De enkleste oppskriftene for å lage kandiserte vannmelonskall til vinteren hjemme

Kandisert frukt er en uvanlig godbit laget ved å småkoke frukten eller skallet i søt sirup. Denne delikatessen nytes alene, men kandisert frukt er like verdsatt til å dekorere bakevarer. Å lage kandisert frukt av vannmelonskall er en interessant oppskrift. For de som liker å kombinere smaker, er det en god idé å tilsette forskjellige tilsetningsstoffer og frukt i oppskriften.

Hva du trenger å vite om kandiserte vannmelonskall?

Denne unike godbiten kan erstatte kjøpede søtsaker, som ikke alltid er sunne, ettersom kandisert frukt er fri for skadelige stoffer, konserveringsmidler og andre tilsetningsstoffer. Dette produktet er helt naturlig og sunt, bortsett fra den store mengden sukker. Vannmelonskall inneholder gunstige elementer og har en utrolig aroma.

Valg og tilberedning av hovedingrediensen

Det er best å bruke tykke vannmelonskall som hovedingrediens. Du bør også skjære av det grønne topplaget og fjerne fruktkjøttet.

Tips! Husk at skallet vil miste en betydelig mengde fuktighet under koke- og tørkeprosessen. Så du får mye mindre kandisert frukt.

Hovedkomponenten vaskes og tørkes grundig. Den kan skjæres i alle ønskede biter.

Oppskrifter på kandiserte vannmelonskall

Ved å følge disse grunnleggende tipsene og triksene kan du lage en deilig godbit av den tiloversblevne vannmelonen din og lage din egen unike oppskrift. Fargefull, syrlig, søt – kandiserte frukter finnes i en rekke smaker. De kan drysses med melis, revet sjokolade eller lønnesirup. Denne delikatessen vil erstatte vanlig godteri og være et unikt tillegg til iskrem eller gelé.

Den enkleste oppskriften for vinteren

Denne raske oppskriften lar deg lage uvanlige søtsaker på enkle, hjemmelagde måter. Ingredienser:

• 500 milliliter vann;
• 1 kilo sukker;
• 1,5 kilo vannmelonskall;
• en klype melis.

Fremgangsmåte: Skjær skallene i små biter, dekk med væske og la det småkoke i 10 minutter. Ha dem deretter over i kaldt vann. Lag deretter en søt sirup. Hell vann i en kjele og søt den. Kok til sukkeret er oppløst. Tilsett skallene og la det småkoke i 6 minutter. Gjenta denne prosessen 5 ganger, med 10 timers pause mellom hver gang. Tørk deretter skallene, legg dem på en stekeplate og stek i ovnen i 1 time. Dryss over melis.

Med sitron

Du kan også lage kandisert frukt med sitron – dette vil gi den en litt syrlig smak, og tilføre litt ekstra piff til godbiten. Ingredienser:

• 1,5 kilogram av hovedkomponenten;
• 1,7 kilo sukker;
• 3 glass vann;
• én sitron.

Slik lager du: Lag en søt sirup. Ha restene av vannmelonen i den og la det småkoke i 15 minutter. Avkjøl blandingen. Gjenta prosessen flere ganger etter noen timer. Tilsett sitronsaft og -skall under den siste prosessen. Hell av væsken og overfør den kandiserte frukten til et ark eller en annen beholder for å tørke. Dryss over sukker og la det stå i minst 24 timer.

Med oransje

Hvis du lager kandisert frukt med appelsinskall, vil denne godbiten ha en vakker farge og en rik ettersmak. Ingredienser:

• 2 appelsiner;
• 1,5 kilo rester;
• 1,8 kilo sukker.

Fremgangsmåte: Legg alle ingrediensene i bløt i 6 timer. Skyll og tørk deretter. Tilsett sukker og sitronskall. Kok til sukkeret er helt oppløst. La stå over natten. Gjenta prosessen én gang til. Legg på en stekeplate og la det tørke naturlig. Dryss med melis.

Med brus

Med en natronløsning kan du lage myke og deilige godbiter. Ingredienser:

• 4 kilo skorper;
• 2 kilo sukker;
• en teskje brus;
• 2 glass vann.

Slik gjør du det: Stikk hull på de hakkede skallene med en tannpirker. Hell vann og natron i en beholder. Tilsett hovedingrediensen og tilsett mer vann. La stå i 3 timer. Sil av vannet og skyll skallene. Legg dem i en kjele, tilsett sukker og vann. Kok i en halvtime. Gjenta denne prosessen 3 ganger til. La de kandiserte skallene tørke i ovnen på 50 grader Celsius (122 grader Fahrenheit) og dryss over sukker.

Med ingefær

Kandiserte frukter kan også lages med tilsetning av forskjellige krydder for en rikere aroma og smak. Ingredienser:

• 2 kilo base;
• 1,5 kilo sukker;
• en teskje malt ingefær.

Fremgangsmåte: Hakk og skyll hovedingrediensen. Tilsett sukker og la det trekke i 6 timer. Kok opp og la det småkoke i 10 minutter. Avkjøl og gjenta. Tilsett krydderet. Legg på et stekebrett eller en bolle og tørk i ovnen på 50 grader Celsius. Dryss over melis.

I en multikoker

Å lage kandisert frukt ved hjelp av et kjøkkenapparat er en rask og enkel metode.

Ingredienser:

• 2 kilo base;
• en liter vann;
• 2 kilo sukker;
• melis.

Slik tilbereder du: Legg hovedingrediensen i bløt i noen dager. Skyll den og legg den i et kjøkkenapparat. Tilsett vann og velg dampinnstillingen i 20 minutter. Tilsett sukker og velg innstillingen «Pilaf» – tiden stilles inn automatisk. Tørk i ovnen og dryss med melis.

I en elektrisk tørketrommel

Det er enkelt å lage kandisert frukt, og en spesiell dehydrator vil spare deg tid og krefter. Slik tilbereder du: Hakk hovedingrediensen, legg den i dehydratoren og dryss over sukker. Aktiver flere sykluser for bedre absorpsjon. Kok i den søte sirupen i 20 minutter. Legg frukten over på en stekeplate og dekk den ved 50 grader Celsius (122 grader Fahrenheit). Dryss med melis. Du kan sjekke om den er ferdig: den kandiserte frukten skal ikke feste seg til hendene eller være for myk.

Lagring

Denne uvanlige, men utsøkte delikatessen laget av vannmelonskall vil holde seg ganske lenge. Men dette er bare mulig hvis den oppbevares riktig.

Legg den kandiserte frukten i et tørt glass eller en annen beholder og dekk til med et lokk. En papir- eller plastpose fungerer også. Bare sørg for å holde den unna fuktighet eller væske. Denne godbiten holder seg i omtrent et år.