11 beste oppskrifter for å lage klar syltetøy av hele epler til vinteren

Å nyte den klareste eplemarmeladen om vinteren, laget av hele epler, er ikke bare hyggelig, men også sunt. Vitaminer og mikroelementer bevares. Servert vil denne godbiten være en pynt og en kilde til stolthet for vertinnen. Våre bestemødre mestret kunsten å lage denne marmeladen. Vi holder en mesterklasse for å lære hvordan man koker epler i sukkersirup riktig.

Hel eplesyltetøy – kokefunksjoner

Til denne marmeladen trenger du spesielle epler. Og de koker raskt – det er nøkkelen til denne oppskriften. Dette sikrer at syltetøyet blir deilig og klart.

Valg og tilberedning av frukt

Små eplesorter, som Kitayka og Ranet, er best. Når de er modne, kokes de gradvis i varm sirup. En annen viktig detalj er at hvert eple stikkes med en fyrstikk eller tannpirker opptil 10 ganger. Når eplene er laget av syltetøy, smelter de i munnen.

Beregning av ingredienser og klargjøring av beholdere

Ved å bruke en av oppskriftene er det enkelt å beregne den nødvendige mengden frukt, sukker og glassbeholder. Du trenger:

• Kinesiske epler – 1 kilogram;
• granulert sukker – 1,3 kilogram;
• drikkevann – 300 milliliter.

Med tanke på fruktens størrelse er det klokere å velge halvliters krukker.

De mest populære oppskriftene på hel eplesyltetøy til vinteren

Foruten den klassiske oppskriften med sukkersirup, finnes det syltetøy laget med sitron- eller appelsinskall, kanel og vanilje. Det finnes til og med syltetøy laget med tyttebær, med stilkene fortsatt intakte. Og hvis du bruker fantasien, kan du finne opp en ny syltetøyoppskrift som er ulik alle andre.

Klassisk gjennomsiktig med hale

For å lage denne oppskriften trenger du hele frukter, uten stilkene fjernet. De vaskes, prikkes deretter og senkes i varm sirup. For å løse opp sukkeret fullstendig, røres det og filtreres gjennom osteklede til en homogen blanding oppnås.

Med sitrus i en slow cooker

Multifunksjonsapparatet er praktisk fordi det lar deg tilberede en rekke matvarer og retter, inkludert syltetøy. Vi fortynner sirupen, tilsetter appelsiner (purert eller i skiver) og paradisepler. Eplesmaken vil bare bli bedre.

Oppskrift på sterk kanel

Kanel gir et pikant preg til søte retter. Eplesyltetøy sammen med kanel er virkelig uforlignelig.

Assorterte tyttebær

Den lette, diskrete syrligheten som tyttebær bringer til en fruktig bukett vil være svært velkommen.

Vanilje-ravfarget delikatesse laget av hele epler

Den klare sirupen som hele frukter er dyppet i, omgitt av den subtile aromaen av vanilje, er et kulinarisk mesterverk. Og smaken matcher det.

Krydret syltetøy med ingefær

Hvis du koker ingefær i sukker og deretter tilsetter epler, får du en original rett som er ulik alle andre.

Tykk godbit med nøtter

Nøtter – valnøtter eller hasselnøtter – vil forsterke smaken av eplesyltetøy. De ravfargede paradiseplene vil gi en slående kontrast.

Syltetøy fra hele epler med rognebær

Rognebær- og eplesyltetøy lages separat. Det blir ikke verre å kombinere dem.

En rask oppskrift på klar paradiseplesyltetøy

Små paradisepler er en herlig marmelade, en rask syltetøy. Vaskede epler stikkes i hullene og dyppes i kokende vann i noen sekunder. Deretter kokes de i den kokende sirupen, og man må være forsiktig så de ikke blir for varme. Fruktene blir møre og søte.

Oppskrift med gresskar

Skiver av gresskarmasse brukes i grøt, kandisert frukt og syltetøy. Det er like godt med paradisepler som i andre oppskrifter.

Eplesyltetøy "Fem minutter"

Hemmeligheten bak fem minutters syltetøy er å drysse sukker over frukten på forhånd og la den stå til den slipper ut saften. La den deretter småkoke på lav varme under omrøring.

Lagringsvilkår

Frukt i sukker, sterilisert i henhold til alle regler, kan oppbevares utenfor kjøleskapet i minst seks måneder.

Ofte kan holdbarheten enkelt økes med 2–3 ganger, men det er ikke verdt å oppbevare den lenger: syltetøyet mister smaken.