TOPP 10 oppskrifter på syltet hvitløk med stikkelsbær eller druer til vinteren

I dag finnes det utallige oppskrifter for å lage deilige marmelade. Når grønnsaker syltes, beholder de overfloden av vitaminer og næringsstoffer som finnes i frukten. I dette tilfellet er det verdt å se nærmere på hvordan man tilbereder syltet hvitløk med stikkelsbær. Det er verdt å merke seg at denne oppskriften ikke passer for alle, ettersom retten har en særegen smak, men den gir enorme helsefordeler.

Sylte hvitløk og stikkelsbær for vinteren

Når du tilbereder denne retten, kan du vanligvis støte på noen nyanser.

La oss se på hovedpunktene å være oppmerksom på:

• Når du forbereder emnet, er det viktig å følge den teknologiske forberedelsesprosessen.
• For å bevare vitaminene og næringsstoffene i retten, må du holde deg til oppskriften.
• Når du tilbereder en rett, bør du stole på smaken din, da krydder og ekstra ingredienser tilsettes sammensetningen.
• Retten krever bruk av moden hvitløk (plukket i tide) slik at smaken ikke blir for bitter.

• Det anbefales at du følger konserveringsprosessen når du tilbereder frukten, noe som vil tillate deg å bevare den for vinteren.
• Når du tilbereder blandingen, må du bruke en moderat mengde salt, slik at det ikke skader kroppen din når du spiser den senere.

Med tanke på disse nyansene er det mulig å tilberede en deilig godbit som vil bli brukt som forrett til hovedrettene i dietten.

Viktig: For å lage en deilig forrett må du velge de riktige ingrediensene til retten.

Valg og tilberedning av hovedingrediensene til retten

Før du begynner å tilberede denne delikatessen, må du velge riktig hovedfrukt som skal brukes til retten:

• Det anbefales ikke å bruke overmodne eller umodne grønnsaker og stikkelsbær til konservering (smaken på marinaden vil bli ødelagt);
• for å tilberede denne delikatessen til vinteren brukes modne frukter som nylig ble plukket;
• Det anbefales å bruke uskadede grønnsaker og bær (hel skall, uten skader, ikke tørket hvitløk) for å tilberede denne snacksen;
• For høsting, velg hvitløk og stikkelsbær samlet fra sunne busker (frukt plukket fra syke planter anbefales ikke til bruk).

Ingrediensene i godbiten er forhåndsvasket og tørket (hvitløken må skrelles før vask).

For å sikre en næringsrik og smakfull sammensetning anbefales det å bruke en avling dyrket i din egen hage, som ikke har blitt bearbeidet for akselerert modning.

Metoder for å tilberede hvitløk med stikkelsbær

I dag finnes det flere oppskrifter som er veldig populære blant gartnere.

La oss se på de mest populære oppskriftene på denne retten:

• klassisk matlagingsalternativ;
• tilsette druer i marinaden;
• tilsette røde rips i retten;
• syltede stikkelsbær;
• bruk av hjelpeingrediens (korianderblader).

Hver enkelt tilberedningsmetode har sin egen unike oppskrift og originale ingredienser, så de må vurderes separat.

Når du tilbereder en marinade, er det nødvendig å opprettholde proporsjonene av alle ingrediensene slik at retten får en smak som samsvarer med oppskriften på forretten.

Klassisk oppskrift

Her skal vi vurdere et alternativ for å tilberede en rett til fem halvliters krukker.

La oss se på hovedpunktene i prosessen:

• tilbered stikkelsbær (2,5 kilo), hvitløk (8 fedd), kokende vann (2,5 liter), fedd- og kirsebærblader, laurbærblad (5 stk.), pepper (15 erter);
• ingrediensene fordeles jevnt i de forberedte glassene (stikkelsbærene sorteres ut først);
• marinaden tilberedes (sukker og salt tilsettes vann, kokes deretter opp og helles i krukker);
• Blandingen skal stå og trekke i 15 minutter, hvoretter den helles av og kokes opp igjen (på dette stadiet tilsettes 50 milliliter eddik).

