24 av de beste oppskriftene på deilige vintersnacks hjemme

Sommer og høst er sesongen for å lage snacks og andre syltetøy til vinteren. Hermetiske grønnsaker med urter, løk, hvitløk og sterke krydder er veldig populære. Syltetøy med sopp, ris og andre kornsorter er også deilig. Hermetiske oppskrifter er lett tilgjengelige, slik at du kan velge de beste. Riktig oppbevaring vil holde syltetøyet i mange måneder.

Hva kan du forberede til vinteren?

I tillegg til vanlige agurker og tomater, kan du tilberede forskjellige syltetøy.

Deilige oppskrifter på vintersnacks

Det finnes mange velprøvde hermetikkvarer der grønnsaker ikke bare passer godt sammen, men til og med utfyller visse kornsorter. Husmødre kan velge de beste konserverne basert på familiens smakspreferanser.

Vintergrønnsaksforrett med ris

Enkel å tilberede, men mettende og deilig.

Forbindelse:

• 1,5 kilo modne tomater;
• 0,5 kilo hver av rotunda, løk og gulrøtter;
• et glass ris;
• halvparten så mye sukker og eddik;
• 30 gram steinsalt;
• nesten et glass olje.

Hakk tomatene og kok dem i 3 minutter med sukker, salt og olje. Tilsett alle de hakkede grønnsakene i sausen. Tilsett risen og kok i en halvtime.

Hell eddik, fordel i glass og skru på lokkene.

Forberedelse "Snack"

Hermetikk er ideelt for vodka.

Du trenger:

• et stort kålhode;
• 500 gram gulrøtter;
• samme mengde løk;
• 0,5 kilo ratunda;
• 100 milliliter olje;
• samme mengde eddik;
• 0,5 shot salt.

Kålen strimles, og grønnsakene kuttes i strimler. Blandingen blandes med krydder. Salaten helles over i et glass med nylonlokk.

På georgisk

Laget av et minimum av grønnsaker.

Forbindelse:

• et kilo tomater;
• 2,5 kilo agurker;
• 5 hvitløkshoder;
• et halvt glass fint sukker;
• samme mengde eddik;
• 2 dessertskjeer med salt.

Mal tomatene, tilsett salt, smør og sukker. Kok i en halvtime. Tilsett skivede agurker, presset hvitløk og eddik i sausen. Kok i 7 minutter. Ha dem i glass og lukk dem igjen.

På armensk

Den rike smaken av tilberedningen kommer fra settet med grønnsaker.

Ingredienser:

• 750 gram aubergine;
• zucchini - samme mengde;
• 0,5 kilo paprika og løk;
• stor gulrot;
• et kilo tomater;
• persille;
• et glass vann, olje;
• et glass eddik;
• fire ganger mer sukker;
• 2 ganger mindre salt;
• chilikapsel;
• hvitløkshode.

Grønnsakene kuttes i tilfeldige biter, urtene hakkes, og blandingen kokes i en time. Blandingen fordeles deretter i glass og forsegles tett.

På serbisk

Marmeladene tilberedes ved å steke 10 paprikaer i ovnen i 35 minutter. Når de er avkjølt, kuttes paprikaene i biter og legges i glass, drysset med basilikum og knust hvitløk.

Blandingen helles over en varm blanding laget av et shotglass med olje, 40 milliliter eplecidereddik og 2 teskjeer hver av salt og sukker, tatt i like mengder. Glassene forsegles med nylonlokk og settes i kjøleskap.

På koreansk

Hermetikkmat for de som elsker krydret mat.

Forbindelse:

• et kilo ung zucchini;
• 150 gram gulrøtter og løk;
• 3 runder;
• hvitløkshode;
• grønn;
• et glass olje;
• litt mindre eddik;
• samme mengde sukker;
• et halvt glass salt;
• en pakke med koreansk krydder.

Grønnsakene kuttes i strimler, og urtene og hvitløken hakkes. Bland alt sammen. La det trekke i 3 timer. Blandingen pakkes i glass, steriliseres i 25 minutter og forsegles.

Tysk kålsalat

Du kan prøve det etter 24 timer eller la det stå til langtidslagring.

Du trenger:

• 1,5 kilo kål;
• 1 salatpaprika;
• en løk;
• en spiseskje sennep;
• samme mengde salt;
• et glass sukker, olje, eddik 5%.

Kok opp eddik med olje, salt og sukker i 2 minutter. Tilsett hakket løk og paprika, den kokende marinaden og sennep i den revne kålen. Mariner salaten i 24 timer og pakk den deretter i glass med nylonlokk.

Squash-forrett til vinteren "Yurcha"

Den deiligste hermetikkmaten.

Trenger å:

• 3 kilo skrelt zucchini;
• et kilo tomater og paprika;
• persille;
• 7 store fedd hvitløk;
• 12 forskjellige pepperkorn;
• 80 gram salt;
• et glass eddik;
• 2 ganger mer sukker;
• 1,5 kopper olje.

Mal tomatene med urter og hvitløk, tilsett krydderet og kok opp. Tilsett paprika og terninger av squash. Etter en time, forsegl blandingen.

Jegersalat

De bruker de vanligste ingrediensene, og tilberedningen er ikke komplisert.

Ha et kilo av hver av gulrøtter, løk, 3 kilo tomater, et kilo av hver av rotunda, kål og agurker i et glass med varm olje. Etter 15 minutter drysser du over et halvt shotglass salt, tilsetter 10 laurbærblad, et glass sukker og 1,5 shotglass eddik. Etter koking, la det småkoke i 5 minutter og lukk det igjen.

