7 beste oppskrifter for å lage hvite ripssyltetøy til vinteren

Vinteren er en tid hvor menneskekroppen har spesielt lite vitaminer og andre næringsstoffer. Denne mangelen fører til et svekket immunforsvar og redusert total energi, noe som kan føre til ulike sykdommer. Det finnes imidlertid utmerkede syltetøy som kan bidra til å forhindre slike problemer og forbedre velværet ditt. En slik syltetøy er en deilig syltetøy laget av hvite rips.

Hvordan lage hvite ripssyltetøy til vinteren

For å lage virkelig deilig syltetøy som kan lagres lenge, må du nøye velge og tilberede bærene, samt sterilisere glassene.

Valg og tilberedning av nødvendige ingredienser

De velger modne frukter av høy kvalitet, og kaster umodne, tørkede, råtne, ødelagte og planteavfall. Bærene plukkes fra klasene, vaskes grundig med vann og tørkes på et papir- eller tøyhåndkle.

Vi steriliserer beholdere

Før koking er det viktig å klargjøre glassene ordentlig. Glassene bør vaskes og steriliseres grundig. Dampkoking i en kjele med vann, i mikrobølgeovn, i en slow cooker eller steking i en ovn er alle passende metoder.

De beste oppskriftene

For å lage en vakker, gjennomsiktig, utrolig smakfull og aromatisk syltetøy, må husmoren følge instruksjonene i de beste oppskriftene.

Klassisk tilberedning

Denne klassiske oppskriften vil aldri skuffe verken erfarne eller nybegynnere. Sjekk om retten er ferdig ved å dryppe en dråpe syltetøy på en tallerken.

Hvis dråpen ikke sprer seg over den, er alt gjort riktig, og produktet kan helles i krukker.

Ingredienser som kreves:

• bær – 900 gram;
• vann – 100 milliliter;
• sukker – 1,2 kilogram.

Steg-for-steg-forberedelse:

1. Rips helles i en kjele og fylles med vann.
2. Kok deretter opp blandingen og la den småkoke i 5 minutter på svak varme.
3. Kjør deretter bærblandingen til en puré, og tilsett gradvis alt sukkeret. Denne prosessen gjøres med en blender.
4. Nå kokes blandingen i en halvtime til den tykner.

Matlaging i en multikoker

Syltetøy er raskt, enkelt og praktisk å lage med en multikoker. Bare sett kokeren på «Multi-Cook»-modus i en halvtime, deretter på «Jam»-modus i 20 minutter. Denne oppskriften krever ingen ekstra fortykningsmidler.

Du trenger:

• rent vann – 150 milliliter;
• sukker – 700 gram;
• rips – 800 gram.

Oppskrift på rå syltetøy

Syltetøy laget uten kokende rips er spesielt aromatisk, deilig og veldig sunt. For å gjøre dette, dryss bærene med sukker og finhakk dem. La deretter blandingen trekke i 2 timer og sett den på komfyren. Kok opp syltetøyet, ta det av varmen og hell det på glass mens det er varmt. Når det er avkjølt, oppbevar det permanent.

Du trenger følgende ingredienser:

• rips – 1,5 kilogram;
• granulert sukker – 1,5 kilogram.

Assortert med appelsin

Denne utrolig deilige og aromatiske syltetøyen er også kjent som «kongelig syltetøy». Den er enkel å lage; du trenger følgende ingredienser:

• hvite rips – 1 kilogram;
• appelsiner (store) – 2 stykker;
• sukker – 700 gram.

En original delikatesse laget av hvite og røde rips og kirsebær

Denne delikatessen vil bli et sant kulinarisk mesterverk, hvis smak ikke vil etterlate noen likegyldig. Den kan nytes som en frittstående dessert eller brukes som fyll i søte bakverk.

Vertinnen trenger:

• røde rips – 500 gram;
• hvite rips – 500 gram;
• kirsebær – 600 gram;
• sukker – 700 gram.

Pektinsyltetøy

Et skikkelig tykt syltetøy kan lages raskt og enkelt ved hjelp av forskjellige fortykningsmidler. Bruk en juicepresse til å presse ut ripssaften. Tilsett deretter alt sukkeret, sett over varmen og la det småkoke i 5 minutter. Tilsett deretter en skje med pektin og la det småkoke i ytterligere 6–7 minutter.

Fem minutter

Et spesielt sunt og deilig syltetøy lages ved å tilsette bringebær i rips. Bærene vaskes, tørkes og pureres i en blender. Hvis du vil at det endelige produktet skal være steinfritt, kan du sile bærene gjennom en sil. Etter at pureen er blandet, setter du den på komfyren og lar den småkoke i bare 4–5 minutter, og skummer av eventuelt skum med jevne mellomrom.

Du må ta:

• rips – 500 gram;
• bringebær – 500 gram;
• sukker – 400 gram.

Hvordan og hvor lenge skal man oppbevare denne godbiten?

Oppbevar det konserverte syltetøyet på et tørt sted, unna sollys. Den optimale temperaturen bør være mellom 14 °C og 18 °C. Kjellere, kjøleskap og kjellere er egnet. Under disse forholdene vil konserveret holde seg i opptil to år.

Ved bruk av hjemmelagde spiskammers reduseres holdbarheten betydelig.