14 deilige oppskrifter på zucchini-syltetøy med sitron til vinteren

Alle lager frukt- og bærsyltetøy, men bare få lager zucchini-syltetøy med sitron. Takket være frukt-, krydder- og bærtilsetningene er denne zucchini-godbiten deilig, sunn og har en variert smaksprofil. Sitronen gir en behagelig sitrusaroma og en lett syrlighet. Syltetøylagingsmetodene er overraskende varierte. Den kan kokes, konserveres rå, tilberedes på komfyren, i en slow cooker eller til og med i en brødbakemaskin.

Hva er spesielt med sitron- og zucchini-syltetøy?

Syltetøy laget av en nøytral grønnsak får smaken av sitron eller et annet tilleggsprodukt.

Hvorfor tilsetter de sitron i zucchini-syltetøy?

Sitron brukes til å forbedre smaken på det ferdige produktet og som et ekstra konserveringsmiddel.

Valg og tilberedning av ingredienser

For syltetøy, velg ung squash; ellers må du skrelle og fjerne frøene fra grønnsaken. Sitrusfrukter tilsettes syltetøyet med skallet, etter at de er skåldet med kokende vann.

De deiligste syltetøyoppskriftene

Siden zucchini ikke har en sterk smak, kan den brukes til å lage syltetøy med tilsetning av forskjellige frukter og bær.

Klassisk «Rav»

Med et minimum av ingredienser kan du lage deilig, aromatisk og viktigst av alt, utrolig vakkert syltetøy til vinteren.

Nødvendige komponenter:

• 1,3 små zucchini;
• 1,5 sitroner;
• ¼ teskje sitronsyre;
• 1,5 kilo sukker.

Skjær sitrusfruktene og grønnsakene i biter og dryss over sukker. La det stå på et varmt sted i 4 timer. La blandingen småkoke på svak varme i fem minutter og la den avkjøles. Gjenta småkokeprosessen 4 ganger til. På den femte småkokingen, la det småkoke i 30 minutter, og tilsett sitronsyre ett minutt før slutten av småkokeprosessen. Ha blandingen i glass og lukk igjen.

Zucchini-syltetøy med sitron og appelsin

Desserten lages som klassisk syltetøy, med tilsetning av to appelsiner. Sitrusfruktene skrelles ikke under tilberedningsprosessen.

Sitron- og aprikosoppskrift

For å lage desserten, ta like mengder hakket squash og aprikos. Den ferdige blandingen dekkes med sukker tilsvarende fruktens vekt, og skiver av sitron tilsettes. Etter to timers infusjon, la blandingen småkoke i 30 minutter og dekkes til.

En velduftende godbit med jordbær

Syltetøyet kokes på samme måte som i forrige oppskrift, bare aprikoser erstattes med jordbær.

Med tilsetning av ingefær i en slow cooker

Desserten er ikke bare deilig, men også sunn, spesielt i den kalde årstiden.

Nødvendige produkter:

1. 700 gram revet zucchini.
2. En halv stor sitron.
3. En kaffeskje med revet ingefær.
4. Et kilo sukker.

Ha alle ingrediensene i en multikokerbolle og sett på "Stewing". Desserten er klar om to timer.

Diettoppskrift

Denne oppskriften er for de som vil vite hvordan man lager slankesyltetøy. For å lage det, ta en kilo squash, to sitroner og 3 gram søtningsmiddel. Kok de hakkede ingrediensene i fem omganger i 2 minutter hver, og la dem avkjøles helt mellom hver omgang.

Syltetøy med sitron og mynte

Tilbered desserten på samme måte som med ingefær, bare erstatt den med en kvist mynte.

En uvanlig oppskrift som vil få deg til å slikke fingrene.

Denne delikatessen vil overraske deg med sin uvanlige smak.

Forbindelse:

1. En kilo squash.
2. 800 gram kiwi.
3. 1,2 kg sukker.
4. Et glass vann.
5. En skive sitron.

Lag en sirup av vann, sukker og sitrusfrukter, og hell den over de skivede sitrusfruktene. La den stå i 12 timer, og la den deretter småkoke i 20 minutter. Lukk pakken.

Oppskrift uten koking

Ikke alle husmødre vet hvordan de raskt kan lage sunn syltetøy til vinteren. Denne oppskriften vil være en gave fra himmelen for mange.

Nødvendige komponenter

1. En kilo squash.
2. Sitron.
3. Et kilo sukker.

Kjør grønnsakene og sitrusfruktene i en blender. Tilsett sukker gradvis og rør til krystallene er oppløst. Fordel desserten i sterile glass, lukk dem godt og sett dem i kjøleskapet.

Squash-, sitron- og tørket aprikosmarmelade

Delikatessen blir tykk og veldig smakfull, med en behagelig ettersmak av tørkede aprikoser.

Forbindelse:

1. 1,5 kilo zucchini.
2. 300 gram tørkede aprikoser.
3. Sitron.
4. Et kilo sukker.

Del aprikosene i terninger, dekk med sukker og sett til side til saften slippes ut. Bløtlegg de tørkede aprikosene i varmt vann i 15 minutter, og bland dem deretter med sitrusfruktene.

Tilsett blandingen til squashen, rør om og la det småkoke i 50 minutter. Avkjøl. Kjør syltetøyet glatt. Kok opp, hell det i glass og lukk det igjen.

Med epler

For å tilberede en original dessert trenger du søte epler.

Nødvendige produkter:

1. En kilo squash.
2. 4 epler.
3. Et kilo sukker.
4. Saften av én sitron.

Skjær skrelte frukter og grønnsaker i terninger, dekk med sukker og la blandingen trekke i to timer. Tilsett deretter sitronsaft, kok opp og avkjøl. Kok syltetøyet flere ganger, hell det deretter i varme glass og lukk det igjen.

Med krydder

Delikatessen tilberedes i henhold til den klassiske oppskriften: 0,5 teskjeer kanel, 2 nellik og en stjerneanis tilsettes grønnsakene.

Med ananas

Denne oppskriften lager ananas-smaksatt zucchini. Det er en deilig dessert som garantert vil imponere familien din.

Forbindelse:

1. 1,5 kilo zucchini.
2. En boks med hermetisk ananas.
3. 1,3 kilo sukker.
4. Stor sitron.

Ha sukkeret i en tykkbunnet bolle og hell i en halv kopp hermetisk ananasjuice. Kok sirupen til sukkerkrystallene er oppløst. Skjær den skrelte ananasen i fine terninger, drypp over sitronsaft og hell i den varme sirupen. La blandingen trekke i en time.

Hell deretter av sirupen, kok opp og hell den over grønnsakene en gang til. Etter 50 minutter tilsetter du den finhakkede ananasen, rører om, koker opp og avkjøler. Varm blandingen tre ganger til 90 grader og avkjøl. Kok opp for fjerde gang, fordel i glass og lukk igjen.

I en brødbakemaskin

Du kan lage syltetøy ikke bare ved hjelp av en multikoker og en komfyrtopp – en brødbakemaskin kan håndtere kokeprosessen raskt.

Nødvendige komponenter:

1. En kilo squash.
2. En sitron.
3. Et kilo fint sukker.
4. Et glass vann.

Ha finhakket squash, revet sitrusfrukt, vann og sukker i en bolle. Sett bollen i brødbakemaskinen og sett "Syltetøy"-programmet i én time.

Etter signalet legges desserten i glass og forsegles.

Varighet og lagringsforhold

Zucchini-syltetøy Oppbevares i opptil to år på et kjølig og mørkt sted. Dette kan være en kjeller, et spiskammers eller den nederste hyllen i et kjøleskap.