Gresk forrett

Salaten tilberedes som en grønnsaksforrett med ris, og erstatter kornet med 0,5 kilo kokte bønner. Ulike grønnsaker, som aubergine eller kål, kan også brukes i tilberedningen.

Vinterforrett med grønnsaker og sopp

Denne deilige grønnsaksforretten med sopp vil utfylle enhver kjøttrett.

Forbindelse:

• 2 kilo kokte sopp;
• 10 mellomstore tomater;
• salatpaprika - samme mengde;
• 5 fedd hvitløk;
• chilipepper;
• 10 løkhoder;
• 0,5 shot salt;
• Dobbelt så mye sukker;
• en teskje sitronsaft;
• et glass olje.

Grønnsakene kuttes i biter, blandes med de andre ingrediensene unntatt saften, og kokes i 45 minutter. Sitronsaft tilsettes til slutt. Salaten legges i en steril beholder og forsegles.

Sterk rødbetforrett

Salaten lages av 2 kilo kokte rødbeter, som deretter males med to hvitløkshoder og pepperrot. Tilsett 75 gram sukker og 30 gram salt og kok i en halvtime. Tilsett en spiseskje eddik og lukk.

Grønnsaksinnfall

Den originale salaten tilberedes med «snack»-metoden, der tomater erstattes med kål. De fylte glassene steriliseres i 20 minutter og forsegles.

"Turistfrokost" med ris

Marmeladen er identisk med grønnsaksforretten med ris. Du kan sløyfe gulrøttene når du tilbereder den.

Auberginesalat "Bakat"

Salaten tilberedes i henhold til den armenske forrettoppskriften, og erstatter 750 gram zucchini med aubergine.

Hjemmelaget forrett "Lecho"

En enkel tilberedning som selv unge husmødre kan håndtere.

Forberede:

• et kilo tomater;
• 1,3 kilo ratunda;
• 125 gram sukker;
• en teskje salt;
• 1,5 glass olje;
• en spiseskje sitronsaft.

Bland de hakkede tomatene med krydderet og la det småkoke i ett minutt. Tilsett den hakkede paprikaen. Forretten er klar på en halvtime.

Grønnsaksalat "Genius"

Bruk et kilo tilfeldig hakkede grønnsaker: tomater, paprika, kål, gulrøtter og agurker. Grønnsaksblandingen saltes og sukkeres, og litt mindre enn en kopp olje og samme mengde eddik tilsettes. Kok forretten i 3 minutter og lukk den.

Agurksalat med løk til vinteren "Gulliver"

Disse ingrediensene vil dekke en liter salat.

Forbindelse:

• et kilo agurker;
• stor løk;
• 4 fedd hvitløk;
• dill;
• en spiseskje salt;
• samme mengde sukker;
• et glass olje og sitronsaft.

Skjær agurkene og løkene i ringer, hakk urtene og hvitløken, tilsett alle ingrediensene og la det trekke i 3 timer. Kok blandingen i 6 minutter og lukk den igjen.

"Tsarens snacks" for vinteren

Skjær en kilo aubergine og 700 gram rotunda i ringer og bland. Tilsett 5 fedd hakket hvitløk med urter. Hell 700 milliliter tomatjuice, 0,5 kopper olje og en skvett sitronsaft i blandingen. Tilsett 40 gram salt og sukker. La blandingen småkoke til grønnsakene er myke, og lukk deretter ringen.

Charlottesalat uten sterilisering

Retten serveres med potet- og kjøttretter.

Ingredienser:

• kilo rundstykke;
• samme mengde gulrøtter og løk;
• 3 kilo tomater;
• 6 spiseskjeer hver av salt, sukker og sitronsaft;
• 300 milliliter olje.

Hakk grønnsakene, tilsett alle ingrediensene unntatt saften, og la det trekke i 4,5 timer. La salaten småkoke i 7 minutter, tilsett saften og lukk den igjen.

Hekseforrett

De nye hermetiske grønnsakene «Vedma» vil overraske grønnsaksalat-elskere positivt. For å tilberede dem, hakk 0,5 kilo røde tomater, rødbeter, gulrøtter, løk og paprika, og en kilo grønne tomater. Tilsett en kopp sukker, 2 kopper olje og salt etter smak. La blandingen småkoke i en halvtime.

Tilsett 2 hoder knust hvitløk, og etter 10 minutter, hell i 2 spiseskjeer eddik. Lukk.

Forrett «Kaviar»

Snacksen spises kald med svartbrød og smult.

Påkrevd:

• 2 kilo zucchini;
• et kilo rotunda, tomater, gulrøtter;
• 0,5 kilo løk;
• 5 hvitløkshoder;
• chilikapsel;
• 0,5 liter olje;
• 150 gram sukker;
• 70 gram salt;
• et glass eddik.

Stek grønnsakene én etter én, og tilsett deretter de hakkede tomatene. Krydre med salt og sukker, og la det småkoke i en halvtime. Når koketiden er over, tilsett eddik og lukk gryten.

Stekt squash

For å tilberede en halvliters krukke med snacks, må du steke 800 gram zucchini, forhåndskåret i ringer og rullet i mel.

Hell deretter 2 spiseskjeer olje i glasset og tilsett den avkjølte squashen, pensle hvert lag med hvitløk. Steriliser glasset i 25 minutter og forsegl det.

Hermetisk zucchini "Finger-slikking god"

Du kan koke squash veldig raskt uten å sterilisere den. Ha et laurbærblad og squashbiter i et glass. Tilsett 50 gram sukker og 0,5 kopper eddik til en liter vann og kok opp. Fyll glassene med marinaden og lukk dem igjen.

Varighet og lagringsforhold

Emnene oppbevares kjølig og mørkt i 24 måneder.