3 beste oppskrifter på zucchini-syltetøy med hermetisk ananas

Fersk zucchini-syltetøy med ananas Hermetiske grønnsaker er en uvanlig tilberedning som garantert vil imponere alle. Det kan virke umulig å kombinere en grønnsak som er så kjent for russerne med en eksotisk frukt fra utlandet, men det viser seg at de utfyller hverandre perfekt. For å sikre at syltetøyet gir en herlig smak, er det selvfølgelig viktig å følge oppskriften nøye.

Smaksegenskaper ved preparatet

Det som gjør dette syltetøyet unikt er at squashen får smaken og aromaen av ananas når den er kokt, og blir veldig lik i tekstur. Det er praktisk talt umulig å se forskjell når den er kokt. Den søte, eksotiske smaken er krydret med en lett syrlighet, noe som gir den en spesiell sjarm.

Den fantastiske og uvanlige smaken er imidlertid ikke den eneste fordelen med denne syltetøyen. Husmødre velger denne typen syltetøy fordi den bevarer maksimal mengde næringsstoffer. Mer spesifikt inneholder zucchini-syltetøy:

• C-vitamin, som forbedrer tilstanden til hår og hud, hjelper med å takle virus om vinteren.
• Vitamin A, som bekjemper frie radikaler og forlenger ungdomstiden.
• Vitamin B6 og B12, som forbedrer tilstanden til huden og skjoldbruskkjertelen, forbedrer hukommelsen.
• Kalium, som har en gunstig effekt på nervesystemet og hjertet.

Den inneholder også mye mangan, som gjenoppretter styrke, magnesium, som forbedrer stoffskiftet, og fosfor, som støtter tenner og negler. Ananas er en frukt som hjelper med vekttap. Derfor kan du i det minste regne med at syltetøyet ikke vil hjelpe deg å miste et par ekstra kilo, men i det minste at det ikke vil legge til et par folder i magen.

De beste oppskriftene på ananas- og zucchini-syltetøy

Bruk en av oppskriftene du liker.

Assorterte hermetiske ananaser og grønnsaker

Til denne oppskriften trenger du:

• 1 kilo squash;
• 400 gram hermetisk ananas;
• 0,4 kilo sukker.

Velg squash med tynt skall, uten tegn til råte eller forringelse. Skjær dem i små biter eller terninger. Åpne glasset med squash og hell sirupen over. Bland squashen med sukker i en dyp bolle. Lag en sirup av den avrente ananasjuicen og resten av sukkeret.

Bland alt sammen og la det småkoke i 10 minutter på svak varme. Tilsett deretter sitronsaft og ananasbiter. Kok i ytterligere 5 minutter. Sørg for å la syltetøyet trekke på et varmt sted i 12 timer. I løpet av denne tiden vil syltetøyet trekke i smak og få ønsket konsistens. Hell deretter blandingen i en beholder og steriliser i minst 10 minutter. Lukk mens den er varm.

Zucchini i ananasjuice

Hvis du har laget en rett med hermetisk frukt og har mye saft igjen, ikke kast den. Det er bedre å lage et deilig og smakfullt syltetøy. Du trenger:

• 1 kilo squash;
• 350 ml ananasjuice;
• en halv kilo sukker.

Først velger du ferske, små og unge squash. Skrell og fjern frøene fra dem, og skjær dem deretter i biter i samme størrelse som ananasene. Legg dem deretter i en tykkbunnet kjele, hell i ananasjuicen fra boksen og tilsett alt sukkeret på en gang. La det småkoke på lav varme i minst 20 minutter.

Det er viktig å røre og unngå direkte koking.

Det er best om temperaturen ikke overstiger 90 grader celsius (194 grader Fahrenheit) under hele kokeprosessen. Tilsett saften av en halv sitron noen minutter før du slår av varmen – dette vil forbedre smaken på den ferdige retten. Glassene bør fylles mens de er varme og forsegles umiddelbart.

Tilberedning av ananasmarmelade med sitron

Til denne oppskriften må du ta:

• 1,5 kilo zucchini;
• 1,2 kilo sukker;
• sitronsyre - på spissen av en kniv;
• saften av en sitron;
• 400 gram hermetisk ananas.

Fjern alle de myke delene av squashen og skjær den i små terninger. Dryss over sukker og tilsett sitronsyre. La det stå i en time for å frigjøre noe av saften.

En deilig sirup med sukker lages av den avrente ananassaften. Hell den over squashen og la den avkjøles i en time.

Det er ikke nødvendig å koke den med en gang – bitene kan falle fra hverandre.

Sirupen helles av, varmes opp og helles over squashen igjen. Ananasen skives og tilsettes blandingen. Kok opp, la det småkoke i 5 minutter og la det stå i en time. Gjenta prosessen. Noe av saften helles av; dette gir flere vakre, ananaslignende biter. La syltetøyet småkoke i ytterligere 15 minutter, tilsett sitronsaft og forsegl det i glass.

Regler for oppbevaring av godbiter

Squash- og ananassyltetøy bør oppbevares mørkt i opptil et år.