TOPP 10 oppskrifter på aprikossyltetøy med appelsin til vinteren, i skiver og hele, med eller uten steiner

På grunn av den stadig økende prisen på forbruksvarer, streber folk etter å bevare vitaminrik frukt og grønnsaker for vinteren. Hermetisering er en spesifikk metode som brukes til dette formålet. I dette tilfellet er det viktig å lære å lage aprikossyltetøy med tilsatt appelsin til vinteren, slik at de gunstige og næringsrike stoffene i frukten kan berike kroppen om vinteren, når vitaminmangel og et svekket immunforsvar er vanlig.

Matlagingsfunksjoner

Utarbeidelsen av en beriket ernæringssammensetning av vitaminer for vinteren er ledsaget av en rekke funksjoner som bør tas i betraktning.

Under kokeprosessen kan du støte på følgende nyanser:

1. For å tilberede et vitaminrikt produkt må du nøye overvåke koketiden.
2. For å gi syltetøyet den ønskede sødmen, velger alle mengden sukker selv.
3. For å lage syltetøy må du velge modne frukter som er rike på juice og næringsstoffer.
4. Under tilberedningen må alle overflødige komponenter fra begge fruktene som brukes fjernes.
5. Tykkelsen på det ferdige produktet avhenger av hvor lenge blandingen holdes på bålet.
6. Etter at du har rullet opp syltetøyet, må du avkjøle glassene til romtemperatur, først dekke dem med et teppe.

Overflødig syltetøy kan avkjøles og oppbevares i kjøleskapet. Det kan oppbevares der i opptil to uker, hvoretter gjæringsreaksjonen starter.

For å tilberede næringssammensetningen bruker vi frukt plukket eller kjøpt om sommeren, da du om vinteren kan finne frukt beriket med hjelpestoffer for akselerert vekst i butikkhyllene.

Tilberedning av aprikoser og appelsiner til syltetøy

Før du begynner å lage mat, må du forberede frukten. Hver person velger riktig forhold basert på ønsket sluttsmak.

Følgende gjøres med fruktene i den innledende fasen:

• Fruktene vaskes og tørkes grundig for å fjerne overflødig fuktighet som blir igjen på overflaten etter vask;
• aprikoser må renses for de indre steinene, uten å skade fruktkjøttet eller slippe ut saften;
• appelsinene er helt skrelt, i tillegg til den hvite filmen under;
• Deretter deles de oransje fruktene i individuelle skiver, hvorfra frøene (hvis noen) må fjernes;
• Deretter kuttes syltetøyingrediensene i små biter (hvis syltetøy eller marmelade tilberedes, føres frukten gjennom en kjøttkvern eller blender).

Om nødvendig kan du tilsette sitron i syltetøyet; til dette brukes bare kjernen av frukten, som har blitt presset gjennom en juicer.

Det anbefales ikke å bruke et likt forhold mellom frukt, siden appelsin har en sur smak, som kan kreve mer sukker, så velg et forhold på to til én eller mindre.

Metoder for å lage appelsin- og aprikossyltetøy

Det finnes ulike alternativer for å tilberede næringssammensetningen, men de har ikke vesentlige forskjeller, og det er derfor det er verdt å vurdere vanlige oppskrifter for å tilberede en godbit:

• tradisjonell oppskrift på hermetisk syltetøy til vinteren;
• Appelsin- og aprikosmarmelade "Fem minutter"
• frøfritt syltetøy med frukt;
• tilsette sitronsaft i syltetøyet.

Hver oppskrift er bare forskjellig i visse detaljer, men samtidig varierer den resulterende smaken og tykkelsen på det ferdige produktet.

For å gjøre den næringsrike blandingen tykkere, må den kokes i lengre tid og mer raffinert sukker må tilsettes.

En enkel oppskrift for vinteren

For å lage ravfarget syltetøy med en behagelig smak og særegen farge, bruk et forhold på én til to av sukker og sukker. Halvparten av det granulerte sukkeret tilsettes i kjelen samtidig og røres til en sirup dannes. Frukten, kuttet i små biter, og resten av det granulerte sukkeret tilsettes etter at sirupen har kokt. Blandingen skal småkoke i 40–50 minutter, hvoretter den skal få trekke. Til slutt kokes den i 10 minutter. Blandingen fordeles deretter i glass og forsegles med metalllokk.

Appelsin-aprikosmarmelade "Fem minutter"

Kjennetegnet ved hurtigkokingsmetoden er den raske koketiden. I stedet for 40 minutter koker kjelen med blandingen i fem minutter under jevnlig omrøring. Etter koking helles den mer flytende syltetøyen i glass og forsegles med metalllokk. En redusert mengde kokende vann og sukker brukes under tilberedningen.

Aprikos- og appelsinsyltetøy uten steiner

Tilberedningen av dette produktet kjennetegnes ved at alle frøene fjernes, selv de minste som finnes i appelsinbåtene. Frøene fjernes forsiktig for å unngå å skade fruktkjøttet, som inneholder en stor mengde vitaminer og næringsstoffer. Etter skrelling kuttes frukten i små biter.

Aprikosmarmelade med appelsin og sitron

Du kan lage deilig og sunt syltetøy ved å tilsette sitronsaft. For å gjøre dette, skrell den modne frukten og press deretter kjernen gjennom en juicer. Under kokeprosessen helles sitronsaften og fruktkjøttet i kjelen sammen med de andre ingrediensene. Denne frukten gir syltetøyet en unik ravfarget, gjennomskinnelig fargetone.

Oppbevaring av syltetøy

For å bevare godbiten i lang tid, må en rekke betingelser oppfylles:

1. Oppbevaringsområdet må holdes ved lav temperatur.
2. Stabil luftfuktighet er nødvendig.
3. Mangel på naturlig lys og sollys.
4. Overholdelse av den teknologiske prosessen under bevaring.
5. Avkjøling av varme syltetøy til romtemperatur.

Hvis alle betingelser er oppfylt, kan de tilberedte konserverne lagres i mer enn én sesong, siden det ikke vil være noen betingelser for gjæring av sammensetningen.