En trinnvis oppskrift på å lage plomme- og aprikossyltetøy til vinteren

Aprikos- og plommesyltetøy er en utsøkt delikat marmelade, perfekt for gjester og for å nyte te hjemme. Det finnes alternativer for marmelade med stein og med bare skivene, hver med sin egen unike smak. Du kan også lage syltetøy som er egnet for kompotter og paier, en godbit som smelter i munnen. Dette produktet forsterker egenskapene til både plomme- og aprikossyltetøy, og skaper et fruktig utvalg, en utrolig blanding av smaker.

Funksjoner ved å lage syltetøy fra plommer og aprikoser

Hver oppgave har sine egne særegenheter. Dette gjelder også for syltetøylaging. Til denne desserten bør du velge moderat modne, uskadede frukter. Fjern steinene med mindre oppskriften spesifikt krever det.

Altfor myke aprikoser og plommer er ikke egnet. Først lager du sirupen og heller den deretter over den tilberedte frukten.

Forbered de nødvendige ingrediensene

For å lage syltetøy trenger du følgende ingredienser:

• plommer, aprikoser - 1 kilogram hver;
• sukker – 1,5 kilogram;
• vann – 500 milliliter.

Når fruktene er vasket, skrelt og tilberedt, kan du begynne å lage desserten.

Sterilisering av beholdere

Vask og steriliser glass med en viss kapasitet, fra 0,5 til 1 liter. Damp, varmt vann, stekeovn eller mikrobølgeovn er alle egnet for dette.

Slik lager du aprikos- og plommesyltetøy – en deilig vinteroppskrift

Delikat plomme-aprikos eller syltetøy Det er enkelt å tilberede hvis du kjenner oppskriften og ingrediensene.

1. Først lager du sirupen. Varm opp 0,5 liter vann og tilsett 1,5 kilo sukker i små porsjoner under omrøring. Blandingen skal være jevn.
2. Deretter dyppes 1 kilo vaskede, skrelte plommer og aprikoser (skiver) i sirupen. De skal ligge i denne sirupen i 6–10 timer. Mengden sukker kan forresten justeres eller reduseres etter din smak.
3. Når frukten er helt gjennomvåt, hell av sirupen, varm den opp igjen og hell den over frukten igjen. Dette bør gjøres to ganger, og til slutt, la aprikos-plommeblandingen småkoke forsiktig i en halvtime.

Alt som gjenstår er å helle syltetøyet på glass. Desserten er klar.

Kokkens anbefalinger

Fagfolk anbefaler å fortynne sødmen litt med sitron: surheten vil oppveie søtheten fra aprikosfrukten.

Og hvis du bruker appelsin, vil syltetøyet bare ha godt av det.

Serveringsregler

Syltetøyet serveres i krystallskåler. Denne desserten er god til te eller som en frittstående snacks for de som er glad i søtsaker.