Etter dette helles blandingen i glass som forsegles med metalllokk. Konserverne får avkjøles til romtemperatur og lagres deretter.

Ved tilberedning anbefales det å tilsette salt og sukker etter smak (i ​​gjennomsnitt kreves 5 spiseskjeer salt og 15 spiseskjeer sukker til tilberedning).

Med druer

I dette tilfellet ser oppskriften på syltet dessert slik ut:

• tilbered ingrediensene: druer og hvitløk i alle proporsjoner, avkjølt kokt vann (1 liter), eddik, salt og sukker;
• hvitløken vaskes og skrelles bare fra det øverste laget av skallet (det er nødvendig for å bevare det tynne unge skallet);

• Etter at glassene er klargjort (de steriliseres først), legges hovedkomponentene ut i lag;
• Du kan også tilsette nellik og kirsebærblader for smak (om nødvendig kan kirsebærene erstattes med rips);
• Krukkene fylles med vann, får stå i 10 minutter, og deretter helles væsken av og kokes opp;
• På dette stadiet tilsettes eddik, samt sukker og salt, for å forbedre smaken på snacksen.

Til slutt helles marinaden i krukker, som er forseglet med metalllokk.

Du kan bruke alle slags druer, men det anbefales å velge små, steinfrie bær.

Med røde rips

For å tilberede denne retten, bruk hele bunter med bær, som ikke krever stilkfjerning. La oss se på tilberedningsprosessen:

• Følgende ingredienser tilberedes: ung, sterk hvitløk (2 kilo), rips (et halvt kilo), salt, vann og sitronsyre;
• Hvitløken vaskes og skrelles først, hvoretter den må bløtlegges i en dag;
• vann helles i en kjele, salt, sukker og eddik (etter smak) tilsettes, og deretter kokes alt opp;
• marinaden helles i krukker der rips og hvitløk allerede er plassert;
• På det siste stadiet må du legge til en spiseskje sitronsyre i hver krukke.

Blandingen forsegles med en hvilken som helst beholder og får trekke i 3 dager, hvoretter den må dekkes med et plastlokk og plasseres på et kjølig oppbevaringssted.

Syltede stikkelsbær

Her er hva du trenger til denne retten: stikkelsbær (1,7 kilo), 10 rips- og kirsebærblader, 15 fedd, eddik, sukker, allehånde og salt. Tilbered retten slik:

• stikkelsbær sorteres først og pakkes deretter i krukker;
• krydder og hvitløk legges jevnt på toppen;
• tilsett deretter sukker, salt og eddik etter smak i kokende vann;
• hvoretter sammensetningen helles i krukker;
• Blandingen trekkes i 7 minutter.

Til slutt helles marinaden i en kjele, bladene tilsettes, og blandingen kokes i 5 minutter. Til slutt helles væsken i glass (med bladene fjernet først). For å konservere blandingen forsegles den med et metalllokk.

Med koriander

Korianderblader kan tilsettes i enhver oppskrift, avhengig av smak. Denne oppskriften krever flere modne kvister, jevnt fordelt mellom glassene mens marinaden trekker. Når marinaden har trekket, fjern korianderen fra glassene.

Om nødvendig kan en liten mengde av dette krydderet la stå i, slik at snacksen får den rike aromaen av denne urten (planten brukes hvis du liker smaken av koriander).

Siden ikke alle tåler det, bør dette krydderet brukes med ekstrem forsiktighet for ikke å ødelegge marinadens hovedsmake.

Hvor lenge varer hermetikkvarer?

Hermetikk forseglet under et metalllokk kan lagres lenge, forutsatt at lagringsforholdene er gode. Dermed kan konserver vare fra seks måneder til flere år.

Lagring

For å sikre at den syltede desserten din holder seg lenge, bør du vurdere følgende oppbevaringshensyn:

1. Lagringsområdet må ha en konstant, lav temperatur.
2. Høy luftfuktighet er ønskelig.
3. Fravær av naturlig lys (solstråler) er påkrevd.

Det anbefales også å bringe hermetikkmaten til romtemperatur under et teppe før oppbevaring.