9 deilige oppskrifter for å lage aprikossyltetøy i skiver til vinteren

I dag finnes det mange sunne oppskrifter på aprikossyltetøy i skiver. Dette gjør at enhver husmor kan velge det beste alternativet basert på familiemedlemmenes preferanser. Aprikoser kan brukes naturell eller blandet med andre ingredienser. Disse fruktene passer godt sammen med appelsiner og sitroner. De kan også kombineres med epler, nøtter og krydder.

Nyansene ved å lage aprikossyltetøy i skiver til vinteren

For å lage deilig og klar syltetøy er det viktig å vurdere mange faktorer:

• Ikke bruk overmoden eller råtten frukt til produktet;
• følg oppskriften strengt og ikke endre mengden sukker;
• ikke kok produktet før det blir mørkebrunt;
• Plasser arbeidsstykket kun i rene, steriliserte beholdere.

Regler for valg og tilberedning av råvarer

Til denne retten bør du bruke frukt som er teknisk moden. Den skal ha en fast tekstur og en levende farge. Det anbefales å samle frukt i tørt vær og umiddelbart begynne å tilberede konserver.

Først bør råmaterialet vaskes og tørkes grundig. Deretter anbefales det å fjerne steinene.

Det er verdt å huske på at det er forbudt å fryse frukt, da de vil bli for myke.

Hvordan klargjøre beholdere riktig?

Steriliserte glass er egnet for syltetøy. De kan dampes eller stekes. Før steking, sjekk glassene nøye for hakk eller sprekker.

Hvor lang tid tar det å koke denne syltetøyen?

For å unngå at aprikosene blir overkokte og sørge for at de forblir hele i syltetøyet, er det viktig å velge riktig koketid. Den nøyaktige koketiden avhenger av mengden granulert sukker.

Jo mer sukker et produkt inneholder, desto kortere er anbefalt koketid. Ofte koker kokker retten i bare 5 minutter. Et slikt produkt bør imidlertid kun oppbevares i kjøleskapet.

Hvordan lage aprikossyltetøy hjemme

For å lage smakfull og sunn aprikossyltetøy, må du følge tilberedningsteknologien strengt.

Klassisk ravmarmelade

For å lage klassisk syltetøy uten steiner trenger du 2 kilo kirsebær, 1 kilo sukker og et halvt glass vann. Bland alle ingrediensene og kok i 20 minutter under konstant omrøring. Avkjøl deretter syltetøyet og kok det igjen. Denne prosessen gjentas tre ganger.

Rask femminutters

Denne enkle metoden lar deg lage sunt og deilig syltetøy. Denne oppskriften krever 2 kilo aprikoser og 600 gram sukker. Bland ingrediensene og la dem stå i 12 timer. Kok deretter i 5 minutter og hell over på glass.

Alternativ uten vann

Dette deilige syltetøyet inneholder 1,7 kilo ikke fullt så myk frukt, 5 kopper sukker og saften av to sitroner. Det anbefales å la blandingen stå i 2 timer, deretter redusere varmen til lav og la det småkoke til den er myk. Dette bør ta 10 minutter.

I sirup

Dette er et ganske tykt syltetøy. Lag først en sirup av sukker og vann. Hell den deretter over aprikosene og la den stå i 12 timer. Sett deretter syltetøyet på komfyren og kok det i flere omganger. Det resulterende syltetøyet skal få en oransje-gyllen fargetone.

Med oransje

For å lage dette deilige og sunne syltetøyet, ta 500 gram appelsiner, 500 gram vann og 5 kilo aprikoser. Du trenger også 4 kilo sukker. Kok opp sitrusfruktkjøttet med vann. Tilsett deretter aprikosene og kok til de er myke. Tilsett sukker og kok i en halvtime.

Oppskrift med kjerner

Til denne retten trenger du:

• 2 kilo aprikoser;
• 3 kilo sukker;
• og 250 milliliter vann.

Fjern først aprikoskjernene og bland dem med skivene og sukkeret. Sett blandingen på komfyren og kok i 10 minutter.

Med kanel og rom

Dette produktet har en distinkt smak og aroma. For å tilberede preparatet trenger du:

• 2 kilo frukt;
• 450 milliliter vann;
• 150 gram fruktkjerner;
• 1 kanelstang;
• 100 milliliter rom.

Kok blandingen i flere trinn.

Med valnøtter

Dette er en veldig sunn rett, rik på vitaminer. For å lage den trenger du 1,5 kilo frukt, 1,1 kilo sukker og 0,5 kilo valnøtter. Kok blandingen i 10 minutter under konstant omrøring. La det småkoke i 3 timer. Gjenta deretter prosessen tre ganger til.

I en multikoker

Denne innretningen forenkler syltetøylagingsprosessen betraktelig. Hvis du koker retten med lokket åpent, vil den ha en ganske tykk konsistens. Hvis du dekker til produktet, vil aprikosskivene flyte i en flytende sirup.

For å lage denne sunne retten, ta 500 gram aprikoser, en halv sitron og 300 gram sukker. Bland alle ingrediensene og ha dem i en multikoker. Vi anbefaler å sette enheten til "Stewing"-modus. "Bake"-programmet fungerer også. Steketiden er 1 time.

Rør jevnlig i blandingen under koking. Dette vil forhindre at aprikosskivene setter seg fast i bunnen av bollen.

Oppbevaringsforhold

Umiddelbart etter koking skal glassene snus opp ned og pakkes inn i et varmt teppe. Når produktet er helt avkjølt, kan det oppbevares.

For å holde maten fersk lenge, følg disse retningslinjene:

• mangel på tilgang til lys;
• temperaturregime på nivået +6-20 grader;
• Fuktighetsparametere rundt 70 %.

Produktets spesifikke holdbarhet avhenger direkte av oppskriften. Jo mer sukker i sammensetningen, desto lenger holder produktet seg ferskt.

Når den oppbevares kjølig, er den gjennomsnittlige holdbarheten for syltetøy 6–12 måneder.

Aprikosmarmelade er et deilig og sunt produkt som er populært blant både barn og voksne. I dag finnes det mange oppskrifter på denne delikatessen, slik at enhver hjemmekokk kan finne det perfekte alternativet. For å oppnå gode resultater er det viktig å velge de riktige ingrediensene og følge tilberedningsinstruksjonene nøye.