Topp 7 oppskrifter for å lage pæresyltetøy med kanel til vinteren

Pæresyltetøy med kanel er deilig og aromatisk. Kanel gir retten en unik smak. Denne krydrede desserten er en perfekt vintergodbit. Den kan også brukes i paier eller kaker.

Særegenheter ved å lage pæresyltetøy med kanel

Før du begynner å lage pæresyltetøy med kanel, må du først forberede de nødvendige ingrediensene. Noen ingredienser kan variere avhengig av oppskriften.

Valg og tilberedning av ingredienser

Det første du må gjøre er å forberede pæren. Det er best å bruke modne, søte pærer til syltetøy. De som allerede begynner å råtne litt er best. Før koking, skjær av eventuelle skadede deler av fruktkjøttet. Resten er trygt å bruke. Fjern stilkene og kjernehusene som inneholder frøene.

Malt kanel brukes. For å gjøre syltetøyet mer aromatisk, dryss frukten med kanel i 1-2 timer før koking. I løpet av denne tiden vil fruktkjøttet bli tilsatt aroma og frigjøre saft.

Sterilisering av beholdere

Sterilisering av glass er nødvendig for å forlenge holdbarheten til retten maksimalt.

Det finnes mange steriliseringsmetoder, men de enkleste er damp og varmt vann.

For den første metoden trenger du en vannkoker. Hell litt vann i den, sett den på komfyren og kok opp. Plasser glasset i lokkåpningen. Steriliser i omtrent 15 minutter.

Den andre metoden er å bruke varmt vann. For å gjøre dette, legg et håndkle i bunnen av en stor kjele. Fyll den deretter med vann. Kok opp vannet. Plasser de fylte glassene slik at glassene ikke berører hverandre. Sterilisering tar omtrent 20 minutter.

Deilige oppskrifter på vintergodteri

Pæresyltetøy er veldig enkelt å lage. Ved å bruke diverse ekstra ingredienser kan du tilsette uvanlige smaker til en kjent rett.

Den tradisjonelle måten

Hvilke produkter trenger du:

• modne pærer;
• en pakke med malt kanel;
• søtningsmiddel;
• en liten mengde kokt vann.

Hvordan lage pæresyltetøy:

1. Skjær fruktkjøttet i terninger eller skiver.
2. Tilsett kanel blandet med sukker i blandingen.
3. Bland blandingen godt og la den stå i 3 timer under et lukket lokk.

Hvis pæren har gitt ut mye saft, trenger du ikke tilsette vann. Hvis saften er liten, tilsett litt vann før koking. Sett blandingen på komfyren. La det småkoke i 30 minutter, og husk å røre og skumme av skummet.

Med oransje noter

Hvilke produkter trenger du:

• pærer;
• malt kanel;
• 2 appelsiner;
• granulert sukker;
• vann.

Slik lager du mat:

1. Skrell appelsinene og fjern den hvite filmen fra fruktkjøttet.
2. Skjær i terninger (eller hakk i en blender).
3. Skjær pærene på vanlig måte.
4. Bland fruktene, tilsett kanel og sukker. Bland godt.
5. Sett kjelen med blandingen på komfyren. Hvis blandingen blir for tykk, tilsett litt vann.
6. La det småkoke.
7. Etter koking, la blandingen småkoke i 20 minutter.
8. For å sikre at syltetøyet har en jevn konsistens, males det med en blender.
9. Etter dette må syltetøyet kokes igjen i 5-7 minutter.

Tilsett nellik

Du kan ikke bare bruke frukt og bær, men også krydder når du lager syltetøy. For eksempel, for å gi desserten en krydret smak, tilsett nellik.

Hvilke produkter trenger du:

• modne pærer;
• søtningsmiddel;
• nellik;
• kokt vann.

Prosessen med å tilberede desserten:

1. Skjær fruktene i terninger.
2. Bland frukten med litt av sukkeret. La det stå i 1,5 timer.
3. Bland resten av sukkeret med vann, tilsett nellik og kok opp sirupen.
4. Når sirupen er klar, fjern nellikene.
5. Ha blandingen i sirupen, rør om og sett tilbake på varmen i 25 minutter.
6. Ta kjelen av varmen, avkjøl og sett den tilbake på varmen i 5 minutter.
7. Når retten er litt avkjølt, ha den i glass og rull den sammen.

