20 deilige oppskrifter på zucchini-forretter til vinteren

Det finnes mange oppskrifter på vinterforretter med zucchini. Tross alt vokser denne grønnsaken i mange hager. Butikker tilbyr den året rundt. Dette betyr at du kan tilberede den uansett årstid. Den blir alltid deilig. De andre ingrediensene er også lett tilgjengelige. Viktigst av alt, de er rimelige. Som et resultat kan du med bare litt tid lage en budsjettvennlig rett.

Valg og tilberedning av hovedingrediensen

Squash er hovedingrediensen i forretten. Velg modne prøver uten tegn på råte. De vaskes, skinnet skjæres av, frøene fjernes, og de kuttes i biter av ønsket størrelse.

De beste oppskriftene på zucchini-forretter for vinteren

En rekke vinterpreparater lages av frukt og aromatiske urter.

Zucchini som melkesopp

Denne deilige godbiten lages med denne oppskriften. Bland squash, persille, dill, hvitløk, sort pepper, granulert sukker og vegetabilsk olje i en kjele. Bland godt, krydre med salt og mariner i 5–6 timer.

Sprø marinerte grønnsaker

Ha 4 sorte pepperkorn, 1 fedd hvitløk og en kvist dill i hvert glass. Fyll deretter glasset med zucchiniskiver og hell i den varme marinaden (salt, sukker og eddik oppløst i vann).

Koreansk salat med zucchini, agurker og gulrøtter

Koreansk hermetisk salat er sterk. Bland zucchinibiter, agurker, gulrøtter, paprika, løk og persille i en bolle. Rør alt sammen og hell over den kokende marinaden. La blandingen stå i 6 timer.

Lecho med zucchini og paprika

Her er en annen original grønnsaksrett. Hovedingrediens (søt paprika), Hvitløken helles over saltet tomatjuice og la det småkoke i en halvtime. Sitronsyre tilsettes 5 minutter før koketiden er ferdig.

Svigermors tunge

Tilsett hvitløk, chili, squash og solsikkeolje i de hakkede tomatene. Salt blandingen og la det småkoke i 15 minutter.

Zucchini-kaviar

En deilig kaviar lages av ung squash. Squash, gulrøtter og løk stekes, kombineres i en kjele og blandes. Tilsett sitronsyre, vegetabilsk olje, salt og la det småkoke i en halvtime.

Yurcha-forrett

Bland de purerte tomatene, hvitløken, persillen, saltet, vegetabilsk oljen, malt pepper og eddiken i en kjele og kok opp. Tilsett hovedingrediensen og la det småkoke i en time.

En fingerslikkende oppskrift uten sterilisering

Legg hvitløk, tre skiver av hver av allehånde og tre fedd, og squashskiver i bunnen av glassene. Hell deretter kokende vann over glassene tre ganger, og først da tilsetter du marinaden. Det er ikke nødvendig å sterilisere forretten.

På ungarsk

Legg squashen i formen og drypp over sitronsaft. Stek løk og gulrøtter i 5 minutter, tilsett deretter squash og salt, og fortsett å steke i 35 minutter.

Zucchini-forberedelse "Golden"

Det er enkelt å lage en knallgul zucchini-infusjon. Ha zucchini og hvitløk i en kjele og tilsett vann, salt, sukker og eddik. La det trekke i 2 timer, og kok deretter opp.

Krydret zucchini for vinteren

Stek gulrøttene og løken. Ha dem i en kjele, tilsett hovedingrediensen, chilipepper og tomatpuré, dekk med vann og la det småkoke i en halvtime.

I baltisk stil

På triste vinterdager vil en krydret forrett være en fryd. Squash saltes og får stå i 2,5 timer. Deretter legges frukten i en beholder og dekkes med marinaden.

Zucchini i ananasjuice

Kok opp ananasjuice og tilsett squashen.

Zucchini-konserver for vinteren i hvitløk-eplesaus

Mos eplene og paprikaen. Ha alt i en kjele, tilsett hovedingrediensen, salt og sitronsyre, og kok opp.

Vinterforrett laget av zucchini og bønner

Bland gulrøtter, squash, bønner, solsikkeolje og eddik. Tilsett salt og la det marinere over natten.

Gresskarforrett

Følgende rett tilberedes på samme måte, men i stedet for bønner tilsettes gresskar.

Zucchini adjika med epler til vinteren

Kjør zucchini, chilipepper, hvitløk og tomater til puree med en blender. Bland blandingen med salt og la det småkoke i en time.

Vintergrønnsaker med tomatpuré

Du kan koke grønnsaker i tomatsaus. Stek løk og squash. Ha grønnsakene i glass og hell den kokende sausen over dem. Bland vann, tomatpuré og dill i en tykkbunnet kjele.

Matlaging i en multikoker

Enkel kaviar tilberedes raskt i en slow cooker. Tilsett gulrøtter og squash, løk, vegetabilsk olje og salt. Ha blandingen i en bolle og velg "Stewing"-innstillingen. Denne hurtigkokte retten blir deilig.

Krydret zucchini-tilberedning

Denne smakfulle forretten tilberedes slik: squash bløtlegges i vann som inneholder honning, salt og eddik. Chilipepper, hvitløk og koriander tilsettes. Mariner i 5–6 timer.

Varighet og lagringsforhold

Oppbevar forberedelsene i ikke mer enn 2-3 måneder på nederste hylle i kjøleskapet.