå i et par timer. Bland deretter igjen og hell over i glass. Dette produktet kan kun oppbevares i kjøleskap.

Fra hvite rips

For å gjøre en nyttig forberedelse, bør du ta følgende:

• 1 del hvite rips;
• 2 deler granulert sukker.

Vask og tørk bærene. Mal de tilberedte bærene med en kjøttkvern. Tilsett sukker og la det stå i et par timer. Ha over i glass og dekk med osteklede. Sett i kjøleskapet.

Hurtigoppskrift "Fem minutter"

For å lage kald syltetøy med denne metoden, må du ta:

• 500 gram solbær;
• 750 gram granulert sukker;
• 125 milliliter filtrert vann.

For å lage en sunn marmelade anbefales det å fjerne all dårlig frukt, vaske og tørke bærene. Det anbefales også å lage en separat sirup. Når væsken koker, tilsett frukten og la det småkoke i ikke mer enn 5 minutter. Hell syltetøyet over i glass umiddelbart etterpå.

Solbærsylterett

For å lage bærgelé trenger du følgende:

• 1 kilo bær;
• 1 kilo sukker eller pulver.

Melis vil gjøre geléen mer delikat. Vask bærene og kjør dem til puree i en blender. Ha deretter blandingen i en sil og mos. Tilsett melisen litt om gangen under konstant omrøring. Ha den i rene glass og lukk den igjen.

Hele solbær til vinteren uten matlaging

For å lage ripssyltetøy på denne måten, ta følgende ingredienser:

• 1,5 målte kilo solbær;
• 1,5 kilo sukker.

Det anbefales å skrelle og vaske bærene. Mal to deler av bærene med en kjøttkvern og bland dem med de resterende bærene og sukkeret. La dem stå i en halvtime, og hell dem deretter over i sterile glass og lukk dem godt.

Oppskrift på purerte bær med sukker, uten steiner

Til denne oppskriften trenger du:

• 1 kilo rips;
• 1 kilo sukker.

Vask og tørk bærene. Mal dem i en blender eller kjøttkvern. Sil dem gjennom en sil, dryss over sukker og rør. Når blandingen er oppløst, hell den over i glass.

Med tillegg av blåbær

Dette produktet vil kreve følgende:

• 500 gram solbær;
• 500 gram blåbær;
• 900 gram sukker;
• 1 sitron.

Skrell og vask bærene, og ha dem deretter i en blender. Kjør godt og tilsett sukker. Klem ut sitronsaften og ha den i syltetøyet. Bland godt og ha i glass.

Vitaminblanding med appelsiner

Til denne oppskriften bør du ta:

• 1 kilo hvite rips;
• 2 appelsiner;
• 2 kilo sukker.

Vask, skiv og fjern kjernehusene fra appelsinene. Bland med bærene og kjør. Tilsett sukker. Du kan også bruke sitronskall.

Tilberedningsmetode i blender uten koking

Til denne oppskriften trenger du følgende:

• 1 kilo rips;
• 1,5 kilo sukker.

Først anbefales det å purere bærene med en blender. Om ønskelig kan du kjøre dem gjennom en sil. Dette vil bidra til å fjerne eventuelle små frø. Tilsett sukker og la stå i et par timer. Ha dem i glass og sett dem i kjøleskapet.

Oppskrift på solbærsyltetøy uten koking

For å lage en delikat syltetøy, bør du ta:

• 1 kilo røde rips;
• 1,5 kilo granulert sukker.

Først moser du de vaskede og tørkede bærene i en blender. Deretter siler du dem gjennom en sil. Tilsett sukker, bland godt og la det stå i 2 timer. Ha puréen i steriliserte glass og sett dem i kjøleskapet.

Røde rips kan kombineres perfekt med andre frukter. Kombinasjonen av røde og solbær anses som spesielt deilig.

Lagringsregler og varighet

Rått syltetøy kan lagres i opptil et år. Det anbefales imidlertid å lage det i kjøleskapet eller kjelleren. Et varmt sted kan føre til gjæring og muggdannelse på overflaten. Rått syltetøy bør ikke lagres i mer enn et år.

For å sikre at syltetøy holder seg ferskt og egnet til konsum så lenge som mulig, anbefales det å lage det av friske og rene frukter. Den ferdige retten skal plasseres i steriliserte glass og lukkes tett.

Ribsmarmelade kan lages uten varmebehandling. De inneholder maksimalt med vitaminer og har en behagelig smak. For å bevare syltetøyet så lenge som mulig er det viktig å følge oppskriften nøye.