Topp 6 oppskrifter for å lage tørkede aprikoser hjemme

Tørkede aprikoser er sunne og deilige, og inneholder mange vitaminer og mineraler som ødelegges av varme. Denne frukten kan spises året rundt, og gir helsefordeler. Tørkede aprikoser inkluderes også ofte i kosthold fordi de stimulerer tarmfunksjonen, renser mage-tarmkanalen for giftstoffer og har en mild avførende effekt.

Hva kalles tørkede aprikoser, og hva er fordelene med dem?

Fruktens navn avhenger av dens egenskaper:

1. Kaisa er en steinfri, hel tørket aprikos.
2. Tørkede aprikoser er frukter som deles i to uten steiner.
3. Tørkede aprikoser brukes ofte til å lage kompotter; de er frukter med et frø inni.

Nå er det på tide å diskutere de gunstige egenskapene til tørket frukt. De inkluderer følgende:

• inneholder nyttige mineraler og vitaminer;
• forbedre tarmfunksjonen og fjerne giftstoffer;
• De brukes til vekttap fordi de har en avførende effekt;
• forbedrer funksjonen til det kardiovaskulære systemet når det konsumeres i moderate mengder.

Frukten fremmer metthetsfølelse, den inneholder sukrose og fruktose, tilfredsstiller sulten godt og stimulerer stoffskiftet.

Metoder for å tørke aprikoser hjemme

Det finnes flere metoder som kan hjelpe deg med å få frukt med forskjellige egenskaper.

Vi tilbereder kaisa – hele, steinfrie frukter

Denne oppskriften vil hjelpe deg med å lage et lignende produkt. Slik gjør du:

1. Vask frukten, fjern steinene og sjekk den.
2. Dekk dem med sukker slik at de slipper ut saft i løpet av 3–4 timer.
3. Vi siler av denne saften og lager sukkersirup fra den.
4. Hell sirupen over frukten; siruptemperaturen er 85 grader.
5. Så legger vi aprikosene på en stekeplate i ovnen og sender dem til tørk.
6. Vi utfører det ved en temperatur på 85 grader i en halvtime.
7. Så reduserer vi temperaturen til 60 grader, etter 35 minutter – til 40.
8. Vi legger ut frukten, venter til saften renner ut, og plasserer dem deretter på et solrikt sted.
9. Om 7 dager vil aprikosene være klare.

Tilberedning av tørkede aprikoser - steinfrie aprikoshalvdeler

Kultiverte varianter brukes til dette formålet. Store, kjøttfulle frukter kan enkelt bli tørket til aprikoser. For å gjøre dette, del aprikosene i to, fjern steinene og tørk dem deretter med din foretrukne metode.

Tørking av tørkede aprikoser – frukt med steiner

Aprikoser tørkes i solen. I sørlige regioner blir fruktene liggende på treet for å tørke før de høstes.

Men du kan også tørke frukt i friluft, og simulere naturlige forhold.

Slik tørker du avlingen din hjemme

Det finnes apparater som hjelper deg med å tilberede tørkede aprikoser selv.

Tørking i ovnen

Det går slik:

• Legg fruktene på en stekeplate dekket med bakepapir;
• Fjern først frøene, vask og inspiser;
• sett temperaturen til 50 grader og tilsett frukten;
• Ikke lukk ovnsdøren helt, men dekk den heller til slik at fuktighet kan slippe ut;
• Prosessen vil ta opptil 10 timer, men til tross for dette regnes den som rask.

Tørking i en airfryer

Å ha dette apparatet på kjøkkenet vil hjelpe deg med å tørke frukt raskt. Slik gjør du:

1. Legg forvaskede aprikoser på grillristene på apparatet.
2. Sett temperaturen til 120 grader, vent i 20–30 minutter.

I mikrobølgeovnen

Mikrobølgeovner tørker ut frukt betydelig ved å fordampe vannet, så prosessen krever nøye oppmerksomhet på hvordan den skjer:

• Legg fruktene i en bolle, etter å ha vasket dem under rennende vann på forhånd;
• Vi satte effekten til ikke mer enn tre hundre watt, og timeren til 2 minutter;
• Hvis frukten ikke tørker ut i løpet av denne tiden, øk tiden med 30 sekunder.

Soltørking

Sollys vil hjelpe med å tørke fruktene, hva vi skal gjøre:

1. Legg dem på en rist, dekk med gasbind og la dem stå i 5–6 timer.
2. I løpet av denne tiden vil de tørke ut og slutte å frigjøre saft.
3. Så flytter vi aprikosene til et solrikt sted og tørker dem til de er klare.
4. Prosessen vil ta fra én til to uker, avhengig av fruktens størrelse og været.

Ute, i frisk luft

Kanskje den enkleste metoden, som passer for de som bor i de sørlige regionene av landet:

• Fruktene legges ut på en stekeplate etter å ha blitt vasket og undersøkt;
• ikke dekk til med lokk eller avispapir, legg den på et godt ventilert sted, luftsirkulasjon er viktig;
• la dem stå i flere dager, og snu dem med jevne mellomrom slik at de ikke begynner å råtne.

Tips: Det er viktig å beskytte frukt mot insekter. Gasbind kan hjelpe med dette; det brukes ofte til å dekke til frukt som tørkes.

I en elektrisk tørketrommel

Det vil ta lang tid å få smakfulle tørkede aprikoser:

1. Plasser fruktene i en enkelt rad på tørkebrettet.
2. Vi tørker de første 2 timene ved en temperatur på 50 grader.
3. Deretter 8 timer ved en temperatur på 60 grader, de resterende 2 – igjen ved 50 grader.

Tips og anbefalinger fra husmødre

Det er noen finesser du bør vite før du begynner å tilberede tørket frukt:

• Du bør ikke bruke ville varianter, de er ikke egnet;
• frukt kan begynne å råtne hvis de tørkes i solen, i friluft, uten å følge reglene;
• Det er bedre å oppbevare tilberedte tørkede aprikoser og tørkede aprikoser i klesposer på et kjølig sted;
• Før du begynner å tørke frukten, må du vaske den, sortere den og inspisere den for råte.

Tørkede aprikoser er sunne og deilige, og de brukes i matlaging og kosmetikk. Tørkede aprikoser og kaisa kan brukes som pynt til hjemmelagde desserter. Og tørkede aprikoser kan brukes til å lage en deilig, søt kompott.