TOPP 9 oppskrifter for å lage deilig rips- og appelsinsyltetøy til vinteren

Røde rips er et vanlig bær som dyrkes i nesten alle hager. De spises oftest rå, men brukes noen ganger i syltetøy med appelsiner. Før du lager røde rips- og appelsinsyltetøy, er det viktig å gjøre deg kjent med oppskriftene.

Hva er spesielt med appelsin- og ripssyltetøy?

Før du lager denne sommermarmeladen, er det viktig å gjøre deg kjent med dens viktigste egenskaper. Den resulterende syltetøyen har en rik smak og en behagelig rødlig farge. Denne ripsmarmeladen anbefales til pannekaker og varm te. Den kan også brukes til å lage deilige bakverk.

Siden røde rips har en mild smak og aroma, tilsettes appelsiner i syltetøyet. Denne frukten gir en rikere smak til syltetøyet. Appelsiner beriker også retten med vitaminer og andre næringsstoffer.

Valg og tilberedning av bær og sitrusfrukter

Før du begynner å lage deilig syltetøy, må du velge de riktige ingrediensene.

Hovedingrediensen i denne retten er røde rips. Modne bær brukes til retten, da de har en mindre syrlig smak.

Umodne bær bør ikke brukes, da de kan ødelegge smaken på det ferdige syltetøyet.

Når du velger en appelsin, vær oppmerksom på vekten. Det anbefales å velge tyngre frukter, da de er de saftigste. Du bør også nøye inspisere overflaten av skallet. Det skal ikke være tegn på råte.

Sterilisering av beholdere

Beholderen som syltetøyet skal oppbevares i må steriliseres på forhånd. For å sterilisere glass, kok opp litt vann. For å gjøre dette, legg en treplate i bunnen av kjelen og legg gjenstandene som skal steriliseres oppå. Fyll deretter kjelen med vann og kok opp. Krukkene skal stå i kokende vann i femten minutter, hvoretter steriliseringsprosessen skal være fullført.

Sunne og deilige syltetøyoppskrifter for vinteren

Det er ni oppskrifter som vil hjelpe deg med å lage en deilig og søt rett.

Tradisjonell tilberedningsmetode

En tradisjonell metode for å lage syltetøy er populær blant husmødre. Den bruker følgende ingredienser:

• oransje;
• et kilo rips;
• 900 gram sukker.

Først må ripsene sorteres for å fjerne eventuelle ødelagte. Deretter vaskes de, tørkes, blandes med skivede appelsiner og drysses med melis. Etter 1-2 timer settes blandingen på en gasskomfyr, kokes opp og småkokes i 30-40 minutter. Når blandingen koker, helles den i glassbeholdere og forsegles med lokk.

Rå syltetøy uten koking

Folk som ikke vil bruke mye tid på å lage syltetøyet, velger å lage det uten å koke det. For å lage denne retten trenger du følgende ingredienser:

• et kilo bær;
• 800-900 gram granulert sukker;
• oransje.

Ripsene bløtlegges i vann og blandes deretter med appelsinskiver. Blandingen drysses deretter med sukker og får trekke i 3–4 timer. Deretter overføres blandingen til en glassbeholder og oppbevares i kjøleskapet.

Godbit med rips og sitrusgelé

For å oppnå en tykk, geléaktig konsistens, bør syltetøyet være geléaktig. Følgende ingredienser vil hjelpe deg med å lage denne typen syltetøy:

• appelsinskiver;
• et kilo bær;
• halvannen kilo sukker.

Bærene, som er klargjort for hermetisering, dekkes med vann og kokes opp. Deretter siles de gjennom en sil, pureres i en blender og helles tilbake i sirupen sammen med appelsinen. Fruktblandingen kokes opp igjen i sukker, hvoretter den overføres til steriliserte glass.

Syltetøy med tilsatt sitron

Du kan lage et velduftende syltetøy ved å bruke sitron i stedet for appelsin. For å lage syltetøy med denne metoden trenger du:

• en halv sitron;
• et halvt kilo rips;
• sukker etter smak.

Tilberedningen starter med å mose bærene i en blender. Press deretter sitronsaft inn i blandingen. Den resulterende blandingen røres med vann og kokes i 15–20 minutter. Blandingen helles deretter i en beholder og forsegles.

Oppskrift på solbær- og banan-appelsin

Dette er en populær oppskrift som brukes av mange husmødre for å lage deilig syltetøy. For å lage syltetøyet trenger du følgende:

• et halvt kilo bananer;
• et kilo rips;
• oransje;
• sukker etter smak.

Først skreller du appelsinene og bananene. Ha deretter frukten og bærene i en blender og mos dem. Fruktblandingen får trekke i 24 timer, hvoretter den blendes i et glass uten koking.

Ripsgodbit med bringebær og appelsin

Denne preparatet er laget av følgende ingredienser:

• to glass rips;
• oransje;
• et glass bringebær;
• granulert sukker etter smak.

Bærene males i en kjøttkvern. Deretter hakkes også appelsinskivene og blandes med ripsene. Fruktblandingen drysses med sukker, lar trekke og helles i forberedte beholdere for oppbevaring.

Syltetøy laget i henhold til denne oppskriften bør oppbevares i kjøleskapet.

Med kanel

For å forbedre smaken, tilsett litt kanel. For å lage denne retten trenger du følgende ingredienser:

• halvannet kilo sukker;
• to kanelstenger;
• 1–2 kilo sukker.

Bærene dekkes med sukker og trekker i 2–3 timer til de begynner å slippe ut saft. Kanel tilsettes deretter i beholderen, og blandingen kokes deretter på gasskomfyr. Når blandingen koker, helles den i syltetøyglass og forsegles med lokk.

Med rosiner

Tilberedningen i henhold til denne oppskriften er laget av følgende komponenter:

• 2-4 kilo rips;
• 700 gram rosiner;
• 3 appelsiner;
• 3-4 kilo sukker.

Først knuses ripsene og kjøttkvernen. Deretter males appelsinbåtene og rosinene på samme måte. All frukten blandes i en kjele og kokes til den tykner. Rør av og til under kokingen for å forhindre at noe fester seg til sidene. Den kokte syltetøyen avkjøles, trekkes og konserveres.

La oss lage en sitrusbærrett med hvite rips.

For å lage et blankt område trenger du:

• et kilo hvite ripsbær;
• granulert sukker;
• oransje.

Alle fruktingrediensene hakkes, blandes, drysses med sukker og kokes på komfyren. Denne fruktblandingen skal småkoke i 15–20 minutter. Deretter avkjøles den og helles i steriliserte beholdere.

Hvordan og hvor lenge skal preparatene oppbevares

Ripsmarmelade bør oppbevares under egnede forhold. Det beste stedet å oppbevare hermetisk frukt og grønnsaker er en kjeller. Kjøleskapet er også egnet for oppbevaring av ukokt marmelade over lengre tid. Gjennomsnittlig holdbarhet er 3–4 år.

Konklusjon

Folk som dyrker rips i hagen sin bruker dem ofte til vinterkonserver. Før du lager syltetøy av bærene, er det viktig å gjøre deg kjent med vanlige oppskrifter.