En velduftende oppskrift med vanilje og sitron

Hvilke produkter trenger du:

• modne pærer;
• sitron;
• en pakke vanillin (eller vaniljeessens);
• granulert sukker;
• en liten mengde kokt vann.

Slik lager du vaniljesyltetøy til vinteren:

1. Skrell pærene (hvis de er seige).
2. Hvis huden er myk, kan du la den være på.
3. Skjær fruktkjøttet i skiver.
4. Skrell sitronen, fjern den hvite filmen og frøene.
5. Bland pærer og sitron, mal med en blender til en homogen masse.
6. Hell sukker i vann og sett på bålet for å koke sirupen.
7. Tilsett pære- og sitronblandingen i den varme sirupen. Sett tilbake på varmen og la det småkoke i 5 minutter.
8. Ta av varmen og avkjøl.
9. Kok i ytterligere 5 minutter. Gjenta trinnene 3–4 ganger.

Assortert med sitron

Du kan lage deilig pæresyltetøy hvis du bruker søte frukter, sitron og sure bær.

Det du trenger til matlaging:

• pærer;
• epler;
• sitroner;
• rips;
• granulert sukker.

Skjær pærene og eplene i store terninger. Skrell sitronene, fjern den hvite kjernen og hakk dem. Du kan også tilsette litt revet sitronskall, men dette vil gjøre syltetøyet litt bittert. Fjern stilkene fra ripsene og dryss over sukker. La dem stå i 3 timer for å frigjøre saften.

Bland all frukten sammen, tilsett ripsene. Rør om og ha i en kjele. Sett på komfyren. Kok over middels varme til det koker. Når blandingen begynner å småkoke, reduser varmen til lav. La det småkoke i 40 minutter. Avkjøl blandingen til romtemperatur før du har den over i glass.

Matlaging i en multikoker

Et annet alternativ for å lage pæresyltetøy er å bruke en slow cooker. Denne metoden kan brukes til å lage enhver oppskrift.

Hvilke produkter trengs til matlaging:

• søte pærer med tynt skall;
• søtningsmiddel (du kan bruke honning);
• en liten mengde kokt vann;
• valnøtter.

Matlagingsprosess:

1. Skrell nøttene og hakk dem.
2. Deretter må du koke valnøttene i søt sirup.
3. For å tilberede sirupen kan du bruke honning eller sukker.
4. Ha nøtter i den tilberedte sirupen og kok i 7 minutter.
5. I mellomtiden kutter du pærene i skiver. Ha frukten i en slow cooker og tilsett nøttesirupen.
6. Rør blandingen.
7. Sett multikokeren til "Stewing"-modus.
8. La blandingen stå i 30 minutter, rør om hvert 7.–10. minutt.

Fem-minutters oppskrift

Hvis du ikke vil bruke en halv dag ved komfyren på å lage syltetøy, kan du lage «Fem-minutters»-oppskriften.

Hvilke produkter trenger du:

• søte pærer;
• sukker (kan erstattes med honning eller fruktose);
• vann (en liten mengde).

Slik lager du syltetøy:

1. Tilsett sukker i vann og kok opp sirup.
2. I mellomtiden skreller og fjerner du kjernehusene fra pærene. Skjær dem i skiver og kjør til en jevn masse.
3. Hell blandingen i sirupen og sett den på bålet.
4. Når det koker, la det småkoke i 5 minutter. Rør hele tiden for å hindre at det brenner seg.
5. Ha det varme syltetøyet i glass og lukk det umiddelbart. Når syltetøyet er avkjølt, oppbevar det i kjelleren.

Lagringsvilkår

Oppbevaring av pæresyltetøy er ikke annerledes enn oppbevaring av annen syltetøy. Oppbevar glassene på et kjølig og godt ventilert sted.

Det er ikke tilrådelig å utsette dem for sollys.

Holdbarheten til usteriliserte glass er omtrent 3 måneder. Det er imidlertid best å spise retten så snart som mulig. Steriliserte preparater kan lagres i opptil 2 år.