16 beste oppskrifter på røde rips til vintermarmelade

Dette bæret har ikke bare en rik aroma og en rik smak med en subtil, pikant syrlighet, men inneholder også en rekke vitaminer, mikro- og makroelementer og andre gunstige stoffer. Derfor er det viktig for hjemmekokker å vite hvordan man konserverer røde rips, samt de beste oppskriftene for vinterretter.

Fordeler med å høste bær for vinteren

Vinterpreparater lar deg bruke dem når som helst til å lage drinker, som fyll til konfekt, og også spise dem som dessert.

Hvordan velge riktige bær

Til matlaging, bruk røde bær som er rike på farge og godt modne.

Tilberedning av ingredienser og beholdere

Før tilberedning sorteres bærene, plukkes fra stilkene, og eventuelle skadede eller forslåtte bær, samt planterester, kastes. Beholderne forvaskes og steriliseres deretter i 10–15 minutter i ovnen, mikrobølgeovnen eller på gasskomfyren ved å plassere dem i en kjele med kokende vann.

Hvilke preparater kan lages av røde rips?

Ved hjelp av velprøvde oppskrifter kan du lage de deiligste moussene, kompottene, syltetøyene, geléene og juicene fra røde rips.

Klassisk syltetøy

Med denne klassiske oppskriften kan du raskt og enkelt lage deilig, aromatisk ripssyltetøy.

Du trenger:

• bær – 1,1 kilogram;
• sukker – 0,9 kilogram.

Duftende syltetøy

Å bearbeide bær i en blender eller kjøttkvern etterfulgt av koking vil hjelpe deg med å lage en deilig, aromatisk syltetøy.

Bærkompotter

Fruktene er en fin måte å lage en sunn, forfriskende og deilig kompott til vinteren som alle i familien vil elske.

Syltetøy med hele bær i gelé

Denne geléaktige syltetøyen med hele bær ser deilig, vakker og original ut.

Bærsirup

Denne sirupen kan konserveres for vinteren og brukes til å lage juice, kompotter og sauser. Du trenger:

• bær – 1,8 kilogram;
• sukker – 2,4 kilogram.

Syltetøy

Rips kan også bearbeides til syltetøy, som kan brukes som fyll i diverse bakevarer eller rett og slett smøres på brød.

Mousse

For å lage denne deilige moussen moses frukten, sukker og semulegryn tilsettes, og deretter kokes den i 10 minutter over svak varme.

Juice

Vitaminrik, forfriskende og deilig ripsjuice er en skikkelig godbit for hele familien. Denne konserverte drikken vil bidra til å mette kroppen din med vitaminer om vinteren.

Søt saus til kjøtt

For å tilberede, males bærene med en blender med tilsetning av sukker, kanel, nellik og allehånde.

Denne sausen passer spesielt godt til retter laget av kjøtt.

Frysing av bær for langtidslagring

For å gjøre dette vaskes bærene, tørkes grundig og fordeles i plastposer, og oppbevares deretter i fryseren.

Røde rips i sukker

En veldig sunn og deilig vinterrett. For å lage den, knuses bærene med en potetmoser til de er purert, deretter blandes de med sukker, med 30 prosent mer sukker enn ripsene.

Ribsmarmelade med frukt

Dette er en utrolig smakfull, aromatisk og eksotisk syltetøy. Foruten rips er den laget med bananer, fersken, epler og appelsiner.

Marmelade

Solbærmasse og frø inneholder en høy mengde pektin, noe som gjør det enkelt å lage deilig marmelade. Du kan bruke en ovn eller en elektrisk frukttørker til dette.

Bærsorbet

En dessert med utrolig smak. Den lages ved å blande ripspuré, sitronsaft og granulert sukker.

Forfriskende fruktdrikk

Denne aromatiske, forfriskende fruktdrikken kan nytes fersk eller konserveres i glass for vinteren. For å lage den, mos frukten med sukker og vann og la det småkoke i en halvtime.

Syltetøy uten koking

Dette preparatet inneholder mange nyttige stoffer og er enkelt å tilberede. gni ripsene med sukker og hell deretter over i steriliserte glass.

Varighet og lagringsforhold for emner

Rå syltetøy laget uten koking kan lagres i opptil seks måneder bare på kalde, mørke steder som kjellere eller kjøleskap.

Varmebehandlede emner oppbevares unna direkte sollys, på tørre steder, med en temperatur fra +2 °C til +24 °C i opptil 2 år.